Pebbles Restaurant
150 ēdieni 22 sadaļas
Zupas
DIENAS ZUPA
Svaiga sezonas zupa, ko mūsu šefpavārs gatavo katru dienu
ALJOTTA
Tradicionāla zivju zupa
Uzkodas
KLASISKĀ TOMĀTU BRUSKETA
Kraukšķīgas, grauzdētas bagetes šķēles ar košu gatavu tomātu, ķiploku un olīveļļas maisījumu, noslēgtas ar krēmīgu stracciatella un baziliku
ATVĒRTA PICAS BAGETE
Pilnīgas Maltas garšas. Maltas desa, rukola un parmezāna skaidiņas
BAKLAŽĀNU INVOLTINI
Dūmakaini grilēti baklažānu rullīši, pildīti ar bagātīgu tomātu mērci, ceptiem baklažāniem, rikotu un kausētu sieru, pēc tam papildināti ar ķiploku emulsiju
Arančīni ar pistācijām un speķi
Arančīni ar pistācijām un speķi – zeltainas, kraukšķīgas rīsu bumbiņas ar kūstošu sieru un speķi, pasniegtas ar maigu parmezāna un trifeļu aioli
KAMAMBĒRS UN DZĒRVENES
Cepts kamambērs, pasniegts ar pikantu dzērveņu čatniju un grauzdētiem valriekstiem
Liellopa karpačo
karpačo no plāni sagrieztas augstākās kvalitātes liellopa gaļas, maigi papildināts ar trifeļu emulsiju, pekorīno skaidiņām, ķirštomātiem, marinējumiem un svaigu rukolu
Impepata di cozze
Mīdijas, kas pagatavotas līdz pilnībai ar ķiplokiem, baltvīnu un pētersīļiem, pasniedz ar grauzdētu Maltas maizi
CEPTI KALMĀRI
Cepti kalmāru gredzeni, pasniegti ar mājās gatavotu tartāra mērci
Siera un auksto gaļas uzkodu plate
Rūpīgi atlasīta 4 sieru izlase, tostarp Gorgonzola, un trio itāļu gaļas delikatešu: Parmigiano, mortadella, salami Napoli, ar mango čatniju un grissini, lieliski piemērota patīkamai degustācijas pieredzei
Fritto Misto
Kārdinošs kalmāru, mazo garneļu un trifeļu fileju salikums, pasniegts ar izsmalcinātu tartāra mērci
Salāti
Caprese
Caprese salāti ar gataviem tomātiem, krēmīgu mocarellu un mājās gatavotu bazilika pesto
Vistas Cēzars
Cēzara salāti ar ceptu, kraukšķīgu jaukto lapu salātu maisījumu, ķiršu tomātiem, grilētu pancetu, grauzdiņiem, parmezāna skaidiņām, grilētu vistu un klasisko Cēzara mērci
PROSCIUTTO UN BURRATA
Jaukti lapu salāti, prosciutto crudo, burrata, ķirštomāti, mango čatnijs un grissini
TUNČA GRAVLAX
Plāni sālīts lasis, pasniegts uz svaigiem salātiem ar avokado, sīpoliem, kaperiem un noslēgts ar krēmsieru un nelielu kaviāra pieskārienu
Pasta
SPAGETI VONGOLE UN COZZE
Klasiski spageti ar svaigām gliemenēm un mīdijām ķiploku aromāta baltvīna mērcē
Linguini Nero di Seppia
Melni linguini ar kalmāra sēpiju, maigi sajaukti ar svaigu kalmāru un bagātīgu tintes mērci
LINGUINI AR ASTOŅKĀJI
Maigi linguini ar tradicionālu astoņkāja mērci, bagātināti ar klasiskām Vidusjūras garšām
SPAGETI FRUTTI DI MARE
Spageti ar jūras velšu izlasi — kalmāriem, mīdijām, gliemenēm un lielajām garnelēm — maigā tomātu un baltvīna mērcē
Gozo siera ravioli
Gozo siera ravioli, pagatavoti ar svaigu tomātu mērci un nogatavinātu pecorino sieru
VISTAS ALFREDO
Svaigi garganelli makaroni, vistas krūtiņa, sēnes, pancetta un parmezāna skaidiņas
Tortelloni ar ķirbi un valriekstiem
Ar ķirbi un valriekstiem pildīti tortelloni, pabeigti ar vegānisku salvijas sviestu un ķirštomātiem
SPAGETI AR TRUSI
Lēni gatavots trusis klasiskā ragù, pabeigts ar svaigiem garšaugiem
Strigoli ar Maltas desu
Svaigi strigoli makaroni, sajaukti ar pikantu Maltas desu, saulē kaltētiem tomātiem, sēnēm un piparota siera skaidiņām
Rizoto
ĶIRBJU RISOTO
Krēmīgs risoto ar ķirbju biezeni, pancetu, ķirbju sēklām un pārklāts ar krēmīgu stracciatella
Risoto ar garnelēm un cukīni
Risoto, pasniegts ar sulīgām garnelēm un cukīni, bagātināts ar krēmīgu Parmi Dishque
PAMATĒDIENI (NO ZEMES)
Vistas rulete
Ar garšaugiem bagātināta vistas rulete ar Parmas šķiņķi un kūpinātu scamorza sieru, pasniegta ar maigu vermuta glazūru
Cūkgaļas ribiņas
Lēni gatavotas cūkgaļas ribiņas, glazētas ar dūmakainu BBQ mērci
VIETĒJAIS TRUSIS
SAUTĒJUMS: Tradicionāli lēni gatavots ar aromātiskiem garšaugiem un bagātīgu sāļi pikantu garšu VAI CEPTS: Ķiploku un baltvīna mērcē
JĒRA KARBONĀDES
Grilētas jēra karbonādes, pasniegtas ar piparmētru un timiāna jus
Lēni sautēti liellopa vaigi
Maigi liellopa vaigi, lēni sautēti līdz pilnībai, pasniegti ar trifeļu aromāta kartupeļu biezeni un bagātīgu liellopa mērci
Tagliata
Pagatavota pēc jūsu gaumes, pārkaisīta ar svaigu rukolu, ķiršu tomātiem un parmezāna skaidiņām
Ribeye steiks
Grilēts pēc jūsu gaumes, pasniegts ar sēņu vai piparu mērci
PAMATĒDIENI (NO JŪRAS)
VIETĒJĀ ZOBENZIVS
Pannā apcepta zobenzivs, pasniegta ar tomātu, olīvu un kaperu mērci
KALMĀRI
Grilēti maigi vietējie kalmāri, pasniegti ar pikantu citrona un garšaugu mērci VAI Gatavoti baltvīnā un ķiplokos
LAŠA FILEJA
Pannā apcepta laša fileja ar kraukšķīgu garoziņu, pasniegta ar krēmīgu safrāna un puravu mērci
Astoņkāja sautējums
Lēni gatavots astoņkājis ar tomātiem, sīpoliem, olīvām un kaperiem, papildināts ar aromātiskām Vidusjūras garšām
PEBBLES SHELLFISH MARINARA (2 PERSONĀM)
Bagātīga jūras velšu plate ar mīdijām, kalmāriem, ķemmīšgliemenēm un pusi omāra, sautēta Vidusjūras garšās
DIENAS SVAIGĀ ZIVS
Sezonāla zivju izlase, šefpavāra svaigi pagatavota šodienas ēdienkartei
Pica
Margherita
Tomātu mērce, fior di latte, baziliks, oregano
Napolitana
Tomātu mērce, fior di latte, sēnes, oregano
CAPRICCIOSA
Tomātu mērce, fior di latte, anšovi, melnās olīvas, ķiploki, baziliks
DIAVOLA
Tomātu mērce, fior di latte, sēnes, šķiņķis, olas, melnās olīvas, oregano
PROSCIUTTO & BUCOLA
Tomātu mērce, fior di latte, pikanta salami desa, sēnes, melnās olīvas, sīpoli, baziliks
QUATTRO FORMAGGI
Tomātu mērce, fior di latte, Parmas šķiņķis, gorgonzola, pekorīno, rīvmaize
LASIS
Krēmsiers, fior di latte, lasis, sīpoli, pesto mērce, rozmarīns, baziliks
DON BERTO
Tomātu mērce, fior di latte, sēnes, rukola, Philadelphia krēmsiers, trifeļu pasta, baziliks
MORTAZZA
Fior di latte, pistāciju pesto, mortadella ar burrata, rukola, baziliks
MARINARA
Tomātu mērce, fior di latte, kalmāri, garneles, mīdijas, melnās olīvas, sīpoli, anšovi, oregano, baziliks
SALDSKĀBĀ VISTA
Tomātu mērce, fior di latte, vistas krūtiņa, saldā kukurūza, sēnes, sīpoli, dažādi pipari, oregano
Gaļas cienītājiem
Tomātu mērce, fior di latte, maltiešu desa, pancetta, pikanta salami, vista, baziliks, oregano
SQIZITANA
Sagriezti kartupeļi, cepti kartupeļi, tunča gabaliņi, olīvas, kaperi, sīpoli, baziliks, olīveļļa, ķiploki
VEĢETĀRĀ
Tomātu mērce, fior di latte, cukīni, kartupeļi, jaukti pipari, sīpoli, oregano, baziliks
PEBBLES CALZONE
Tomātu mērce, fior di latte, sēnes, pancetta, vārīta ola, pārkaisīta ar rukolu un parmezānu
Burgeri
KLASISKS LIELLOPA GAĻAS BURGERS
Angus liellopa gaļas kotlete, salāti, tomāti, karamelizēti sīpoli, marinēti gurķīši, kausēts Čedaras siers, ķiploku majonēze
SEC vistas filejas burgers
Svaiga maizīte, svaigs mājās gatavots vistas filejas burgers, salāti, bekons, svaigs tomāts
PEBBLES liellopa gaļas burgers
Brioša maizīte, liellopa gaļas kotlete, pancetta, cepta ola, brī siers, tomāti, sīpolu gredzeni, trifeļu majonēze
Avokado burgers
Svaigi mājās gatavots avokado burgers, salāti, sagriezti tomāti, gurķi, sarkanais sīpols
Bērnu ēdienkarte
Penne ar šķiņķi un siera mērci
Penne ar tomātu mērci
Nageti un frī kartupeļi
Zivju pirkstiņi ar frī kartupeļiem
Sidri
GOOD CIDER
(IZVĒLIETIES NO ĀBOLA, ZEMENES, PERSIKA, MEŽA OGU VAI BUMBIERA) 33cl
THATCHERS CIDERS
(IZVĒLIETIES NO GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl
STRONGBOW ābolu sidrs
50 cl
KOPPERBERG WILDBERRIES sidrs
50 cl
Smūtiji
Kokosriekstu crush
Ananāss, banāns un kokosrieksts
Zemeņu baudījums
Zemene, banāns un persiks
Acai Magic
açaí, mellenes, mango, banāns
Kaislības paradīze
Pasifloras auglis, mango, granātābols un bumbieris
SUPER OGU DEBESIS
Zemene, avene un kazene
Tropu saules mirdzums
Mango, melone, ananass un kivi
PIENA KOKTEIĻI
VISI PIENA KOKTEIĻI TIEK GATAVOTI AR 3 SALDĒJUMA BUMBIŅĀM, PĀRKLĀTI AR SVAIGU KRĒJUMU UN SĪRUPU.
Vaniļas piena kokteilis
Šokolādes piena kokteilis
Zemeņu piena kokteilis
Dzērieni
Mazs negāzēts ūdens
Negāzēts ūdens (liels)
Mazs gāzēts ūdens
Liels gāzēts ūdens
Bezalkoholiskie dzērieni
25 cl
Pinte (50cl)
Pepsi • Pepsi Max • Kinnie • Diet Kinnie • Mirinda • Diet 7UP • Ledus tēja (Persiku vai Citronu)
Toniks
Ingvera eils
Rūgtais citrons
Sodas ūdens
Sulas
Apelsīns
Persiks
Ābols
Ananāss
Svaiga apelsīnu sula
Karstie dzērieni
Babycino (BABYCINO)
Espreso
Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Dubultais espresso
Americano
Liels Americano
Kapučīno
Liels kapučīno
Caffè latte
Zāļu tēja
(piparmētra, kumelīte, Earl Grey, ingvers un citrons, tēja bez kofeīna)
Karstā šokolāde
Īru kafija
Ledus latte
PIEVIENOJIET SAVAI KAFIJAI PAPILDU GARŠU
(VANIĻA, KARAMELE, POPKORNS, CEPUMI, SĀĻĀ KARAMELE, KANĒĻA MAIZĪTE)
Papildu panna
PAPILDU PIENA IZVĒLES
(PIENS BEZ LAKTOZES, MANDEĻU PIENS, KOKOSRIEKSTU PIENS, SOJAS PIENS)
Alus ēdienkarte
CISK
25 cl
CISK
50 cl
CISK EXCEL
25 cl
CISK EXCEL
50 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
CISK 0.0
25 cl
Heineken
25 cl
HEINEKEN
50 cl
HOPLEAF
25 cl
HOPLEAF
50 cl
BIRRA MORETTI
33 cl
BIRRA MORETTI
50 cl
PAULANER HELL LAGER
50 cl
Paulaner Weissbier
50 cl
PAULANER CITRONA RADLER
50 cl
Dienas piedāvājumi
Lēcu zupa
Oysters Pebbles īpašais
Ceptas austeres ar spinātiem, garšaugu sviestu, parmezānu un rīvmaizi.
Tunzivs karpačo ar mango un ikriem
Apslacīts ar ingvera vinegretu
Pavasara rullīši ar truša gaļu
pasniegti ar saldo čili
Jūras velšu paelja
Jūras velšu paelja ar safrānu bagātinātu paelju, maigiem kalmāriem, mīdijām, gliemenēm, sulīgām garnelēm un langustīniem.
Jaukts grilētas zivs ēdiens
Zivju filejas, kalmāri un garneles
GRILĒTS BLACK ANGUS T-BONE
pasniedz ar cacio e pepe arancini un mērci pēc jūsu izvēles 1 personai
GRILĒTAS VIETĒJĀS GARNELES
SPRITZ
Cena 7.50
APEROL
Aperol, Prosecco, soda, apelsīna šķēle
LIMONCELLO
Limončello, Prosecco, soda, citrona šķēle, piparmētra
ORANGELLA
Apelsīnu liķieris, Prosecco, soda, apelsīna šķēle.
CAMPARI
Campari, Prosecco, soda, apelsīna šķēle.
HUGO
Plūškoka ziedi, prosecco, soda, laima šķēle un piparmētra
LOCAL BAJTRA
Opuncijas liķieris, prosecco, soda, apelsīna šķēle.
Kokteiļi
Maltas Negroni
Džins, Campari, Martini Rosso, kinnie, apelsīna šķēle
VIDUSJŪRAS MULE
Degvīns, limončello, ingvera alus, laims un piparmētra.
MOJITO
Bacardi, laima sula, brūnais cukurs, svaiga piparmētra, laima daiviņa un soda
PEACH BELLINI
Persiku biezenis, Prosecco, persika šķēle
Zemeņu daikiri
Sasmalcināts ledus, Bacardi, zemeņu sīrups
GREIPFRŪTU PALOMA
Tekila, laima sula, šķipsniņa sāls, greipfrūtu biezenis, soda
ESPRESO MARTINI
Dubultais espresso, Kahlua, degvīns, cukura sīrups
Zilā kokosriekstu margarita
Tekila, zilais kirasao. Laima sula, kokosriekstu krēma maisījums, laima daiviņas
DŽINS UN TONIKI
PASNIEDZ COPA GLĀZĒ
