Peppino's
63 ēdieni 9 sadaļas
Maltiešu ēdieni un uzkodas
MALTIEŠU BRUSKETA
tomāti, olīvas, sīpoli, baziliks, ķiploks, piparmētra
ALJOTTA ZUPA
vietējā jauktā zivju zupa
MALTAS DESA
tomātu salsa, grauzdēta maize
DZIĻI CEPTS VIETĒJAIS SIERS
ġbejna siers, meža ogu ievārījums
BIGILLA DIP & GALLETTI
sarkanās pupiņas, čili, olīveļļa, garšaugi
BRESAOLA CARPACCIO
nobriedināta liellopa fileja, baravikas, rukola, parmezāns, marinētas sēnes
CALAMARI FRITTI
panēti kalmāri, tartara mērce
Fritto Misto
zivs, kalmārs, garneles, lielā garnele
MELNĀS MĪDIJAS VĪNĀ
ķiploks, sīpols, baltvīns, garšaugi
Laša karpačo
MALTIEŠU BRAGIOLI (MALTESE BRAGIOLI)
liellopa gaļas rullīši, pildīti ar maltu cūkgaļu un liellopu gaļu, pasniegti ar kartupeļu biezeni
CEPTS TRUSIS
aromātiski garšaugi, vīns, kartupeļu biezenis
Gnocchi ar maltiešu desu un zilā pelējuma sieru
maigi garšaugi, krējums, zilā pelējuma siers, parmezāns
Pasta un risoto
SPAGETI ARRABIATA
ķiploki, čili, baziliks, San Marzano tomāti
SPAGETI CARBONARA
guanciale, olas dzeltenums, pecorino
SPAGETI AMATRICIANA
guanciale, San Marzano tomāti, pekorīno, čili
Gnocchi alla Sorrentina
mocarella, San Marzano tomāti, baziliks, parmezāns
TAGLIATELLE BOLOGNESE
liellopa gaļas ragū, San Marzano tomāti, parmezāns
RAVIOLI CACIO E PEPE
pekorīno, melnie pipari, krējums, rikota
RIZOTO SPAGETI
garneles, mazās garneles, gliemenes, mīdijas, bisks, ķiploks, tomātu mērce
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
lielās garneles, garneles, gliemenes, mīdijas, bisks, ķiploks, tomātu mērce
RISOTO AR OMĀRU
1/2 omārs, garneles, vongole, bisque, tomātu mērce
TAGLIATELLE AR OMĀRU
1/2 omārs, garneles, vongole, bisque, tomātu mērce
RIZOTO AR KALMĀRIEM UN GARNEĻIEM
garneļi, kalmāri, ķirštomāti, ķiploku eļļa, pētersīļi, čili
Ķirbju risoto un pīle
pīles krūtiņa, ķirbis, grauzdēti lazdu rieksti, sviests, spināti, parmezāns
Rizoto ar vistu un sēnēm
vista, meža sēnes, vīns, ķiploks, krējums, parmezāns
RISOTTO FRUTTI DI MARE
lielās garneles, garneles, gliemenes, mīdijas, bisque, ķiploki, tomātu mērce
Salāti
CAPRESE SALĀTI
tomāti, rukola, olīvas, bazilika pesto, trifeļu mērce, Mozzarella di Bufala
Kraukšķīgie vistas salāti
aisberga salāti, salātu mikss, ķiršu tomāti, ola, cepta vista, Cēzara mērce, parmezāna skaidiņas
Laša karpačo salāti
svaigs laša karpačo, aisberga salāti, gurķis, ķiršu tomāti, rukola, burrata, balzamiko mērce
CĒZARA SALĀTI
aisberga salāti, grauzdiņi, ola, cepta vista, Cēzara mērce, parmezāns
ĶIRBJU SALĀTI
cepts ķirbis, spināti, pošēta ola, zilais siers, lazdu rieksti
Pica
Fokača
rozmarīns, ķiploks, olīveļļa, ķiršu tomāti
Fokača ar mocarellu
fior di latte, ķiploks, olīveļļa
Margherita (MARGHARITA)
San Marzano tomātu mērce, fior di latte mocarella
CAPRESE
San Marzano tomātu mērce, fior di latte, burrata siers, pistācijas, ķiršu tomāti, bazilika pesto
DIAVOLA
San Marzano tomātu mērce, fior di latte, pikants salami, sēnes
PROSCIUTTO UN RUKOLA
San Marzano tomātu mērce, fior di latte, rukola, prosciutto, grana skaidiņas
Amatriciana
San Marzano tomātu mērce, fior di latte, guanciale, olīvas, pecorino
MORTAZZA
fior di latte mocarella, mortadella, burrata, pistācijas
Dalāmie platters
MALTIEŠU PLATE
saulē kaltēti tomāti, pildītas olīvas, ġbejna siers, maltiešu desa, bresaola, bigilla mērce, maltiešu maize
Peppino's zivju plate
mīdijas, lielās garneles, garneles, zobenzivs, lasis, astoņkājis, panētas mazas zivtiņas, tartara mērce, tomātu salsa
PAMATĒDIENS – GAĻA
VISTAS ŠĶIŅĶĪŠI PIRI-PIRI
marinēti vistas šķiņķīši, pasniegti ar piri-piri mērci, ceptu citronu, ceptu tomātu un kartupeļu biezeni
CŪKGAĻAS RIBIŅAS
marinētas ar garšaugiem, kūpinātu papriku, ķiplokiem, kļavu sīrupu un BBQ mērci, pasniegtas ar frī kartupeļiem un ceptiem tomātiem
Black Angus liellopa tagliata
marinēta ar garšaugiem un sinepēm, pasniegta ar rukolu, ķiršu tomātiem, parmezānu un ceptiem kartupeļiem
BLACK ANGUS LIELLOPA GAĻAS BURGERS
liellopa gaļas kotlete, salāti, marinēti gurķīši, čedara siers, kraukšķīgi sīpoli, Fry mērce, frī kartupeļi
JĒRA STILBS
gatavots ar vīnu, garšaugiem un dārzeņiem, pasniegts ar kartupeļu biezeni un jēra mērci
BLACK ANGUS ribeye steiks
pasniedz ar frī kartupeļiem un piparu mērci
PAMATĒDIENS – ZIVIS
AL CARTOCCIO
vesela cepta dorāda, ar garšaugiem, kaperiem un ķiršu tomātiem, pasniegta ar citronu mērci un kartupeļiem
Zobenzivs fileja
marinēta salsa verde, grilēta zobenzivs fileja, pasniegta ar dārzeņiem un bagātīgu puttanesca mērci
Laša fileja
marinēta garšaugos, pasniegta ar dārzeņiem, spinātiem un holandiešu mērci
Astoņkājis ar ķiplokiem
pagatavots ar garšaugiem, olīvām, kaperiem un ķiplokiem, pasniegts ar dārzeņiem un salsa verde
Piedevas
Vienkārši rīsi
Kartupeļu biezenis
Veģetārs
Sānu salāti
Sēņu mērce
Deserti
Šokolādes suflē
Tiramisu
IMQARET
pasniedz ar saldējumu