Port 21 Restaurant
189 ēdieni 15 sadaļas
Uzkodas
Bruschetta Classic VG
grauzdēta maltiešu maize, tomāti, baziliks un ķiploks
Krostīni ar prošuto un trifeļu parmigiano krēmu
grauzdēta maltiešu maize, “San Daniele” šķiņķis, trifeļu parmezāna krēms
Bruschetta Caprese V
grauzdēta maltiešu maize, mozzarella un tomāti, baziliks
Calamari Fritti
cepti kalmāri, ‘mazie salāti’, tartara mērce
Liellopa karpačo
liellopa fileja - plāni sagriezta, rukola, citrons, augstākā labuma olīveļļa (extra virgin), parmezāna skaidiņas
Biešu un avokado tartars VG
bietes, avokado, šalotes, sinepes, kornišoni, ķirbju velutē, granātābolu melase
Crudo di Gamberi Rossi
vietējā sarkanā garnele, olīveļļa, fenheļa un apelsīna slaw, olīvas, citrons
Parmigiana V
krāsnī cepti baklažāni, kārtoti slāņos ar mocarellu, tomātiem un parmezānu
Cepts kazas siers V
rukola, bumbieris, bietes, valrieksti, medus
Polpette di Neonata
cepti whitebait fritteri, ‘petit’ salāti, maurloku majonēze
Laša tartars
avokado, laims, gurķis, redīsi, lociņi, čili, sojas mērce
Plates
(dalīšanai 2 personām)
Sieru un auksto gaļas uzkodu plate
dažādu sieru un šarkutērijas izlase, mērce mērcēšanai, grissini, olīvas
Fritto Misto di Mare
kalmāri, whitebait, zivju fileja, garneles, tartara mērce
Salāti
Brunch 21
kraukšķīgi zaļumi, tomāti, avokado, bekons, cieti vārīta ola, sinepju vinegrets, parmezāna skaidiņas
Vistas Cēzars
klasiski ‘caesar’ salāti, grilēta vistas fileja supreme
Nicoise ar kūpinātu lasi
kraukšķīgi zaļumi, tomāti, gurķis, kartupeļi, sīpoli, olīvas, estragona mērce, zaļās pupiņas, cieti vārīta ola
Campana V
bifeļu mocarella, tomātu karpačo, olīvas, vīnogas, olīveļļa, baziliks
Port 21 V
kraukšķīgi zaļumi, burkāni, gurķis, redīsi, ābols, melone, provolones siers, medus un sinepju mērce, grauzdētas mandeles
Pasta un risoto
Tortelloni ar omāru, krabi un sparģeļiem
svaiga pasta, pildīta ar omāru un krabi, krēmīga sparģeļu biska
Linguine al Limone V
linguine, citrons, safrāns, parmezāns, baziliks
Spaghetti alle Vongole
(ja pieejams) spageti, svaigas gliemenes, baltvīns, ķiploks, pētersīļi
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
svaiga pasta, grana un pekorīno siers, melnie pipari
Paccheri alla Cardinale
svaiga pasta, liellopa un teļa ragū, papildināts ar mozzarella di búfala
Spaghetti alla Carbonara
spageti, guanciale, parmezāns, pekorīno un olas
Linguine ar sarkanajām garnelēm un cukīni
linguine, vietējās sarkanās garneles, cukīni, čili, bisque
Rizoto ar zaļo ābolu, laimu un vasabi
‘carnaroli’ rīsi, zaļais ābols, laims un vasabi, sviests, parmezāns
Pamatēdieni
Dienas zivs
vietējā svaiga zivs, pagatavota pēc šefpavāra ieteikuma cena par 100 g
Spigola
vesels jūras asaris (seabass), grilēts vai sāls garozā
Lasis ar apelsīnu un pistācijām
laša fileja, krēmīga apelsīnu un sinepju velutē, pistācijas, estragons
Burger 21
280 g angus liellopa gaļas kotlete, salāti, sīpoli, tomāti, bekons, "Red Leicester" siers ar kraukšķīgu garoziņu, mājas mērce, brioche maizīte, frī kartupeļi
Cotoletta Milanese
teļa karbonāde ar kaulu, panēta un cepta ‘Milanese’ stilā
Tomahawk “Romesco”
grilēts, marinēts cūkgaļas tomahawk, grauzdētu papriku un mandeļu pesto
Ribeye
300 g liellopa ribeye, grilēts uz kokoglēm
Filetto al Porto
300 g liellopa filejas, portvīna mērce, rozā piparu graudi
PAPILDU PIEDĒVĀJUMI
Grilēti dārzeņi
Jauktie salāti
rukola un ķiršu tomāti
Saldā kartupeļa frī
Frī kartupeļi
Cepti kartupeļi
Kartupeļu biezenis
Port 21 Signature
Sālītās karameles martini
degvīns, Baileys, karameles sīrups, sāls pārslas
Clover 21
pašmāju infūzēts džins, citronu sula, aveņu biezenis, olu baltums
Brokastis paradīzē
džins, Aperol, citronu sula, ananāsu sula, marmelāde
Port Smash
degvīns, plūškoka ziedu liķieris, gurķis, baziliks, citronu sula
Gin 21
mājās infuzēts džins ar ogām, rozmarīnu, piparu graudiņiem, toniku
Klasika Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco un soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, piparmētra
Negroni Classico
Campari, saldais vermuts, džins, apelsīnu biters
Sbagliato
Campari, saldais vermuts, apelsīnu biters, prosecco
Cosmopolitan
degvīns, dzērveņu sula, triple sec, laima sula
Margarita
tekila, triple sec, laima sula
Long Island
degvīns, triple sec, Bacardi Blanca, tekila, džins, citronu sula, nedaudz kolas
Pornstar Martini
degvīns, passoa, vaniļas sīrups, marakujas biezenis, prosecco šots
Espresso Martini
degvīns, Kahlúa, espresso šots
Bloody Mary
degvīns, tomātu sula, citrons, Tabasco, Vusteršīras mērce, svaigi pipari
Whiskey Sour
burbonviskijs, cukura sīrups, citrona sula, olu baltums
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, cukura sīrups, citrona sula, olas baltums
Caipirinha
cachaça, cukurs, laims
Moscow Mule
degvīns, ingvera alus, laims
Vīni glāzē Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco
Baron de Rothschild
Šampanietis
1919
BALTS Santa Cristina Bianco
Sato
Gavi, Palladino
Chablis
Rozē Rozē d’Anjou
RED 1919
Primitivo Chateau Tartuigiere
Dzirkstošie vīni, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Itālija
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Itālija
Dzirkstošie vīni, tradicionālā metode
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Itālija
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Šampaņa, Francija
Vecās pasaules baltvīni
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Malta
Isis, Meridiana
Chardonnay Malta
Jaunās pasaules baltvīni
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc – Curico ieleja, Čīle
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Dienvidāfrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Čīle
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentīna, vegāns
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Mārlboro, Jaunzēlande
Vecās pasaules rozā vīni
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalca, Vācija
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Luāra, Francija
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault un Syrah - Bordo, Francija
Minuty
Grenache, Cinsault un Syrah Côte de Provence, Francija
Vecās pasaules sarkanvīni
1919, Marsovin
Merlot Malta
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon un Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Merlot Malta
Nero D'Avola Miral, Fina
Sicīlija
Cannonau di Sardegna, Saraja
Sardīnija
Primitivo Montedidio
Apūlija, Itālija
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Apūlija, Itālija
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Kampānija, Itālija
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruco, Itālija
Santa Cristina, Santa Christina
Sangiovese, Cabernet, Merlot un Syrah Toskāna, Itālija
Chianti Classico, Carpineto
Sangiovese Toskāna, Itālija
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Toskāna, Itālija
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Pjemonta, Itālija
Barolo, Massolino
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils – Burgundija, Francija
Côte du Rhône, Alain Jaume – Rona, Francija
Syrah, Grenache
Châteauneuf-du-Pape, Cristia – Rona, Francija
Grenache, Syrah
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - Bekā ieleja, Libāna
Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har’el, Clos de Gat - Izraēla
Syrah
Reyneke, Shiraz un Cabernet Sauvignon - Dienvidāfrika
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon, Carménère
Kaiken - Argentina
Malbeks
Koonunga Hill, Penfolds - Austrālija
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Rīslings
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - Francija
Baltais muskats
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta
