Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

Trijų padažų trio, kupinas Pietų Italijos skonių: Gorgonzola (M), alyvuogės ir razinos (G), baklažanų caponata (G), patiekiama su focaccia (GL)

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

Burrata – tai šviežias sūris iš Apulijos, gaminamas iš karvės pieno ir įdarytas šviežia grietinėle, kuri išteka vos prisilietus šakute. Šis paprastas, subtilus sūris patiekiamas su pomidorų agrodolce ir džiovintomis alyvuogėmis. Patiekiama ant rukolos patalo ir su ant grotelių kepta maltietiška duona

CARPACCIO DI MANZO (M)

Plonai pjaustyta, pipirų plutele aptraukta žalia aukščiausios kokybės jautienos nugarinė, su rukola, pecorino drožlėmis ir džiovintomis alyvuogėmis, apšlakstyta citrininiu vinegretu

PANELLE (G)(GL)

Tradicinis sicilietiškas gatvės maistas – avinžirnių miltų gruzdinti paplotėliai, pagardinti šviežiomis žolelėmis ir česnaku

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Lengvi, purūs gruzdinti Grana Padano rutuliukai, apvolioti rūkyta paprika ir patiekiami su plakta rikota

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Traškūs, džiūvėsėliais apvolioti ryžių rutuliukai, įdaryti sodriu San Marzano pomidorų padažu, bazilikais, Grana Padano ir mozzarella fior di latte

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150 g traškių kalmarų žiedų, patiekiamų su česnakiniu majonezu

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Apvali ant grotelių kepta sicilietiška dešrelė, patiekiama su abrikosų ir čili čatniu, ir karamelizuotais raudonaisiais svogūnais

NAUJIENA MORTADELĖS SPIEDINI (N)

Plonai pjaustyta ant žarijų kepta mortadelė, patiekiama su ryškiu salsa verde

NAUJOVĖ: POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Lėtai troškintas aštuonkojis sodriame San Marzano pomidorų padaže su Kalamata alyvuogėmis, kaparėliais, vyšniniais pomidorais, česnaku ir šviežiu čili

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Česnakas, rozmarinas ir alyvuogių aliejus

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Mozzarella di Bufala, rukola, vyšniniai pomidorai ir raudonėlis

SUPER! NAUJIENA FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Bazilikų pesto, guanciale, burratos kremas, konfituoti vyšniniai pomidorai

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

Keptuvėje apkeptas lašišos filė, patiekiamas ant gaivių salotų su agurku, morkų juostelėmis, granatais, marinuotais abrikosais ir raudonaisiais svogūnais, sumaišytas su šviežiu baziliku, rukola, traškiais anakardžiais ir karobo padažu

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Riešutinio skonio grikiai, vyšniniai ir saulėje džiovinti pomidorai, svogūnų laiškai, šviežia mėta ir Ricotta Salata,\nsumaišyta su gaiviu, pikantišku gremolatos padažu. Lengva, gaivi ir kupina Viduržemio jūros skonio

POLLO ZOLA (M)(N)

Sultinga ant grotelių kepta vištiena, sumaišyta su gorgonzola, graikiniais riešutais, marinuotais obuoliais, vynuogėmis ir traškiais įvairiais salotų lapais, apšlakstytais ypač tyru alyvuogių aliejumi

JAUTIENOS SALOTOS (G)(M)(N)

Ant grotelių keptas jautienos flank steikas patiekiamas ant baby špinatų, vyšninių pomidorų, saulėje džiovintų pomidorų, artišokų širdelių ir raudonųjų svogūnų patalo, užbaigtas parmezano drožlėmis, smulkintais lazdyno riešutais ir gaiviu itališku vinegretu

SPAGHETTI ALL’AGLIO, OLIO IR PEPERONCINO (G)(GL)

Šis tipiškas spagečių patiekalas, paprasčiausiai sumaišytas su kukliais ingredientais – česnaku, alyvuogių aliejumi ir raudonais čili pipirais, nukeliavo ilgą kelią nuo Neapolio užkaborių

LASAGNE AL RAGÙ DI BOLOGNA (G)(GL)(M)

Tradicinė orkaitėje kepta lazanija su sodriu mėsos padažu

RIGATONI SU KLASIKINIU NEAPOLIETIŠKU RAGÙ (G)(GL)

Rigatoni su jautiena ir dešrele, lėtai troškinti San Marzano pomidorų padaže; tikras Neapolio skonis

SPAGETAI SU KALMARU (G)(GL)(SF)

Spagetai su šviežiu kalmaru, apmaišyti sodriame San Marzano pomidorų padaže, švieži vyšniniai pomidorai ir česnakas, užbaigta skrudintais džiūvėsėliais

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Linguine makaronai, apmaišyti sodriame krevečių biske ir pistacijų kreminiame padaže, patiekiami su keptuvėje apskrudintomis karališkomis krevetėmis

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paccheri makaronai, sumaišyti su aštriu dešros pesto, užbaigti šviežiai paruoštu kreminiu burrata sūriu

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paccheri makaronai, sumaišyti su pistacijų kremu ir prosciutto crudo, ant viršaus – šviežiai paruoštas kreminis burrata sūris, užbaigta citrinos žievele

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Rizotas su cukinijų tyre, pekorino sūriu, papuoštas traškiais cukinijų traškučiais ir citrinos žievele

NAUJOVĖ LUMACHE SARDE SU DEŠRA IR ALYVUOGĖMIS (G)(GL)(M)

Lumache Sarde, sumaišyti San Marzano pomidorų padaže su Kalamata alyvuogėmis, sicilietiška dešra, vyšniniais pomidorais, pecorino, raudonėliu ir ypač tyru alyvuogių aliejumi

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Spagečiai su šviežiu tunu, sumaišyti su pankolio tyre, česnaku, apelsinu ir mėtomis

RIGATONI ALLA ZOZZONA (G)(GL)(M)(E)

Sotus romėniškas klasikinis patiekalas, sujungiantis geriausia iš keturių ikoniškų padažų — guanciale, itališka dešra, San Marzano pomidorų padažas, kiaušinio trynys ir Pecorino Romano sūris

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Ant žarijų keptas aukščiausios kokybės nugarinės kepsnys (sirloin) iš itališkos Scottona jautienos

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Traškiai kepta lašiša keptuvėje, patiekiama su šviežiu agurku, morka, marinuotu pankoliu, šviežiomis žolelėmis ir lazdyno riešutų „slaw“ salotomis, apmaišyta su karobo padažu

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Ant žarijų kepta vištienos krūtinėlė ant gardaus pesto Calabrese, patiekiama su sveikais ir aromatingais brokoliais bei morkomis 369 KCAL | 62.3g BALTYMŲ | 8.0g ANGLIAVANDENIŲ | 9.6g RIEBALŲ | 4.2g SKAIDULŲ

TAGLIATA DI POLLO (G)

550 g ant žarijų keptų, be kaulų vištienos šlaunelių tagliata, marinuota su raudonėliu, citrinos žievele, česnaku, čili ir petražolėmis, patiekiama ant rukolos patalo

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Minkšti kiaulienos šonkauliukai, 12 valandų gaminti sous vide būdu, glazūruoti mūsų naminiu BBQ padažu

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Du „smashed“ jautienos paplotėliai su ištirpintu rūkytu scamorza sūriu, česnakiniu majonezu, patiekiama su bulvytėmis fri

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

Du „smashed“ jautienos paplotėliai su traškia šonine, rūkyta scamorza, raudonaisiais svogūnais, ledkalnio salotomis ir specialiu Vecchia Napoli padažu, patiekiama su bulvytėmis fri

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Traškios tešloje apkeptos vištienos šlaunelės, aisbergo salotos, traški šoninė, Grana Padano ir ančiuvių majonezas, patiekiama su bulvytėmis fri

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Du „smashed“ jautienos paplotėliai su lydytu rūkytu scamorza sūriu, traškia šonine, marinuotu agurku, traškiais svogūnais ir triufelių majonezu, patiekiami su bulvytėmis fri

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Du „smashed“ jautienos paplotėliai su ištirpintu rūkytu scamorza sūriu, karamelizuotais raudonaisiais svogūnais, čili ir medaus majonezu, patiekiama su bulvytėmis fri

PICA AGLIO E OLIO (GL)(M)(G)

Fior di latte mocarela, česnakų konfitas, alyvuogių aliejus, šviežias čili ir keptos petražolės

PIZZA GHERITA (GL)(M)

Kūrybiškas „Margherita“ posūkis: pomidorų redukcija, mocarela fior di latte ir švelni bazilikų redukcija gaiviam žolelių finišui, šviežias bazilikas ir Pecorino Romano

PIZZA LASAGNA (GL)(M)(G)

Lazanija susitinka su pica orkaitėje: mozzarella fior di latte, bolonijos padažas, pomidorų emulsija, Grana Padano padažas, muskato riešutas ir grūsti juodieji pipirai

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Cukinijų tyrė, mocarela fior di latte, Pecorino Romano, traškūs cukinijų traškučiai ir citrinos žievelė

PICA GALLINA SBAGLIATA (GL)(M)(E)(G)

Fior di latte mocarela, džiūvėsėliais apvoliotos vištienos šlaunelės, BBQ padažas, svogūnų laiškai, keptos petražolės ir česnakinis aioli

LA CICCIONA (GL)(M)

Fior di latte mocarela, rūkyta scamorza, plonai pjaustyta porchetta, karamelizuoti raudonieji svogūnai ir rozmarinų aliejus

PICA CARBO CREMA (GL)(M)(E)

Dviejų romėniškų klasikų – Cacio e Pepe ir Carbonara – sintezė. Ant viršaus: mozzarella fior di latte, traškus guanciale, Pecorino Romano sūris, kiaušinio trynio kremas ir žiupsnelis juodųjų pipirų

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Provolone, mozzarella fior di latte, kepta mortadelė, burrata, pistacijų kremas ir konfituota vyšnia

Calzone Capo di Monte (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, šveicariškas Emmental, fontina, italico, grybų ir triufelių kremas, trevisana, rukola, prosciutto crudo ir Grana Padano

PAPILDOMI INGREDIENTAI

Visa mozzarella di bufala

Mozzarella di bufala be laktozės

Crema di Tartufo

Vištiena

ALLA MARINARA (G)(GL)

Pomidorų padažas, česnakas ir raudonėlis

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte ir bazilikas

DEL SUD (GL)(M)

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte, baklažanai, Grana Padano ir bazilikas

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte, ‘nduja, aštri saliamio dešra, svogūnai ir alyvuogės

PICA BURRATA E POMODORO (GL)(M)

Pomidorų padažas, burratos kremas, šviežias bazilikas ir alyvuogių aliejus

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Pomidorų padažas, mozzarella fior di latte, rikota, rūkyta kumpio šoninė ir Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, provolone, Grana Padano ir gorgonzola

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte, grybai, artišokai, alyvuogės ir rūkyta kumpis

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte, saulėje džiovinti pomidorai, maltietiška dešra, pipirinė ġbejna ir žali švieži svogūnai

PIZZA DEL CARMINE (GL)(M)(F)(G)

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte, tunas, švieži raudonieji svogūnai, alyvuogės, ančiuviai, česnakas ir raudonėlis

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Fior di latte mocarela, grybai, pancetta, česnakas ir provolone sūris

LAMATRICIANA (GL)(M)

Pomidorų padažas, mozzarella fior di latte, traškus guanciale, Pecorino Romano sūris ir lengvas čili akcentas

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Fior di latte mocarela, vyšniniai pomidorai, rukola, prosciutto crudo ir Grana Padano

PIZZA WUDY (GL)(M)

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte ir Wudy dešrelė

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte ir juodosios alyvuogės

PICA SALAMI (GL)(M)

Pomidorų padažas, mocarela fior di latte ir Napoli saliamis

PENNE A PIACERE (GL)

Penne su sviestu ir sūriu (M), arba su pomidorų padažu (G), arba su Bolonijos padažu (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Sutraiškytas mini mėsainis iš aukščiausios kokybės jautienos su lydytu sūriu, patiekiamas su bulvytėmis fri

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Džiūvėsėliais apvoliotos vištienos juostelės, patiekiamos su bulvytėmis fri