RARE Steakhouse - Pub & Grill

Citronu vista

Maiga vistas krūtiņa, pagatavota ar sīpoliem, citronu un vieglu krējuma noti, pasniegta ar ceptiem kartupeļiem un sezonas dārzeņiem.

Cūkgaļas ribiņas — pilna porcija

Mīkstas cūkgaļas ribiņas, bagātīgi pārklātas ar dūmakainu BBQ mērci, pasniegtas ar ceptiem dārzeņiem un frī kartupeļiem.

Cūkgaļas ribiņas — puse porcijas

Maigas cūkgaļas ribiņas, bagātīgi pārklātas ar dūmakainu BBQ mērci, pasniegtas ar ceptiem dārzeņiem un frī kartupeļiem.

Urugvajas ribeye steiks

Urugvajas ribeye steiks 300 g, no zālē barotas liellopa gaļas, pagatavots pēc jūsu gaumes, pasniegts ar dārzeņiem un frī kartupeļiem.

Teļa karbonāde

350 g pienā barota teļa karbonāde, grilēta uz oglēm pēc jūsu gaumes un pasniegta ar krēmīgu citronu mērci, ceptiem dārzeņiem un kartupeļu biezeni.

Liellopa fileja

250 g liellopa filejas, pasniegta ar sautētu sēņu piedevu un kartupeļu biezeni.

Liellopa tagliata

Liellopa tagliata – 350 g maigas liellopa gaļas, pagatavotas pēc jūsu gaumes, pasniegtas ar rukolas lapām, ķirštomātiem, Grana skaidiņām un kartupeļu daiviņām.

Vesela vista

1,5 kg vistas, pagatavota četros dažādos veidos, pasniegta ar dažādām mērcēm un ceptiem kartupeļiem.

Liellopa tagliata

800 g maigas liellopa gaļas, pagatavotas pēc jūsu gaumes, pasniegtas ar svaigām rukolas lapām, ķiršu tomātiem, Grana skaidiņām un frī kartupeļiem.

Chateaubriand

400 g filejas no liellopa filejas priekšējās daļas, grilēta pēc jūsu gaumes un pārlieta ar bagātīgu béarnaise mērci, pasniegta ar mazajiem ceptiem kartupeļiem un dārzeņu izlasi.

Liellopa Tomahawk

1,2 kg ribeye steiks ar kaulu, grilēts uz oglēm pēc jūsu gaumes un papildināts ar bagātīgu liellopa gaļas mērci jus, pasniegts ar jauktiem salātiem un frī kartupeļiem.

Sēne

Pepper (PEPPER)

Bearnaise

Sarkanvīna mērce

Gorgonzola

Trifele

Vistas spārniņi

6 svaigi vistas spārniņi, apmaisīti mūsu īpašajā mājas gatavotajā BBQ mērcē.

Truša aknas

Pannā apceptas truša aknas ar ķiplokiem un karamelizētiem sīpoliem, pasniegtas uz grauzdētas vietējās maizes un papildinātas ar kraukšķīgiem mikrozaļumu salātiem.

Liellopa tartars

Maigi sasmalcināta liellopa fileja, sajaukta ar šalotēm, sinepēm, olas dzeltenumu, kornišoniem un kaperu ogām.

Trīs desiņu izlase

Trīs vietēji gatavotu desiņu izlase, pasniegta ar medus un pilngraudu sinepju mērci.

Mērcītes

Trīs svaigi gatavotu mērcīšu izlase, pasniegta ar kraukšķīgiem grisini un ūdens krekeriem.

Liellopa vaigi

Lēni gatavoti liellopa vaigi, pasniegti ar bagātīgu sarkanvīna mērci.

Paipalas

Pannā cepta paipala medus glazūrā, pasniegta ar sauso riekstu maisījumu.

Paccheri ar Maltas desu

Paccheri ar Maltas desu, sautēti ar sīpoliem, zaļajiem pipariem, jauktiem garšaugiem un nedaudz krējuma.

Spageti ar truša mērci

Spageti ar truša mērci, pagatavoti ar sīpoliem, ķiplokiem, tomātiem, zirņiem, burkāniem un truša garšvielām.

Tagliatelle ar vistu

Tagliatelle ar maigu vistu, sēnēm, saulē kaltētiem tomātiem, sīpoliem, svaigu baziliku un nedaudz extra virgin olīveļļas.

Ravioli ar brieža gaļas pildījumu

Ravioli ar brieža gaļas pildījumu, pasniegti ar bagātīgu tomātu mērci un pārkaisīti ar grauzdētiem ciedru riekstiem.

Risoto ar sparģeļiem un citronu

Risoto ar sparģeļiem un citronu, ar krēmīgiem carnaroli rīsiem, sautētiem sīpoliem, svaigiem sparģeļiem, dzirkstošu citronu un šķipsniņu pētersīļu.

Spageti Carbonara

Spageti Carbonara ar kraukšķīgu guanciale, bagātīgu pecorino romano un krēmīgiem olu dzeltenumiem.

Savvaļas sēņu risoto

Savvaļas sēņu risoto ar krēmīgiem carnaroli rīsiem, sautētiem sīpoliem, dažādu sēņu maisījumu, svaigiem pētersīļiem un vieglu trifeļu krēma pieskārienu.

Kraukšķīgi liellopa gaļas salāti

Kraukšķīgas fritētas ribeye strēmelītes, pasniegtas ar zemesriekstiem, jauktiem zaļumiem, ķiršu tomātiem, sīpoliem, papriku un pikantu saldo čili mērci.

Vistas un avokado salāti

Svaigs salātu lapu, ķirštomātu, vistas šķiņķīšu, puravu, gurķu un avokado maisījums ar citrona un medus vinegretu.

Laša salāti

Svaigs pannā apcepts lasis ar ķiršu tomātiem, sarkanajiem sīpoliem, olīvām, gurķi, plāni sagrieztu fenheli un pikantu medus-sinepju mērci.

Rare salāti

Maisījums no jaunajām salātu lapām, kraukšķīgiem valriekstiem, gurķa, ķirštomātiem, kraukšķīgām bumbiera šķēlītēm un gorgonzolas.

Vistas burgers

Kraukšķīgi cepti mājas gaumē gatavoti vistas šķiņķīši burgerā ar sarkano kāpostu salātiem, pikantu mērci, tomātu, marinētiem gurķīšiem, sīpoliem, pasniegts ar saldo kartupeļu frī.

Earth Burger

Earth Burger ar sulīgu portobello sēni, salātiem, gaļīgiem tomātiem, grilētiem pipariem, kabačiem un halloumi sieru, pasniegts ar kraukšķīgām kartupeļu daiviņām.

Plucināta briskete

Plucinātas brisketes burgers, pasniegts mīkstā maizītē ar Jack Daniel's mērci, karamelizētiem sīpoliem, kāpostu salātiem un kraukšķīgu frī kartupeļu piedevu.

Liellopa gaļas burgers

300 g liellopa gaļas burgers ar kausētu ceptu brī sieru, svaigiem salātiem, tomātu, marinētiem gurķīšiem, kraukšķīgiem sīpoliem un karamelizētu bekonu, pasniegts ar frī kartupeļiem.

Rare Burger

Rare Wagyu liellopa gaļas burgers (300 g neapstrādātas gaļas), perfekti grilēts uz atklātas liesmas, papildināts ar karamelizētiem sīpoliem, kūpinātu applewood sieru un pasniegts ar kraukšķīgām kartupeļu daiviņām.

Vistas filejas strēmelītes

Vistas filejas strēmelītes un frī kartupeļi.

Spageti ar tomātu mērci

Spageti, sajaukti ar mūsu bagātīgo tomātu fondī un parmezāna sieru.

Penne ar krēmsieru

Īsa pasta, sajaukta ar krējumu un sieru.

Siera tortellini

Svaigi siera tortellini, sajaukti ar krēmīgu parmezāna sieru.

Bērnu burgers

Vienkārša liellopa gaļas kotlete brioche maizītē ar frī kartupeļiem.