Toro Toro

Rūkytas gvakamolė

Jalapeño, avokadas, pomidoras, svogūnas, kalendra, laimas, kukurūzų tortilijų traškučiai

Kampachi Tiradito

yuzu-goma padažas, žalias obuolys, degikliu apskrudintas avokadas, gochujang aioli

Sevičė

Dienos laimikis, leche de tigre, raudonasis svogūnas, saldžioji bulvė

Tuno tostados

chicha morada chicharrón, mangas, sriracha aioli

Austrė

Soja, sezamų aliejus, wakame, aitriųjų paprikų chimichurri

Torokase

Huachinango ceviche, kampachi, jautienos tartaras, tuno ceviche, yuzu krevetė, aštrus toro

Arbūzų tiradito

Chipotle ponzu, chajotė, marinuoti shimeji, traškūs enoki, rūgštynių lapai, kombu aliejus

Tuno ceviche su migdolais

Migdolų leche de tigre, katsuobushi, cukriniai žirniai, citrinų aliejus, marinuoti agurkai

Jautienos tartaras

Triufelis, chipotle emulsija, saulėje džiovintas pomidoras

Angry Toro suktinukas

Aštrus tunas, avokadas, citrina, yuzu kosho aioli

Yuzu krevečių suktinukas

Tempura krevetės, bolivinė balanda, svogūnų laiškai, yuzu chipotle

Žuvies suktinukas

Marinuotas jūros ešerys, avokadas, pomidorų padažas, yuzu kosho acevichada

Jautienos suktinukas

Avokadas, wagyu jautiena, anticuchera padažas, kabayaki, chipotle

Antienos salotos

Sezamų ir tahini padažas, endivijos, daikonas, kresų mišinys, mėtos, kalendros, nori jūros dumbliai

Burrata

Ant grotelių keptas persikas, cascabel klevų sirupo užpilas, graikiniai riešutai, bazilikai, vyšniniai pomidorai

Avokadų salotos

Avokadų pelenai, aji amarillo, baby gem salotos, ancho čili užpilas, kalendrų aliejus, čili aliejus

Iešmelis iš aukščiausios rūšies JAV jautienos filė "Anticucho"

mirasol čili, bulvių salotos, palmių šerdis, aji amarillo

Vištienos yakitori

togarashi huancaína, chimichurri, yuzu furikake

Traškios krevetės

Panko džiūvėsėliuose apvoliotos krevetės, melcocha padažas, rukola, mangas, raudonasis čili

Cachapa

Venesuelos saldus kukurūzų blynas, halloumi sūris, grietinė, vyšninis pomidoras

Kukurūzų empanados

Geltoni saldieji kukurūzai, aji, Manchego sūris, chimichurri

Tequeños de Hojaldre

Sluoksniuotos tešlos tešla, krevetės, a lo macho padažas, jalapeño aioli, citrusinis furikake

Avokadas

Kalendrų ir anakardžių aioli, pico de gallo, pupos, traški bolivinė balanda

Žuvis

Dienos laimikis, plantano tortilija, apelsinas, ačiotė, mango pico de gallo

Trumpi šonkauliai

Žemės riešutų padažas, vynuogių redukcija, avokadų padažas, traški bulvė

Juodoji menkė

Taro tyrė, šitakių trupiniai, miso, yuzu

Lomo Saltado

Jautienos išpjova, soja, raudonasis svogūnas, pomidoras, traškios bulvės, kreminiai ryžiai

Ant grotelių keptas aštuonkojis

Miso panca padažas, ryžių puta, pankolis, achiote

Miežių rizotas

aji amarillo, parmezano sūris, grietinėlė, įvairūs grybai, balzaminio acto redukcija, mažoji morka, šparagai

Encocado

juodoji menkė, krevetės, kalmarai, kokosas, aji mirasol, ryžiai, mangų chalaquita

Jautienos žandai

Lėtai troškinta 8 valandas, violetinių kukurūzų čiča, raudonasis vynas, kreminė polenta

Antienos ryžiai

Ryžiai, chorizo, traškus plantanas, achiote, anties kulšelė confit, ciberžolė, keptas kiaušinis

Ėrienos kulninė

Kasavos tyrė, tamarindų padažas, marinuotas agurkas, kepta morka

750 g Parrillada Mixta

Braziliško stiliaus pikanjos kepsnys, ribeye kepsnys, ėrienos kotletukai, vištiena, marinuota su anatu

300 g US Prime jautienos išpjova

300 g JAV Prime jautienos nugarinė

Ant grotelių kepti ėrienos kotletai

Garstyčių sėklos, apelsinas, čimičiuris, ačiotė, aji panca

Toro Burger

Jautienos paplotėlis, morita džemas su jautienos šonine, mocarelos sūris, česnakų kremas, mišrūs žalumynai, gruzdintos bulvytės

Vištienos takas

Sriracha aioli, marinuoti agurkai, vontonas

Ant grotelių kepta vištienos šlaunelė, marinuota su achiote

Apelsinų sultys, achiote, adobo, miso

300 g argentinietiškas jautienos ribeye kepsnys

Triufelinės bulvytės

poblano tartaro padažas, parmezano sūris, laiškiniai česnakai

Bulvių košė

Sviestas, grietinėlė, keptas česnakas

Brokoliniai

Ponzu sviestas, achiote padažas, traški bolivinė balanda, brokolių lapai

Grybai

Kokosas, aji amarillo puta, virintas be lukšto kiaušinis, traškūs enoki

La Bomba

Sprogstantis šokolado rutulys, šokolado putėsiai, migdolinių sausainių trupiniai, šviežios uogos, patiekiama prie stalo

Toro Toro Tres Leches

pasiflorų šerbetas, plakta manga, raudonieji serbentai

Čiurrosai

Ožkos sūrio ledai, dulce de leche padažas

Braškinė Pavlova

Kokosų kremo maskarponė, braškių šerbetas

Sūrio pyragas

dulce de leche ledai, uogų kompotas

Ledai ir šerbetai

Už kaušelį. Ledų skoniai: vanilė / braškė / šokoladas / ožkos sūris. Šerbeto skoniai: braškė / pasifloras. Patiekiama su cinamoniniu trupiniu ir morengo bučinukais

Mercado Margarita

Tekila su jalapenų užpilu, pasiflorų tyre, laimų sultimis, cukraus sirupu ir hibiskų bei rozmarinų puta

Maria Pickford Sour

burbonas, Luxardo maraschino, ananasų sultys, grenadinas, laimų sultys

Agurkų eliksyras

Mezcal, naminis agurkų piurė, laimo sultys, Tio Pepe, bazilikų sirupas

Papel Picado

Tekila, parfait likeris, agavų sirupas, laimas, greipfrutų soda, raudonasis vynas

Chicha Azteca

Abasolo, sūdyto sviesto fat wash, nixta, saldžiųjų kukurūzų kordialis

Roraima

Chivas 12, laimų sultys, demeraros sirupas, kokosų likeris, pieno punšas

Negroni Tomahawk

Čajumi užpiltas džinas, amaro Averna, Aperol, rožių sirupas, Carpano

Peruietiškas „Spritz“

Pisco, Aperol, pasiflorų vaisiai, vanilės sirupas, papildyta prosecco

Karibų Paloma

añejo romas, meskalis, greipfrutų sultys, Monin agavų sirupas, milk punch

Skinny Toro

Skaidrinta Bloody Maria, Martini Bianco, alyvuogių aliejaus fat wash, rūkytų aitriųjų paprikų aliejus

Doña María Fizz

Beefeater Pink, Camparim, Martini Fiero, obuolių kordialis, pieno punšas

El Gaucho

Beefeater Pink, melionų likeris, yuzu ir braškių tyrė

Mango burbuliukai

Kokosų tyrė, mangų tyrė, paprastas sirupas, soda

Fake Sour

mandarinas, agavų sirupas, juodoji arbata, laimo sultys

Beveik sveika

Džinas 0 %, hibiskų ir rozmarinų sirupas, laimų sultys, persikų ir jazminų soda

Passion Habanera

Pasiflorų vaisių tyrė, laimų sultys, habanero sirupas, imbierinis limonadas

Encostrado su krevete

Traški krevetė, miltinė tortilija, mocarelos sūris, salsa criolla

Quesabirria

Jautienos birria, kvietinė tortilija, mocarelos sūris, marinuoti svogūnai, kalendra

Lomo Saltado takas

Jautienos išpjova, kvietinė tortilija, lomo saltado padažas, criolla padažas

Taco su trumpais šonkauliais

Trumpi šonkauliai, kvietinė tortilija, kalendrų lapeliai, apdegintas padažas

Grybų anticucho

Ant grotelių keptas grybas, miltinė tortilija, anticuchera padažas, geltonųjų aitriųjų paprikų majonezas, traški bulvė

Šiandienos ypatingasis takas

Šefo taco pasirinkimas

Tamarindo Mezcalita

Specialus tamarindo receptas, mezcal Bruxo X, laimo sultys, Monin agavų sirupas

Mandarin Mezcalita

Boiron mandarinų tyrė, Mazcal Bruxo X, laimų sultys, Monin agavų sirupas

Hibiscus Mezcalita

Mezcal Bruxo X, hibiskų sirupas pagal papildomą receptą, laimo sultys

Mangų Margarita

Boiron mangų tyrė, tekila Jose Cuervo Silver, laimų sultys, ancho reyes

Šeivamedžio žiedų Margarita

Jose Cuervo Silver tekila, Fiorente šeivamedžio žiedų triple sec, Monin Elderflower sirupas, laimo sultys

Hibiskų Margarita

Jose Cuervo tekila, hibiskų sirupas, laimų sultys, Triple Sec

Avokadų skrebutis

Žemės riešutų padažas, avokadas, fetos sūris, rukola, virtas be lukšto kiaušinis

Ceviche (Pusryčių vėlyvieji)

Dienos laimikis, traškūs kalmarai, kokosų leche de tigre, chalaquita, juodųjų alyvuogių aliejus, saldžioji bulvė

Keptos Cezario salotos

Keptos salotos, Cezario padažas, traškus parmezanas, moliūgų sėklos

Vištienos anticucho

Agurkų salotos, tzatziki, traškios bulvės

Patakonas su grybais

Avokadų padažas, įvairūs grybai, žalialapiai

Baja stiliaus krevečių takai

Tempura krevetės, sriracha majonezas, kopūstų salotos

Chaufa su trumpais šonkauliais

Triufelių padažas, lėtai kepti trumpi šonkauliai, rokoto emulsija

Raudonos enchilados

Pomidorų padažas, plėšyta jautiena, grietinė, kukurūzų tortilija

Teriyaki žiediniai kopūstai

Granatų teriyaki glajus, parmezano puta

Chicha Tostada

Vaniliniai ledai, chicha želė, mėtų aliejus