Qbajjar Restaurant
64 ēdieni 13 sadaļas
Aperitīvi
Prosecco
Itāļu dzirkstošais vīns
Negroni
Campari, džins, Martini Rosso un apelsīna šķēle
Cotswolds Cloudy Gin
Cotswolds Dry Gin, klasisks toniks un greipfrūts
Cotswolds Wildflower Pink Gin
Cotswolds Wildflower Pink Gin, klasisks toniks un apelsīna šķēle
Limoncello Spritz
San Bais Limoncello, Prosecco, soda, piparmētra un citrona šķēle
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda un apelsīna šķēle
Crudi
Austeres
Svaigas austeres
Crudo di Mare
Jēla zivs ar augstākā labuma neapstrādātu olīveļļu un vietējo jūras sāli
Carpaccio di Manzo
Jēla liellopa gaļa ar parmezāna skaidiņām un rukolu
PRIMI | UZKODAS
Jaukts salami un sieru antipasto (diviem)
Auksto gaļas izstrādājumu un sieru izlase
Bruschetta (V)
Baklažāni, bufalo mocarella, cepti ķirštomāti un olīveļļa
Polipo e Patate
Grilēts astoņkājis, kartupeļi, romesco mērce un skābais krējums
Melanzana al Forno (V)
Krāsnī cepti baklažāni ar ķirštomātiem, Bufala mocarellu un bazilika pesto
Pepata di Cozze
Svaigas mīdijas, gatavotas baltvīnā ar pētersīļiem, ķiplokiem, sasmalcinātiem pipariem un olīveļļu
Frutti di Mare garneļu fumeto
Jaukta gliemežvāku jūras velšu izlase, garneles un kalmāri ķirštomātos un tomātu mērcē, pasniegts ar ķiploku maizi
Cepti kalmāri
Cepti kalmāri ar vieglu čili noti, pasniegti ar aioli mērci
Formaggio Brie (V)
Uz oglēm grilēts brī siers ar medu, balzamiko etiķi, vīnogām, timiānu un valriekstu
Caprese un Mozzarella di Bufala (V)
Svaiga bufalo mocarella, tomāti, baziliks un olīveļļa
INSALATA | SALĀTI
Cēzara salāti ar vistu (Insalata di Pollo Caesar)
Grilēta vistas krūtiņa, salātlapas, ķirštomāti, grana siera skaidiņas, kraukšķīgi grauzdiņi un Cēzara mērce
Insalata al Salmone
Ar bietēm kūpināts (kūpināts/izturēts) lasis ar jauktiem salātu zaļumiem, tomātiem, gurķi, fetas sieru, grauzdiņiem, pistācijām un medus–citrona vinegretu.
ZUPPE | Zupas
Zivju zupa
Zivju zupa, tradicionāla aljotta ar svaigām zivīm, gliemenēm un rīsiem
Zuppa del Giorno
Dienas zupa
PASTA FRESCA | SVAIGA PASTA
Linguini alle Vongole e Cozze
Gliemenes, mīdijas, baltvīns, ķirštomāti, garšaugi un olīveļļa
Cacciucco al Cinghiale
Mežacūkas sacepums ar piparu biezeni un kraukšķīgu kaltētu šķiņķi
Ravioli al Pomodoro (V)
Svaigi ravioli ar vietējo aitas sieru, pasniegti ar tomātu un bazilika mērci
Garganelle ar vistu
Vista, baziliks, saulē kaltēti tomāti, valrieksti, krējums un rukola
Tagliatelle ar liellopu gaļu
Liellopu gaļa, sēnes, trifeles, pistācijas un viegls krējuma pieskāriens
Spageti Pescatore
Dažādas jūras veltes un gliemenes, ķiploki, garšaugi, ķiršu tomāti, baltvīns un olīveļļa
Gnocchi ar nduja, gorgonzolu un salsiccia
Gnocchi ar nduja, gorgonzolas sieru un itāļu desu
Spageti ar truša mērci
Truša tomātu mērce, zirnīši un ķiploks
Rizoto
Rizoto ar baravikām un Parmigiano Reggiano (V)
Rizoto ar meža sēnēm un izturētu parmezāna sieru
Gaļas ēdieni | MEAT DISHES
Grilēta liellopa bisteka 350 g
Uz oglēm grilēts Angus ribeye steiks
Tagliata di Manzo ar ķirbi un trifeli
Uz oglēm grilēts liellopa flank steiks ar ceptu ķirbi un trifeļu krēmu
Paipalas ar medu, vīnogām un riekstiem
Pannā apcepti atkauloti paipalas ar vīnogām, medu, timiānu un lazdu riekstiem
Pollo alla Griglia
Atkauloti vistas šķiņķīši ar meža sēnēm un parmezānu
Coniglio alla Gozitana
Trusis, cepts ar ķiplokiem, zirnīšiem, garšaugiem, balto vīnu un mērci
Cepeškrāsnī cepti cūkas vaigi
Lēni cepti cūkas vaigi alū un svaigos vietējās zālītēs
Agnello al Forno
Lēni cepti jēra stilbi sarkanvīna mērcē
Petto d'Anatra con Porto e More
Pīles krūtiņa ar melnajām ogām un portvīnu
Zivju ēdieni | Zivju ēdieni
Dienas svaigā zivs
Ikdienas svaigas zivs izlase — lūdzu, jautājiet mūsu personālam par pieejamību
Spigola alla Griglia
Grilēts jūras asaris ar olīvām, ķiršu tomātiem un baziliku
Polipo all’Aglio e Pomodoro
Astoņkājis ar ķiplokiem, tomātu concassé, baltvīnu un garšaugiem
Kalmāri uz pannas ar ķiplokiem un balto vīnu
Kalmāri ar ķiplokiem, balto vīnu un garšaugiem
Laša filetto ar sparģeļiem un vēžveidīgo fumē
Laša fileja ar grilētiem sparģeļiem un garneļu biski
Sviestā apceptas sarkanās lielās garneles ar ķiploku un pētersīļiem
Vietējās sarkanās garneles, apceptas ar ķiploku un garšaugu eļļu, flambētas ar brendiju un pasniegtas ar rīsiem
Aragosta Fresca
No mūsu akvārija pieejami dzīvi omāri.
Pica
Melanzana
Tomātu mērce, baklažāni, mocarella, anšovi, ķiploki, čili, baziliks un augstākā labuma olīveļļa
Sorriso
Atvērts kalcone ar olīveļļu, kaltētu šķiņķi, svaigu burrata sieru, ķiršu tomātiem un baziliku
Bufalina (V)
Tomātu mērce, mozzarella di bufala D.O.P, svaigi tomāti, baziliks un augstākā labuma neapstrādāta olīveļļa
Mortadella un pistācijas
Mozzarella Fior di Latte, bufala, pistāciju pasta, mortadella un baziliks
Al Padrone
Tomātu mērce, mocarella, pikantas vistas strēmelītes, saldā kukurūza, valrieksti un jauktas paprikas
Capricciosa
Tomātu mērce, mocarella, šķiņķis, olas, sēnes, olīvas un oregano
Al Mare
Tomātu mērce, mocarella, kalmāri, astoņkājis, gliemji, garneles, vietējās olīvas, baziliks un augstākā labuma olīveļļa
Diavola
Tomātu mērce, mocarella, pikants salami, čili pārslas un melnās olīvas
Patatte e Salsiccia
Fior di Latte mocarella, kartupeļi, maltiešu desa, rozmarīns un olīveļļa
Prosciutto Crudo un Rukola
Tomātu mērce, mocarella, žāvēts šķiņķis, Grana Padano un rukola
Burgeri
Black Angus burgers ar pančetu un kūpinātu sieru
Black Angus liellopa gaļas burgers ar kraukšķīgu pančetu un kūpinātu sieru, pasniegts ar frī kartupeļiem un salātiem
Black Angus burgers ar sēnēm un trifelēm
Black Angus liellopa gaļas burgers ar sēnēm un trifelēm, pasniegts ar frī kartupeļiem un salātiem
BĒRNU ĒDIENKARTE | BĒRNU ĒDIENKARTE
Filetto di Pollo Impanato
Panēta vistas fileja ar frī kartupeļiem
Pizza Salsiccia
Maza pica ar tomātu mērci, mocarellu un desām
Penne con Panna
Penne ar krējumu
Penne al Pomodoro e Parmigiano
Penne ar tomātu mērci un parmezāna sieru
I DOLCI | Mājas gatavoti deserti
Dolci del Giorno
Lūdzu, jautājiet par mūsu desertu izlasi
Amatnieku gelato/sorbets
Mājas gatavota saldējuma izlase (vaicājiet par pieejamajām garšām)
