199 ēdieni 40 sadaļas
1.Paneer (biezpiena siera) kubiņi, lēni sautēti aromātiskā sīpolu un tomātu masalā.
2. Ziemeļindijas karija ēdiens, gatavots no baltajiem turku zirņiem, sīpoliem, tomātiem, garšvielām un zaļumiem.
3. Siera kubiņi ar apceptām ķimeņu sēklām, kubiņos sagrieztu papriku, sīpoliem un tomātu mērci.
4. Marinēts grilēts paneers, pasniegts pikantā mērcē, kas pazīstama kā tikka masala.
5. Bagātīgs, krēmīgs karijs, gatavots ar paneer, garšvielu maisījumu, sīpoliem, tomātiem, Indijas riekstiem un sviestu.
6. Pagatavots kā krēmīgs paneer karijs sviestainā sīpolu–tomātu mērcē ar Indijas riekstu pulveri un garšvielām.
7. Sarkanās pupiņas (kidney), gatavotas ar sīpoliem, tomātiem, sasmalcinātu ingveru un ķiploku, kā arī garšaugiem.
8. Jaukti dārzeņi, sīpoli, tomāti un Indijas riekstu mērce ar indiešu karija pastu.
9. Sīpolu un tomātu mērces pamatne ar šiem trim dārzeņiem: kartupeļiem, ziedkāpostiem un zirnīšiem
10. Vārītas lēcas, pagatavotas, apcepot un „atverot“ garšvielu, garšaugu un ķiploka aromātus taukvielās, piemēram, gī (ghee).
11. Pagatavots no ziedkāposta gabaliņiem fritterī, apmaisīts un wokā apcepts ar čili mērci
12. Kraukšķīgi fritēts ziedkāposts, pārklāts ar saldu, skābenu, asu un umami bagātu indoķīniešu mērci.
13. Sēnes bagātīgā tomātu masalā, aromatizētas ar maltu ingveru, fenheļa sēklām un ķimenēm.
1 vārīta ola, kas lēni sautēta pikantā sīpolu un tomātu mērcē, ir īpaši garda un aromātiska.
2. Vista, gatavota bagātīgā sviestā ar tomātu mērci un krējumu.
3. Vista, pagatavota ar apceptu koriandru un ķimeņu sēklām, kubiņos sagrieztu papriku, sīpoliem un tomātu mērci.
4. Grilēta liellopa gaļa, gatavota ar sasmalcinātiem sīpoliem, ķiplokiem un ingveru, ar indiešu garšvielām
5. Karija ēdiens no atkaulotas vistas gaļas, maltām garšvielām, sīpoliem, tomātiem, krējuma un garšaugiem.
6.Vienā katlā gatavots vistas karijs, kas pārpilns ar vilinošu sīpolu garšu, aromātiskām indiešu garšvielām un krēmīgu jogurtu.
7. Garneles, gatavotas indiešu stilā ingvera un ķiploku pastā ar sīpolu un tomātu gravy mērci.
Garengraudu basmati rīsi, gatavoti aromātiskās indiešu garšvielās ar biryani masala, papildināti ar Indijas riekstiem un pasniegti ar dārzeņu jogurta čatniju. Pieejams veg un non veg variantos, ar dārzeņu salātiem piedevā.
Īpaši garengraudu rīsi, apcepti ar veg/non veg maisījumu, tumšo sojas mērci un garšvielām
Tvaicēts
Cepts
Čili
Zupa (Jhol)
Tvaicēts
Cepts eļļā
Čili
Zupa (Jhol)
Tvaicēts
Cepts
Čili
Zupa (Jhol)
Tvaicēts
Cepta
Čili
Zupa (Jhol)
Thukpa ir nūdeļu zupa ar klasiskajiem dārzeņiem, piemēram, kāpostiem, papriku, burkāniem, tomātiem, lociņiem, spinātiem, un ar izvēli – veģetāra vai ne veģetāra, pagatavota zupas buljona bāzē.
Tvaicētas nūdeles, apceptas ar kāpostiem, burkāniem, papriku, gram graudaugiem, garšvielām un pēc izvēles veģetāru vai ne-veģetāru piedevu, ar svaigu koriandru, pasniegtas ar sangrila īpašo mērci
Ķīniešu veģetāra zupa ar jauktiem dārzeņiem, ķiplokiem, ingveru, sojas mērci un maltiem pipariem.
Zupa, pagatavota no jauktas vistas, dārzeņiem, ķiplokiem, ingvera, sojas mērces un maltiem pipariem.
Pilna garšas, pateicoties svaigam ingveram, sēnēm, tofu, sojas mērcei un baltajiem pipariem.
Wai Wai nūdeļu zupa, pagatavota ar nūdelēm, olām un dārzeņiem.
Piparu zupa apvieno citrona košo, citrusaino garšu ar melno piparu siltajām, pikantajām notīm.
Šī veselīgā, svaigā zupa tiek gatavota no pieliekamā sastāvdaļām. Vienkāršas garšvielas, svaigi zaļumi.
Vista lēni vārīta aromātiskā buljonā, ar maigiem sīpoliem, burkāniem un seleriju.
330 ml
50 ml
50 ml
50 ml
50 ml
50 ml
ML.50