The Village Boutique & Spa

VILLAGE KITCHEN NAMINĖ SRIUBA

mūsų šefo kasdienis įkvėpimas, aptarnaujantis personalas jus pakonsultuos

Šaltų mėsos gaminių lėkštė

ispaniškas serrano kumpis, parmos kumpis, bresaola, saliamis spianata piccante ir pecorino sūrio drožlės

NAMINIAI DARŽOVIŲ PAVASARINIAI SUKTINUKAI

4 pavasariniai suktinukai, įdaryti įvairiomis julienne pjaustytomis daržovėmis, ryžių makaronais, šviežia kalendra, imbieru ir čili, užbaigti sojų padažo ir sezamų aliejaus akcentu, patiekiami su saldžiu čili padažu

Naminiai pavasariniai suktinukai su kiauliena ir krevetėmis

4 pavasariniai suktinukai, įdaryti malta kiauliena, krevečių gabaliukais, raudonąja paprika, česnaku, kalendra, laimo žievele, sezamų aliejumi ir sojų padažu, patiekiami su saldžiu čili padažu

Naminiai pavasariniai suktinukai su baravykais (porcini) ir grybais

4 pavasariniai suktinukai, įdaryti porcini baravykais ir grybais

Gyoza su kiauliena ir krevetėmis

4 vnt. garuose virtų koldūnėlių, įdarytų malta kiauliena, krevetėmis, grybais, kopūstais ir imbieru, patiekiama su lengvu sojų padažu

Jautienos gyoza

4 vnt. garuose virti koldūnai, įdaryti malta jautiena, juodaisiais pipirais, ciberžole, česnaku ir terijakio padažu

Veganiški gyoza

4 vnt. kiniškų koldūnų, pirmiausia garintų, vėliau apkepintų keptuvėje, įdarytų sviestiniu moliūgu (butternut), čili, lapiniu kopūstu (kale), česnaku, prieskoniais ir vietinėmis žolelėmis

VIŠTIENOS GYOZA

4 vnt. kiniškų koldūnų, iš pradžių garintų, po to keptų keptuvėje, įdarytų malta vištiena, rozmarinu, citrina, česnaku, sojų padažu ir sezamų aliejumi, apibarstytų guanciale trupiniais, patiekiamų su sezamų, sojų, kalendrų ir imbiero užpilu pagardintu padažu

AŠTRŪS VASARINIAI PORCINI IR GRYBŲ GYOZA

4 vnt. garuose virti, o po to keptuvėje apkepti koldūnėliai, įdaryti vasariniais porcini, grybais, česnaku, žaliuoju čili, imbieru ir ciberžole

Naminiai ėrienos gyoza

4 ėrienos dim sum su malta ėriena, česnaku ir ciberžole, patiekiami su mėtų padažu

KREVETĖS TEMPURA

6 vnt. tempura tešloje apkeptų krevečių, patiekiama su citrina ir imbieriniu majonezu

CALAMARI FRITTI

miltuose apvolioti ir gruzdinti kalmarai, patiekiami su tartaro padažu

Midijų ir moliuskų puodas „The Village Kitchen“ stiliumi

midijos ir moliuskai švelniai apvirti baltame vyne, šafrano ir citrinžolės padaže, užbaigti mėtų, petražolių ir alyvuogių aliejaus akcentu

BIGOLI CACIO E PEPE

bigoli makaronai, sumaišyti su grūstais juodaisiais pipirais, emulguoti su pecorino ir parmezano sūriais

Penne al Pomodoro

su pomidorais, česnaku, bazilikais, lengvu čili ir ciberžolės akcentu

SPAGETAI CARBONARA

spagečių pasta, išmaišyta kreminiame padaže iš kiaušinių ir guanciale, užbaigta pecorino ir juodaisiais pipirais

LINGUINI VONGOLE

linguini makaronai, sumaišyti su šviežiomis geldelėmis, česnaku ir vyšniniais pomidorais, užbaigti šviežiomis žolelėmis ir alyvuogių aliejumi

FETUČINIAI SU PESTO, ČESNAKU IR KREVETĖMIS

fetučiniai, sumaišyti su šviežiu bazilikų pesto, trupintu chèvre sūriu, vyšniniais pomidorais ir krevetėmis

RIZOTAS SU RUDU SVIESTU, GRYBAIS IR PORCINI

brandinti carnaroli ryžiai, virti rudu sviestu, pievagrybiai, porcini, parmezano sūris ir triufelių aliejus

JUODAS EKOLOGIŠKAS JŪROS GĖRYBIŲ RIZOTAS

brandinti carnaroli ryžiai, virti krevečių biskėje su šviežiomis geldelėmis, midijomis, krevetėmis ir kalmarais, užbaigti baltuoju vynu su šviežių žolelių ir sviesto prisilietimu

Salotos su krevetėmis ir arbūzu

arbūzas, krevetės, svogūnų laiškai, citrinžolė, imbieras, kalendra, mėta, raudonasis čili, granatas ir anakardžiai

Traškios vištienos salotos

naminiai džiūvėsėliais apvolioti vištienos gabalėliai patiekiami ant mišrių salotų lapų, su marinuotais raudonaisiais kopūstais, pagardinti medaus ir grūdėtųjų garstyčių vinegretu, užbarstyti traškia šonine ir parmezano drožlėmis

RŪKYTO LAŠIŠOS IR KREVETŲ SALOTOS

avokadas, rūkyta lašiša, krevetės, klasikinis pankolių vinegretas ir atrinktos žolelės

BOLIVINĖS BALANDOS SALOTOS

bolivinė balanda sumaišyta su burokėliais, avokadu, apelsino skiltelėmis, marinuotu agurku, vyšniniais pomidorais ir gražgarste, užbaigta lengvu kalendros ir laimo padažo užpylimu

ŠVIEŽIA SICILIETIŠKA BURRATA

patiekiama su rukola ir mišriomis salotomis, pomidorais ir agurku, užbaigta balzamiko redukcija

AŠTUONKOJO SALOTOS

šviežios aštuonkojo salotos su bulvėmis, geltonosiomis ir raudonosiomis paprikomis, alyvuogėmis, rukola ir kaparėliais, užbaigtos citrinų ir alyvuogių aliejaus padažu

NAMINIS TRAŠKUS VIŠTIENOS MĖSAINIS

traškus vištienos mėsainis, patiekiamas su salotomis, pomidorais, kopūstų salotomis (coleslaw) ir bulvytėmis fri

Naminis Village mėsainis

100% šviežias argentinietiškos jautienos paplotėlis, patiekiamas su rukola, traškia šonine, čederio sūriu, traškiais svogūnų dribsniais, triufelių majonezu ir bulvytėmis fri

VEGANIŠKAS BURGERIS

sojų pagrindu pagamintas Beyond burgerio paplotėlis, patiekiamas su salotomis, pomidoru, veganišku sūriu, traškiais svogūnų dribsniais, veganišku žolelių majonezu ir bulvytėmis fri

Šviežiai ant grotelių keptas argentinietiškas rump steikas (300g)

Šviežiai ant grotelių keptas argentinietiškas nugarinės kepsnys (300 g)

Šviežiai ant grotelių keptas argentinietiškas ribeye kepsnys (300 g)

KEPTOS ĖRIUKO KOTLETĖS ANT GRILIAUS

Visos patiekiamos su vietiniu žolelių sviestu, mišrių lapų salotomis ir bulvytėmis fri

PAPILDOMOS DARŽOVĖS - PASIRINKITE BET KURIAS 2

morkos, brokoliai, žiediniai kopūstai, grybai, įvairios paprikos ir baklažanas

AŠTRI VIŠTIENOS KOJELĖ

kepta vištienos kojelė su prieskoniais

VIŠTIENOS KRŪTINĖLĖ DŽIŪVĖSĖLIUOSE

su citrina, alyvuogių aliejumi, rozmarinu, česnaku ir trupučiu grietinėlės

6 VALANDAS LĖTAI KEPTA VIETINĖ KIAULIENOS ŠONINĖ

šviežia kiaulienos šoninė patiekiama su obuolio tekstūromis ir užbaigiama raudonojo vyno jus bei žolelių aliejaus akcentu

VITELLO AL LIMONE

plonai pjaustyta šviežia veršiena iš pienu šerto veršelio, gaminta šviežiame citrinų padaže, patiekiama su morkų tyre

ANTIES KRŪTINĖLĖ AMARENA

keptuvėje apskrudinta anties krūtinėlė su Amarena vyšnių tekstūromis ir raudonojo vyno jus

Kiaulienos karbonadas

keptas rozmarinų sviesto padaže, patiekiamas su porcini grybų garstyčių ir vietinių žolelių padažu, su lengvu grietinėlės akcentu

PAPILDOMOS DARŽOVĖS (PASIRINKITE BET KURĮ PATIEKALĄ)

Morkos, brokoliai, žiediniai kopūstai, grybai, įvairios paprikos ir baklažanas

Keptas lašišos kepsnys keptuvėje

su midijomis ir šafrano čauderiu, užbaigta žolelių aliejaus lašeliu

ŠVIEŽIAS GURBEL AL CARTOCCIO

ŠVIEŽIAS JŪRINIS EŠERYS AL SALE

Visi patiekalai patiekiami su bulvytėmis fri arba bulvių koše ir sezoninėmis daržovėmis. Pasirinkite bet kuriuos du iš šių: morkos, brokoliai, žiediniai kopūstai, grybai, įvairios paprikos ir baklažanas.

ŠVIEŽIA DIENOS ŽUVIS

ŽIŪRĖKITE SPECIALIŲ PASIŪLYMŲ MENIU

Užkandžiai

Skrudinto moliūgo kreminė sriuba

3 NAMINIAI PADAŽAI

humusas, moutabal, baba ghanoush patiekiami su skrudinta ruda česnakine duona BET KURIE 2 UŽ €10,90

CITRININĖ ARBA TRIUFELINĖ BURRATA IR AVOKADŲ–ARBŪZŲ SALOTOS

mišrių lapų salotos, bazilikas, moliūgų sėklos ir pomidorai su citrusiniu vinegretu ir citrininiu padažu

ŠALTIENOS IR SŪRIŲ LĖKŠTĖ (CHARCUTERIE)

su bresaola, Parmos kumpiu, jamón serrano, saliamiais, brie ir pecorino, vynuogėmis ir graikiniais riešutais

SPAGETAI SU OMARU IR KREVETĖMIS

šviežias pusinis omaras su spagetais omaro ir krevečių biskės padaže, su lengvu pomidoro akcentu

PENNE SU BAZILIKU IR BURRATA, PATIEKIAMA SU ŠVIEŽIOMIS VIETINĖMIS RAUDONOMIS KREVETĖMIS

penne makaronai su ant grotelių keptais vyšniniais pomidorais, česnaku, šviežiu baziliku, mėtomis ir bazilikų burrata

THE VILLAGE vasaros salotos

maišyti salotų lapai, pomidorai, laimo ir citrinos sultys, alyvuogės, apmaišytos su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, ir užbaigta citrinine burata

PAGRINDINIS PATIEKALAS

TRIUFELINIAI SPAGEČIAI, SUMAIŠYTI SU ALYVUOGIŲ ALIEJUMI IR TRIUFELINIU SVIESTU

ant viršaus – šviežias šalavijas, triufelinė stracciatella ir guanciale drožlės

ŠVIEŽIAS ARGENTINIETIŠKAS FILĖ KEPSNYS (300G) SU GRYBAIS IR PIPIRŲ PADAŽU

patiekiama su pomidoru, gražgarstės salotomis, keptomis daržovėmis, žolelių česnakiniu sviestu, bulvytėmis fri arba keptomis bulvėmis ir pasirinktinai viena daržove

VERŠIENA MILANESE

veršienos eskalopas, apvoliotus džiūvėsėliuose, keptas svieste ir uždėtas šviežiu šalaviju, su bulvytėmis fri arba keptomis bulvėmis ir pasirinktinai viena daržove

MIŠRUS GRILIS

125 g šviežio argentinietiško rump kepsnio, maltietiška dešrelė ir 1 porcija ėrienos kotleto, patiekiama su žolelių sviestu, pomidorais ir grybais, su pasirinkimu: bulvytės fri arba keptos bulvės, bei vienos daržovės pasirinkimu

PRANCŪZIŠKAS VERŠIENOS RACK

žolelėmis apskrudintas veršienos rack, apšlakstytas šalaviju ir rudintu sviestu, užbaigtas lengvu keptuvės jus

JAUTIENOS ARBA VIŠTIENOS KARIS

švieži vištienos šlaunelių gabalėliai be kaulų su kokosų pienu ir indiškais prieskoniais, patiekiami su garuose virtais basmati ryžiais ir paratha papločiu

ŠVIEŽIAS VIETINIS TUNO KEPSNYS ARBA KARDŽUVĖ 250 G

kepsnys keptas ant grotelių arba keptuvėje, patiekiamas su citrina, kaparėlių padažu, su bulvytėmis fri arba keptomis bulvėmis ir pasirinktinai viena daržove

Jūros gėrybių rinkinys

ant grotelių keptos krevetės (5 vnt.), pusė omaro, ant grotelių kepti kalmarai, česnakas, baltame vyne troškintas tunas (80 g), žolelių mišinys, ant grotelių kepti vyšniniai pomidorai, bulvytės fri, vienos daržovės pasirinkimas

KEPTAS ŠVIEŽIAS VISAS OMARAS 500 G

česnakinis sviestas, alyvuogių aliejus, šviežios žolelės, bulvytės fri ir vienos daržovės pasirinkimas

Aperol / Cynar / Negroni / Limoncello

Campari su šviežiu apelsinu

Klasikinis Pimm’s Cup

Pimm’s Original, citrinų soda, agurkas, švieži vaisiai, mėta

Braškių/mangų Daiquiri

romas, citrinų sultys, braškė / mangas

Skinny B*tch

degtinė, citrinų sultys, gazuotas vanduo

Mojito

baltas romas, laimų sultys, cukraus sirupas, gazuotas vanduo, mėta

Moscow Mule

degtinė, laimo sultys, imbierinis alus, laimas, mėta

Manhattan

viskis, vermutas, Angostura bitteris

Cosomopolitan

degtinė, triple sec, spanguolių sultys, laimų sultys

Margarita

tekila, triple sec, cukraus sirupas, citrina

Magik Mike

Pimm’s No 1, prosecco, gazuotas vanduo pasiflorų sirupas, apelsinas, citrina, mėta

Pornstar Martini

degtinė, pasiflorų likeris, pasiflorų sultys, laimų sultys

Espresso Martini

degtinė, Kahlúa, espresso, cukraus sirupas

Piña Colada

baltasis romas, šviežios ananasų sultys, kokosų kremas, laimų sultys

Cuba Libre

baltasis romas, kola, laimų sultys

Negroni

džinas, Campari, Martini Rosso

Pinot Grigio Monte Tondo

G7 Sauvignon Blanc

Montepulciano d’Abruzzo

Côte de Provence raudonas

Prosecco DOC Brut

Prosecco Rosé

Côte de Provence Rosé

Lageris

Helles

Hefeweizen

Neipa

Cisk 250 ml

Cisk Excel 250 ml

Stella Artois

Heineken

Korona

Blue Label Amber Ale

Rekorderlig Cider

galimi įvairūs skoniai

Guinness

Puškinas (Pushkin)

Smirnoff

Absolut

Absolut Vanilė

Šopenas

Grey Goose

Belvedere

Gordon’s

BOMBAY SAPPHIRE

Kako maltietiškas džinas 42 proof

1689 Dutch Dry

1689 Olandiška rožinė braškė ir avietė

Knut Hansen Dry

Tarquins Gervuogė

Tarquins Braškė

Hendricks

Shivering Mountain Premium Dry Blue

Tarquins Cornish Dry

Gin Mare Mediterranean

Etsu japoniškas sausas

Shivering Mountain Premium

Ankstyvo derliaus žaluma

Shivering Mountain Premium rožinis greipfrutas

Kako maltietiškas džinas 57 proof Navy Strength

Monkey 47

Portofino Dry

Canaima Amazonės džinas

Copperhead

Tarquins Seadog Navy Strength 57%

Bacardi

Captain Morgan Spiced

Captain Morgan Dark

Ronpiet Panama

Diplomatico Planas

Diplomatico Reserva

Diplomatico Vintage 2005

Bell’s

TEACHER’S

J&B

Famous Grouse

Johnnie Walker Red Label

Jameson

Tullamore airiškas viskis — trigubai distiliuotas

Jack Daniel’s

Johnnie Walker Black Label

Glenallachie 12 m.

Glenmorangie 10 metų

Johnnie Walker Green Label

Glenfiddich 12 metų

Glenfiddich 15 m.

Glenmorangie 16 metų

Glennallachie 15 m.

Rémy Martin

Hennessy

Eiregold vieno grūdo ir vieno salyklo airiškas viskis

Eiregold vieno salyklo airiškas viskis

Hyde #3 Single Grain Bourbon Statinėje brandintas airiškas viskis

Hyde #6 Special Reserve Sherry Cask airiškas viskis

Hyde #7 Airiškas vieno salyklo viskis iš šerio statinės

Hyde #9 Single Malt Port Cask airiškas viskis

Hyde #11 durpinis (peated) single malt burbono statinėje brandintas airiškas viskis

Hyde #12 Single Pot Still burbonas /Airiškas viskis, brandintas šerio statinėse

Man O’Sword 2017 Įkūrėjų atranka STR Burgundijos statinė

Man O’Sword 2016 Įkūrėjų atranka – iš buvusios Burgundijos statinės

Man O’Sword 2015 Ex Sherry Cask

Šeris

Port

Aperol

Šventinis grietinėlės likeris

Amaretto

Limoncello

Sambuca

Averna

Campari

Pernod

Cointreau

Frangelico

Grand Marnier

Alma Finca apelsinų likeris

Kiti likeriai

Grappa Negroni

Tekila

Tekila Arette Reposado

Tekila Arette Blanco

Bruxo Mezcal

Grappa Amarone

Grappa di Soave

Tequila Arette Gran Vlase

Cocchi Extra Dry Vermutas di Torino

Cocchi Storico Vermouth di Torino

Cocchi Americano Bianco vermutas

Vis dar

Gazuotas

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Fanta, Kinnie

Šviežiai spaustos apelsinų sultys 250 ml

Apelsinų, ananasų, obuolių, spanguolių sultys

Fever-tree tonikas (Fever-tree Tonic Water)

Fever-Tree Light tonikas

Fever-tree Viduržemio jūros tonikas

Fever-tree aromatinis tonikas

Fever-Tree imbierinis elis

Fever-Tree imbierinis alus

Fever-Tree sodos vanduo

Monster energinis gėrimas

Espresas

Espresas be kofeino

Espresso Lungo

Caffè latte

Caffè Macchiato

Kapučinas

Amerikietiška kava

Puodelis pusryčių arbatos

Šalta kava

Suteikite savo šaltai kavai daugiau skonio

Karamelė, vanilė, cinamonas, šokoladas, tiramisu, lazdyno riešutas

Ypatinga arbata

Jazminų arbata

Gervuogių arbata

Mėtų arbata

Granatų arbata

Šafrano arbata

Otterman prieskonių arbata

Čagos grybo arbata

Kepenų gelbėjimo arbata

Kokosų crush

Ananasai, bananai ir kokosai

Braškių malonumas

Braškė, bananas ir persikas

Mėlynių palaima

Mėlynės, avietės, mangas ir papaja

Cherry Buzz

saldžios vyšnios, mangas, bananas ir neriebus šaldytas jogurtas (sudėtyje yra laktozės)

Aistros rojus

Pasifloros, mangas, granatas ir kriaušė

Acai Magic

açaí, mėlynė, mangas, bananas

Superberry Heaven

Braškė, avietė ir gervuogė

Tropinė saulės šviesa

Mangas, melionas, ananasas ir kivis

Baltymų stiprintuvas

Išrūgų baltymų granulės, braškė, granatas, mėlynė ir kanapių sėklos

Detox Drive

burokėliai, morkos, obuolys, citrina ir imbieras

Pridėkite romo, degtinės arba džino

Focaccia su kumpiu

Focaccia Caprese

pomidorai, mocarela ir alyvuogės

Naminiai arančiniai

mocarela ir pomidoras

Bruschetta su skrudinta ruda duona (8 vnt.)

uždėta smulkintais pomidorais, česnaku, petražolėmis, bazilikais ir alyvuogių aliejumi

Naminiai pavasariniai suktinukai su daržovėmis ir vermišeliais

Naminiai džiūvėsėliais apvolioti plėšytos jautienos slankikliai (6 vnt.)

Naminės džiūvėsėliais apvoliotos vištienos juostelės (5 vnt.)

Vištienos, grybų ir paprikos suktinukas

Wrap su krevetėmis ir avokadu

Naminiai pavasariniai suktinukai su kiauliena ir krevetėmis

3 NAMINIAI PADAŽAI

Humusas, Moutabal, Baba Ghanoush patiekiama su skrudinta ruda česnakine duona

Mixed Platter (8 Pieces)

Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each

Šaltų mėsos gaminių ir sūrių lėkštė

Parmos kumpis, bresaola, Serrano kumpis, saliamis ir sūris

Mišrus rinkinys (12 vnt.)

Džiūvėsėliuose apvolioti plėšytos jautienos slankikliai, mocarelos ir pomidorų arancini - po 3 vnt. kiekvieno Daržovių ir vermišelių pavasariniai suktinukai, kiaulienos ir krevečių pavasariniai suktinukai ir džiūvėsėliuose apvoliotos vištienos juostelės - po 2 vnt. kiekvieno

Bulvyčių fri porcija