Portopalo
50 ēdieni 8 sadaļas
Antipasto - Uzkodas
Bruschetta (pomodoro)
Apcepta maize ar svaigiem tomātiem, ķiploku un olīveļļu, pasniegta ar marinētu olīvu piedevu.
Bruschetta (gorgonzola un prosciutto)
Grauzdēta maize ar gorgonzolas sviestu, Parmas šķiņķi, bumbieru un sīpolu ievārījumu un grauzdētiem valriekstiem.
Caprese Di Bufala
Tomāts, mozzarella di bufala, olīveļļa un baziliks.
Pievienot Parmas šķiņķi
Carpaccio di Manzo
Plāni sagriezta jēla liellopa fileja ar rukolu un pekorīno skaidiņām.
Arancini
Rīsu bumbiņas.
Carciofi alla Griglia
Grilētas artišoku sirdis ar humusu, rukolu un plānām parmezāna skaidiņām.
Zuppa Di Pesce
Zivju zupa.
Polpette Di Neonati
Zivju plācenis (whitebait).
Impepata di Cozze
Svaigas mīdijas, gatavotas ar ķiplokiem, baltvīnu, svaigiem garšaugiem un vieglu tomātu mērces pieskārienu.
Calamari Fritti
Dziļi eļļā cepts kalmārs, pasniegts ar mājās gatavotu tartāra mērci.
Alice (Cantabrigo) - 50 g
Anšovu filejas, pasniegtas skārda kārbiņā ar grauzdētu maizi.
Kaviārs (Osietra)
Pasniedz ar grauzdētu maizi.
Insalata - Salāti
Mista
Jauktas salātu lapu maisījums, ķirštomāti, sarkanais sīpols, burkāni, fenhelis un olīvas.
Pollo
Svaigi vietējā, bez kauliem marinēta vistas šķiņķa gaļa, pasniegta uz samaisītiem salātiem ar medus un pilngraudu sinepju mērci.
Salmone
Grilēta svaiga laša fileja, rukola, salātu lapas un dzadziki mērce.
Pesce - Zivis
Polpo Alla Griglia
Svaigs grilēts astoņkājis, pasniegts ar humusu un nelieliem salātiem.
Salmone
Svaigi grilēta laša fileja, pasniegta ar marinētu fenheli un cukīni.
Filetto di Branzino
Pannā cepta jūras asara fileja ar tomātiem, olīvām, kaperiem un piparmētru mērci.
Pesce Fresco Del Giorno
Dienas svaigā zivs (no €6.50 /100g). Grilēta vai ‘Al Sale’.
Crudo Di Pesce (Jēla zivs un gliemji)
Zivju karpačo
Plānas svaigas jēlas zivs šķēles, pārslacītas ar olīveļļu un citronu.
DUO
Ostrice
Svaigas austeres (Gillardeau).
Langostini
(CENA PĒC PIEPRASĪJUMA)
Gamberi Rossi
(CENA PĒC PIEPRASĪJUMA)
Pasta un risoto (pasta un rīsi)
(Bezglutēna un pilngraudu pasta pieejama par papildu maksu vai 2.00 par porciju)
Risotto Con Gamberi
Krēmīgs risoto ar garneļu un omāra bisku.
Risotto Funghi Misti & Tartufo
Risoto ar jauktām savvaļas sēnēm un trifelēm, ar grana sieru un papildināts ar provolone krēmu.
Ravioli
Svaiga pasta, pildīta ar rikotas sieru un apmaisīta tomātu un bazilika mērcē (1 ducis).
Spageti Carbonara
Guanciale, olas dzeltenums, nogatavināts pecorino siers un sasmalcināti melnie pipari.
Spageti ragū
Lēni gatavota, sautēta liellopa pleca gaļa bagātīgā sarkanvīna mērcē ar burkāniem, sīpoliem un seleriju.
Penne ar salsiccia un ķirbi
Sicīliešu desa, ķirbju biezenis, rozmarīns un parmezāns.
Linguine Vongole
Svaigas gliemenes, ķiploks, olīveļļa un viegla čili nots.
Tagliatelle ar kalmāriem
Kalmāri, ķiploki, ķirštomāti, kaperi, olīvas un svaigi garšaugi.
Carne - Gaļa
Bistecca
Svaigs ribeye steiks (barots ar graudiem).
Piedevas mērce (piparu, gorgonzolas vai svaigas sēnes un baravikas)
Saltimbocca alla Romana
Ar pienu barota teļa eskalopi ar Parmas šķiņķi un salviju.
Vitella Al Limone
Ar pienu barota teļa gaļas eskalopi citronu mērcē.
Jēra karbonādes
Jēra karbonādes.
Contorni – piedevas
Frī kartupeļi
Saldā kartupeļa frī
Cepti kartupeļi
Sānu salāti
Spināti (olīvas un ķiploks)
Sezonāli svaigi dārzeņi
Bezglutēna maize
Papildu maize un sviests
Dienas īpašie piedāvājumi
Penne spada & melanzane
Spageti ar svaigu tunci
Penne ar zobenzivi un baklažāniem
Svaigu tunča salāti
Sarkanā snaperzivs fileja
Grilēta vai citrona mērcē
