MYKONOS by YIAMAS
90 ēdieni 12 sadaļas
Meze
FETA (LC)
Klasisks grieķu fetas siers, papildināts ar oregano un augstākā labuma neapstrādātu olīveļļu
Feta saganaki (G) (LC) (E) (SD)
Zeltaini fritēta feta, apviļāta sezamā, olas dzeltenumā un miltos, noslēgta ar medu
Dolmadakia (LC)
Tradicionālas vīnogulāju lapas, maigi pildītas ar aromātiskiem rīsiem un svaigiem garšaugiem, pasniegtas ar vēsu piparmētru jogurtu
KALAMATAS OLĪVAS (V)
Augstākās kvalitātes grieķu Kalamatas olīvas, marinētas olīveļļā un garšaugos
KOLOKITHAKIA TIGANITA (G) (LC)
Kraukšķīgi cepts cukīni, pabeigts ar rīvētu kefalotiri sieru un pasniegts ar tzatziki
KOLOKYTHOKEFTEDES (G) (LC) (E)
Tradicionāli cukīni fritteri ar fetu, dillēm un pētersīļiem, pasniegti ar jogurta mērci
MELITZANES TIGANITES (G) (LC)
Zeltaini ceptas baklažāna šķēles, pasniegtas ar atsvaidzinošu jogurta mērci un pārkaisītas ar kefalotiri skaidiņām
Grilētu dārzeņu izlase (V)
Sezonas dārzeņi, grilēti un pabeigti ar garšaugiem un citronu
ASIE PIPARI (V)
Grilēti asie pipari ar sīpoliem, oregano, olīveļļu un etiķi
KALAMARAKIA (G) (F)
Dziļi eļļā fritēti kalmāri, pasniegti ar citrona daiviņām un krēmīgu ķiploku majonēzi
Grilēts astoņkājis (S)
Grilēts astoņkājis, aromatizēts ar oregano un citrona mērci
SARDELLA PANTREMENI (F)
Grilētas sardīnes, pabeigtas ar svaigu citronu mērci un garšaugiem
Kraukšķīgi garneļu keftedes (S) (E) (G) (LC)
Kraukšķīgi garneļu fritteri ar zaļumiem un ķiplokiem, pasniegti ar krēmīgu ķiploku mērci mērcēšanai
SIERA KROKETES (G) (LC) (E)
Zeltaini fritētas trīs sieru kroketes ar kūstošu vidu, pasniegtas ar tomātu čatniju
TZATZIKI MĒRCE (LC)
Grieķu jogurts ar gurķi, ķiploku, dillēm un olīveļļu
Taramas mērce (G) (F) (LC)
Krēmīga tradicionāla grieķu zivju ikru mērce
Tirokafteri mērce (LC)
Pikanta, saputota fetas mērce, sajaukta ar ceptiem pipariem un olīveļļu
BOUGIOURDI DIP (LC)
Krāsnī cepts grieķu fetas siers ar asajiem pipariem, tomātiem un garšaugiem, pabeigts ar augstākā labuma olīveļļu
Fava mērce (V)
Maigs dzelteno šķelto zirņu biezenis, sablendēts ar sīpoliem, seleriju un burkāniem, pārslacīts ar olīveļļu
SKORDALIA mērce (V)
Krēmīgs ķiploku un kartupeļu mērcējums, sablendēts ar olīveļļu un balto etiķi
MELITZANOSALATA mērce (LC) (N)
Dūmakaina grilētu baklažānu mērce ar krāsainiem pipariem, fetas drupačām, olīveļļu un sasmalcinātiem riekstiem
Svaigi griezti feta frī kartupeļi (LC)
Svaigi griezti frī kartupeļi, pārkaisīti ar grieķu fetas sieru
SVAIGI GRIEZTI FRĪ KARTUPEĻI (V)
Svaigi sagriezti un fritēti kartupeļi, kraukšķīgi un viegli apgaršoti
SVAIGI AR ROKU GRIEZTI FRĪ KARTUPEĻI AR FETU UN BEKONU (LC)
Ar roku griezti frī kartupeļi ar fetu un kraukšķīgu bekonu virsū
Pita (G)
Mīksta grilēta pita maize, lieliski piemērota mērcēšanai un dalīšanai
Salāti
GREEK SALAD (LC) (V)
Fresh tomatoes, cucumber, onions, peppers and Kalamata olives topped with feta cheese and olive oil
PORTOKALO SALĀTI (N) (LC)
Atsvaidzinoši salāti no jauktiem zaļumiem, apelsīna daiviņām un valriekstiem, ar citrusaugļu mērci noslēgumā
CĒZARA SALĀTI AR GARNELĒM (G) (LC) (S) (F)
Pannā apceptas garneles, sajauktas ar kraukšķīgiem salātiem, krēmīgu mājās gatavotu Cēzara mērci un kefalotiri siera skaidiņām
Pasta
LINGUINI MYKONOS (G) (S)
Linguine ar apceptām jūras veltēm, ķiplokiem, papriku un sīpoliem bagātīgā tomātu un baltvīna mērcē
LINGUINI NEAPOLI (LC) (G)
Linguini ar papriku, sīpoliem un grieķu fetu, apmaisīti rustikālā tomātu mērcē
Bērni
PASTA AR TOMĀTU VAI BALTO MĒRCI (G)
Klasiska pasta tomātu vai baltajā mērcē, lieliski piemērota mazajiem
Jūras veltes
POSEIDONA PLATE (G) (LC) (S) (vismaz 2 personām)
Iespaidīgs jūras velšu mielasts ar ceptu sarkano kefali (barouni), grilētām sardīnēm, fritētiem kalmāriem, grilētu astoņkāji, mīdijām vīnā un grilētām garnelēm, pasniegts ar piedevu — svaigi grieztiem frī kartupeļiem
KALAMARAKIA (G) (F)
Kraukšķīgi cepti kalmāri, pasniegti ar ķiploku majonēzi, citrona daiviņām un svaigi grieztiem frī kartupeļiem uz fava mērces pamatnes
Mīdijas vīnā (S)
Svaigas mīdijas, gatavotas baltvīnā ar ķiplokiem, pētersīļiem, papriku un čili pārslām
GARIDES LIMANI (S) (LC)
Pannā apceptas garneles, flambeētas bagātīgā tomātu un fetas mērcē
GRILĒTAS GARNELES (S)
Grilētas garneles, pasniegtas ar ķiploku majonēzi, citronu un piedevā svaigi grieztus frī kartupeļus
Zivis
Red snapper (F)
Vesela uz grila cepta ar olīveļļu, citronu un oregano, pasniegta ar jauktu grilētu dārzeņu piedevu
Jūras asaris (F)
Vesels grilēts ar olīveļļu, citronu un oregano, pasniegts ar jauktu grilētu dārzeņu piedevu
Jūras plaudis (F)
Vesela grilēta ar olīveļļu, citronu un oregano, pasniegta ar jauktu grilētu dārzeņu piedevu
Grieķu mājas
BRISOLAKIA PORK TAGLIATA (G) (MD)
Grilēta cūkgaļas kakla daļa, pasniegta ar tomātu–sīpolu salātiem un svaigi grieztiem frī kartupeļiem
Gemista (V)
Krāsnī cepti tomāti un paprika, pildīti ar rīsiem ar garšaugiem
Jēra karbonādes (LC) (G)
Maigas grilētas jēra karbonādes, pasniegtas ar dzadziki, tomātu un sīpolu salātiem, svaigi grieztiem frī kartupeļiem un pitu
MOUSSAKA (G) (LC) (E)
Tradicionāls kārtains sacepums ar baklažāniem, kartupeļiem, lēni gatavotu liellopa maltās gaļas pildījumu un krēmīgu bešamela mērci, pārkaisīts ar kefalotiri siera skaidiņām
VEĢETĀRĀ MOUSSAKA (G) (LC) (E) (V)
Baklažānu, cukīni un kartupeļu kārtas, ceptas bagātīgā tomātu mērcē ar bešamelu, pārkaisītas ar kefalotiri siera skaidiņām
PASTITSIO (G) (LC) (E)
Grieķu krāsnī cepta pasta kārtās ar garšvielām bagātinātu maltu liellopu gaļu, fetu un krēmīgu bešamelu, pārkaisīta ar kefalotiri siera skaidiņām
Tigania vista (G) (MD)
Viegli pikanta pannā cepta vista, sautēta baltvīnā ar mundru sinepju–citrona mērci, papriku un ķiplokiem, pasniegta ar svaigi grieztiem frī kartupeļiem piedevā
TIGANIA GRIEĶU LAUKU DESA (G) (MD)
Pikanta grieķu lauku desa, pannā apcepta ar balto vīnu, mundru sinepju–citrona mērci, papriku un ķiplokiem, pasniegta ar svaigi grieztiem frī kartupeļiem piedevā
TIGANIA PORK (G) (MD)
Maigi, pannā apcepti cūkgaļas gabaliņi, sautēti baltvīnā ar dzirkstošu sinepju–citrona mērci, papriku un ķiploku, pasniegti ar piedevu no svaigi grieztiem frī kartupeļiem
TIGANIA JAUKTS (CŪKGAĻA, VISTA UN DESA) (G) (MD)
Sātīgs pikantas cūkgaļas, vistas un desas maisījums, gatavots dzirkstošā sinepju–citrona mērcē ar papriku un ķiplokiem, pasniegts ar svaigi grieztiem frī kartupeļiem
GIRO AR CŪKGAĻU, CEPTS KRĀSNĪ (G) (LC)
Krāsnī cepts cūkgaļas giro ar krēmīgu Metaxa mērci un kausētu sieru
Grieķu iela
BIFTEKI ŠĶĪVIS (G) (E)
Sulīgs grieķu stila liellopa, cūkgaļas un jēra gaļas burgers ar grieķu garšaugiem
Bifteki vistas plate (G) (E) (LC)
Grilēts vistas bifteki burgers ar garšaugiem un garšvielām
Bifteki ar sieru plate (G) (LC) (E)
Sulīgs grieķu stila liellopa, cūkgaļas un jēra gaļas burgers, pildīts ar sieru
Vistas girosa plate (G) (LC)
Sulīgs vistas giross, svaigi sagriezts tieši no rotiserijas
CŪKGAĻAS GIRO ŠĶĪVIS (G) (LC)
Klasisks grieķu cūkgaļas giro ar autentisku garšvielu maisījumu, svaigi sagriezts tieši no rotiserijas
Horiatiko desas plate (G)
Tradicionāla grieķu ciema desa, grilēta
Pancetta cūkgaļas plate (G)
Kraukšķīgi grilēta cūkgaļas pavēdere ar dūmakainu garšu
Souvlaki vistas plate (G) (LC)
Marinēti vistas iesmi, grilēti uz atklātas liesmas
Souvlaki vistas un bekona plate (G) (LC)
Vistas iesmi ar dūmakainu bekonu
SOUVLAKI CŪKGAĻAS PORCIJA (G) (LC)
Tradicionāli grieķu cūkgaļas iesmi ar grieķu garšaugiem
Soutzouaki plate (G) (E)
Grieķu gaumē malta liellopa gaļa, cūkgaļa un jēra gaļa ar aromātiskiem garšaugiem
VEĢETĀRĀ ŠĶĪVIS (G) (LC)
Cukīni fritteri, dolmadakia, svaigi griezti frī kartupeļi, tomāti, sīpoli un fetas siers
Gaļas platters
METSOVO JAUKTAIS GRILS (G) (LC) (E) (vismaz 2 personām)
Bagātīgs mielasts ar pancetu, vistas souvlaki, cūkgaļas souvlaki, lauku desu, bifteki, siera bifteki un soutzouaki, pasniegts ar tomātu un sīpolu salātiem, mājās gatavotu tzatziki un svaigi grieztiem frī kartupeļiem
VISS AR VISTU (G) (LC) (E)
Vistas bifteki, vistas souvlaki un vistas girosa kombinācija, pasniegta ar tomātu un sīpolu salātiem, mājās gatavotu tzatziki un svaigi grieztiem frī kartupeļiem
VISI GIROSI (G) (LC)
Vistas un cūkgaļas girosa plate, pasniegta ar tomātu un sīpolu salātiem, mājās gatavotu dzadziki un svaigi grieztiem frī kartupeļiem
VISI CŪKGAĻAS ĒDIENI (G) (LC)
Pancetta, cūkgaļas souvlaki un cūkgaļas giross pasniegti kopā, ar tomātu un sīpolu salātiem, mājās gatavotu tzatziki piedevu un svaigi grieztiem frī kartupeļiem
VISI KALAMAKI (G) (LC)
Tradicionālo grieķu iesmiņu izlase – vistas gaļa, cūkgaļa un jaukta maltā gaļa svaigi no grila, pasniegta ar tomātu un sīpolu salātiem, mājās gatavotu dzadziki un svaigi grieztiem frī kartupeļiem
Skepasti
GYRO CHICKEN SKEPASTI (G) (LC) (E)
Bagātīgi pildīta grilēta pitas sviestmaize ar vistas girosu, čedara sieru, papriku, sīpoliem, tomātiem, majonēzi un svaigi grieztiem frī kartupeļiem
GYRO PORK SKEPASTI (G) (LC) (E)
Bagātīgi pildīta grilēta pitas sviestmaize ar cūkgaļas girosu, čedara sieru, papriku, sīpoliem, tomātiem, majonēzi un svaigi grieztiem frī kartupeļiem
GIRO MIKSS CŪKGAĻA & VISTA SKEPASTI (G) (LC) (E)
Sātīgs cūkgaļas un vistas giro mikss ar čedara sieru, papriku, sīpoliem, tomātiem, majonēzi un svaigi grieztiem frī kartupeļiem
Pita
Pitas tiek pasniegtas no pirmdienas līdz piektdienai līdz plkst. 17:00 (izņemot valsts svētku dienas).
BIFTEKI PITA (G) (LC) (E)
Sulīgs liellopa, cūkgaļas un jēra gaļas kotletes plācenis ar garšaugiem
VISTAS BIFTEKI PITĀ (G) (LC) (E)
Maigs vistas bifteki ar grieķu garšaugiem un garšvielām
BIFTEKI AR SIERA PITU (G) (LC) (E)
Sulīgs grieķu stila liellopa-cūkgaļas-jēra gaļas kotletes plācenis, pildīts ar kausētu sieru
GYRO VISTAS PITA (G) (LC) (E)
Sulīga vista, svaigi sagriezta no rotisērijas
CŪKGAĻAS GIROSS PITĀ (G) (LC) (E)
Maigs cūkgaļas giross, lēni cepts un svaigi sagriezts tieši no rotiserijas
JAUKTAIS GIROSS PITĀ (G) (LC) (E)
Gardens tradicionāla cūkgaļas un vistas girosa maisījums, lēni cepts un svaigi sagriezts tieši no rotiserijas
HORIATIKO DESAS PITA (G)
Tradicionāla grieķu lauku desa, perfekti grilēta
PANCETTA CŪKGAĻAS PITA (G) (LC)
Kraukšķīgi grilēta cūkgaļas pavēdere ar bagātīgu dūmakainu garšu
Souvlaki vistas pita (G) (LC)
Maigi vistas iesmi, marinēti grieķu garšaugos un grilēti virs atklātas liesmas
Souvlaki vista un bekons pitā (G) (LC)
Sulīgi vistas iesmi, ietīti kraukšķīgā bekonā un grilēti uz atklātas liesmas
Cūkgaļas souvlaki pita (G) (LC)
Maigi cūkgaļas iesmi, marinēti tradicionālos grieķu garšaugos un grilēti uz atklātas liesmas
SOUTZOUAKI PITA (G) (LC) (E)
Sulīga grieķu stila maltā gaļa ar aromātiskiem garšaugiem
VEĢETĀRĀ PITA (G) (LC) (E)
Cukīni fritteri, dolmadakia, feta, ietīta siltā grilētā pitā
Deserti
CHOCOLATOPITA (V) (G) (LC) (E) (SB)
Bagātīga grieķu šokolādes kūka ar šokolādes glazūru, pasniegta ar vaniļas saldējumu
Galaktoboureko (V) (G) (LC) (E)
Zeltaini brūnas, kraukšķīgas filo mīklas kārtas, pildītas ar crème pâtissière krēmu, mērcētas saldā sīrupā un pasniegtas ar vienu saldējuma bumbiņu
GRIEĶU JOGURTA KRŪZĪTE (V) (LC) (N)
Krēmīgs tradicionāls grieķu jogurts, viegls un atsvaidzinošs, lielisks viens pats vai papildināts ar medu un riekstiem. Vienkāršs, pilnvērtīgs deserts ar bagātīgu, samtainu tekstūru un dabisku skābenumu
Portokalopita (V) (G) (LC) (E)
Tradicionāls grieķu apelsīnu pīrāgs no maigas filo mīklas, aromatizēts ar svaigu apelsīna miziņas rīvējum, izcepts līdz zeltainam tonim un piesūcināts ar smaržīgu citrusaugļu sīrupu. Pasniedz ar vienu saldējuma bumbiņu.
Baklava (V) (G) (LC) (N)
Klasisks grieķu deserts no smalkām kraukšķīgas filo mīklas kārtām, pildīts ar sasmalcinātiem riekstiem, izcepts līdz zeltainam tonim un piesūcināts ar aromātisku medus un citrusaugļu sīrupu. Pasniedz ar vienu saldējuma bumbiņu.
ŠOKOLĀDES SALDĒJUMA BUMBA (V) (LC) (E) (SB)
Viena saldējuma bumba
VANIĻAS SALDĒJUMA 1 BUMBA (V) (LC) (E)
Viena saldējuma bumba
