Mela Bistroteque
18 ēdieni 5 sadaļas
MŪSU IEVIENĪTĀKIE
DUBULTAIS SMASH SIERA BURGERS
Mājās gatavots dubultais smash kotletes ar amerikāņu sieru, grilētiem sīpoliem un mājas burgeru mērci, pasniegts mīkstā brioche maizītē ar mūsu Golden Fries piedevu. Kraukšķīgs guanciale vai cepta ola par €1
OMĀRA RAVIOLI
Svaigi omāra ravioli, pagatavoti līdz pilnībai, ar kārdinošu baltvīna redukciju, jūras velšu biskvīta mērci un vieglu svaigas citrona miziņas pieskārienu
THE MELA PORCHETTA
Kraukšķīgs ārpusē, sulīgs iekšpusē—līdz pilnībai cepts cūkgaļas vēderiņš, pasniegts ar svaigu kartupeļu biezeni un gravy mērci
BULCIŅA AR PLĒSTU CŪKGAĻU
Mājās gatavots BBQ plēsts cūkgaļas pildījums, pasniegts mīkstā briošas bulciņā ar kolslovu un kausētu sieru
MŪSU SVAIGĀ PASTA
SPAGETI KARBONĀRA
Svaigi spageti karbonāra ar kraukšķīgu guanciale, pecorino Romano un olas dzeltenumu, samaisīti līdz bagātīgam, zīdainam noslēgumam ar sasmalcinātiem melnajiem pipariem
OMĀRA RAVIOLI
Svaigi omāra ravioli, pagatavoti līdz pilnībai, ar kārdinošu baltvīna redukciju, jūras velšu biskvīta mērci un vieglu svaigas citrona miziņas pieskārienu
PACCHERI PESTO
Svaiga paccheri pasta, apviļāta svaigā bazilika pesto un papildināta ar sasmalcinātām pistācijām bagātīgai, riekstainai noslēguma notij
MŪSU MĪĻĀ PICA
PICA MARGHERITA
Klasiska Margherita pica ar tomātu mērci un mocarellu
PICA PEPERONI
Klasiska peperoni pica ar tomātu mērci, mocarellu un spianata
PICA CAPRICCIOSA
Klasiska capricciosa pica ar tomātu mērci, mocarellu, šķiņķi, sēnēm un vārītu olu
PICA PORCHETTA
Klasiska porchetta pica ar tomātu mērci, mocarellu un porchetta
MŪSU UZKODAS
DALĪŠANAI.. VAI ARĪ NĒ.. MĒS NETIESĀJAM
Plucinātas cūkgaļas kumosiņi
Kraukšķīgi, dziļi eļļā fritēti plucinātas cūkgaļas kumosiņi, zeltaini un maigi, pasniegti ar BBQ mērci un svaigu kolslovu
Bagātīgi nachos ar liellopu gaļu
Bagātīgi papildināti ar garšvielās marinētu liellopu gaļu, kausētu sieru, halapenjo, kraukšķīgiem sīpoliem un visu labo
VISTAS SPĀRNIŅI
Kraukšķīgi fritēti vistas spārniņi, pagatavoti līdz zeltainai pilnībai un pasniegti ar ķiploku mērci
MŪSU DESERTI
KŪSTOŠS ŠOKOLĀDES FONDANTS
Silts šokolādes fondants ar bagātīgu šķidru vidu, pasniegts ar melleņu kompotu un vaniļas saldējumu
DUBAI CANNOLI
3 svaigi pildīti kraukšķīgi cannoli ar bagātīgu Dubaijas šokolādes krēmu
SĒRKŪKAS KRŪZĪTĒ
Slāņots siera kūkas deserts ar zemenēm vai citronu
MĀJĀS GATAVOTS IMQARET
Silts, mājās gatavots TRADICIONĀLS imqaret ar dateļu pildījumu (2 gab.), pasniegts ar vaniļas saldējumu
