BAP
65 ēdieni 15 sadaļas
Uzkodas
Siopao cūkgaļas asado
Tradicionāla filipīniešu tvaicēta maizīte, plucināta cūkgaļas asado un asado sojas mērce
Lumpiang Sariwa
Maiga mīksta pankūka, šitake sēnes, napa kāposts, pupiņu asni un zemesriekstu mērce
Lumpiang Shanghai
Klasisks filipīniešu pavasara rullītis ar cūkgaļu
Lumpiang Gulay
Dziļi cepts dārzeņu pavasara rullītis ar kāpostiem, šitake sēnēm, burkāniem un cukīni
BULJONI UN ZUPAS
Pasniegts ar smaržīgiem jasmīnu rīsiem
Sinigang Na Baboy
Cūkgaļas pavēdere, tamarinda buljons, pak čoi un redīss
Liellopa bulalo
Klasisks filipīniešu liellopa stilbs un buljons, saldā kukurūza, šitake sēnes, napa kāposts un zaļās pupiņas
Sinigang Na Hipon
Vietējais Rossi garneļu buljons, tomāts, pak čoi, čili, redīss un lociņi
Nūdeles
Pancit Canton
Svaigas olu nūdeles, apceptas wok pannā, ar cūkgaļas pavēderi, kāpostiem, burkāniem, šitake sēnēm un toyomansi mērci
Pancit Guisado
Apceptas rīsu nūdeles, šitake sēnes, Napa kāposti, burkāni, lociņi un sojas mērce
Pancit Sotanghon
Apceptas lielās garneles un ķemmīšgliemenes, kāposti, sarkanie pipari, lociņi un gochujang čili
ČURKSTOŠI ĒDIENI
Pasniegts ar smaržīgiem jasmīnu rīsiem
Vietējā jūras asara sisig
Jūras asara fileja, marinētas šitake sēnes, sautēti Savojas kāposti, burkāni un lociņi
Tofu Sisig
Kraukšķīgs tofu, sojas mērce, svaigi čili pipari un majonēze uz sizzlinga čuguna trauka
Rīsi
Cepti jasmīna rīsi ar ķiplokiem
Tvaicēti aromātiski jasmīnu rīsi
Cepti rīsi ar bioloģisku olu
Cepti rīsi ar vistas taukiem un lociņiem
Filipīniešu grila ēdieni un klasika
Visu mūsu gaļu cepam uz japāņu binchotan ogļu grila. Visi ēdieni tiek pasniegti ar smaržīgiem jasmīna rīsiem, mājās gatavotiem marinētiem dārzeņiem un mērcēm mērcēšanai.
Sinugba Ng Dagat
Uz oglēm grilētas karaliskās ķemmīšgliemenes un karaliskās garneles ar kalamansi un sojas mērci
Inihaw Na Liempo
Apdedzināta cūkgaļas vēderiņa gaļa ar saldskābu dūmakainu marinādi
Filipīniešu Toyomansi bārbekjū
Vistas un cūkgaļas iesmiņi ar toyomansi mērci
Lechon Kawali
Dziļi cepta glazēta cūkgaļas vēderiņa gaļa
Kaldereta
Sautētas īsās ribiņas ar tomātiem, olīvām un papriku
Vistas adobo
Sojas mērcē un ingverā lēni sautētas vistas stilbiņas
Ginataang Gulay
Ķirbis, zaļās pupiņas, ziedkāposts, ķiploks, ingvers, citronzāle un kokosriekstu piens
Korejiešu klasika
Kimchi Jjigae
Klasisks cūkgaļas buljons, fermentēti korejiešu kāposti, cūkgaļas pavēdere, tofu, fermentētas garneles, zivju mērce, čili, ķiploki, ingvers un lociņi
Vegānisks kimchi jjigae
Klasisks buljons ar fermentētiem kāpostiem, tofu, čili, maurlokiem, sarkanajiem pipariem un lociņiem
Liellopa bulgogi bibimbaps
Apdedzināta bavette liellopa gaļa, korejiešu rīsi, mājās gatavoti marinēti dārzeņi, šitake sēnes, lociņi un onsen plaucēta ola
Korejiešu stila pīles bulgogi
Cepta pīles krūtiņa, kimči rīsi, šitake, lociņi, ingvers un soja
Bibimbaps ar vietējām Rossi garnelēm
Uz kokoglēm grilētas vietējās sarkanās garneles, korejiešu rīsi, marinējumi, pikants gochujang, lociņi
Japchae nūdeles
Marinēta bavette liellopa gaļa, šitake sēnes, marinēts korejiešu redīss, burkāni, lociņi, korejiešu stikla nūdeles no saldajiem kartupeļiem
Korejiešu vista
Korejiešu gaumē fritēta vistas gaļa bez kauliem ar mērcēm
Korejiešu grila gaļas izlase
Visa korejiešu gaļa tradicionāli tiek sagriezta plānās šķēlēs. Jūsu viesmīlis jūs vadīs visā maltītes pieredzē. Pasniedz ar kimči, liellopa buljonu, rīsiem, banchan izlasi, mērcēm, salātiem, kā arī augstākās kvalitātes jūras sāli un Āzijas pipariem.
Liellopa īsā ribiņa
Kalbi
Austrālijas liellopa bavette
Ahnchangsal
Vietējā cūkgaļas pavēdere
Samgyeopsal-gui
Liellopa krūtiņa
Chadolbaegi
Cūkgaļas kakls
Moksal
Vistas stilbiņš
Dalg Heobeogji
Vietējās King Rossi garneles
Jiyok Wangseau Rosi
USDA Prime Ribeye
Deungshim
Iberico cūkgaļas Secreto
Sikeulis Pokeu
Karaliskās ķemmīšgliemenes
Garibi Gui
Liellopa flank steiks
Woo Samgyup
Deserti
Ube millefeuille
Kārtainā mīkla, ube chantilly, putots vaniļas ganašs un melleņu gēls
Pavlova
Maiga pavlova, zemenes un mango, baltā šokolāde un vaniļas krēms
Dulce de leche flans
Brūnā sviesta karamele, klasisks filipīniešu crème caramel un medus tuile
Citrona, aveņu un ube delikate
Citrona, mandeļu un aveņu kūka ar ube putām
Digestīvi
Amaretto Disaronno
5 cl
Limoncello
5 cl
Frangelico
5 cl
Averna
5 cl
Baileys
5 cl
Amaro Montenegro
5 cl
Ube krējuma liķieris
5 cl
Pandāna liķieris
5 cl
Kafijas
Espreso
Americano
Kapučīno
Tēju izlase
Darba dienu eksprespusdienu ēdienkarte
2 ēdieni €25 · 3 ēdieni €30 · No pirmdienas līdz piektdienai, 12:00–17:00
LUNCH EXPRESS — UZKODA
Daļa no 2/3 kārtu Weekday Lunch Express ēdienkartes darba dienām
Siopao vistas asado
Tradicionāla filipīniešu tvaicēta maizīte, vistas un šitake asado, kā arī asado sojas mērce
Lumpiang Gulay
Dziļi cepts dārzeņu pavasara rullītis ar kāpostiem, šitake sēnēm, burkāniem un cukīni
Lumpiang Manok
Dziļi cepts vistas pavasara rullītis, maurloki un dārzeņi
ĀTRĀS PUSDIENAS — PAMATĒDIENS
Daļa no 2/3 kārtu darba dienu Lunch Express ēdienkartes
Sinigang Na Baboy
Cūkgaļas pavēdere, tamarinda buljons, pak čoi un redīsi, pasniegts ar tvaicētiem jasmīnu rīsiem
Pancit Canton nūdeles
Apceptas svaigas olu nūdeles, cūkgaļas pavēdere, kāposti, burkāni, šitake sēnes un Toyamansi mērce
Pancit Guisado nūdeles
Apceptas rīsu nūdeles, šitake sēnes, Napa kāposti, burkāni, lociņi un sojas mērce
Vistas adobo
Lēni sautētas vistas stilbiņas, sojas mērce un ingvers, pasniegts ar tvaicētiem jasmīna rīsiem
ĀTRĀS PUSDIENAS — DESERTS
Daļa no 2/3 kārtu darba dienu Lunch Express ēdienkartes
