Opa! Mediterranean Fusion
89 ēdieni 13 sadaļas
Dienas piedāvājumi
Āzijas vistas salāti
Terijaki un sojas glazūrā apvilkti vistas šķiņķīši, plāni sagriezts fenhelis, gurķi un āboli, apmaisīti zemesriekstu mērcē, pārkaisīti ar sasmalcinātiem zemesriekstiem.
CHIMI CHURRI BURGERS
Liellopa gaļas kotlete, grilēta maltiešu desa, chimichurri majonēze, Applewood siers, salātlapas un tomāti. Pasniedz ar svaigiem, ar rokām grieztiem frī kartupeļiem
RISOTTO ALLA SORRENTINA & GUANCIALE
Arborio rīsi, gatavoti tomātu fondī, guanciale, svaigs baziliks. Pārklāts ar stracciatella.
Uzkodas dalīšanai
4 mērču plate
Tzatziki, tirokafteri (M) (pikants fetas siers), skordalia (kartupeļi un ķiploki), melitzanosalata (kūpināts baklažāns). Pasniedz ar pitas maizi (G).
Plate „Grieķijas garša“
2 personām) Pasniegts uz 3 līmeņu statīva ar dolmades, ceptu halloumi (M), manouri sieru (M), marinētām olīvām un artišokiem, pildītiem pipariem. Saulē kaltēti tomāti un 4 veidu mērces-dipi. Pasniedz ar pitas maizi (G).
FOCACCIA ROSMARINO
Fokača (G) ar rozmarīnu un olīveļļu.
FOCACCIA OPA
Fokača (G) ar sadrupinātu fetas sieru (M), olīvām, kaperiem, tomātiem un oregano.
TYROS
Grieķu sieru plate ar fetas saganaki (M), grilētu manouri (M), saganaki (M), pasniegta ar mango čatniju un maltiešu maizi.
Feta Saganaki
Cepts fetas siers (M), apviļāts sezama sēklās (Se) un pārliets ar medu.
BRUSCHETTA
Maltiešu grauzdēta maize (G) ar sasmalcinātu tomātu, baziliku, Grana skaidiņām (M), ķiploku un augstākā labuma olīveļļu.
BRUSKETU TRIO
> Pistāciju pesto (N), mortadella un Grana (M); > Klasiskā tomātu brusketa (G); > Tzatziki (M), lasis un grauzdētas ķirbju sēklas.
DOLMADES
Vīnogulāju lapas, pildītas ar rīsiem un zaļumiem. Pasniedz ar jogurtu (M) un citronu.
Saganaki
Cepts gravieras siers (M) ar medus mērci.
CALAMARI FRITTI
Dziļi eļļā fritēti kalmāri (Cr), pasniegti ar mājās gatavotu aioli mērces dipu (Mu)(SO2) un citrona daiviņu.
Dalāmie platters
Jūras velšu plate
Cepti kalmāri (Cr), astoņkājis (C) ķiplokos, mīdijas (Cr), uz pannas ceptas garneles (Cr) un jūras asara fileja (F). Pasniedz ar ķiploku aioli mērces dipu (Mu)(SO2) un frī kartupeļiem.
GAĻAS PLATE
Jēra kebabs, vistas souvlaki, cūkgaļas souvlaki, soutzoukaakia un cūkgaļas steiks. Pasniedz ar pikantu fetas mērci (M) un frī kartupeļiem.
tradicionāla grieķu
MOUSSAKA
Baklažāni, kartupeļi, liellopa ragū un bešamels. Pasniedz ar piedevu salātiem.
GIOUVETSI VISTA
Cepeškrāsnī cepti risoni, sulīgi vistas šķiņķīši, sīpoli, ķiploki, kanēlis, sarkanvīns (SO2), fetas siers (M) un tomātu mērce.
GEMISTA
Ar dārzeņiem un rīsiem pildīti pipari. Gatavoti tomātu mērcē un pasniegti uz ceptu kartupeļu gultas.
VEĢETĀRĀ MUSAKA
Baklažāni, kartupeļi un bešamels (M). Pasniedz ar piedevu salātiem.
Salāti
Grieķu salāti
Tomāti, gurķis, fetas siers (M), olīvas, paprika un sīpoli.
VISTA UN HALLOUMI
Marinēta vista un halloumi grauzdiņi (M), tomāti, jauktas salātlapas, gurķi un balzamiko vinegrets.
Burratina
Grilēti cukīni, saulē kaltētu tomātu biezenis, bietes, cepts ķiploks un medus emulsija, kā arī saulē kaltēti tomāti.
LIELLOPA GAĻAS SALĀTI
Liellopa gaļas gabaliņi, zilais siers (M), ķirštomāti, jauktas salātlapas, sarkanais sīpols, artišoku sirdis, valrieksti un franču balzamiko mērce.
LAŠA SALĀTI
Citronā un timiānā marinēts cepts lasis (F), ķirštomāti, jauktie salātu lapu maisījumi, gurķi, valrieksti un fetas siera (M) mērce.
Piedevas
Mazi grieķu salāti
Sānu salāti
SVIEŽI GRIEZTI FRĪ KARTUPEĻI
Svaigi griezti frī kartupeļi, feta un oregano
Cepti kartupeļi
Grilēti dārzeņi
Pamatēdieni
Cūkgaļas steiks
Grilēts marinēts cūkgaļas steiks. Pasniedz ar salātiem un frī kartupeļiem.
RIBEYE
350 g uz oglēm grilēts Black Angus ribeye. Pievienojiet piparu (M), jus vai sēņu mērci (M) par €2.50
TRADICIONĀLS MALTAS TRUSIS
Pasniedz ar mērci un frī kartupeļiem.
PEPATA DI COZZE
1 kg mīdiju (Cr) ar ķiplokiem, ķirštomātiem, svaigiem garšaugiem, citrona miziņu un balto vīnu vieglā tomātu mērcē (SO2). Pasniedz ar grauzdētu maizi (G) un frī kartupeļiem.
CEPTS JŪRAS ASARIS
Cepta jūras asara fileja (F) ar ķiplokiem, augstākā labuma olīveļļu un oregano, pasniedz uz salsas no ķirštomātiem, sarkanajiem sīpoliem, dillēm un citrona. Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem.
KARAĻGARNELĒS
Karaļgarneles (Cr), gatavotas ar ķiplokiem, ķirštomātiem, svaigiem garšaugiem, vīnu un garneļu bisque mērci (Cr)(SO2). Pasniedz ar salātiem.
VISTAS SOUVLAKI
Vistas iesmiņi ar salātiem, frī kartupeļiem, pitu (G) un tzatziki mērces dipu (M).
Cūkgaļas souvlaki
Cūkgaļas iesmi ar salātiem, frī kartupeļiem, pitu (G) un tzatziki mērces dipu (M).
CŪKGAĻAS GIROSS
Pasniedz ar salātiem, frī kartupeļiem, pitu (G) un dzadziki mērci (M).
VISTAS GIROSS
Pasniedz ar salātiem, frī kartupeļiem, pitu (G) un tzatziki mērci (M).
SOUTZOUKAAKIA
Grieķu stila gaļas bumbiņas, pasniegtas ar salātiem, frī kartupeļiem, pitu (G) un tzatziki mērci (M).
JĒRA KEBABS
Marinēta malta jēra gaļa, pasniegta ar salātiem, frī kartupeļiem, pitu (G) un tzatziki mērci (M).
ASTOŅKĀJIS
Pannā gatavots astoņkājis (C) ar ķirštomātiem, kaperiem, ķiplokiem, baltvīnu (SO2), melnajām olīvām un svaigiem garšaugiem. Pasniedz ar frī kartupeļiem un salātiem.
Burgeri
VISI BURGERI TIEK PASNIEGTI AR FRĪ KARTUPEĻIEM
VISTAS BURGERS
Panko panējumā fritēta vista, grilēts Camembert siers (M), sriracha majonēze, salāti, sarkanie sīpoli un tomāti brioche maizītē (G).
SĪRA BURGERS
Liellopa gaļas kotlete, fior di latte (M) un čedara siers (M), medus–sinepju mērce (Mu)(E), salāti, tomāti un karamelizēti sīpoli brioša maizītē (G).
HALLOUMI BURGERS
Cepts halloumi (M), biešu majonēze, jauktie zaļumi un tomāti brioche maizītē (G).
JACK'S BURGER
Mājās gatavota dubultā liellopa gaļas kotlete, Jack Daniels BBQ mērce, siers (M), jauktie zaļumi, tomāti un sīpolu gredzeni briošas maizītē (G).
girosa sviestmaize
Visi girosi ietver sīpolus, tomātus un frī kartupeļus. tiek pasniegts līdz 18.00
CŪKGAĻAS GIROSS
Tzatziki (M) vai sinepju majonēze (Mu)(E).
Cūkgaļas souvlaki
Tzatziki (M) vai sinepju majonēze (Mu)(E).
VISTAS GIROSS
Tzatziki (M) vai sinepju majonēze (Mu)(E).
VISTAS SOUVLAKI
Tzatziki (M) vai sinepju majonēze (Mu)(E).
JĒRA KEBABS
Tzatziki (M) vai sinepju majonēze (Mu)(E).
SOUTZOUKAAKIA
Tirokafteri (M).
Halloumi souvlaki
Tzatziki (M) vai sinepju majonēze (Mu)(E).
Bērnu sadaļa
GARGANELLE ADAM
Tomātu mērce vai fetas siera (M) mērce.
Vistas / cūkgaļas iesms
Viens vistas vai cūkgaļas iesms ar frī kartupeļiem un piedevu salātiem.
PIZZA NINA
Pica ar desu (SO2)(G) un frī kartupeļiem.
VISTAS NAGETI
Vistas nageti un frī kartupeļi.
pasta un rīsi
TAGLIATELLE AR GARNEĻIEM UN CUKINI
Sajaukts ar garneļiem (Cr), ķiplokiem, cukini, garneļu bisque (Cr)(SO2), balto vīnu (SO2) un svaigiem garšaugiem.
SPAGHETTI AL MARE
Sajaukti ar mīdijām (Cr), karaliskajām garnelēm (Cr), astoņkāji (C), ķiplokiem, balto vīnu (SO2), bisku (SO2), svaigiem garšaugiem un ķiršu tomātiem.
Garganelli ar liellopu gaļu
Sajaukts ar pannā apceptu liellopu gaļu, meža sēnēm un ķiploku trifeļu krēmā (M).
ZIRŅU RIZOTO
Dārza zirnīši, ķiploki, sīpoli, fetas siers (M) un citrona miziņa. Pasniedz ar kraukšķīgiem burkānu čipsiem.
SPAGETI AR TRUŠI
Spageti, apmaisīti ar ķiplokiem, zaļajiem zirnīšiem un truša gaļas gabaliņiem sarkanvīna mērcē (SO2).
RIKOTAS RAVIOLI
Sajaukti ar maigām garšzālēm un tomātu fondī.
RIZOTO AR VISTU
Rizoto, gatavots ar vistu, kraukšķīgu guanciale un sīpoliem cukīni–pekorīno krēmā (M).
Pēc pieprasījuma pieejami penne un spageti bez glutēna.
Pica
OPA NUOZZO
Bazilika pesto (N)(M), mortadella, rukola, burrata (M) un pistācijas (N), olīveļļa un oregano.
Margherita
Tomātu mērce, mocarella fior di latte (M), šķipsniņa rīvēta siera (M), oregano, svaigs baziliks un nedaudz augstākā labuma olīveļļas.
Souvlaki
Tomātu mērce, tzatziki (M), sumaks, sīpoli, divi vistas vai cūkgaļas souvlaki un oregano.
DIABOLA
Tomātu mērce, mocarella fior di latte (M), salami, halapenjo, melnās olīvas un oregano.
SAPORITA
Tomātu mērce, mocarella fior di latte (M), Parmas šķiņķis, rukola, ķirštomāti, parmezāna skaidiņas (M) un oregano.
PESTO, GARNELES UN CUKINI
Pesto mērce (N)(M), mocarella fior di latte (M), garneles (Cr), cukini, ķirštomāti, melnās olīvas, rukola un oregano.
Halloumi
Tomātu mērce, mocarella fior di latte (M), olīvas, ķiršu tomāti, paprika, halloumi (M) un oregano.
TONNATA
Tomātu mērce, sīpoli, tuncis (F), olīvas, kaperi, svaigs baziliks, augstākā labuma olīveļļa un oregano.
CAPRICCIOSA
Tomātu mērce, mocarella fior di latte (M), šķiņķis, artišoku sirdis, šampinjoni, Kalamata olīvas un oregano.
BBQ VISTA
Tomātu mērce, mocarella fior di latte (M), sīpoli, vista, BBQ mērce un oregano.
QUATTRO FORMAGGI
Tomātu mērce, mocarella fior di latte (M), Grana skaidiņas (M), zilais siers (M), rīvēts siers (M), medus un valrieksti (N).
Pica bez glutēna pieejama pēc pieprasījuma.
deserti
Jautājiet savam viesmīlim par citiem mājās gatavotiem dienas īpašajiem piedāvājumiem.
OPA STAR
2 līdz 3 personām) Picas mīkla (G) ar Nutella, jauktiem riekstiem (N), karameļu mērci un panna.
Baklava ar pistācijām
Pasniedz ar saldējumu (M).
RAVANI
Grieķu biskvīta kūka (G), piesūcināta apelsīna miziņas sīrupā. Pasniedz ar vienu vaniļas saldējuma kausiņu (M) un medu.
MOSAÏKO
Kūka, kas pagatavota no sasmalcinātiem cepumiem (G) un pārklāta ar šokolādi. Pasniedz ar vienu saldējuma kausiņu (M).
Tiramisu
Tiramisu krūzītē.
ŠOKOLĀDES BRAUNIJS
Silts braunijs (G), pasniegts ar vienu saldējuma kausiņu. (M)
SALDĒJUMS UN SORBETS
Šokolāde / vaniļa (M) / šokolāde (M) / zemenes (M) / citronu sorbets.
