El Catalan
126 ēdieni 12 sadaļas
Uzkodu plates
TRADICIONĀLS MALTIEŠU
Bigilla, maltiešu desa, saulē kaltēti tomāti, pildītas olīvas, sviesta pupiņas un piparots kazas siers, galletti un maize
ORIENTĀLAIS PLATTERIS
Āzijas īpašo ēdienu izlase: pīles pavasara rullīši, garneļu kabatiņas un vistas samosas. Pasniedz ar saldo čili mērci
VISTAS KUMOSIŅI
Grilēti vistas iesmi, fritēts vistas “popkorns”, spārniņi un pikantie BBQ spārniņi. Pasniegts ar satay mērci
EL CATALAN plate
Parmas šķiņķis, čorizo desa, peperoni, melnās olīvas, sieri un tomātu salsa. Pasniedz ar siltu fokaču
AUKSTIE GAĻAS IZSTRĀDĀJUMI
Parmas šķiņķis, mortadella un krēmīga bufalo mocarella uz svaigu rukolas lapu gultas, pasniegts ar parmezāna sieru un kraukšķīgiem ķiploku krostīni
Uzkodas
Fokača ar rozmarīnu
Picas mīkla ar olīvām, sīpoliem, tomātu salsu, rukolu un parmezānu
MALTIEŠU FOKAČA
Ar piparotu kazas sieru un maltiešu desu
Fokača Bologna
Fokača ar maskarpones smēriņu, virsū mortadella, ķirštomātu konfits un kraukšķīgi sīpoli
ĶIPLOKU MAIZES PICA V
Picas mīkla ar ķiploku sviestu un mocarellu
BRUSCHETTA V
Grauzdēta maltiešu maize ar sīpoliem, ķiplokiem, svaigiem tomātiem un mocarellu
JAUKTĀ BRUSKETA
Grauzdēta maize ar dažādiem papildinājumiem: kūpināts lasis un krēmsiers, olīvu tapenāde, tomātu maisījums, cepti artišoki
SLIDERU TRIO
Mini burgeru izlase ar plucinātu liellopu gaļu, plucinātu cūkgaļu un kraukšķīgu vistu
SALDO KARTUPEĻU UN TURKU ZIRŅU ZUPA V
Saldo kartupeļu un turku zirņu zupa, papildināta ar kraukšķīgu tortiljas maizi
Mājas gatavota zivju zupa
Ar melnajām mīdijām, rīsiem un baltajām zivīm
PAVASARA RULLĪŠI AR TRUŠA GAĻU
Kraukšķīgi mājās gatavoti pavasara rullīši, pildīti ar lēni gatavotu plucinātu truša gaļu, pasniegti ar plūmju mērci
FRITĒTI KAZAS SIERA KUMOSIŅI V
Dziļi eļļā fritēti, kraukšķīgā garoziņā apviļāti kazas siera un kamambēra kumosiņi, pasniegti uz kraukšķīgiem salātiem ar svaigu tomātu salsu
FRITĒTI KALMĀRI
Dziļi eļļā fritēti kalmāri, pasniegti ar mājās gatavotu ķiploku mērci
BBQ VISTAS SPĀRNIŅI
Pikanti BBQ spārniņi, pasniegti ar saldo čili mērci
MELNĀS MĪDIJAS
Gatavotas ar sīpoliem, ķiplokiem, ķiršu tomātiem un svaigu piparmētru
POLPETTE DI NEONATI
Rīvmaizē panēts whitebait fritters, pasniegts ar mayrose mērci
Pasta
SPAGETI MARINARA
Spageti ar astoņkāji, garnelēm, melnajām mīdijām un gliemenēm, apmesti ar ķiplokiem, baltvīnu, olīveļļu un piparmētru tomātu mērcē (pēc pieprasījuma var pasniegt Bianco)
Pennette Salmone
Pennette ar ķiplokiem, svaigu lasi, sasmalcinātiem tomātiem, kaviāru un svaigu krējumu
SPAGETI AR ASTOŅKĀJI
Spageti ar astoņkāji, kas gatavots baltvīnā un ķiplokos, ar tomātu mērci un svaigu piparmētru
LINGUINE AR OMĀRU
Svaiga omāra gaļa sajaukta ar linguine pastu bisque un tomātu krējuma mērcē
Svaiga pasta
Katalāņu liellopa gaļas pasta
Mājās gatavoti tortelloni, pildīti ar liellopa gaļu, apmesti saulē kaltētu tomātu pesto ar priežu riekstiem un parmezāna krēmu
TORTELLONI BUFALA V
Tortelloni, pildīti ar bufalo mocarellu, apcepti ar sparģeļiem un ķirštomātu konfit, pabeigti ar sviestu un svaigu bazilika pesto
PORCINI RAVIOLI V
Ar porcini sēnēm pildīti ravioli, apmaisīti ar sautētiem sīpoliem, sparģeļiem un trifeļu krēmīgo mērci
PASTA POLLAIO
Paccheri pasta ar vistas krūtiņas strēmelītēm, čorizo, saldajiem pipariem un bazilika pesto tomātu krējuma mērcē
Caramelle di Parma
Pasta, pildīta ar Parmas šķiņķi, krēmīgā sēņu un bekona mērcē
RAVIOLI GUANCIALE
Svaiga pasta, pildīta ar guanciale, apmaisīta krēmīgā trifeļu un parmezāna mērcē
TAGLIATELLE AR LIELLOPU GAĻU
Tagliatelle pasta, apmaisīta ar 150 g liellopa flap gaļu (tagliata), sēnēm, sīpoliem, ķiplokiem, franču sinepēm, timiānu, krējumu un Parmezāna sieru
CALAMARATA CALAMARI
Paccheri pasta ar pannā apceptiem kalmāriem un ķirštomātu konfit, pabeigta ar svaigu mājās gatavotu rukolas pesto
TORTELLONI AR OMĀRU
Tortelloni, pildīti ar omāra gaļu, bisque tomātu krējuma mērcē
KARTUPEĻU ŅOKI V
Kartupeļu ņoki ar apceptiem cukīni, saulē kaltētiem tomātiem un baziliku maigā trifeļu krēmā, pabeigti ar svaigām rukolas lapiņām un Parmezāna sieru
Salāti
KŪPINĀTA LAŠA SALĀTI
Kūpināts lasis uz kraukšķīgu lapu gultnes ar redīsiem, sīpoliem, melnajām olīvām un ķirštomātiem, pārslacīts ar mājas mērci
VISTAS CĒZARA SALĀTI
Grilēta vistas krūtiņa, bekons, ķiršu tomāti, grauzdiņi un aisberga salāti, sajaukti ar Cēzara mērci un parmezāna skaidiņām
BUFALA SALĀTI V
Itāļu mocarella, pasniegta ar rukolas lapām un grilētiem Vidusjūras dārzeņiem, pesto un balzamiko vinegretu
LIELLOPA GAĻAS SALĀTI
Liellopa gaļas strēmelītes, pasniegtas uz riekstainas garšas vārītām grūbām ar svaigiem zaļumiem, gurķi un ķirštomātiem, kopā ar grissini maizes standziņām
SVAIGI LAŠA CEZARA SALĀTI
Grilēta laša fileja ar garšaugu eļļu uz salātlapu gultas, kas apmaisītas Cēzara mērcē, ar tomātiem, parmezāna skaidiņām un grauzdiņiem
Grils
SVAIGS ANGUS LIELLOPA RIB-EYE
IETEIKTĀS MĒRCES: Sēņu, Gorgonzolas, piparu mērce vai sarkanvīna jus (€3.00 katra)
Liellopa tagliata
350 g vai 500 g flap gaļas gabals, pagatavots pēc jūsu gaumes, ar ķirštomātiem, rukolu un parmezāna skaidiņām
VISTAS RULĀDE
Vistas krūtiņa, pildīta ar vistas musu un papriku, pasniegta uz krēmīga sēņu risoto, pabeigta ar sarkanvīna jus
VISTAS KRŪTIŅA
Grilēta vistas krūtiņa, pasniegta ar sēņu mērci
TEĻA INVOLTINI
Pildīti ar Parmas šķiņķi, baravikām (porcini) un mocarellu. Pasniegti uz trifeļu kartupeļu biezeņa
Cūkgaļas tomahauks
Grilēts cūkgaļas tomahauks, pārliets ar ābolu jus
TRADICIONĀLIE BRAGIOLI
Mājas gatavoti liellopa gaļas rullīši, pildīti ar maltu liellopu gaļu, sīpoliem, ķiplokiem, bekonu un svaigiem pētersīļiem, lēni gatavoti tomātu mērcē ar burkāniem, sīpoliem, ķiplokiem un sarkanvīnu
JĒRA STILBS
Jēra stilbs lēni sautēts savā sulā ar burkāniem, sīpoliem, tomātiem, ķiplokiem un sarkanvīnu
GAĻAS TRIO
250 g grilēta tagliata, vistas krūtiņa un puse porcijas BBQ marinētu cūkgaļas ribiņu, pasniegts ar mērci pēc jūsu izvēles Visi ēdieni tiek pasniegti ar svaigiem kraukšķīgiem salātiem vai kāpostiem ar bekonu un frī kartupeļiem vai ceptiem kartupeļiem
LIELLOPA BRISKETS
Sautēts liellopa briskets, lēni gatavots un aromatizēts ar alu un mērci. Pasniedz ar panētu mac’n’cheese un saldo kartupeļu frī
BBQ RIBIŅAS
Pilna porcija maigu, mājās gatavotā BBQ marinādē marinētu cūkgaļas ribiņu ar kolslovu un frī kartupeļiem
TENESĪ MEDUS RIBIŅAS
Maigas cūkgaļas ribiņas, glazētas bagātīgā medus un viskija mērcē, pasniegtas ar načo siera kumosiņiem un frī kartupeļiem
CHICK ‘N’ RIBS
Puse porcijas BBQ marinētu cūkgaļas ribiņu, pabeigtas ar Jack Daniels glazūru, un pikanti BBQ vistas spārniņi. Pasniedz ar kolslovu un frī kartupeļiem
Jack Daniel’s sezama ribiņas
Pilna porcija cūkgaļas ribiņu ar Jack Daniel’s mērci, pasniegta ar sīpolu gredzeniem un kraukšķīgām kartupeļu daiviņām
Burgeri
Vistas krūtiņas burgers
Svaigi grilēta vistas krūtiņa brioche maizītē ar Cēzara majonēzi, salātiem un tomātu. Pasniedz ar coleslaw un frī kartupeļiem
BLT LIELLOPA GAĻAS BURGERS
Mājās gatavots tīras liellopa gaļas burgers briošas maizītē ar grilētām bekona šķēlēm, salātiem un tomātiem. Pasniedz ar kolslovu un frī kartupeļiem
EL CATALAN liellopa gaļas burgers
Mājās gatavots tīras liellopa gaļas burgers, pasniegts brioša maizītē ar grilētām bekona šķēlēm, sēnēm un sīpoliem, papildināts ar svaigiem tomātiem un Red Leicester sieru. Pasniedz ar sīpolu gredzeniem, BBQ majonēzi un frī kartupeļiem
Liellopa burgers ar kūpinātu sieru
Mājās gatavots tīras liellopa gaļas burgers ar kausētu Applewood sieru, salātiem un tomātiem. Pasniedz ar mocarellas nūjiņām un frī kartupeļiem
VISTAS BEKONA BURGERS
Mājās gatavota vistas krūtiņas kotlete brioša maizītē ar grilētu bekonu, mango majonēzes mērci, salātiem un marinētiem gurķīšiem, pasniegta ar kolslovu un frī kartupeļiem.
DOUBLE DECKER BURGER
Mājās gatavots dubultais liellopa gaļas burgers ar čedaras sieru, hash brown, kraukšķīgiem sīpoliem, salātiem, tomātiem un burgera mērci. Pasniedz ar kolslovu un frī kartupeļiem
THE MEATLESS BURGER Vegāns
100% augu izcelsmes burgers (bez sojas), papildināts ar izkausētu vegānisko mocarellas sieru, karamelizētiem sīpoliem, salātiem un tomātu tradicionālā mājās gatavotā vegāniskā maizītē. Pasniedz ar saldajiem kartupeļiem
Bērni
Desiņas un frī kartupeļi
Vistas nageti un frī kartupeļi
Vistas dippersi un frī kartupeļi
Tortellini ar šķiņķi un krējumu
Bērnu liellopa gaļas burgers un frī kartupeļi
Pizzetta
Tomātu mērce, mocarella un desiņas
Veselīgākas izvēles
BĒRNU RAVIOLINI V
Rikotas raviolini pasniegti ar tomātu mērci
PENNE AR TOMĀTU MĒRCI V
Penne ar tomātu salsu
PENNE PESTO V
Penne ar bazilika pesto un krējumu
CHICKEN LITTLE
Grilētas vistas strēmelītes, vārīti dārzeņi un ķirštomāti
CAPTAIN HOOK
Grilēta jūras asara strēmele, pasniegta ar vārītiem dārzeņiem
BUFFALO BILL
150 g grilēta liellopa gaļas tagliata, pasniegta ar vārītiem dārzeņiem un frī kartupeļiem
NO JŪRAS
ZIVS MĪKLĀ
Melnajos piparos un maurlokos apviļāta mīklā cepta menca, pasniegta ar tartara mērci un frī kartupeļiem
CALAMARI FRITTI
Dziļi eļļā cepti ķiploku kalmāri, pasniegti ar saldo čili mērci un frī kartupeļiem
ASTOŅKĀJIS AR ĶIPLOKIEM
Astoņkājis, gatavots ķiploku sviestā, ar maigām garšzālēm un frī kartupeļiem
ASTOŅKĀJIS UN KALMĀRI
Ķiploku astoņkājis ar maigām garšzālēm un fritēto kalmāru duets, pasniegts ar saldo čili mērci
Lasis ar garšaugu garoziņu
Krāsnī cepta laša fileja ar garšaugu garoziņu, pasniegta uz grilētiem dārzeņiem
KARAĻGARNELĒS
Pannā apceptas karaļgarneles ar ķiplokiem un garšaugiem, pasniegtas uz jūras velšu risoto pamatnes
Kalmāru un neonati plate
Pannā apceptu kalmāru un neonati fritteru izlase, pasniegta ar gamberi rossi
ZIVJU DUETS
Svaiga jūras asara fileja un krāsnī cepts lasis, pasniegti ar neonati fritteri
Gliemeņu un vēžveidīgo plate
Karaliskās garneles, melnās mīdijas un gliemenes, viss marinēts ķiplokos, bazilikā un piparmētrā, viegli apcepts garšaugu eļļā un baltvīnā
SHELLFISH STRAVAGANTE
Karaliskās garneles, melnās mīdijas un gliemenes, viss marinēts ķiplokos, bazilikā un piparmētrā, viegli apcepts garšaugu eļļā un baltvīnā, pasniegts ar ķiploku astoņkāji un fritētiem kalmāriem
JŪRAS VELŠU KOMBO
Divas puses omāra thermidor, neonati plācenīši, karaliskās garneles, cepti kalmāri, ķiploku astoņkājis un mīdijas, pasniegts ar saldā čili mērci, tartara mērci un rozmarīna mērci
DIENAS SVAIGĀ ZIVS
Tirgū pieejamo zivju izlase, pasniegta pēc jūsu gaumes
Pasniedz veselu vai filejētu
Pasniegts filejā uz jūras velšu risoto gultnes ar karaliskajām garnelēm
Zivju cenas var atšķirties atkarībā no svara
VISI ĒDIENI TIEK PASNIEGTI AR SVAIGIEM KRAUKŠĶĪGIEM SALĀTIEM VAI KĀPOSTIEM AR BEKONU UN FRĪ KARTUPEĻIEM VAI CEPTIEM KARTUPEĻIEM
Rizoto
BOSCO
Rīsi ar sīpoliem, vistu un sēnēm, gatavoti baltvīnā, ar maskarpones krēmu un parmezāna skaidiņām
PAELLA
Ar safrānu aromatizēti rīsi, gatavoti ar saldajiem sarkanajiem pipariem, zirnīšiem, vistu, cūkgaļu, čorizo desu, garnelēm un mīdijām, noslēgti ar papriku un ķiploku
MARE
Rīsi, vārīti bazilika tomātu mērcē ar garneļu biski, ķiploku astoņkāji, melnajām mīdijām, garnelēm un gliemenēm
Pica
REGINA V
Tomātu mērce un mocarella
BUFALA V
Tomātu mērce, mozzarella di bufala, olīveļļa un oregano
BIANCA
Picas mīkla ar parmezāna krēmu, Parmas šķiņķi, ķirštomātu konfit, trifeļu un virsū mozzarella di bufala
MONTAGNA V
Tomātu mērce, mocarella un sēnes
NETTUNO
Tomātu mērce, mocarella, tuncis, saldie pipari, fetas siers, sīpoli un olīvas
CAPRI
Tomātu mērce, mocarella, sēnes, šķiņķis, olas, artišoki un melnās olīvas
Pica ar plucinātu cūkgaļu
Tomātu mērce, mocarella, plucināta cūkgaļa, Red Leicester siers un BBQ mērce
Pepperoni
Tomātu mērce, mocarella, pepperoni
ISOLA
Tomātu mērce, mocarella, maltiešu desa, caponata, sīpoli, kazas siers un olīvas
APOLLO
Tomātu mērce, mocarella, pikanta vista, čorizo desa, saldā kukurūza, paprika un sīpoli
NORDICA BLU
Tomātu mērce, mocarella, kūpināts lasis, sīpoli, dāņu zilais siers un rukola
FORMAGGI V
Tomātu mērce, mocarella, dāņu zilais siers, Red Leicester un parmezāna skaidiņas
STAGIONI
Tomātu mērce, mocarella, sēnes, salami, zirnīši, šķiņķis un olas
CARNE
Tomātu mērce, mocarella, jēra gaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa, peperoni, jauktas paprikas un plucināta cūkgaļa
VIDUSJŪRAS
Tomātu mērce, garneles, astoņkājis, melnās mīdijas, gliemenes un melnās olīvas
VEGETARIANA V
Tomātu mērce, mocarella, sēnes, kaponata, zirnīši, saldā kukurūza, artišoki, paprika un olīvas
PARMA
Tomātu mērce, mocarella, Parmas šķiņķis, rukola un parmezāna skaidiņas
VITTORIA
Tomātu mērce, mocarella, cepti kartupeļi, tuncis, kazas siers, saulē kaltēti tomāti, olīvas un anšovi
EL CATALAN
Tomātu mērce, mocarella, liellopa gaļas strēmelītes, pikanta vista, halapenjo pipari, meksikāņu siers, zirnīši un BBQ mērce
Calzone Imperatore
Slēgta pica ar mocarellu, brī, parmezāna sieru, sēnēm, trifelēm, rukolu, Parmas šķiņķi un ķiršu tomātiem
PAPILDU TOPINGI: €2.00
Parmas šķiņķis: €2.50 | Lasis: €3.50
Izvēlies vegāniski!
Picu var pasniegt ar vegānisku mocarellas sieru par papildu maksu €2.00