Porticello
52 ēdieni 7 sadaļas
Antipasti un zupas
OSTRICHE GILLARDEAU
Gillardeau austeres
ALJOTTA
Zivju zupa
PEPATA DI COZZE
Sautētas mīdijas ar sasmalcinātiem melnajiem pipariem un baltvīnu
ZUPPA DI COZZE E VONGOLE
Svaigas mīdijas un gliemenes, gatavotas krēmīgā tomātu mērcē ar vīnu, ķiplokiem un ķiršu tomātiem
POLPETTE DI NEONATI
Cepti whitebait fritteri, pasniegti ar ķiploku aioli
Burrata ar kaltētiem tomātiem
Burrata ar saulē kaltētiem tomātiem, pārslacīta ar augstākā labuma neapstrādātu olīveļļu
Calamari Fritti
Cepti kalmāri
MĀJAS ARANCINI
Mājās gatavoti arancini
PARMIGIANA DI MELANZANE
Cepeškrāsnī cepti baklažānu slāņi, parmezāns, tomātu mērce un svaigs baziliks
PARMIGIANA DI PESCE
Maigi zivju slāņi, parmezāns, tomātu mērce un svaigs baziliks
TRIO DI SALSICCIA SICILIANA
Sicīliešu desu trio
ZUPPA DI ZUCCHINE E CAROTE
Kabaču un burkānu zupa
Crudo di Porticello
PORTICELLO (2 personām)
Sēpijas karpačo, pildīts ar sarkano garneļu, ķemmīšgliemeņu un kaviāru
CRUDO PLATTER ROYAL (4 personām)
kaviārs, 4 scampi, 4 garneles, 4 austeres, 12 Gamberi di Nassa
Mājas crudo
Jaukts karpačo, 2 garneles, 2 scampi, 2 austeres, 6 Gamberi di Nassa
SMERALDO TARTARE
Mazara sarkano garneļu tartars un ķemmīšgliemene
CARPACCIO DI PESCE SPADA
Zobenzivs karpačo
TUNČA KARPACIO
Tunča karpačio
LAŠA KARPACCIO
Sālīta (cured) laša karpačo
Carpaccio di polipo
Astoņkāja karpačo
Liellopa karpačo
Liellopa karpačo
Sarkano garneļu karpačo
Pasta un rīsi
Pildīti ravioli ar omāru, garnelēm un pistācijām
Mājas ravioli, pildīti ar omāru, garnelēm un pistācijām
Fettuccine ar omāru
Fettuccine ar omāru, ķiršu tomātiem un garneļu bisque
Risotto ai frutti di mare
Rizoto ar jauktām jūras veltēm
SPAGETI AR VONGOLE, GARNEĻIEM UN TUNČA BOTARGU
Spageti ar gliemenēm, garneļiem un tunča ikriem
FETTUCCINE AI RICCI DI MARE
(ATKARĪGS NO PIEEJAMĪBAS) Fettuccine ar jūras ežiem
Busiate ar skampjiem, ķemmīšgliemenēm un pistācijām
Busiate ar skampjiem, ķemmīšgliemenēm un pistācijām
Paccheri ar garnelēm un pistācijām
Paccheri ar garnelēm un pistācijām
RISOTTO CON AMORE
Rizoto ar garnelēm un trifelēm, pabeigts ar maskarpones krēmu
Fettuccine ar baravikām (porcini) un liellopa desu
Fettuccine ar baravikām (porcini) un liellopa desu
RAVIOLI CARBONARA
Ravioli Carbonara
Dārzeņu lazanja
Dārzeņu lazanja
Zivis
GRILĒTI KALMĀRI
Grilēti kalmāri
FILETTO DI SPIGOLA ALLA PIZZAIOLA
Jūras asara fileja ar olīveļļu, pētersīļiem, ķiplokiem, baziliku, kaperiem, sīpoliem, ķirštomātiem un oregano
Fritto Misto
Garneles, kalmāri, merluzzo un langustīne, pasniegti ar tartāra mērci
Jaukta grilēta zivs (GRIGLIATA MISTA DI PESCE) 2 personām
Grilēts lasis, zobenzivs, kalmāri, jūras asaris, garneles un langustīns
GAMBERONI vai SCAMPI ALLA GRIGLIA
Grilētas vietējās karaliskās garneles vai scampi Cena atkarīga no dienas
PORTICELLO plate 2 personām
Zupa ar mīdijām, gliemenēm, garnelēm un pusi omāra. Zupa no mīdijām, gliemenēm, garnelēm un puses omāra ar vieglu garneļu biska pieskārienu
PESCE FRESCO DEL GIORNO
Dienas svaigā zivs
CROSTACEI
Vēžveidīgie
CARNE
ANGUS RIB EYE
Uz oglēm grilēts angus ribeye 300 g
LIELLOPA FILEJA
Liellopa fileja 300 g
Liellopa tagliata
Sagriezta liellopa gaļa, rukolas lapas, ķirštomāti un parmezāna skaidiņas
TOMAHAWK
2 personām
Surf ‘n’ Turf
Ribeye (250 g) un puse omāra
Salāti
INSALATA CON ARAGOSTA
Omāru salāti,
INSALATA DI MARE
Jūras velšu salāti
Kvinojas salāti ar tunci
Tunča un kvinojas salāti
Klasiskie Cēzara salāti
Cēzara salāti
