Fra Divino
232 ēdieni 32 sadaļas
Tradicionāli Maltas ēdieni
Atvērta ftira ar tunci
Tradicionāla maltiešu ftira maize, pasniegta atvērta un pildīta ar mājās gatavotu tomātu mērci, tunci eļļā, mocarellu, zaļajām olīvām, sīpoliem, oregano, saulē kaltētiem tomātiem, sezama sēklām, augstākā labuma neapstrādātu olīveļļu un bazilika eļļu. Cepta krāsnī.
Atvērta maltiešu ftira
Tradicionāla maltiešu ftira maize, pasniegta atvērta un pildīta ar mājās gatavotu tomātu mērci, mocarellu, tradicionālajiem maltiešu ġbejniet (aitu sieru), olīvām, sīpoliem, saulē kaltētiem tomātiem, sezamu un kūpinātu maltiešu desu. Cepta krāsnī.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Maltiešu ftira, pasniegta ar sīpoliem, olīveļļu, kunserva un olīvām.
Krāsnī cepti kraukšķīgi Ġbejniet
Cepti Zeppi gbejniet tan-naghag ta', pasniegti ar vietējo medu.
Mazi kazas sieriņi (Goat Cheese)
Gozo piparotie mazie kazas sieriņi, tomāti, olīveļļa un maltiešu maize.
Maltiešu plate
Paredzēts 2 personām. Goco kazas sieriņš, sviesta pupiņas, olīvas, kaperi, marinēti dārzeņi, saulē kaltēti tomāti, kūpināta maltiešu desa, kisra hobz bil-kunserva un bigilla mērce.
Maltas burgers
Mūsu mājās gatavotā liellopa gaļas kotlete tiek pasniegta brioša maizītē ar gatavotu Maltas desu un kausētu piparotu Maltas kazas sieru, salātiem; pasniedz ar mērci un ceptiem kartupeļiem.
Tnaqqir
SIERĪGA ĶIPLOKU MAIZE
Maltiešu maizes šķēles ar ķiploku sviesta kārtu un virsū izkausētu mocarellu
Bruschetta
Maizes šķēles ar olīvām, sīpoliem, ķiplokiem, olīveļļu un tomātiem.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Maltiešu ftira, pasniegta ar sīpoliem, olīveļļu, kunserva un olīvām.
Dolmades
Ar rīsiem pildītas vīnogu lapas, pasniegtas ar tzatziki
ARTIŠOKI
Marinēti artišoki
LA BUFALATA
Mozzarella di bufala, pasniegta uz apgrauzdētas maltiešu maizes, ar mājās gatavotu pesto, tomātiem un īpaši augstākā labuma olīveļļu
Mājās gatavotas liellopa gaļas koftas
Liellopa gaļas koftas pasniegtas ar tzatziki mērci
Mājas gatavoti jēra gaļas koftas
Jēra gaļas koftas, pasniegtas ar tzaziki mērci
Mazi kazas sieriņi (Goat Cheese)
Gozo piparotie mazie kazas sieriņi, tomāti, olīveļļa un maltiešu maize.
Krāsnī cepti kraukšķīgi gbejniet
Cepti Zeppi gbejniet tan-naghag, pasniegti ar vietējo medu
Ftira Miftuha Tat-tonn
Tradicionāla maltiešu ftira maize, pasniegta atvērta un pildīta ar mājās gatavotu tomātu mērci, tunzivi eļļā, mocarellu, zaļajām olīvām, sīpoliem, oregano, saulē kaltētiem tomātiem, sezama sēklām, augstākā labuma neapstrādātu olīveļļu un bazilika eļļu. Cepta krāsnī.
Ftira Miftuha MALTija
Tradicionāla maltiešu ftira maize, pasniegta atvērta un pildīta ar mājās gatavotu tomātu mērci, mocarellu, tradicionālajiem maltiešu ġbejniet (aitu sieru), olīvām, sīpoliem, saulē kaltētiem tomātiem, sezamu un kūpinātu maltiešu desu. Cepta krāsnī.
Krāsnī cepta maizes bļoda ar brī sieru
Kausēts brī siers, pasniegts krāsnī ceptā maizes bļodā ar ķiploku sviestu, ievārījumu un riekstiem.
Burratina un Prosciutto di Parma plate
Pasniedz ar riekstiem un žāvētiem augļiem
TRĪS MĒRCĪŠU IZLASE
3 mērcīšu izvēle; pasniedz ar krekeriem, maizi un grisini
Dienas zupa
Siera plates
Gorgonzola Dolce DOP
150 grami, pasniegti ar vietējo medu, valriekstiem, žāvētiem augļiem un tumšo šokolādi. Maize un krekeri.
18 mēnešus nogatavināts Parmigiano Reggiano
150 grami, pasniegti ar vietējo medu, valriekstiem, žāvētiem augļiem un tumšo šokolādi. Maize un krekeri.
Krāsnī cepta fokača
PIEEJAMS KATRU DIENU LĪDZ PLKST. 18.00
Di Parma
Svaigi sagriezta coppa Di Parma, nogatavināts parmigiano reggiano, mājās gatavots pesto, rukola un augstākā labuma neapstrādāta olīveļļa.
Itālietis
Mortadella Bologna, Milano salami, svaiga mozzarella di bufala, augstākā labuma olīveļļa, mājās gatavots pesto smēriņš.
Vistas gaļa un feta
Grilēta sagriezta vistas krūtiņa, grieķu salāti, drupināts fetas siers, augstākā labuma olīveļļa un oregano.
Humuss un dārzeņi
Mūsu mājās gatavotais humuss, grilēti baklažāni, saulē kaltēti tomāti, rukola un augstākā labuma neapstrādāta olīveļļa.
Siers, olīvas un rozmarīns
Mozzarella fior di latte, sagrieztas olīvas, ķiploku sviests un rozmarīns.
Caprese
Mozzarella di bufala, tomāti, mājās gatavots pesto, augstākā labuma neapstrādāta olīveļļa un rukola.
Pinsa Romana
Karbonāra
Carbo krēms, guanciale un pecorino siers.
SEMPLICE
Saulē kaltēti tomāti, olīvas, rozmarīns un olīveļļa ar ķiplokiem
Margherita
Tomātu mērce, fior di latte mocarella un baziliks
TRIFELES, VĪĢES UN MEDUS
Trifeļu krēmveida eļļa, vīģes, Maltas medus; pārklāts ar mocarellu fior di latte
SALAMI UN PROSCIUTTO
Tomātu mērce, fior di latte mocarella, Napoli salami un kūpināts šķiņķis
TRICOLORE
Speck Alto Adige, Grana Padano skaidiņas, ķirštomāti, pesto, olīveļļa un rukola
MORTADELLA E BUFALA
Plānas mortadelas šķēles, mozzarella di bufala un pārkaisīta ar maltām pistācijām
TAT-TONN
Tomātu mērce, mocarella fior di latte, olīvas un tunča maisījums
VIVA MALTA
Tomātu mērce, mocarella, saulē kaltēti tomāti, maltiešu desa, kazas siers, olīvas un sīpoli
Quattro Formaggi
Mozzarella fior di latte, Red Leicester čedars, kūpināts gouda siers, zilais siers, valrieksti un medus
PESTO UN BURRATA
Fior di latte mocarella, tomātu mērce, mājās gatavots pesto, burrata un valrieksti
Gaļas mielasts
Tomātu mērce, mozzarella fior di latte, salami, kūpināts gammon, liellopa gaļa, maltiešu desa un grana padano skaidiņas
Brī, medus un prošuto
Fior di latte, brī, valrieksti, prosciutto di Parma, vietējais medus un sagrieztas vīnogas.
Uzkodu plates
Maltiešu
Gozo kazas sieriņš, sviesta pupiņas, olīvas, kaperi, marinēti dārzeņi, saulē kaltēti tomāti, kūpināta maltiešu desa, kisra hobz bil-kunserva un bigilla mērce.
Vidusjūras
Dolmades, chorizo desa, marinētas artišoku sirdis, fetas siers, olīvas, saulē kaltēti tomāti, mājās gatavotas koftas. Humusa mērce un tzatziki mērce.
Nogatavināta gaļa
Dažādu veidu nogatavinātas gaļas izlase; pasniedz ar riekstiem, augļu ievārījumu, žāvētiem un svaigiem augļiem.
Siers
Dažādi cietie un mīkstie sieri; pasniegti ar riekstiem, augļu ievārījumu, žāvētiem un svaigiem augļiem.
Jaukts
Sālītas gaļas un siera izlase, pasniegta ar riekstiem, augļu ievārījumu, žāvētiem un svaigiem augļiem.
Bella Italia
20 mēnešus nogatavināts Grana Padano DOP, burrata, bocconcini di bufala, coppa di parma, salame napoli, salame milano, prosciutto di parma, mortadella bologna, cietā aitas piena rikota, saulē kaltēti tomāti un olīvas. Pasniedz ar vietējo medu, šokolādēm, riekstiem, svaigiem un žāvētiem augļiem.
Fra Divino delikatešu plate
Dažādu veidu žāvēta gaļa un mīksto un cieto sieru kombinācija; dolmades, olīvas, saulē kaltēti tomāti, 2 veidu mērcītes, rieksti, šokolāde, žāvēti un svaigi augļi.
XXL Fra Divino delikatešu plate (4 personām)
Dažādi žāvēti gaļas izstrādājumi un mīksto un cieto sieru kombinācija; dolmades, olīvas, saulē kaltēti tomāti, 2 veidu mērcītes, rieksti, šokolāde, kaltēts un svaigs
Festa Fra
Dosimies kopīgā ceļojumā cauri mūsu Vidusjūras un tradicionālajiem ēdieniem, kas radīti, rūpīgi atlasot produktus. Mūsu šefpavāra iedvesma apvienojumā ar augstākās kvalitātes sastāvdaļām piedāvās jums unikālu Fra Divino stila pieredzi. Ēdieni dalīšanai: kisra hobż biz-zejt, bruschetta, īpašie Fra Divino deli plateņi, dažādas mūsu gardās pinsa romana variācijas, jēra koftas, liellopa koftas - pasniegtas ar mērcēm un piedevām mērcēšanai. Iekļauta 1 vīna pudele dalīšanai starp 2 personām. PIEZĪME: tas jāpasūta visiem pie galda.
Pasta
Lazaņja bolonjeze
Spageti ar baravikām un Grana Padano
Spageti carbonara
Spageti Cacio e Pepe
Spageti ar pistāciju pesto un burratu
PARMIGIANA DI MELANZANE
Krāsnī cepts baklažāns, kārtots slāņos ar sieru un tomātu mērci
Gardēžu burgers - liellopa gaļa vai vistas krūtiņa
Izvēlieties mūsu firmas vistas krūtiņu vai liellopa gaļas kotleti; pasniegts ar kausētu kūpinātu sieru, grilētu Parmas šķiņķi un mūsu mājās gatavoto mērci. Piedevās mūsu slavenie ceptie kartupeļi.
Maltas burgers
Mūsu mājās gatavotā liellopa gaļas kotlete tiek pasniegta brioša maizītē ar gatavotu Maltas desu un kausētu piparotu Maltas kazas sieru, salātiem; pasniedz ar mērci un ceptiem kartupeļiem.
Salātu bļodas
Grilēta vista
Marinēta grilēta vistas krūtiņa, jauktas salātu lapas, tomāti, sīpoli, zaļie pipari, kuskuss, valrieksti, parmigiano skaidiņas un augstākā labuma neapstrādāta olīveļļa.
Marokāņu jēra gaļa
Grilētas jēra gaļas koftas, kuskuss, jauktu lapu salāti, tomāti, sīpoli, zaļie pipari un fetas siers, tzatziki un augstākā labuma olīveļļa.
Grieķu
Gurķi, paprika, olīvas, tomāti, fetas siers, oregano un augstākā labuma olīveļļa.
Brī un Parma
Jauktas salātu lapas, prosciutto di Parma, brī siera gabaliņi, kaltētas vīģes, valrieksti, sagrieztas vīnogas un mūsu medus mērce.
DZĒRIENI
Bezalkoholiskie dzērieni
Negāzēts / Gāzēts ūdens
75 cl
Vīns glāzē
Jautājiet apkalpotājam par pieejamajām iespējām un cenu.
Augļu sulas
Svaiga apelsīnu sula
Premium toniki
Ledus latte
Alus
Shandy
25 cl
Cisk Lager
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
Cisk Zero Alkohols
Huskie Craft Beer
IPA, tumšais stauts vai pale ale
Guinness
Magners
50cl. Ābolu vai ogu.
Kokteiļi
Mimosa
Sausais Prosecco, apelsīnu sula.
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda.
Limoncello Spritz
Prosecco, Limoncello, soda.
Campari Spritz
Prosecco, Campari, soda.
Maltas Spritz
Prosecco, tradicionālais Bajtra liķieris, citronu soda.
Plūškoka ziedu Gin Fizz
Plūškoka ziedu liķieris, Prosecco, Bombay džins, toniks.
Sex on the Beach
Degvīns, persiku šnabis, grenadīns, apelsīnu sula.
Negroni
Campari, vermuts, džins.
Cuba Libre
Premium rums, kola.
Cosmopolitan
Degvīns, Cointreau, dzērveņu sula.
Espresso martini
Espresso, degvīns, kafijas liķieris.
Sangrija
Spāņu augļains vīna dzēriens ar augļiem.
Grumpy Old Man
Premium burbons, Makers Mark Ginger Ale, Angostura Bitters.
Bric Royale
Brachetto rozā vīns, pasifloru liķieris, citronu soda.
Piña Colada
Kokosrums, kokosriekstu biezenis, ananasu sula, nedaudz krējuma.
Long Island
Visi baltie stiprie alkoholiskie dzērieni, kola, saldskābais maisījums.
Henry's Paloma
Tekila, rūgteni citronu limonāde, sāls, citrons.
moscow mule
Premium degvīns, ingvera alus, citrons.
Bezalkoholiskie kokteiļi
augļaina kaisle
Marakujas biezenis, apelsīnu sula, ananasu sula.
Ananasu kolada
Ananasu sula, kokosriekstu biezenis, krējums.
The Mule
Ingvera alus, plūškoka ziedi un ledus
Džins ar toniku
BOMBAY SAPPHIRE
Hendricks
Gin Mare
Gordon's
Rozā džins
Adamus
Malfy Greipfrūts
Islands 8 Maltas džins
ŠAMPANIETIS
Franciacorta
Reģions: Itālija | Vīnogas: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco.
Šampanietis
Pieejams dažādu šampaniešu klāsts. Jautājiet apkalpojošajam personālam, lai iegūtu vairāk informācijas.
Prosecco
Vīnogas: Glera.
Cava
Reģions: Spānija | Vīnogu šķirnes: Macabeo, Xarello, Parellada.
Baltvīni no Maltas
Isis Chardonnay
Vīnogas: Chardonnay | Vīna darītava: Meridiana.
Hauteville Viognier
Vīnogas: Viognier | Vīna darītava: Delicata.
Gran Cavalier Sauv Blanc
Vīnogas: Sauvignon Blanc | Vīna darītava: Delicata.
1919
Vīnogas: Girgentina | Vīna darītava: Marsovin.
Jean Parisot
Vīnogas: Chardonnay Oaked | Vīna darītava: Ta' Betta.
Baltvīni no Itālijas
Falanghina
Vīnogas: Falanghina
Pecorino
Vīnogas: Pecorino
Greco di Tufo
Vīnogas: Greco
Langhe Arneis
Vīnogas: Arneis
Petit Manseng (Frans Haas)
Vīnogas: Petit Manseng
Gavi di Gavi
Vīnogas: Cortese
Pinot Grigio
Vīnogas: Pinot Grigio
Vermentino di Sardegna
Vīnogas: Vermentino
Baltvīni no Francijas
Chablis
Vīnogas: Chardonnay
Pouilly Fume'
Vīnogas: Sauvignon Blanc
Rīslings
Vīnogas: Rīslings
Gewürztraminer
Vīnogas: Gewürztraminer
Baltvīni no visas pasaules
Gewürztraminer
Vīnogas: Gewürztraminer | Reģions: South Africa .
Chenin Blanc
Vīnogas: Chenin Blanc | Reģions: Dienvidāfrika.
Sauvignon Blanc Čīle
Vīnogas: Sauvignon Blanc | Reģions: Čīle.
Sauvignon Blanc Marlborough
Vīnogas: Sauvignon Blanc | Reģions: Jaunzēlande.
Semillon Sauvignon Blanc
Vīnogas: Semillon, Sauvignon Blanc | Reģions: Argentīna.
Les Breteches
Vīnogas: Clairette, Chardonnay, Viognier, Muscat Blanc, Sauvignon Blanc | Reģions: Lebanon.
ROZĀ VĪNS
1919
Vīnogas: Gellewza Grenache | Reģions: Malta.
Rosato Maremma
Vīnogas: Sangiovese | Reģions: Tuscany.
Zinfandel
Vīnogas: Zinfandel | Reģions: California.
Cotes de Provence
Vīnogas: Cinsault, Syrah, Grenache | Reģions: France Provence.
Brachetto
Vīnogas: Brachetto | Reģions: Piemonte.
Sarkanvīni no Maltas
Nexus
Vīnogas: Merlot | Vīna darītava: Meridiana.
Melqart
Vīnogas: Cabernet Sauvignon, Merlot | Vīna darītava: Meridiana
Marnisi (Veci vīnogulāji un organisks)
Vīnogas: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc | Vīna darītava: Marsovin
Gran Cavalier Syrah Rizerva
Vīnogas: Syrah | Vīna darītava: Delicata.
1919
Vīnogas: Gellewza | Vīna darītava: Marsovin.
Gabillott
Vīnogas: Serkuzan (Maltas nero d'avola | Vīna darītava: Arcipelagu.
Sarkanvīni no Itālijas
Primitivo
Vīnogas: Primitivo.
Primitivo Riserva Old Vines
Vīnogas: Primitivo no veciem vīnogulājiem | Vīna darītava: Schola Sarmenti.
Nero di Troia
Vīnogas: Nero Di Troia | Reģions: Alberobello.
Nero d'Avola
Vīnogas: Nero D'Avola | Reģions: Sicilia.
Chianti
Vīnogas: Sangiovese.
Barbera d'Asti
Vīnogas: Barbera.
Barolo
Vīnogas: Nebbiolo.
Brunello di Montalcino
Vīnogas: Sangiovese.
Lagrein
Vīnogas: Lagrein.
Valpolicella Ripasso
Vīnogas: Corvinone, Rondinella, Corvina, Molinara.
Amarone
Vīnogas: Corvinone, Corvina, Rondinella, Molinara, Raboso Veronese | Vīna darītava: Vaona.
Ca' Marcanda Gaja
Vīnogas: Merlot, Sangiovese, Syrah | Vīna darītava: Toscana Bolgheri.
Montepulciano Abruzzo
Vīnogas: Montepulciano.
Lacrima di Morro d'Alba
Vīnogas: Lacrima Di Morro.
Sarkanvīni no Francijas
Bourgogne Pinot Noir
Vīnogas: Pinot Noir | Reģions: Burgundija.
Côtes du Rhône
Vīnogas: Syrah, Grenache | Reģions: Southern Rhone.
Crozes Hermitage
Vīnogas: Syrah | Reģions: Ziemeļu Rona.
Margaux
Vīnogas: Cabernet, Merlot, Petit Verdot | Reģions: Bordeaux.
Pomerol
Vīnogas: Merlot, Cabernet Franc | Reģions: Bordeaux.
St. Emilion Gran Cru
Vīnogas: Cabernet, Cabernet Franc, Merlot | Reģions: Bordeaux.
Chateau Neuf du Pape
Vīnogas: Grenache, Syrah, Mourvedre | Reģions: Bordeaux.
Sarkanvīni no visas pasaules
Rioja Reserva
Vīnogas: Tempranillo | Reģions: Spānija.
Malbec
Vīnogas: Malbec | Reģions: Argentina.
Altitudes Ixsir
Vīnogas: Shiraz, Cabernet, Caladoc, Tempranillo | Reģions: Libāna.
Carmenere Reserva
Vīnogas: Carmenere | Reģions: Čīle.
Pinotage
Vīnogas: Pinotage | Reģions: Dienvidāfrika.
Australian GSM
Vīnogas: Grenache, Shiraz, Mataro | Reģions: Australia.
Federalist Zinfandel
Vīnogas: Zinfandel | Reģions: California.
Chateau Kamnik
Vīnogas: Merlot, Carmenere, Vranac | Reģions: Maķedonija. Vīndaru izvēlētas vīnogas.
Har'el
Vīnogas: Merlot | Reģions: Izraēla.
Bargylus
Reģions: Sīrija.
Stiprinātie vīni
Sauternes
50 cl. Reģions: Francija.
Ġużè Passito
Reģions: Malta.
Moscato d'Asti
Reģions: Itālija.
Brachetto Rosato
Reģions: Itālija.
Tokaji
50 cl. Reģions: Ungārija.
Ruby Porto
Reģions: Portugāle.
Tawny Porto
Reģions: Portugāle.
Late Bottle Vintage Porto
Reģions: Portugāle.
10 gadus izturēts Tawny Porto
Reģions: Portugāle.
20 gadus izturēts Tawny Porto
Reģions: Portugāle.
Konjaks un armanjaks
Konjaks VSOP
Konjaks XO
Armaņaks XO
Viskijs / Whiskey / Burbons
Black Label
3,5 cl
Red Label
3,5 cl
Chivas
3,5 cl
J&B
3,5 cl
Jameson
3,5 cl
Jack Daniels
3,5 cl
Makers Mark
3,5 cl
Jim Bean
3,5 cl
Single Malt
Glenmorangie Highland
2,5 cl
Jura
2,5 cl
Laphroaig Islay
2,5 cl
Glenfiddich 15 gadi Speyside
2,5 cl
Glenallachie 12 gadi Speyside
2,5 cl
Auchentoshan Lowlands
2,5 cl
Connemara viegli kūdrains (īru)
2,5 cl
Highland Park
2,5 cl
Monkey Shoulder
2,5 cl
Japāņu viskijs
Shinsei
2,5 cl
Kamiki
2,5 cl
Hibiki
2,5 cl
Degvīns
Smirnoff
3.5cl
Stolichnaya
3.5cl
Grey Goose
3,5 cl
Belvedere
3,5 cl
Grappa
Barricata Barolo
Barricata Moscato
Barricata Riserva
Grappa Bianca
Most
Vairāk alkohola
LIĶIERI
Izvēle bārā. 2.5cl porcija.
Stiprie alkoholiskie dzērieni
Izvēle bārā. 5cl porcija.
