Pasta & Co.

Paccheri Pistacchio & Speck

Paccheri pasta ar pistāciju krēmu, speķi un sīpoliem

Busiata Pistacchio & Bufala

Busiata pasta ar krēmīgu pistāciju un mozzarella di bufala

Busiata Nostromo

Busiata pasta ar tunci, ķiršu tomātiem, baklažānu, piparmētru un pistāciju krēmu

Tagliatelle ar trifeļu krēmu

Tagliatelle pasta, apmaisīta ar bagātīgu trifeļu krēmu

Spageti Italia Carbonara

Īsta itāļu klasika: spageti ar guanciale, pecorino Romano D.O.C. un olām

Spageti Italia Amatriciana

Spageti, apmaisīti bagātīgā tomātu mērcē ar cūkas vaigu, sīpoliem un Pecorino Romano D.O.C.

Spaghettoni Nero ar Gamberi Rossi un Salmone

Melna tintes spaghettoni pasta ar sarkanajām tīģergarnelēm un kūpinātu lasi, flambe ar Pernod un ķiplokiem

Spaghettoni Nero di Seppia ar mīdijām un kalmāriem

Spaghettoni melnās tintes pasta ar mīdijām, kalmāriem, svaigu tomātu un ķiploku

Ribeye Argentino alla Griglia

Grilēts augstākās kvalitātes Argentīnas ribeye

Cotelletta di Pollo

Pannā cepta vistas krūtiņa

Pollo Grigiato

Grilēta vistas krūtiņa

Grilliata Mista

Jauktais gaļas grils: Angus liellopa gaļa, cūkgaļa un vistas krūtiņa

Zuppa di pesce

Zivju zupa

Zuppa di Cozze

Mīdiju zupa

Grilēts lasis

Grilēts lasis ar garšaugiem

Calamari Fritti

Cepti kalmāri

Calamari Grigliati

Grilēti kalmāri

Spaghetti Quattro alla Norma

Spaghetto ar svaigu Napoli tomātu mērci, baklažāniem un rikotas sieru

Spaghetti alla Puttanesca

Spageti ar svaigiem Napoli tomātiem, sīpoliem, olīvām un kaperiem

Penne Arrabbiata

Penne ar svaigu Napoli tomātu mērci, pētersīļiem, ķiplokiem un peperončīno

Rigatoni Cacio e Pepe

Rigatoni ar Cacio Cavallo Romano sieru un svaigiem pipariem

Spageti Aglio, Olio e Peperoncino Fresco

Spageti ar ķiplokiem, augstākā labuma olīveļļu un svaigu čili

Penne Napoli

Penne ar tomātu mērci „Napoli gaumē“

Spageti ar ragū Boloņēze

Spageti ar ragū Boloņēze

Penne Carbonara

Penne ar bekonu, olām un Grana Padano sieru

Penne ar garnelēm un cukīni

Penne ar mazām garnelēm un cukīni

Busiata ar Trapanese pesto

Busiata ar svaigiem tomātiem, ķiploku, mandelēm, baziliku un augstākā labuma olīveļļu (extra virgin)

Spageti Guanciali all’Amatriciana

Spageti ar bekonu, sarkanajiem sīpoliem, Napoli tomātiem un vieglu baltvīna pieskārienu

Penne al Salmone

Penne ar lasi, ķiplokiem, ķiršu tomātiem, krējumu un baltvīnu

Tagliatelle ar salsiccia un porcini sēnēm

Tagliatelle ar itāļu desu, porcini sēnēm, nelielu krējuma pieskārienu un baltvīnu

Ravioli, pildīti ar vietējo trusi, ar svaigu tomātu mērci un baziliku

Ravioli ar truša pildījumu, pasniegti ar svaigu tomātu mērci un baziliku

Ravioli ar pīles pildījumu ar citrusaugļu mērci

Ravioli, pildīti ar pīli, pasniegti ar citrusaugļu mērci

Ravioli ar porcini sēņu pildījumu, sviestu un salviju

Ravioli ar porcini sēņu pildījumu, ar sviestu un salviju, pārkaisīti ar parmezāna skaidiņām

Ravioli ar aitas sieru ar tomāta pieskārienu

Ravioli, pildīti ar svaigu aitas sieru, ar tomātiem

Maccheroni al Torchio, šefpavāra īpašais piedāvājums “krāsnī”

Maccheroni a Torchio, šefpavāra īpašais piedāvājums “krāsnī”

Lazanja alla Bolognese

Lazanja ar boloņas mērci “all’italiana”

Veģetārā lazanja

Lazanja ar sezonas dārzeņiem

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana siers, baklažāni, svaiga mocarella, tomātu mērce “Napoli” un baziliks

Krāsnī cepts Riso Rosso — šefpavāra īpašais ēdiens

Krāsnī cepts Riso Rosso — šefpavāra īpašais ēdiens

Cannelloni ar rikotu un spinātiem

Cannelloni, pildīti ar svaigu rikotas sieru, spinātiem, tomātu mērci “Napoli”, bešamelu un rīvētu Parmigiano

Strozzapreti ar gorgonzolu, valriekstu krēmu un kaltētiem tomātiem.

Strozzapreti ar krējumu, gorgonzolas sieru, valriekstiem un saulē kaltētiem tomātiem

Mezze busiata ar mīdijām, pētersīļiem, ķiplokiem, svaigiem tomātiem, augstākā labuma olīveļļu un baltvīnu.

Pusporcija busiata ar mīdijām, ķiplokiem, pētersīļiem, augstākā labuma olīveļļu un baltvīnu

Di Cesare

Grilēta vista, parmezāna skaidiņas, ķirštomāti, sarkanais sīpols un svaigi salāti

Del Contadino

Svaigi tomāti, gurķis, cukīni, melnās olīvas un Parmigiano

Di Bufala

Svaiga mozzarella di Bufala uz rukolas un jaukto salātu gultnes, papildināta ar augstākā labuma olīveļļu un ķirštomātiem

Mista

Svaigi tomāti, rukolas salāti un aisberga salāti

Di Pomodoro

Svaigs tomāts

Minestrone

Minestrone no svaigiem sezonas dārzeņiem, pārslacīts ar Grana Padano

Rum Baba

Sicīliešu kasata

Šokolādes kūka

Pistāciju torte

Tris Cioccolato

Tiramisu

Ābolu pīrāgs

Sicīliešu cannolo

Pistāciju tiramisu

MDC Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry

Vīnogu šķirne:- Glera Salmu dzeltena krāsa ar zaļganām atblāzmām; baltas un krēmīgas putas, smalks un noturīgs perlāžs. Salds ziedu aromāts ar savvaļas ziedu un akācijas niansēm, augļains zaļā ābola aromāts ar vieglām sukādes laima notīm. Izteiksmīgs, svaigs un tīrs; burbuļi ar izcilu noturību — no maigi sāļganas, delikātas iesākuma nots līdz svaigam un harmoniskam nobeigumam.

Moscato D’Asti DOCG

(Piemonte, Italy) Vīnogu šķirne: 100% Moscato Salds, viegli dzirkstošs, ar zemu alkohola saturu vīns no Pjemontas, Itālijas ziemeļrietumiem.

Hydria Pecorino D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italy) Vīnogu šķirne:- Pecorino Salmu dzeltena krāsa ar zeltainiem atspīdumiem. Sarežģīti aromāti ar baltā persika, lavandas ziedu, medus, vaniļas un tropisko augļu niansēm. Laba struktūra, pilnmiesīgs, maigs un noturīgs

Principato’ Pinot Grigio, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Vīnogu šķirne:- 100% P.Grigio Kraukšķīgs un dzīvīgs aromāts, kas atgādina zeltainus, maigus ābolus. Sauss, līdzsvarots uz aukslējām ar patīkamām citrusaugļu notīm.

‘Bottega Vinai’ Sauvignon Blanc del Trentino, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Vīnogu šķirne:- 100% Sauvignon Blanc Dzirkstošs un stingrs, ar papildu zaļās paprikas niansēm, kas pāriet citrusaugļu un baltā persika notīs, ar viegli zālainu pēcgaršu un kraukšķīgu skābumu.

Gavi del Comune di Gavi, Bergaglio

(Piemonte, Italy) Vīnogu šķirne: 100% Cortese Garša ir sausa un svaiga, ar augļainu un aromātisku skābumu. Šis vīns ir vislabākais sešus līdz astoņus mēnešus pēc ražas novākšanas.

Falanghina d’Irpinia, Terredora di Paolo

(Kampānija, Itālija) Vīnogu šķirne:- Falanghina Salmu dzeltena krāsa ar zaļganām atblāzmām. Intensīvs un aromātisks aromāts ar zaļā ābola, ananasa un citrusaugļu notīm. Garšā svaigs, labi sabalansēts ar kraukšķīgu skābumu un jauku, ilgu nobeigumu.

La Cala’ Vermentino di Sardegna, Sella e Mosca

(Sardegna, Italy) Vīnogu šķirne: 100% Vermentino Spilgts un baudāms, tas atveras ar valdzinošu balto ziedu, eksotisku augļu, nogatavojušos persiku, Vidusjūras krūmāju un jūras brīzes pieskāriena aromātu. Krēmīgā garša sniedz nogatavojušos aprikozi, zaļo ābolu, minerālas nianses un nedaudz sāļenu nobeigumu

Anthilia Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Vīnogu šķirne - Catarratto Salmu dzeltenas krāsas vīns ar aromātu, kas piedāvā svaigu un smaržīgu buķeti ar baltās mīkstuma augļu (persika) notīm, ko papildina savvaļas ziedu nianses. Augļains un atsvaidzinošs, ar labu, noturīgu pēcgaršu.

Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti, Negrar

(Venero, Italy) Vīnogu šķirne:- Corvina Grs. Corvinone 20%, Rondinella 20% Spilgti rubīnsarkans, ar plūmju, ogu, ģerāniju un vijolīšu aromātiem, kā arī krustnagliņu, piparu un ādas notīm. Garšā maigs un labi sabalansēts, ar smalkiem tanīniem un labu garšu.

‘Villa Santera’ Primitivo di Manduria Leone de Castris

(Puglia, Italy) Vīnogu šķirne:-100% Primitivo di Manduria Ļoti dziļa krāsa, kas gandrīz pāriet purpursarkanā tonī. Aromātā atklājas bagātīgs plūmju, melno ķiršu un garšvielu, piemēram, ingvera un vaniļas, buķete. Garšā tas ir pilnmiesīgs, samtains un labi sabalansēts. Baudiet kopā ar grilētiem ēdieniem, krāsnī ceptu pastu vai pastu ar sātīgām mērcēm, kā arī ar nogatavinātiem sieriem.

Barbera D’Asti DOC, Damilano

(Piemonte, Italy) Vīnogu šķirne: 100% Barbera Šim vīnam ir sarkana krāsa ar intensīviem purpura toņiem un augļains aromāts ar vieglām garšvielu notīm. Tam ir noturīga garša, kas atgādina jāņogas, vijolītes, ķiršus un vaniļu.

P.121 Montepulciano D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruco, Itālija) Vīnogu šķirne:- Montepulciano Intensīva rubīna krāsa ar viegli violetām niansēm, kas ar vecumu pāriet granātā. Aromātos jūtami sarkanie augļi, un degunā vīns ir intensīvs un ēterisks. Garšā tas ir sauss, ar atbilstošu tanīnu, harmonisks un samtaini maigs

C.Leonardo Chianti Riserva 13%,

(Chianti, Italy) Vīnogu šķirne:- 85% Sangiovese, 10% Merlot un 5% no citām vīnogām Krāsa ir dziļi purpursarkana. Vispirms atklājas nogatavojušos augļu aromāti, piemēram, ķiršu un jāņogu, ko bagātina smalka vaniļas un kanēļa garšvielu nots. Garšā tas atklāj pilnīgu struktūru, ar maigiem iespaidiem, kas lieliski saskan ar zīdainiem tanīniem un līdzsvarotu skābuma līmeni. Baudāms nobeigums ar ilgnoturīgu pēcgaršu.

Nero d’Avolo, Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicīlija) Vīnogu šķirne:- Nero D’Avola Spēcīgs, pilnmiesīgs, augļains vīns ar melnā ķirša, žāvētas plūmes, melnās plūmes un lakricas notīm, ar sulīgu plūmju garšu.

Sedara Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Vīnogu šķirne: Nero D’Avola Sedara by Donnafugata ir Sicīlijas sarkanvīns, kas galvenokārt gatavots no Nero D’Avola vīnogām. Rubīnsarkanā krāsā, papildināts ar ļoti dzīvīgām granāta nokrāsām. Augļains

Lumera Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Vīnogu šķirnes: Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero, Nocera Mirdzošs rozā rozē, kas piedāvā plašu un smaržīgu buķeti ar meža zemeņu un granātābola augļainām notīm, ko papildina maigi vijolīšu ziedu aromāti.