Illusions Birzebbuga
241 ēdieni 37 sadaļas
Uzkodas
BRUSCHETTA
Grauzdēta maize ar virskārtu no svaigi kubiņos sagrieztiem tomātiem, sasmalcinātiem sīpoliem, olīvām, augstākā labuma olīveļļas un bazilika. (Pievienojiet mocarellu par €1.00)
ĶIPLOKU MAIZE
Grauzdēta maize ar mājās gatavotu ķiploku sviestu. (Pievienojiet mocarellu par €1.00)
SĒNES AR ĶIPLOKIEM
Svaigas sēnes apceptas īpaši augstākā labuma olīveļļā, sviestā un ar svaigiem ķiplokiem, flambeētas ar brendiju.
ASTOŅKĀJIS AR ĶIPLOKU
Lēni gatavots ar svaigu ķiploku, balto vīnu un augstākā labuma olīveļļu.
CEPTI KALMĀRI
Dziļi eļļā cepti svaigi kalmāri, pasniegti ar tartāra mērci.
GARNEĻU KOKTEILIS
Pasniegts uz kraukšķīgu jaukto salātu lapu gultnes, ar garnelēm, papildināts ar mūsu krēmīgo firmas mērci un dekorēts ar citronu un kaviāru.
SVAIGAS MĪDIJAS IN BIANCO
Svaigas mīdijas čaulās, gatavotas baltvīnā, olīveļļā, ar ķiplokiem un svaigiem garšaugiem.
BOUILLABAISSE
Tradicionāla zivju zupa ar zivi, lielo garneli (king prawn) un grauzdētu maizi.
LASIS GRAVLAX
Mājās sālīts svaigs lasis ar kaviāru un šefpavāra mērci.
KRĀSNĪ CEPTA MOZZARELLA DI BUFALA
Krāsnī cepta svaiga mocarella, ietīta Parmas šķiņķī, pasniegta uz rukolas lapām ar ceptu tomātu.
DIENAS ZUPA
Šefpavāra īpašā dienas zupa
Bērnu ēdienkarte
6 nageti un frī kartupeļi (bērniem)
PICA
Tomātu mērce, ola, kokteiļdesiņa un mocarella.
BĒRNU PASTA
Izvēle: tomātu mērces vai baltā mērce.
Desiņas un frī kartupeļi
Bērnu burgers
Salāti
VISTAS CEZARS
Jauktas salātu lapu miksis ar grilētu vistas krūtiņu, kraukšķīgu bekonu, ķiršu tomātiem, grauzdiņiem, parmezāna skaidiņām un papildināts ar mūsu firmas Cēzara mērci.
Grieķu
Aisberga salāti, ķiršu tomāti, sīpoli, olīvas, gurķis un fetas siers
TUNZIVS
Tunča gabaliņi, svaigi sīpoli, sagriezti gurķi, ar pipariem apbērts kazas siers, kolslovs un jauktas salātlapas.
KŪPINĀTS LASIS
Kūpināta laša šķēles, pasniegtas uz kraukšķīgu salātu un ķirštomātu maisījuma, papildinātas ar mūsu mājas mērci, kaviāru un citronu.
CAPRESE
Mozzarella di Bufala, rukola, svaigi tomāti, parmezāna skaidiņas un balzamiko redukcija.
LIELLOPA TERIJAKI
Kraukšķīgas tagliata strēmelītes, grilētas un glazētas terijaki mērcē, pasniegtas uz salātu miksa ar ķirštomātiem, jauktiem paprikas gabaliņiem un sezama sēklām.
WRAPI
VISI WRAPI TIEK PASNIEGTI AR ČIPSIEM
KRAUKŠĶĪGA VISTA
Dürüm tortiljas ar kāpostu salātiem (coleslaw), kraukšķīgiem salātiem un svaigu vistas krūtiņu.
TUNCIS
Dürum tortiljas ar tunča gabaliņiem, kolslovu, kraukšķīgiem salātiem un majonēzi.
KŪPINĀTS LASIS
Durum tortiljas ar krēmsieru, mājās sālītu kūpinātu lasi, rukolu, parmezānu
VEGGIE
Dürüm tortiljas, kraukšķīgi salāti, coleslaw, paprika, gurķi, tomāti, sīpoli.
Rizoto
MARINARA
Mīdijas, lielās garneles, vongoles, kalmāri, lēni gatavoti baltvīnā, ķiplokos un garneļu bisque.
Funghi Porcini
Sēnes, ķiploki, kaltēti baraviki, gatavoti baltvīnā, krējumā un trifeļu pastā.
VISTAS KARĪ
Vista, rozīnes, zeltainās rozīnes, sultānas, čatnijs, Indijas rieksti, ananass, kokosriekstu piens un parmezāns.
Pasta
SPAGETI AR LIELLOPA RAGÙ BOLOGNESE
Maltā gaļa, gatavota tomātu mērcē ar sīpoliem un ķiplokiem
SPAGETI CARBONARA
Pancetta, pekorīno siers, parmezāns, olas un ķiploki.
SPAGETI AR ASTOŅKĀJI
Lēni gatavots astoņkājis baltvīnā ar ķiplokiem, sīpoliem, olīvām, ķirštomātiem un tomātu.
SPAGETI MARINARA
Mīdijas, lielā garnele, vongoles, kalmāri, lēni gatavoti tomātu mērcē.
LINGUINI VONGOLE
Pagatavots baltvīnā ar ķiplokiem, ķirštomātiem un svaigiem garšaugiem.
SPAGETI AR TRUŠA MĒRCI
Truša gaļa lēni gatavota ar ķiplokiem, sarkanvīnu, lauru lapām un tomātu mērci, ar vieglu maiga karija pieskārienu.
PENNE AMATRICIANA
Pancetta, sīpoli, ķiploki, sarkanvīns un tomātu mērce.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
Kalmāru tinte, pagatavota ar ķiplokiem un baltvīnu.
TORTELLINI AL FUNGHI
Cepta pančeta, parmezāna siers, trifeļu pasta, sēnes un krējums.
PENNE MALTESE
Maltas desa, kazas siers, caponata, rukola un krējums.
PENNE AL SALMONE
Kūpināts lasis, tomātu mērce, ķiploki, sīpoli un krējums, dekorēts ar kaviāru.
LINGUINI AR OMĀRU
Svaigs omārs, pagatavots ar ķiplokiem, ķiršu tomātiem, omāra bisque un krējumu.
LINGUINI GAMBERI
4 karaliskās garneles, mīdiju gaļa, ķirštomāti, ķiploks, vīns, garneļu bisks un viegls pomodoro mērces pieskāriens.
PENNE POLLO
Vistas krūtiņas kubiņi, sēnes, sparģeļi un krējums.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
Kraukšķīga pančeta, mājās gatavots pistāciju pesto un krējums.
TAGLIATELLE MANZO
Liellopa tagliata strēmelītes, sēnes, ķiploks, liellopa gaļas sula, trifeļu pasta un nedaudz krējuma
Pica
Margherita
Tomātu mērce un mocarella.
FUNGHI
Tomātu mērce, mocarella un sēnes.
Quattro Formaggi
Tomātu mērce, zilais siers, ar pipariem bagātināts kazas siers, parmezāns un mocarella.
HAWAII
Tomātu mērce, ananāss, kubiņos sagriezts šķiņķis un mocarella.
QUATTRO STAGIONI
Tomātu mērce, mocarella, sēnes, saldā kukurūza, olas un desiņas.
CAPRICCIOSA
Tomātu mērce, kubiņos sagriezts šķiņķis, sēnes, kokteiļdesiņas, olīvas, ola un mocarella.
MALTIJA
Tomātu mērce, sēnes, caponata, maltiešu desiņas, Gozo siers, olīvas un mocarella.
Marinara
Tomātu mērce, mocarella, tunča gabaliņi, jūras velšu maisījums, vongoles, mīdijas čaulā un karaliskā garnele.
LASIS
Tomātu mērce, kūpināts lasis, olīvas, ķiršu tomāti, pētersīļi, zilais siers un mocarella.
BBQ VISTA
Tomātu mērce, sēnes, vistas krūtiņas strēmelītes, bekons, krāsainie pipari, zirnīši, BBQ mērce un mocarella.
Carbonara
Olas dzeltenums, krējums, pipari, sāls, ķiploks, kraukšķīga pancetta un pecorino siers.
PARMA
Tomātu mērce, mocarella, Parmas šķiņķis, rukola, ķiršu tomāti un parmezāna skaidiņas
PEPERONI
Tomātu mērce, mocarella un pepperoni.
CALZONE
Slēgta pica ar tomātu mērci, sēnēm, šķiņķi, vārītu olu un mocarellu.
PLUCINĀTA CŪKGAĻA
Tomātu mērce, mocarella, plucināta cūkgaļa, ķirštomāti, sīpoli un BBQ mērce.
VEĢETĀRĀ
Tomātu mērce, mocarella, krāsainie pipari, saldā kukurūza, zirnīši, sīpoli un sēnes.
MĀJAS FOKAČA (LASIS VAI PARMAS ŠĶIŅĶIS)
Mozzarella di bufala, rukolas brusketa mikss, parmezāna skaidiņas, salsa verde, balzamiko redukcija, sezama sēklas.
ANGUS BURGERI
VISI BURGERI TIEK PASNIEGTI AR FRĪ KARTUPEĻIEM
Klasiskais
Pasniedz ar salātlapām un tomātiem grauzdētā maizītē.
JUMBO
2 kotletes, dubultais siers, bekons, ola un 1 desiņa.
BBQ BEKONS
Pasniedz ar kraukšķīgiem salātiem, tomātiem, kūpinātu bekonu, kausētu sieru un BBQ mērci grauzdētā maizītē.
PIGGY
10 stundas lēni gatavota cūkgaļa un siera fondī.
KRAUKŠĶĪGA VISTA
Kraukšķīga, maiga vistas fileja, pasniegta ar salātiem, tomātu un majonēzi grauzdētā maizītē.
VEGGIE BURGER
Dārzeņu burgers, pasniegts ar salātlapām, tomātiem, sīpoliem un fetas sieru grauzdētā maizītē.
GAĻA UN PUTNU GAĻA
VISI ĒDIENI TIEK PASNIEGTI AR SVAIGIEM KRAUKŠĶĪGIEM SALĀTIEM UN FRĪ KARTUPEĻIEM
BBQ RIBIŅAS
Pilna ribiņu rinda, ierīvēta un marinēta BBQ mērcē, lēni gatavota līdz pilnībai.
Grilēta vistas krūtiņa
PRIME CUT RIB EYE 350 GRAMI
Liellopa tagliata 400 grami
T-bone steiks
Puse ceptas vistas
Cūkgaļas karbonādes
MALTAS TRUSIS
Tradicionāli gatavots ar ķiplokiem, sīpoliem, sarkanvīnu un alu
PORK SALT IN BOCCA
Maigas cūkgaļas filejas šķēlītes, ietītas Parmas šķiņķī un pildītas ar nogatavinātu čedara sieru.
VISTAS RULĀDE
Vistas krūtiņa, ietīta bekonā un krēmsierā, pasniegta uz sēņu risoto gultas.
MĒRCE TIEK PASNIEGTA ATSEVIŠĶI
Izvēlieties: Sēņu mērce | Piparu mērce | Zilā siera mērce | Mango čatnijs.
Jūras veltes
ZIVS UN FRĪ KARTUPEĻI ALUS MĪKLĀ
Mīklā apcepta asara fileja ar frī kartupeļiem, salātiem un tartara mērci.
Grilēta laša fileja
Pagatavota baltvīnā, ar ķiplokiem, citronu un svaigiem garšaugiem, pasniegta ar kraukšķīgiem salātiem
ASTOŅKĀJIS ĶIPLOKOS
Lēni gatavots ar svaigu ķiploku, baltvīnu, augstākā labuma neapstrādātu olīveļļu, ķirštomātiem, olīvām un svaigiem sīpoliem, dekorēts ar svaigiem pētersīļiem un citronu. Pasniedz ar kraukšķīgiem salātiem un frī kartupeļiem.
Fritto Misto
Cepti kalmāri, mīklā apcepts zivju fileja, ceptas garneles un tartara mērce.
INVOLTINI DI PESCE
Nīlas asara filejas, pildītas ar lasi, tomātiem un svaigiem garšaugiem, pasniegtas uz 'fondo di pesce'.
DUO DI CALAMARI
Kombinācija no fritētiem kalmāriem (calamari fritti) un kalmāriem ar saldi aso čili mērci.
SEABASS (SPNOTTA)
Svaigi garšaugi, vīns, ķiploks, ķirštomāti, olīvas.
RED SNAPPER (PAGELLA)
Svaigi garšaugi, vīns, ķiploks, ķirštomāti, olīvas.
CALAMARI FRITTI
Calamari fritti – dziļi eļļā fritēti kalmāri, pasniegti ar tartāra mērci.
Grūperis (ĊERNA)
Gatavots baltvīnā ar ķiplokiem, citronu un svaigiem garšaugiem. Pasniedz ar kraukšķīgiem salātiem un frī kartupeļiem.
SEZONAS ZIVS (€5.50 PAR 100 G)
PĒC SVARA
Uzkodu plates
Jūras velšu plate 1 personai
Jūras velšu izlase, vongole, mīdijas, 4 lielas garneles, bisque, astoņkājis un fritēti kalmāri (fritti), pasniegti ar tartara mērci.
Jūras velšu plate 2 personām
Šefpavāra jūras velšu fiesta 2 personām: 4 king prawns, calamari fritti, mīklā cepta zivs, astoņkājis, vongole, cozze, garneļu bisque, fish cartoccio, ķemmīšgliemenes carbonara di mare un jūraszāles.
MALTIEŠU PLATE
Ar pipariem apkaisīts maltiešu mazais kazas siers (ġbejna), cepta maltiešu desa, marinēti sīpoli, saulē kaltēti tomāti, olīvas un tradicionāls cūku pupu (plašo pupu) pastēte (bigilla), pasniegts ar maltiešu cepumiem (galletti) un maltiešu maizi.
VISTAS PLATE
Dažādu piecu veidu vistas gabaliņu izlase: mini Kievs, Southern chicken, nageti, spārniņi un dippers.
VĪNA SARAKSTS - BALTVĪNS
LA VALETTE WHITE
Maltas salas I.G.T. - MARSOVIN, Malta
La Torre Chardonnay
LA TORRE SAUVIGNON BLANC
CARAVAGGIO PINOT BIANCO
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 Chardonnay / Moscato / Girgentina
MALTA D.O.K. - Marsovin, Malta
LAURENTI VERMENTINO
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, Malta
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - Pjemonta, Itālija
GAVI
MANFREDI - Pjemonta, Itālija
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE – Veneto, Itālija
Sauvignon Blanc
Moulin de Gassac – Langedoka, Francija
ALAMOS TORRONTÉS
Bodega Nicolas Catena - Mendosa, Argentīna
120 SAUVIGNON BLANC
SANTA RITA – ČĪLE
Chenin Blanc
LEOPARD'S LEAP - Keipa, Dienvidāfrika
VĪNA KARTE - ROSÉ
PALAZZO VERDALA ROSÉ
Maltas salas I.G.T. - MARSOVIN, Malta
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, Malta
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - Luāra, Francija
VĪNU SARAKSTS - SARKANAIS
LA VALETTE RED
Maltas salas I.G.T. - MARSOVIN, Malta
LA TORRE MERLOT
CARAVAGGIO CABERNET SAUVIGNON
MALTA D.O.K. – MARSOVIN, MALTA
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
LAURENTI MERLOT
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MALTA
ANTONIN NOIR
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - Apūlija, Itālija
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - Veneto, Itālija
CHIANTI
PICCINI - Toskāna, Itālija
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - Langdoka, Francija
ALAMOS MERLOT
BODEGA NICOLAS CATENA - Mendosa, Argentīna
120 CARMÉNÈRE
Santa Rita - Čīle
VĪNU SARAKSTS - DZIRKSTOŠIE
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, ITĀLIJA
Kokteiļi
ILLUSIONS
Baltais rums, aprikožu brendijs, persiku biezenis, mango biezenis, laima sula, ananāsu sula
MOJITO
Baltais rums, mohito mikss, laima sula, cukura sīrups, sodas ūdens
PINA COLADA
Baltais rums, Piña Colada maisījums, kokosriekstu biezenis, ananāsu sula, krējums
KLASISKAIS DAIQUIRI
Baltais rums, cukura sīrups, laima sula
BLUE HAWAII
Baltais rums, Blue Curaçao, kokosriekstu biezenis, ananāsu sula
KLASISKĀ MARGARITA
Tequila Bianco, Triple Sec sīrups, laima sula, Margarita mikss
PINK LADY
Rozā džins, aveņu biezenis, zemeņu biezenis, citronu sula, sodas ūdens
ELDER FLOWER
Džins, citronu sula, cukura sīrups, plūškoka ziedu sīrups, sodas ūdens
SEX ON THE BEACH
Degvīns, Sex on the Beach mikss, persiku biezenis, laima sula, apelsīnu sula, dzērveņu sula
PORNSTAR MARTINI
Vaniļas degvīns, Pornstar Martini mikss, pasifloru biezenis, laima sula (pasniedz ar prosecco šotu atsevišķi)
COSMOPOLITAN
Degvīns, Triple Sec sīrups, Cosmo mikss, laima sula, dzērveņu sula
SUMMER LOVERS
Degvīns, arbūza biezenis, laima sula, limonāde
ESPRESSO MARTINI
Degvīns, kafijas liķieris, espresso maisījums, espresso šots, cukura sīrups
LIMONERO
Vaniļas degvīns, limončello, vaniļas sīrups, citronu sula, krējums
Bezalkoholiskie kokteiļi
ZEMEŅU LIMONĀDE
Zemeņu biezenis, laima sula, limonāde
BUBBLE GUM FIZZ
Košļājamās gumijas sīrups, laima sula, limonāde
VIRGIN MOJITO
Mojito maisījums, cukura sīrups, laima sula, limonāde
ILLUSION DELIGHT
Apelsīnu sula, ananāsu sula, grenadīns
UNICORN
Melleņu biezenis, zemeņu biezenis, laima sula, limonāde
Maltas liķieri
KAROBS UN GARŠAUGI | OPUNCIJU AUGĻI | VĪĢES
LIĶIERI
Blue Curaçao | Limoncello
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
MONTENEGRO | SAMBUCA
Amaretto di Saronno | Cointreau
Tekila | Tia Maria | Baileys
Džins
GORDONS GIN | PINK GIN
BOMBAY SAPPHIRE
Degvīns
Smirnoff Red
BELVEDERE | GREY GOOSE
Viskijs
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Konjaks
Courvoisier
STIPRIE DZĒRIENI
Aftershock Blue | Grappa
Campari
Dubultie šoti
MARTINI BIANCO | SAUSS | ROSSO
CYNAR | APEROL
Rums
Bacardi
Captain Morgan Dark / Spicy
DZĒRIENU ĒDIENKARTE - SMŪTIJI
Power Shake
Avokado/Banāns/Lapu kāposts (kale)/Citrons
Tropiska bauda
Pasifloras auglis/Persiks/Mango
DETOX
Ananāss/Zemene
CARIBBEAN BREEZE
Ananāss/Zemene/Kokoss
Berry Energiser
Upene/Zemene/Mellene
ARBŪZA SPLASH
Arbūzs/Zemene/Laims
ENERĢIJAS UZLĀDE
Avene/Mango
PŪĶA AUGĻA FIESTA
Pūķa auglis/Zemene/Mango/Papaja
PAPILDU ENERĢIJA
Zemene/Banāns
RED POWER CHARGER
Zemenes/Avenes/Mellenes, čia sēklas/ zirņu proteīns
DZĒRIENU ĒDIENKARTE - SULAS
BRAVO 500ML
SARKANAIS APELSĪNS | ZEMENE | KOKOSS UN ANANĀSS | PERSIKS | ZAĻAIS ĀBOLS | MULTIVITAMĪNI
