Mina's
95 ēdieni 15 sadaļas
Ēdienkarte
Maltiešu ikdienas virtuve
2 ēdienu maltīte ar bezmaksas glāzi vīna
Vietējā zivju zupa
jaukta maltiešu salāti
maltiešu ravioli
Vietējais trusis un sautējums ar ķiploku mērci
grilēts jūras asaris (spigola)
Visi tiek pasniegti ar kartupeļiem un salātiem
Grilēta liellopa gaļa (Tagliatto di manzo)
Visi tiek pasniegti ar kartupeļiem un salātiem
Grilēta vistas krūtiņa
Viss tiek pasniegts ar kartupeļiem un salātiem
Uzkodas
Vietējā zivju zupa (Aljotta)
Tradicionāla maltiešu zupa ar sezonālām zivīm un svaigiem garšaugiem
Bruschetta Napoli
Rustikāla maize ar ķiršu tomātiem, svaigu baziliku un mocarellu
Bruschetta Tartufo
Valrieksti un svaiga mocarella
Brusketas ar kūpinātu lasi
pasniegts ar svaigu burrata sieru
Vidusjūras fokača
Tomāti, olīvas, sīpoli, mocarella un svaigi garšaugi
Svaigi sagriezti salāti
Kūpināta laša salāti
svaiga mocarella . Parmas šķiņķa salāti ar svaigu burrata sieru un grana sieru
Parmas šķiņķis
valrieksti un svaigs buratas siers
Vistas salāti
saldskābā čili mērce un grana siers
Maltiešu salāti
kazas siers, olīvas, maltiešu cepumi, biggila un auksta mērce
Svaigi liellopa gaļas salāti
ar medu, valriekstiem un Grana sieru
Pasta
Svaiga pasta Rossette Della Casa
pasta ar šķiņķi, emmentāles sieru, svaigu krējumu un grana sieru
Ravioli ar trifeļu mērci un rikotas sieru
Ravioli ar rikotas sieru un tomātu mērci, ar svaiga bazilika mērci
Jūras velšu risoto
ar jauktiem gliemjiem un sezonas zivi.
Giganti Neri
pildīti ar omāru, svaigām mīdijām, vongolēm un vieglu tomātu mērces pieskārienu
Tagliatta pasta ar svaigu liellopu gaļu
ar trstufo mērces pieskārienu un valriekstiem
Pasta ar kūpinātu lasi
kaviārs un svaigs krējums
Maltas pasta
ar maltiešu desu, kazas sieru, melnajām olīvām un tomātu mērci
Pasta Amatriciana
ar bekona pančetu un tomātu mērci, pārkaisīta ar grana sieru
Mājās gatavota liellopa gaļas lazanja
Pamatēdiens
Svaigs jūras asaris
ar 3 milzu garnelēm, svaigiem garšaugiem, baltvīnu un ķirštomātiem
Svaigi cepts grilēts lasis
Svaiga liellopa gaļas tagliata (Fresh Beef Tagliatta)
ar grana sieru, rukolu un ķiršu tomātiem
Vistas krūtiņa
ar svaigu krējumu, tartufo mērci un grana sieru
Vietējais truša sautējums ar ķiploku mērci
Pica
Margherita
mocarella, tomātu mērce un oregano
Pica ar kūpinātu lasi
svaigs lasis un svaiga mocarella
Salami pica
ar mocarellu un čili pārslām
Maltiešu pica
ar maltiešu desu, kazas sieru, olīvām un ceptiem kartupeļiem
Pica ar mortadellu
ar svaigu mocarellu, medu un valriekstiem
Parmas pica
ar nelielu mocarellas, rukolas un grana siera pieskārienu
Minas Pizza
ar vistas krūtiņu, čili mērci un mocarellu
Pica ar tunci
ar mocarellu, sīpoliem, melnajām olīvām un ķiršu tomātiem
Maltiešu un itāļu plate
Dalīšanai paredzēts plate: sieru izlase un kaltēta (cured) šķiņķa izlase ar vīna pudeli
Fiksēta ēdienkarte
20 € dienā par personu
ar bezmaksas glāzi vīna vai alus
1.
Vietējā zivju zupa vai Ravioli ar rikotas sieru vai Jauktie maltiešu salāti
2.
Vietējais truša sautējums ar ķiploku mērci vai Grilēts jūras asaris vai Grilēta liellopa gaļa (svaiga liellopa tagliata) vai Grilēta vistas krūtiņa ar dienas mērci.
