Cave Bar
48 ēdieni 11 sadaļas
Brokastis
Tiek pasniegtas 09:00–14:00
Saldā vafele
Nutella, banāns un cepumu drupačas vai mellenes un kļavu sīrups
Brioche maizīte ar olu, medu un bekonu
Holandiešu mērce, sasmalcināti melnie pipari
Angļu brokastis
Ceptas olas, ceptas pupiņas, grauzdēts tomāts, sēnes, cūkgaļas desiņas, bekons, grauzdēta maize un sviests
Uzkodas
Pasniedz 09:00–22:00
Bļoda ar frī kartupeļiem
Siera ķiploku maize
Kraukšķīgi dārzeņu pavasara rullīši
Kraukšķīgi vistas spārniņi
Arancini Cacio e Pepe
Tako ar pikanti garšvielotu vistu
Maize un vrapi
Pasniedz 09:00–17:00. Visi ēdieni tiek pasniegti ar piedevu salātiem un kartupeļu čipsiem.
Tradicionāla maltiešu čabatiņa
Tomātu koncentrāta pasta, tuncis, tomātu brusketa, augstākā labuma olīveļļa, ar pipariem apkaisīts kazas siers
Fokačas maize ar plucinātu cūkgaļu
Karamelizēti sīpoli, plucināta cūkgaļa, kūpināts siers
Čabatiņa ar lasi
Kūpināts lasis, mārrutki, marinēts gurķis, kaperi, sarkanais sīpols
Vegānisks miltu tortiljas wraps
Saulē kaltētu tomātu pesto, kvinoja ar valriekstiem un turku zirņiem, tofu siers, jauktas salātu lapas
Focaccia
Mozzarella di Bufala, bazilika lapas, tomāti, Parmas šķiņķis
Salāti
Pasniedz 09:00–22:00
Kraukšķīgie taju salāti
Kraukšķīgi Ķīnas kāposti, mazie spināti, jaukti rieksti, koriandrs, turku zirņi, paprika, burkāni un zemesriekstu mērce
Klasiskie Cēzara salāti ar vistu
Izlases salātu lapas, Cēzara mērce, grauzdiņi, bekons, vistas krūtiņa, Parmezāna siers
Kraukšķīgi liellopa gaļas salāti
Sezama sēklās apviļāti, fritēti liellopa gaļas strēmelītes, jauktas salātu lapas, kraukšķīgi burkāni, mandeļu skaidiņas, ķirštomāti un zemesriekstu sviesta un medus mērce
Zaļā mango un tīģergarneļu salāti
Pikantas tīģergarneles, sarkanais čili, mango, edamame pupiņas, svaigas zaļās lapas
Pasta
Pasniedz no 09:00 līdz 22:00. Bezglutēna pasta pieejama par piemaksu €1.50.
Paccheri Parma e Funghi
Kastaņu šampinjoni, Parmas šķiņķis, saulē kaltēti tomāti, krējums. Uzkoda 11,00 € / Pamatēdiens 13,50 €
Ravioli Cacio e Pepe
Viegla tomātu mērce, ar baziliku infuzēta eļļa. Uzkoda 11.00€ / Pamatēdiens 13.50€
Spaghetti Mare
Argentīnas garneles, gliemenes, melnās mīdijas čaulās, plūmju tomātu mērce, viegli garšaugi. Uzkoda €12.00 / Pamatēdiens €14.50
Linguini ar čorizo
Ķirbis, pikants čorizo, zaļie zirnīši, spinātu lapas, fetas siers, priežu rieksti. Uzkoda €13.00 / Pamatēdiens €15.50
Pica
Tiek pasniegta 09:00–22:00. Papildu piedevas no 1,50 € par katru.
Margherita
Tomātu mērce, mocarella, oregano
Pepperoni
Tomātu mērce, mocarella, pepperoni, oregano
Capricciosa
Tomātu mērce, mocarella, sēnes, šķiņķis, artišoki, olas, melnās olīvas, oregano
Tonno
Tomātu mērce, mocarella, tuncis, sarkanie sīpoli, melnās olīvas
Sēnes un pesto
Krēmīgs pesto, sēnes, rukolas lapas, Parmezāna siers
Parma
Tomātu mērce, mozzarella di Bufala, Parmas šķiņķis, rukola, parmezāna siers
Gaļa un putnu gaļa
Pasniedz 09:00–22:00. Pasniedz ar bistro frī kartupeļiem vai ceptiem kartupeļiem un piedevu salātiem vai ceptiem dārzeņiem.
Cūkgaļas vēderiņš sezama garoziņā
Cepti Ķīnas kāposti, lipīgs cūkgaļas vēderiņš sezama garoziņā, Āzijas mērce
Vistas fileja ar citrona pipariem
Vistas krūtiņa, panko un citrona piparu garoziņa, rukolas lapas, parmezāns, ķiršu tomāti
Cūkgaļas karbonādes ribiņas
Pilna ribiņu rinda, marinēta BBQ mērcē
350 g liellopa tagliata
Rukolas lapas, Parmezāna siers, ķirštomāti
Burger Hub
Pasniedz 09:00–22:00. Visi tiek pasniegti sezama maizītē ar bistro frī kartupeļiem un kolslovu. Uzlabojums uz saldo kartupeļu frī +€2.50.
Klasiskais burgers
200 g liellopa gaļas burgers, marinēti gurķīši, tomātu kečups, salātlapas, tomāti, svaigi sīpoli
Kraukšķīgs vistas burgers
Pikanta kraukšķīgā garoziņā vista, saldā čili majonēze, kraukšķīgi aisberga salāti
EBO Burger
200 g liellopa gaļas burgers, ola, bekons, sīpoli, svaigi tomāti, salāti
Moving Mountains® burgers
113 g vegāns burgers, tomātu relīšs, tofu siers, vegāna majonēze, kolslovs
Pikants burgers
200 g liellopa gaļas burgers, pikanta desa 'Nduja, svaigi sīpoli, tomāti, salāti
Zivis un jūras veltes
Pasniedz 09:00–22:00. Pasniedz ar bistro frī kartupeļiem vai ceptiem kartupeļiem un piedevu salātiem vai ceptiem dārzeņiem.
Mīdijas ar kokosriekstu un kariju
Tvaicētas mīdijas, gatavotas ar kariju, kokosriekstu pienu, čili, citronzāli un grauzdētu maizi
Ķīniešu gaumē filejēta jūras plaudis
Sīpolu un ingvera buljons, koriandra lapiņas, grilētas paprikas
Argentīnas karaliskās garneles
Pikants čorizo, sarkanais čili, baltvīns, viegli garšaugi, citronu sula. 8 gab. €17.00 / 16 gab. €32.00
Plates dalīšanai
Pasniedz 09:00–22:00
32 Maltas kilometri
Tradicionāls plašo pupiņu smēriņš 'Bigilla', saulē kaltēti tomāti, kūpināta vietējā desa, ar pipariem apkaisīts kazas siers, tomātu brusketa, sardīnes, baltās pupiņas ar ķiploku un marinēti dārzeņi ar 'Galletti'
Losandželosas plate
Pikanti cepti vistas spārniņi, ½ porcija cūkgaļas ribiņu, frī kartupeļi, kausēta siera mērce, cepti sīpolu gredzeni, panēti jalapeño poppers
Šarkutērijas plate
Parmas šķiņķis, Spianata Calabrese, pistāciju mortadella, kūpināts Applewood siers, valrieksti, Pecorino, marinētas olīvas, sezonas vīnogas, vietējais ievārījums, grauzdēta maize un marinēti dārzeņi ar maizes standziņām
Deserti
Tiek pasniegts 09:00–22:00
Saldējums
Par bumbiņu
Maltiešu dateļu fritteri „Imqaret“
Pasniedz ar tradicionālo „Gelat tan-Nanna“
Ābolu, riekstu un dzērveņu kraukšķis
Vaniļas saldējums
Remdens tumšās šokolādes kūka
Čia sēklas un kanēļa drumstalas, kanēļa saldējums
