Noni
21 ēdieni 3 sadaļas
Īsā degustācijas ēdienkarte — €125
Šefpavāra Jonathan Brincat sezonāla 8 kārtu degustācija. Cena €125 no personas. Ēdienkarte mainās katru dienu, lai atspoguļotu sezonas izcilākos piedāvājumus. Pēc pieprasījuma pieejama veģetāra alternatīva.
Tnaqqir
Maltas ierauga maize ar Ta' Betta Melitense olīveļļu un sālītu sviestu.
Tuncis
Muguras gabals un konfītēts vēders, mārrutki, "gazpacho". Imperial Oscietra ikri pieejami kā papildinājums.
Rossi garneles
Farfalle pasta ar pavasara zirnīšiem, fenheļa krēmu un dillēm.
Torta tal-Kaċċatur
Raksturēdiens. Medījuma pithivier ar HP mērci un marinētiem salātiem. Pieejams ar €25 raksturēdiena piemaksu.
Anžū balodis
Anžū balodis ar tal-Pessikan datelēm, baklažānu un saulespuķu sēklām.
Vietējais amatnieku siers
Maltas amatnieku sieru izlase. Pieejams kā 15 € piemaksa.
Fig Leaf
"Baklava" ar pekanriekstiem un melnajām turku vīģēm.
Petit Fours
Nelielu saldu kārumu izlase maltītes noslēgumam.
Pilnais degustācijas ēdienkarte — €145
Šefpavāra Jonathan Brincat sezonāla 10 kārtu degustācija. Cena €145 no personas. Ēdienkarte mainās katru dienu, lai atspoguļotu sezonas izcilākos piedāvājumus. Pēc pieprasījuma pieejama veģetāra alternatīva.
Tnaqqir
Maltiešu ierauga maize ar Ta' Betta Melitense olīveļļu un sālītu sviestu.
Tuncis
Muguras gabals un konfītēts vēders, mārrutki, "gazpacho". Imperial Oscietra ikri pieejami kā papildinājums par piemaksu.
Rossi garneles
Farfalle pasta ar pavasara zirnīšiem, fenheļa krēmu un dillēm.
Torta tal-Kaċċatur
Īpašais ēdiens. Medījuma pithivier ar HP mērci un marinētiem salātiem. Pieejams ar €25 īpašā ēdiena piemaksu.
Wreckfish
Wreckfish ar gliemenēm, dzeltenu un zaļu cukīni, safrānu un maigu zivju buljonu.
Anžū balodis
Anžū balodis ar tal-Pessikan datelēm, baklažānu un saulespuķu sēklām.
Ta' Vitor Orchard Citrus
Aitu jogurts, mandarīns, kumelīte un citrusaugļu medus.
Vietējais amatnieku siers
Maltas amatnieku sieru izlase. Pieejams kā 15 € piemaksa.
Fig Leaf
"Baklava" ar pekanriekstiem un melnajām turku vīģēm.
Petit Fours
Nelielu saldu kārumu izlase maltītes noslēgumam.
Papildinājumi
Izvēles piedevas un ēdienu kursu papildinājumi, pieejami ar jebkuru no abām degustācijas ēdienkartēm.
Imperial Oscietra kaviārs
Papildinājums, kas tiek pasniegts kopā ar tunča ēdienu.
Īpašais ēdiens — Torta tal-Kaċċatur
Piemaksa par īpašo ēdienu, pasniegta kopā ar medījuma pithivier kursu.
Vietējo amatnieku sieru izlase
Maltas amatnieku sieru izlase, pasniegta kā papildu ēdiens.
