2 ēdieni 1 sadaļa
7 kārtu pārsteiguma degustācijas ēdienkarte no šefpavāres Letizia Vella. Ietver: foie gras bezē, lēni gatavotu Gozo astoņkāji, butternut ķirbi, Vidusjūras garneles, vietējās un savvaļas zivis, brieža filejas daļu, Eiropas un vietējo amatnieku sieru izlasi, gaisīgu karamelizētu briošu. Jāizvēlas visam galdam.
Rūpīgi izvēlēta vīna saderināšana, kas papildina katru degustācijas ēdienkartes kārtu