Cafe Jubilee
105 ēdieni 15 sadaļas
Antipasti dalīšanai
Bļodiņa ar vietējām zaļajām olīvām
Bigilla
Pupiņu un ķiploku mērce, pasniegta ar galletti (ūdens cepumiem)
Bruschetta – anšovu un turku zirņu pastēte
3 gab.
Bruschetta – biešu un valriekstu pesto
3 gab.
Bruschetta – tomāts, bufala, baziliks
3 gab.
Bruschetta trio
6 gab. - visas trīs šķirnes
Humuss un pita
Frittura tal-Klamari
Dziļi fritēti kalmāri ar Xwejni sāli un citronu
Ħobż biż-Żejt u t-Tadam
Tradicionāla ftira maize, Jubilee Foods augstākā labuma neapstrādāta olīveļļa, saspiests tomāts
Roman Suppli
Rīsu bumbiņas ar gaļas ragū un mocarellu, 4 gab.
Falafels
Klasiski libāniešu turku zirņu fritieri, pasniegti ar tahini mērci, 4 gab.
Brokastis
Pasniedz līdz pusdienlaikam
Pastizzi – rikota un aitas siers
Pastizzi – zirnīši un malta liellopa gaļa
Sviesta kruasāns - klasisks
Sviesta kruasāns - šokolāde
Grilēts ierauga grauzdiņš – kūpināts šķiņķis un provolone
Café Jubilee House granola
Sezonas augļi, grieķu jogurts, medus
Šakšuka – Klasiskā sarkanā
Pikants libāniešu sarkano papriku un tomātu sautējums, papildināts ar vārītu olu. Pasniedz ar grauzdētu ierauga maizi
Šakšuka – zaļā
Spināti, puravi, sīpoli, garšvielas un sadrupināts fetas siers, pa virsu – pošēta ola. Pasniedz ar grauzdētu ierauga maizi
Benedikta olas - Avokado
Pasniegts uz ierauga brioša maizītes ar holandiešu mērci
Eggs Benedict – kraukšķīgs bekons un kūpināts šķiņķis
Pasniegts uz ierauga brioche maizītes ar holandiešu mērci
Eggs Benedict - kūpināts lasis un krēmsiers
Pasniegts uz ierauga brioša maizītes ar holandiešu mērci
Trīs olu omlete – kūpināts šķiņķis un siers
Pasniedz ar grauzdētu ierauga maizi
Trīs olu omlete – sēnes, tomāts un siers
Pasniedz ar grauzdētu ierauga maizi
Tradicionālās angļu brokastis
Divas ceptas olas (sunny side up), cūkgaļas desiņas, bekons, sēnes, ceptas pupiņas, grauzdēta ierauga maize
Sviestmaizes
Pasniedz līdz pusdienlaikam
Ftira bit-Tonn taż-Żejt
Vietējās amatnieku maiznīcas ftira, pildīta ar tunci, olīvām, kaperiem un tomātu maisījumu, ar Jubilee Foods augstākā labuma olīveļļu
Bajd u Bacon
Maltas klasika: 2 ceptas olas un bekona šķēles brioche maizītē
CJ Chicken Club
Kārtas ar grilētu vistu, bekonu, olu, sieru, salātiem un tomātu biezā ierauga maizē
BBQ plucināta cūkgaļa
Maiga BBQ plucināta cūkgaļa, kausēts Provolone siers un bekona strēmelītes grauzdētā čabatas maizē
The Carnivore
Cepts liellops, kausēts Brie siers, kūpināts šķiņķis, ar pilngraudu sinepēm un karamelizētiem sīpoliem biezā ierauga maizē
Falafels, apdedzināts baklažāns
Tomāts, gurķis, tahini grauzdētā čabatas maizē
Zupas
Soppa tal-Armla
Tradicionāla maltiešu sātīga dārzeņu "Atraitnes zupa" ar ziedkāpostu, spinātiem, kolrābi un kartupeli
Aljotta
Vietējs zivju un ķiploku buljons, pasniegts ar rīsiem
Marokāņu lēcas, turku zirņi un frīke
Lēcu un turku zirņu buljons ar Tuvo Austrumu garšvielām un zaļo frīke
Salāti
Liellopa tagliata, bufala un portobello sēne
Ar ceptiem ķirštomātiem un bazilika pesto
Vistas Cēzara salāti
Grilēta vista un bekons uz salātu lapām, cieti vārīta ola, ķiploku grauzdiņi un mājās gatavota anšovu majonēze, ar Cēzara mērci un rīvētu Parmezāna sieru
Falafels un baltās pupiņas
Balto pupiņu, gurķu, tomātu un koriandra salāti, papildināti ar libāniešu ceptiem turku zirņu fritteriem
Jubilee Foods mājās gatavoti pīrāgi
Pasniedz ar frī kartupeļiem ar mizu un Xwejni jūras sāli
Lampuki pīrāgs
Delfīnzivs pīrāgs, pasniegts ar kartupeļu frī ar mizu un Xwejni jūras sāli
Ġbejniet u Ful Pie
Gozo aitas siera un cūku pupu pīrāgs, pasniegts ar frī kartupeļiem ar mizu un Xwejni jūras sāli
Pasta
Jubilee Foods Nanna's Ravioli - Klasiska tomātu un bazilika mērce
Tradicionāli Gozo aitas siera ravioli ar klasisku tomātu un bazilika mērci, 8 gab.
Jubilee Foods Nanna's Ravioli - Dziļi fritēti mini ravioli ar piparmētru un pētersīļu pesto
Tradicionāli Gozo aitas siera ravioli, dziļi fritēti mini ravioli ar piparmētru un pētersīļu pesto, 10 gab.
Mqarrun Maħmuġ
Mājās gatavoti tradicionālie “netīrie” makaroni ar bagātīgu liellopa gaļas mērci, vistas aknu gabaliņiem, cieti vārītu olu, pētersīļiem un lielu daudzumu rīvēta parmezāna. Maltas leģenda no aizgājušiem laikiem
Froġa tat-tarja
Omlete ar “eņģeļu matu” pastu. Vienkāršs un mierinošs vietējais ēdiens
Spaghetti biz-Zalza tal-Fenek
Spageti ar aromātisku, tradicionālu maltiešu truša mērci. Ģimenes recepte
Vidusjūras vistas gaļa
Rigatoni ar priežu riekstiem, saulē kaltētiem tomātiem, rukolu un krējumu. Café Jubilee visu laiku iecienītākais
Jubilee Foods ar gaļu pildīti tortelloni
Ar gorgonzolu, sēnēm un krējumu
Jubilee Special
Sēnes, grauzdēti ciedru rieksti, saulē kaltēti tomāti un viegls augu krēma pieskāriens
Pamatēdieni
Fenek Imtektek
Lēni gatavots maltiešu truša sautējums ar apelsīna miziņu, garšvielām un sarkanvīnu, pasniegts ar frī kartupeļiem ar mizu un Xwejni jūras sāli. Ģimenes recepte
Fenek Moqli fit-Tewm u s-Sagħtar
Vietējais trusis, viegli apcepts ar ķiplokiem, vīnu un timiānu. Pasniedz ar kartupeļu frī ar mizu un Xwejni jūras sāli
Klamari Mimlijin
Pildīti kalmāri, lēni sautēti baltvīnā un Vidusjūras garšaugos. Pasniedz ar kartupeļiem un kraukšķīgu maltiešu maizi
Frikassija tal-Ħaruf
Maigi jēra gaļas gabaliņi, gatavoti ar sīpoliem, fenheli un citronu. Pabeigts un sabiezināts ar sakultu olu. Pasniedz ar tvaicētiem garengraudu rīsiem
Qarabagħli Mimli l-Forn
Krāsnī cepti, ar liellopu gaļu pildīti kabači ar kraukšķīgu kartupeļu piedevu. Īstas mājās gatavotas maltiešu vakariņas
Braġjoli
Tradicionāli liellopa gaļas rullīši, pildīti ar bekonu, olu un maltu liellopu gaļu, bagātīgā tomātu un lauru lapu sautējumā. Pasniedz ar kartupeļiem un kraukšķīgu maltiešu maizi. Tradicionāls Maltas dārgakmens
Pikants turku zirņu un ziedkāpostu karijs
Smaržīgs kokosriekstu karijs, pārkaisīts ar grauzdētām mandeļu skaidiņām, pasniegts ar tvaicētiem basmati rīsiem
CJ Angus liellopa gaļas burgers
Grilēta 200 g Angus liellopa gaļas kotlete, kausēta mocarella, kraukšķīgs bekons un kartupeļu frī ar mizu
Piedevas
Patata l-Forn bir-Rosmarin u l-Bużbież
Cepti kartupeļi ar rozmarīnu un fenheļa sēklām
Frī kartupeļi ar mizu ar Xwejni jūras sāli
Saldā kartupeļa frī
Deserts
Suflé
Tradicionāls mājās gatavots maltiešu trifle ar krēmu un želeju, ar brendijā piesūcinātu kūku un krēmu
Jubilee Foods valriekstu tarte
Pasniedz siltu ar lazdu riekstu saldējumu
Jubilee Foods ābolu pīrāgs
Pasniedz silts ar ruma un rozīņu saldējumu
Vegānisks tumšās šokolādes muss
Zemeņu kompots, mandeļu cepums
Jubilee Foods Mqaret
Ar rokām gatavoti dateļu fritteri, pasniegti silti ar vaniļas saldējumu. Tradicionāls maltiešu našķis
Klasiskie kokteiļi
Bond Martini
Džins, degvīns, Martini Extra Dry
Twisted Moscow Mule
Degvīns, ingvera alus, svaigs laims, plūškoka ziedi
Negroni
Campari, džins, Martini Rosso
Margarita
Tekila, Triple Sec, svaiga laima sula
Cosmopolitan
Degvīns, Cointreau, dzērveņu sula, svaigs laims
Café Jubilee firmas kokteiļi
Jubilee Passion
Ar vaniļu infuzēts džins, pasifloras auglis, svaiga apelsīnu sula, prosecco
Amaretto Sour
Amaretto, svaigs laims, cukurs, olas baltums
Jamaican Bum
Baltais rums, Malibu, Blue Curaçao, vaniļa, ananāsu sula
Pearl Gin Fizz
Džins, svaigs laims, greipfrūtu sula, plūškoka ziedi, soda
Choco Bunny
Degvīns, Kahlua, Baileys, espresso
Alus
Blue Label Amber Ale - Lejamais
Malta - 4.7% ABV. Liels €5 / Mazs €2.50
Cisk Lager
Vietējais - 4,2% ABV. 500 ml €5 / 250 ml €2.50
Cisk Excel
Vietējais - 4,2% ABV, 250 ml
Cisk Pilsner
Vietējais - 5.5% ABV, 330 ml
Hopleaf Pale Ale
Vietējais - 3,8% ABV, 250 ml
Shandy
Vietējais - 2,2% ABV, 250 ml
Budweiser
Importēts - 5,0% ABV, 330 ml
Heineken
Importēts - 5,0% ABV, 250 ml
Corona
Importēts - 4.5% ABV, 355 ml
Cisk Lager bezalkoholisks
0,0% ABV, 250 ml
Kilkenny
Īrija – 4,3% ABV, 440 ml skārdene
Guinness
Īrija - 4,2% ABV, 440 ml bundža
St Austell Big Job
Apvienotā Karaliste – 7,2% ABV, 500 ml
St Austell Proper Job
Apvienotā Karaliste - 5,5% ABV, 500 ml
Leffe Blond
Beļģija - 6,6% ABV, 330 ml
Leffe Brune
Beļģija - 6,5% ABV, 330 ml
Duvel
Beļģija – 8,5% ABV, 330 ml
La Chouffe
Beļģija - 8.0% ABV, 330 ml
Weihenstephaner Weissbier
Vācija - 5,4% ABV, 500 ml
Ayinger Lager Hell
Vācija - 4,9% ABV, 500 ml
Amatnieku alus
India Pale Ale
Malta Blue Label - 5,7% ABV, 330 ml
Blue Label Amber Ale
Malta - 4,7% ABV, 330 ml
Blue Lagoon Witbier
Malta - 5,1% ABV, 330 ml
San Blas English IPA
Malta – 5,9% ABV, 330 ml
Bellfield Lawless Village IPA
Bez glutēna - 4,5% ABV, 330 ml
Sidrs
Strongbow
5,0% ABV, 500 ml
Woodpecker
3,5% ABV, 500 ml
Bulmers
4,5% ABV, 330 ml
Bulmers Red Berries & Lime
4,0% ABV, 330 ml
Somersby ābolu sidrs
4,5% ABV, 330 ml
Tuff Premium ābolu sidrs
4,8% ABV, 330 ml
Tuff Premium bumbieru sidrs
4,8% ABV, 330 ml