Port 21 Restaurant
231 ēdieni 30 sadaļas
Uzkodas
Bruschetta Classic VG
grauzdēta maltiešu maize, tomāti, baziliks un ķiploks
Krostīni ar prošuto un trifeļu parmigiano krēmu
grauzdēta maltiešu maize, “San Daniele” šķiņķis, trifeļu parmezāna krēms
Bruschetta Caprese V
grauzdēta maltiešu maize, mozzarella un tomāti, baziliks
Calamari Fritti
cepti kalmāri, ‘mazie salāti’, tartara mērce
Liellopa karpačo
liellopa fileja - plāni sagriezta, rukola, citrons, augstākā labuma olīveļļa (extra virgin), parmezāna skaidiņas
Biešu un avokado tartars VG
bietes, avokado, šalotes, sinepes, kornišoni, ķirbju velutē, granātābolu melase
Crudo di Gamberi Rossi
vietējā sarkanā garnele, olīveļļa, fenheļa un apelsīna slaw, olīvas, citrons
Parmigiana V
krāsnī cepti baklažāni, kārtoti slāņos ar mocarellu, tomātiem un parmezānu
Cepts kazas siers V
rukola, bumbieris, bietes, valrieksti, medus
Polpette di Neonata
cepti whitebait fritteri, ‘petit’ salāti, maurloku majonēze
Laša tartars
avokado, laims, gurķis, redīsi, lociņi, čili, sojas mērce
Plates
(dalīšanai 2 personām)
Sieru un auksto gaļas uzkodu plate
dažādu sieru un šarkutērijas izlase, mērce mērcēšanai, grissini, olīvas
Fritto Misto di Mare
kalmāri, whitebait, zivju fileja, garneles, tartara mērce
Salāti
Brunch 21
kraukšķīgi zaļumi, tomāti, avokado, bekons, cieti vārīta ola, sinepju vinegrets, parmezāna skaidiņas
Vistas Cēzars
klasiski ‘caesar’ salāti, grilēta vistas fileja supreme
Nicoise ar kūpinātu lasi
kraukšķīgi zaļumi, tomāti, gurķis, kartupeļi, sīpoli, olīvas, estragona mērce, zaļās pupiņas, cieti vārīta ola
Campana V
bifeļu mocarella, tomātu karpačo, olīvas, vīnogas, olīveļļa, baziliks
Port 21 V
kraukšķīgi zaļumi, burkāni, gurķis, redīsi, ābols, melone, provolones siers, medus un sinepju mērce, grauzdētas mandeles
Pasta un risoto
Tortelloni ar omāru, krabi un sparģeļiem
svaiga pasta, pildīta ar omāru un krabi, krēmīga sparģeļu biska
Linguine al Limone V
linguine, citrons, safrāns, parmezāns, baziliks
Spaghetti alle Vongole
(ja pieejams) spageti, svaigas gliemenes, baltvīns, ķiploks, pētersīļi
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
svaiga pasta, grana un pekorīno siers, melnie pipari
Paccheri alla Cardinale
svaiga pasta, liellopa un teļa ragū, papildināts ar mozzarella di búfala
Spaghetti alla Carbonara
spageti, guanciale, parmezāns, pekorīno un olas
Linguine ar sarkanajām garnelēm un cukīni
linguine, vietējās sarkanās garneles, cukīni, čili, bisque
Rizoto ar zaļo ābolu, laimu un vasabi
‘carnaroli’ rīsi, zaļais ābols, laims un vasabi, sviests, parmezāns
Pamatēdieni
Dienas zivs
vietējā svaiga zivs, pagatavota pēc šefpavāra ieteikuma cena par 100 g
Spigola
vesels jūras asaris (seabass), grilēts vai sāls garozā
Lasis ar apelsīnu un pistācijām
laša fileja, krēmīga apelsīnu un sinepju velutē, pistācijas, estragons
Burger 21
280 g angus liellopa gaļas kotlete, salāti, sīpoli, tomāti, bekons, "Red Leicester" siers ar kraukšķīgu garoziņu, mājas mērce, brioche maizīte, frī kartupeļi
Cotoletta Milanese
teļa karbonāde ar kaulu, panēta un cepta ‘Milanese’ stilā
Tomahawk “Romesco”
grilēts, marinēts cūkgaļas tomahawk, grauzdētu papriku un mandeļu pesto
Ribeye
300 g liellopa ribeye, grilēts uz kokoglēm
Filetto al Porto
300 g liellopa filejas, portvīna mērce, rozā piparu graudi
PAPILDU PIEDĒVĀJUMI
Grilēti dārzeņi
Jauktie salāti
rukola un ķiršu tomāti
Saldā kartupeļa frī
Frī kartupeļi
Cepti kartupeļi
Kartupeļu biezenis
Port 21 Signature
Sālītās karameles martini
degvīns, Baileys, karameles sīrups, sāls pārslas
Clover 21
pašmāju infūzēts džins, citronu sula, aveņu biezenis, olu baltums
Brokastis paradīzē
džins, Aperol, citronu sula, ananāsu sula, marmelāde
Port Smash
degvīns, plūškoka ziedu liķieris, gurķis, baziliks, citronu sula
Gin 21
mājās infuzēts džins ar ogām, rozmarīnu, piparu graudiņiem, toniku
Klasika Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco un soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, piparmētra
Negroni Classico
Campari, saldais vermuts, džins, apelsīnu biters
Sbagliato
Campari, saldais vermuts, apelsīnu biters, prosecco
Cosmopolitan
degvīns, dzērveņu sula, triple sec, laima sula
Margarita
tekila, triple sec, laima sula
Long Island
degvīns, triple sec, Bacardi Blanca, tekila, džins, citronu sula, nedaudz kolas
Pornstar Martini
degvīns, passoa, vaniļas sīrups, marakujas biezenis, prosecco šots
Espresso Martini
degvīns, Kahlúa, espresso šots
Bloody Mary
degvīns, tomātu sula, citrons, Tabasco, Vusteršīras mērce, svaigi pipari
Whiskey Sour
burbonviskijs, cukura sīrups, citrona sula, olu baltums
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, cukura sīrups, citrona sula, olas baltums
Caipirinha
cachaça, cukurs, laims
Moscow Mule
degvīns, ingvera alus, laims
Vīni glāzē Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco · Veneto, Italy · Glera
Baron de Rothschild
Šampanietis · Francija
1919
Balts · Malta
Santa Cristina Bianco
Balts · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Baltais · Pjemonta, Itālija
Chablis
Baltais · Burgundija, Francija
Rose D'Anjou
Rozā vīns · Loire, France
1919
Sarkans · Malta
Primitivo
Sarkanais · Apūlija, Itālija
Chateau Tartugiere
Sarkanais · Médoc, Bordo, Francija
Dzirkstošie vīni, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Itālija
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Itālija
Dzirkstošie vīni, tradicionālā metode
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Itālija
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Šampaņa, Francija
Vecās pasaules baltvīni
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Girgentina, Chardonnay, Moscato
Isis, Meridiana
Malta · Chardonnay
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · ozolkoka mucās raudzēts Chardonnay
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Ozolkoka mucās raudzēts Chardonnay
Grillo Miral, Fina
Sicīlija · Grillo
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Sicīlija · Insolia
Etna Bianco DOC, Duca di Salaputra Lavico
Sicīlija · Carricante
Maria Costanza, G. Milazzo
Sicīlija · Chardonnay, Insolia
Vermentino di Sardegna, Saraja, Gallura
Sardīnija · Vermentino
Teresa Manara, Cantele
Salento, Itālija · Chardonnay
Nativ Suadens
Kampānija, Itālija · Falanghina, Greco di Tufo, Fiano Di Avelliono
Falanghina DOC, Kharities
Kampānija, Itālija · Falanghina Greca
Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio
Kampānija, Itālija · Greco di Tufo
Santa Cristina Bianco, Santa Cristina Ⓜ
Toskāna, Itālija · Procanico, Grechetto
Pecorino, Torre Zambra
Abruco, Itālija · Pecorino
Moscato D'Asti DOCG, Massolino
Pjemonta, Itālija · Moscato
Gavi, Palladino Silver Label
Pjemonta, Itālija · Cortese
Gavi di Gavi, Broglia
Pjemonta, Itālija · Cortese 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Gavi di Gavi Etichetta Nera DOCG, La Scolca
Pjemonta, Itālija · Cortese
Soave, Pieropan
Veneto, Itālija · Garganega
Pinot Grigio, Santa Margherita
Trentino-Alto Adidže, Itālija · Pinot Grigio
Tunella Biancosesto
Friuli Venezia Guilia, Itālija · Friulano un Ribolla Gialla
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Rīslings
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Bordo, Francija · Sauvignon Blanc
Gewurztraminer Reserve, Gustave Lorentz
Elzasa, Francija · Gewurztraminer
Pinot Blanc, Gustave Lorentz
Elzasa, Francija · Pinot Blanc
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Chardonnay
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Burgundija, Francija · Chardonnay
Chablis 1er Cru, Louis Moreau
Beaune, Francija · Chardonnay
Sancerre, Cotes de Blanche
Luāra, Francija · Sauvignon Blanc
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Luāra, Francija · Sauvignon Blanc
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Spānija · Verdejo
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Ungārija · Furmint
Petali, Assyrtiko
Krēta · Assyrtiko
Jaunās pasaules baltvīni
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc – Curico ieleja, Čīle
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Dienvidāfrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Čīle
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentīna, vegāns
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Mārlboro, Jaunzēlande
Vecās pasaules rozā vīni
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalca, Vācija
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Luāra, Francija
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault un Syrah - Bordo, Francija
Minuty
Grenache, Cinsault un Syrah Côte de Provence, Francija
Vecās pasaules sarkanvīni
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Merlo, Cabernet Sauvignon un Cabernet Franc
Antonio Manuel – Ta' Betta
Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon
Nero D'Avola Miral, Fina Ⓜ
Sicīlija · Nero D'Avola
Cannonau di Sardegna, Saraja Gallura
Sardīnija · Cannonau
Primitivo Montedidio Ⓜ
Apūlija, Itālija · Primitivo
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Apūlija, Itālija · Primitivo
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Kampānija, Itālija · Aglianico
Montepulciano d'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruco, Itālija · Montepulciano
Santa Cristina, Santa Cristina
Toskāna, Itālija · Sangiovese, Cabernet, Merlot un Syrah
Chianti Classico, Carpineto
Toskāna, Itālija · Sangiovese
Tignanello 2020, Marchesi Antinori
Toskāna, Itālija · Sangiovese, Cabernet
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Pjemonta, Itālija · Barbera
Barolo, Massolino
Pjemonta, Itālija · Nebbiolo
Valpolicella, Zenato
Veneto, Itālija · Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Valpolicella Ripassa, Zenato
Veneto, Itālija · Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Amarone della Valpolicella, Zenato
Veneto, Itālija · Corvina, Rondinella, Sangiovese
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Merlot
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Fleur de Bouard
Pomerol, Francija · Merlot
Chateau de Monturon, Grand Cru
St Emillion, Francija · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Bonnelle, Saint Emillion, Grand Cru
Bordo, Francija · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, Francija · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils
Burgundija, Francija · Pinot Noir
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Rona, Francija · Syrah, Grenache 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Rona, Francija · Grenache, Mourvèdre, Syrah
LAN Rioja Riserva
Rioha, Spānija · Tempraniljo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Bekā ieleja, Libāna · Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har'el, Clos de Gat
Izraēla · Syrah
Jaunās pasaules sarkanvīni
Reyneke, Shiraz un Cabernet Sauvignon
Dienvidāfrika · Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes
Calchagua, Čīle · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Argentīna · Malbeks
Koonunga Hill, Penfolds
Austrālija · Shiraz
Bezalkoholisks vīns
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Rīslings
DESERTA VĪNI
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrandt
Francija · Muscat Blanc
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta · Syrah
