The Boathouse

Burrata (V)

rukolas salāti, konfītēti ķiršu tomāti, uz grila cepti persiki, kaltētas vīģes un grauzdēta maize.

CEVICHE SEABASS (V, GF, LF, DF)

pickled cucumber & carrot, passion fruit, pomegranate, mango salsa, poppadom.

ASTOŅKĀJA SALĀTI (LF, DF, GF)

konfitēti ķirštomāti, gurķis, Kalamata olīvas, marinēti sīpoli, fetas siers, balzāmiko–citrusu mērce.

Bluefin tunča tartars (LF, DF)

avokado, koriandra-kokosa čatnijs, miso,\ncitrona vinegrets, sezama sēklas, grauzdēta maize.

LIELLOPA TARTARS (LF, DF)

sagriezti marinēti kornišoni, kaperi, šalotes, sāls, olas dzeltenuma biezenis, tabasko, grauzdēta maize.

GILLARDEAU AUSTERES (S, GF, DF)

pikanta mango salsa, tabasko.

DIENAS ZUPA (V, GF, LF, DF)

sezonas dārzeņi. Lūdzu, pajautājiet savam viesmīlim par šodienas zupu.

TRADICIONĀLA ZIVJU ZUPA (L, GF, DF)

selerija, sīpols, maigi garšaugi, jūras velšu redukcija, karaliskās garneles, mīdijas.

FRITĒTI KALMĀRI

rukola, cukīni, tartara mērce, ginger ale čatnijs, citrona daiviņa.

CEPTA ZIVJU KŪCIŅA (LF, DF, S)

rukola, pikants mango čatnijs, citrona daiviņa.

FRITĒTI GOZO CHEESELETS (V, LF, N, S)

rukola, ogu ievārījums, fermentēts ass medus, valriekstu drumstalas.

CEPTS BRĪ (V,N)

sāļā tarte, karamelizēti sīpoli, ogu kompots, pistāciju drupačas.

Cūkgaļas vēdera kumosiņi (S, DF, LF)

sautētu sarkano kāpostu slou, ass, sriracha glazūra, marinēti sīpoli, sezama sēklas.

MĪKLĀ CEPTAS GARNELES (S)

rukola, čili sojas mērce, tartara mērce, citrona daiviņa.

TVAICĒTAS MĪDIJAS (GF, DF, LF)

jūras velšu redukcija, ķiršu tomāti, lociņi. (Svaigu mīdiju sezonas parasti ir no oktobra līdz martam. Lai gan mīdijas var iegādāties visu gadu, aukstajos mēnešos tās mēdz būt pilnīgākas, saldākas un maigākas.)

BAKLAŽĀNS GRATINĒTS (DF, GF, V, LF)

baklažāns, tomātu mērce, vegāniska mocarella.

Paccheri pesto (V, LF, N)

pistāciju pesto, stracciatella, pistāciju drumstalas.

Cavatelli pasta ar maltiešu maizi (VG, LF)

tomātu mērce, rīvēta ġbejna.

CEPTS ZIEDKĀPOSTA STEIKS (LF, GF, DF, V, VG)

apdedzināts ziedkāposta biezenis, turku zirņi, marinēti sīpoli, lazdu riekstu drupačas, karija eļļa.

FUSILLONI AR VISTU & MEŽA SĒNĒM

Bercy mērce, bekona drupačas.

GARGANELLI AR PLUCINĀTAS LIELLOPA GAĻAS RAGŪ

saulē kaltēti tomāti, Parmigiano skaidiņas.

RAVIOLI AR VIETĒJO AITU SIERU (V, LF)

tomātu mērce, Parmigiano Reggiano, olīveļļa.

SPAGETI AR ASTOŅKĀJI (DF, LF)

jūras velšu redukcija, tomātu mērce, olīvas, kaperi.

SPAGETI AR BLUEFIN TUNCI (DF, LF)

jūras velšu redukcija, olīvas, ķiršu tomāti, olīveļļa.

JŪRAS VELŠU MOSAICO RISOTO/SPAGETI (DF ,LF)

jūras velšu redukcija, vongole, mīdijas, karaliskās garneles, olīveļļa.

Paccheri ar pīles ragū (DF, LF)

pīles demi-glace, Parmigiano Reggiano.

VISTAS PARMIGIANA

tomātu mērce, mocarella, nelieli salāti un frī kartupeļi.

VISTAS BALLOTINE (GF)

vistas pildījums, bekons, siers, sēnes, broccolini, mazie burkāni, vistas velouté.

PANNĀ APCEPTA PĪLES KRŪTIŅA (N)

kartupeļu biezenis (LF, GF, DF), broccolini, mazie burkāni, gastrique mērce, šokolādes un riekstu drupačas.

Lēni sautēts jēra stilbs (DF, LF)

kartupeļu biezenis (LF, GF, DF), broccolini, mazie burkāni, granātābols, ķiploku naan.

MALTAS MANTOJUMA TRUŠA SACEPUMS (LF, DF)

silverskin sīpoli, zirnīši, truša demi-glace frī kartupeļi un nelieli salāti.

CEPTA CŪKGAĻAS KRŪTIŅA (GF)

kartupeļu biezenis (LF, GF, DF), mazās burkāniņas, brokolīni, ābolu un cūkgaļas demi-glace.

Iberico cūkgaļas tomahauks (GF)

kartupeļu biezenis (LF, GF, DF), mazās burkāniņas, broccolini, ābolu cūkgaļas demi-glace.

BLACK ANGUS RIBEYE (300G JĒLS) (GF)

kartupeļu biezenis (LF, GF, DF) broccolini, mazie burkāni, sīpolu biezenis.

USDA TAGLIATA (300G JĒLA) (Flap Meat) (GF)

kartupeļu biezenis (LF, GF, DF), brokolīni, mazie burkāni.

SĀĻĀ LIELLOPA GAĻAS PANKŪKA

tomātu bešamela mērce, kausēta mocarella, siers, čili, koriandrs, kraukšķīgi sīpoli.

Sasmalcināts piparu maisījums (GF)

Jaukta savvaļas sēņu izlase (GF)

Siera mērce (GF)

Chimichurri (LF, GF, DF)

Béarnaise (GF)

Kartupeļu biezenis (LF, GF, DF)

Cepts kartupelis (GF)

Frī kartupeļi (GF)

Jaukto lapu salāti (LF, GF, DF)

Rukola, Parmigiano skaidiņas, ķiršu tomāti (LF, GF, DF)

Dārzeņi (brokolīni un mazās burkāniņas) (GF)

Bezglutēna maize (V, LF, GF, DF)

JAUKTAS ČAULZIVJU MARINARA (GF)

pannā apcepti kalmāri, Argentīnas garneles, mīdijas, vongole, jūras velšu redukcija, nelieli salāti, frī kartupeļi. Mixed Shellfish Marinara tiek pasniegts vienai personai kā pamatēdiens vai dalīšanai diviem kā uzkoda.

CEPTI KALMĀRI

rukola, citrona daiviņa, tartara mērce, nelieli salāti, frī kartupeļi.

GRILĒTI KALMĀRI (GF)

ķiploks, maigi garšaugi, sīpoli, nelieli salāti, frī kartupeļi.

KLASISKIE KALMĀRI (GF)

saldais čili, sīpoli, nelieli salāti, frī kartupeļi.

TRIO (VISI 3 KOPĀ) (LF)

cepti kalmāri (calamari fritti), grilēti kalmāri, klasiskie kalmāri, nelieli salāti, frī kartupeļi. Trio ēdiens tiek pasniegts vienai personai kā pamatēdiens vai dalīšanai diviem kā uzkoda.

BLUEFIN tunča steiks (GF, LF, DF) (sezonā)

Wakame salāti, marinēts ingvers, citrona daiviņa, kaparu mērce, nelieli salāti, frī kartupeļi.

LAŠA FILEJA

kartupeļu biezenis (LF, GF, DF), romesco, brokolīni, mazie burkāni, šampinjonu ikru mērce.

GRILĒTA ZOBENZIVS (GF, LF, DF) (SEZONAS LAIKĀ)

rukola, apdedzināta citrona daiviņa, kaperu mērce, nelieli salāti, frī kartupeļi.

KLASISKS ASTOŅKĀJA SAUTĒJUMS (GF, LF, DF)

ķiploks, maigi garšaugi, olīvas, ķirštomāti, pavasara sīpols, baltvīns, zivju buljons, nelieli salāti, frī kartupeļi.

CEPETAS KARALISKĀS GARNELES (ARGENTĪNIEŠU) (GF, LF, DF)

risoto, bisque, citrona daiviņa, nelieli salāti, frī kartupeļi.

CEPTS SĀĻAIS LAŠA PANKŪKA

tomātu bešamela mērce, kausēta mocarella, parmezāna skaidiņas, čili, koriandrs, kraukšķīgi sīpoli.

DIENAS SVAIGĀ ZIVS (GF)

nelieli salāti, frī kartupeļi. (Lūdzu, izvēlieties savu zivi no mūsu svaigo produktu vitrīnas)

Local Rossi (karaliskās garneles)

CEPTS OMĀRS

ķiploku sviestā vai Thermidor mērcē, nelieli salāti, frī kartupeļi. Lūdzu, pajautājiet viesmīlim par šodienas omāra pieejamību un svaru.

GRILĒTA VISTA (GF) 100 G.

kartupeļu biezenis (DF, LF, GF), brokolīni, mazās burkāniņas.

CEPTS LASIS (GF) 100 G.

kartupeļu biezenis (DF, LF, GF), brokoļi, mazās burkāniņas.

GARGANELLI

Boloņas / Tomātu mērce / Šķiņķis un krējums

Zivju pirkstiņi un frī kartupeļi

Vistas nageti un frī kartupeļi

Vietējo sarkano garneļu tartars (GF, DF, LF)

marinēts burkāns un gurķis, mango, granātābols, pasifloru salsa, poppadom.

Grilētas desiņas (GF)

karamelizēti sīpoli, trifeļu stracciatella, ceratoniju balzamiko vinegrets.

Ravioli ar sarkanajām garnelēm

maiga garšaugu sviesta emulsija, ķiploku pārslas.

Cavatelli pasta ar maltiešu maizi (VG, LF)

tomātu mērce, rīvēta ġbejna.

Jēra karē

kuskuss, piparmētru jogurts, grilēti saldie pipari, granātābola sēklas, ķiploku naan.

(dalīšanai) USDA Šatobriāns VIDĒJAIS SVARS (JĒLS) 700 g.

liellopa kroketes, brokolīni, mazie burkāni, cepti kartupeļi, nelieli salāti, čipsi, béarnaise mērce un chimichurri.

Dienas svaigā zivs

Tirgus cena