Chukkas
45 ēdieni 8 sadaļas
Uzkodas
Bruschetta (2 gab.)
Grauzdēta maltiešu maize ar tomātiem, baziliku un ķiplokiem
Mozzarella di Bufala
Svaiga mocarella uz tomātu un rukolas gultnes ar maltiem pipariem un baziliku
Liellopa karpačo
Plāni sagriezta jēla liellopa gaļa ar svaigu vietējo rukolu un parmezāna skaidiņām
Teļa aknas
Pannā apceptas ar āboliem, brendiju un apelsīnu
Cepts vietējais siers
Pasniegts ar nelielu trauciņu dzērveņu ievārījuma
Cepts brī un dzērvenes
Dziļi eļļā cepts, panēts brī ar svaigu dzērveņu ievārījumu
Čurkstošas desiņas (2 personām)
Puskilograms premium desiņu
Calamari Fritti
Panēti svaigi kalmāru gredzeni, fritēti un pasniegti ar citrona daiviņām un pikantu majonēzi
Dažādu uzkodu plate (2 personām)
Liellopa karpačo, cepts brī siers, mozzarella di Bufala un desiņas
Chukkas Special (2 personām)
Īpašais platters ar bruskettu, ceptu vietējo sieru un desiņām
Pasta
Šefpavāra īpašie spageti ar truša gaļu
Tagliatelle Tartufo
Veģetārs
Chukkas lazanja
Spageti ar svaigu pesto
Mājas ravioli
Pildīti ar baravikām un balto mērci
Pamatēdieni
Svaigs Argentīnas ribeye
Labi marmorizēts liellopa gaļas gabals, 350 g
Prime Steer ribeye
Prime Steer no Jaunzēlandes, 450 g
Liellopa fileja (tenderloin)
Liesa šķēle no augstākās kvalitātes liellopa gaļas, 280 g
USDA flank steiks
Augstākās kvalitātes flank steiks ar parmezānu un rukolu, 350 g
Austrālijas sirloins
Liesa un maiga gaļas daļa, 350 g
Jauktais liellopa gaļas grils (2 personām)
Sīcoši augstākās kvalitātes ribeye, filejas un flank gabali, 800 g
Teļa ribeye
Nīderlandes pienā barota teļa gaļa, 350 g
Cūkgaļas ribiņas
Pilns vietējo filejas ribiņu komplekts, lēni gatavots mājās gatavotā BBQ mērcē, 1 kg
Vistas krūtiņa ar trifeļu mērci
Grilēta vistas krūtiņa ar pancetu un trifeļu mērci
Grilēta marinēta vistas krūtiņa
A klases, ar rozmarīnu un Chukkas garšvielu
Laša fileja
Grilēta ar rozmarīnu, ķiplokiem un citronu sulu, 250 g
Burgeri
Chukkas Burger
Angus burgers ar čedara sieru, bekonu un olu, pasniegts ar frī kartupeļiem
Vistas burgers
Kraukšķīga panēta vistas krūtiņa ar salātiem, tomātu, marinētiem gurķīšiem, harisas mērci un frī kartupeļiem
Angus burgers
Angus burgers ar tomātu, salātiem un frī kartupeļiem
Angus burgers ar sieru
Angus burgers ar kausētu čedara sieru, tomātu, salātiem un frī kartupeļiem
Beyond Burger
Augu izcelsmes burgers, kas izskatās, gatavojas un sniedz sāta sajūtu kā liellopa gaļa
Halloumi burgers
230 g halloumi ar rukolu, saldo čili mērci un sīpolu šķēlītēm
Veģetārs un vegāns
Beyond Burger
Augu izcelsmes burgers ar salātiem, tomātiem un dārzeņu biezeni
Halloumi burgers
230 g halloumi ar rukolu, saldo čili mērci un sīpolu šķēlītēm
Vegānisks tako
Saldie kartupeļi, turku zirņi, sīpoli un avokado
Avokado un turku zirņu salāti
Grauzdēti turku zirņi ar lapu zaļumiem, avokado un ķiršu tomātiem
Salāti
Liellopa gaļas salāti
Lapu zaļumi, tomāti, gurķis, olīvas un medus-sinepju mērce
Vistas salāti
Lapu zaļumi, tomāti, gurķis, olīvas un medus–sinepju mērce
Laša salāti
Lapu zaļumi, tomāti, gurķis, olīvas un medus–sinepju mērce
Salāti ar grilētu halloumi
Ķiršu tomāti, turku zirņi un rukola
Avokado un turku zirņu salāti
Grauzdēti turku zirņi ar lapu zaļumiem, avokado un ķiršu tomātiem
