37 ēdieni 6 sadaļas
Dziļi fritēta rīsu bumbiņa ar tomātu mērci un mocarellu
Dziļi eļļā fritēti cukīni ziedi ar anšoviem un mocarellu
Svaigi tomāti, fior di latte siers, baziliks
Dziļi fritēti baklažāni, tomātu mērce, mocarella, parmezāns un baziliks
Plate ar salami un sieru, pasniegta ar fokaču
Fokača, pildīta ar pistāciju mortadelu
Fokača, pildīta ar mājās gatavotu lēni ceptu cūkgaļu
Ar rukolu, ķirštomātiem un parmezānu
Rigatoni, olas dzeltenums, guanciale, pecorino, grana, melnie pipari
Rigatoni, tomātu mērce, guanciale, pecorino, grana
Fettuccine ar ragù un grana sieru
Spageti ar pekorīno sieru, grana un melnajiem pipariem
Tradicionāla lazanja ar liellopa ragù
Kartupeļu gnocchi ar 4 sieru mērci
Kartupeļu gnoki ar tomātu mērci, mocarellu un baziliku
Parmezāna risoto ar balzametiķi
Romiešu stila pica ar vieglu, gaisīgu pamatni
Tomātu mērce, mocarella, baziliks, olīveļļa
Mocarella, olas dzeltenums, guanciale, pecorino, grana, melnie pipari
Tomātu mērce, mocarella, guanciale, grana, pecorino
Tomātu mērce, mocarella, pikants salami
Margherita ar burratu un Parmas šķiņķi
Fior di latte, mortadella, burrata, pistācijas
Mocarella, rukola, Parmas šķiņķis, trifeļu mērce
Pamatēdieni, pasniegti ar piedevu
Teļa gaļa ar citronu, milti, sviests
Cūkgaļa ar Parmas šķiņķi, sviestu un salviju
Teļa gaļa ar ķiplokiem, tomātu mērci un oregano
Dienas tarte
