La Vela
38 ēdieni 8 sadaļas
Antipasti di Pesce
Jūras velšu uzkodas un dalīšanās plates
Selezione di Antipasti Crudi e Cotti di Pesce
Dažādu jēlu un gatavotu zivju īpašo ēdienu izlase (6 vienības). Min. 2 personas, cena par personu
Selezione di Antipasti Cotti di Pesce
Dažādu gatavotu zivju īpašo ēdienu izlase (4 vienības). Min. 2 personām, cena par personu
Selezione di Crudi di Pesce
Dažādu jēlas zivs īpašo ēdienu izlase (4 vienības). Min. 2 personām, cena par personu
Crudo di Pesce
Jēlas zivs īpašie ēdieni
Tzarsky Caviar Siberian
Pasniedz ar krepiem un stracciatella (10g)
Tzarsky Caviar Asietra
Pasniedz ar krepēm un stracciatella (10 g)
Tzarsky Caviar Kaluga
Pasniedz ar krepiem un stracciatella (10g)
Tzarsky Caviar Beluga
Pasniedz ar krepēm un stracciatella (10g)
Dienas tartars
Dienas tartars (aptuveni 100 g)
Dienas karpačo
Dienas karpačo (aptuveni 100 g)
Ricci di Mare con Pane Tostato
Jūras eži uz grauzdiņa (50 g, ja pieejami)
Ostriche Gillardeau
Kārdinošas Gillardeau austeres, par gabalu
Crostacei
Vēžveidīgie, jēli vai gatavoti – cena par 100 g
Langustīnes
Jēlas vai gatavotas (80–100 g katra), cena par 100 g
Local Lobster
Jēls vai vārīts, cena par 100 g
Kanādas omārs
Jēls vai gatavots (aptuveni 600 g), cena par 100 g
Gambero Rosso Locale
Vietējās sarkanās garneles, jēlas vai pagatavotas, cena par 100 g
Cotto di Pesce
Gatavotu jūras velšu uzkodas
Frittelle di Neonato
Whitebait fritteri (4 gab.)
Cozze in Bianco o in Salsa di Pomodoro
Mīdijas baltvīnā vai tomātu mērcē
Calamari Fritti
Cepti kalmāri
Gambero Rosso Gratinato al Pistacchio
Sarkanās vietējās garneles, ceptas krāsnī ar pistācijām
Antipasti di Terra
Sauszemes uzkodas
Burratina Pugliese con Misticanza
Apūlijas burrata, pasniegta ar kraukšķīgiem salātiem
Tartar di Manzo
Liellopa filejas tartars
La Classica Parmigiana
Ceptu baklažānu kārtas bagātīgā tomātu mērcē
I Primi Piatti
Pasta, risoto un zupa
Zuppa di Pesce
Svaigu zivju un gliemežvāku zupa
Spaghetti allo Scoglio
Spageti ar gliemenēm tomātu mērcē
Spaghetti alle Vongole
Klasiski spageti ar gliemenēm
Linguine Assoluto di Gambero Rosso
Linguine ar garneļu biski, gatavotām garnelēm un jēlām garnelēm
Linguine Astice
Linguine ar Kanādas omāru bisque mērcē
Rizoto ar baravikām un pistācijām
Rizoto ar baravikām un pistācijām
Paccheri con Crema di Zucca e Manzo
Paccheri ar ķirbju krēmu un Angus liellopa ragū
I Secondi
Pamatēdieni – zivis un gaļa
Pescato del Giorno
Dienas loms, cena par 100 g
Zivju degustācijas ēdienkarte
10 kārtu sicīliešu stila ēdienkarte, kurā iekļauti jēli un gatavoti īpašie ēdieni, pasta un zivs no vitrīnas. Vienai personai
Costoletta di Vitella
Teļa gaļas franču raks (aptuveni 400 g)
Filetto di Manzo alla Griglia
Grilēta liellopa fileja
Costata di Manzo alla Griglia
Grilēts Argentīnas ribeye (aptuveni 350 g)
Tagli Speciali
Īpašie griezumi: Fiorentina, Tomahawk, Chateaubriand. Cena par 100 g
Contorni
Piedevas un mērces
Frī kartupeļi
Frī kartupeļi (franču gaumē)
Salāti
Jauktie zaļie salāti
Mērce
Šefpavāra mērce