Beefbar Malta
82 ēdieni 14 sadaļas
Ielu ēdiens
KOBE BEEF PROSCIUTTO®
Kobes liellopa šķiņķis, pasaules mēroga ekskluzivitāte
PIEVIENOJIET SĀĻU GRAUZDĒTU PANETTONE +15
Ribeye šķiņķis
45 dienas nogatavināts un kūpināts liellopa prosciutto
CROQUE SANDO
Sausi nogatavināts liellopa ribeye šķiņķis, mocarellas siers un La Sauce Beefbar
WAGYU KEBABI
Mini Wagyu liellopa gaļas un jēra šaurma, kviešu galete, tahini
BAD BOY BAO
Cepta vista un Wagyu tauki, tvaicētas maizītes, Sičuaņas piparu glazūra
MĀJAS GJOZAS
Japāņu Kobe liellopa gaļa, ribeye šķiņķis, liellopa čorizo, kraukšķīgi kāposti un sēnes
MINI “BIG” SMASH
Mazie liellopa gaļas burgeri, siers, slepenā mērce
BEEFY BRAVAS
Liellopa prosciutto tartars, kraukšķīgu kartupeļu millefeuille
+ melnie ikri
BABY QUESADILLAS
Lēni sautēta plucināta liellopa gaļa, Oaxaca siers, trifeles un chimichurri mērce
KOBE COQ
Kobe liellopa taukos fritēta vista un sriracha piparu majonēze
Le Pizzette del Beefbar
Ikoniska pica viņai
Rukola, parmezāns, trifeļu krēms, trifele
TRIFEĻU PICA
Fontina, trifeļu krēms un trifele
Pepperoni pica
Pepperoni pica, mocarella, parmezāns, cūkgaļas čorizo
Reef
SUMMER BODY KARPAČO
Sarkanās garneles, greipfrūts, melnie ikri
Mango seviče
Jūras plaudis marinēts citrusaugļu tiger milk, mango mērce, halapenjo, koriandra eļļa
Hamachi crudo
Dzeltenastes zivs, citronu sojas mērce, trifele
KRABJU TAKITOS
Kraukšķīgi krabju tako, Indijas rieksti, satay mērce
Zaļš
KETO BĻODA
Tomāts, avokado, baltie kāposti, zaļās pupiņas, kukurūza, granātābols, Beefbar mērces dresings
SUPER KALE
Avokado, parmezāns, ķiršu tomāti, citrona miziņa
SALDĒTS WEDGE
Aisberga salāti, ķiršu tomāti, zilais siers un cūkgaļas bekons
MISO SPINĀTI
Jaunās spinātu lapiņas, zaļās pupiņas, Manchego siers, miso
Lapa
ROCK CORN
Popkorns tempurā, pikanta majonēze
SVAIGS GVAKAMOLE
Avokado, granātābols, kukurūzas tortiljas
Mierinošs ēdiens
WAGYU UN TEĻA BOLOGNESE
Mājās gatavots Wagyu liellopa gaļas un teļa gaļas ragū, pappardelle, Parmezāna siers
Maltas pilsētas ikonas
SPAGETI AR SARKANAJĀM GARNEĻĒM
Citrona un mandeļu pesto, sarkano garneļu tartars
Pasaules firmas ēdieni
Voks ar liellopu gaļu un Sičuaņas pipariem
Paradise Pepper stilā vokā apcepta liellopa fileja, cepti baklažāni, jasmīnu rīsi
KOREJIEŠU BBQ
Gochujang mērcē marinēta liellopa gaļa
TONKATSU MILANESE
Milāniešu stila teļa fileja ar panko rīvmaizi
CITRONA VISTA
BBQ vista, marinēta citronā
Smash & Stacks
ULTIMATE SMASH CHEESEBURGER
Dubulti USA Black Angus liellopa gaļas kotlešu pīrādziņi, siers, kečups, sinepes, frī kartupeļi
BEEFBAR SECRET SMASH
Dubults Black Angus (ASV) liellopa steiks, siers, Beef bar mērce, frī kartupeļi
SMASH BURGER “AU POIVRE”
Dubultas USA Black Angus liellopa gaļas kotletes, siers, piparu mērce, frī kartupeļi
Philly Cheese Wagyu rullītis
Wagyu bavette, siers, šalotes konfits, cepti sīpoli, marinēts jalapeño
PANETTONE ANGUS MELT
Black Angus prosciutto cotto, kūpināta Gouda, grilēts sāļš siera panettone
Cits loms
Unagi lasis
Kartupeļu biezenis ar citronu, unagi mērce
GURBEL AR KAPERIEM UN INGVERU
Tvaicēts gurbel, kaperi un svaigs ingvers
BEEFBAR
Filet mignon 200 g
TAGLIATA ITĀĻU GAUMĒ
Rukola un parmezāns
Chateaubriand 500 g diviem
Japāņu stila tagliata
Kraukšķīgi kāposti ar sezamu
TOMAHAWK ± 1,4 kg 2/3 personām 100 g/45
Striploin, 300 g
Ribeye cap, 200 g
Ribeye, centrālais griezums, 300 g
Prime rib ar kaulu, 100 g/26
1,2 kg 2/3 personām
T-bone 100 g/19
Centrālais filejas gabals 42
Mūsu iecienītākais 250 g
Steiki un mērces
TERROIR fileja, 200 g
Wagyu fileja, 200 g
Teļa fileja, 200 g
Tunzivs fileja, 200 g
BEEFBAR Signature
Tradicionāla piparu mērce
Beefbar Reserve
Miyazaki Sunflower
BAVETTE 95
Kagošima Bavette
Picanha Katana
Miyazaki Citrus 95
Katana picanha
KOBE BEEF KISS 135
Kobes liellopa gaļas skūpsts
Matsusaka 松阪 130/100 g
Kobes liellopa gaļa 神戸肉 130/100 g
HIDA Hida wagyu liellopa gaļa 95/100 g
NUMAMOTO 沼本和牛 95/100 g
WINE-GYU ワイン牛 80/100 g
MIYAZAKI 宮崎和牛 80/100 g
HOKKAIDO 北海道 wagyu 80/100 g
KAGOSHIMA 鹿児島和牛 80/100 g
Piedevas
Kartupeļu biezenis
KLASISKS
Kartupeļu biezenis
CITRONS UN YUZU
Kartupeļu biezenis
MAIGS HALAPENJO PIPARS
Kartupeļu biezenis
BEEFBAR mērce
Kartupeļu biezenis
Kraukšķīgs Kobe liellopa bekons
Kartupeļu biezenis
Karasumi
Kartupeļu biezenis
Vasaras trifeles
Mājas frī kartupeļi
Klasisks
Mājās gatavoti frī kartupeļi
PARMEZĀNS UN TRIFELES
GUANCIALE UN HALAPENJO
Terijaki iesmiņš
GRILĒTA KUKURŪZA
Pikanta majonēze, ķiploks, koriandrs
