San Paolo Naufrago

PANNĀ CEPTI KALMĀRI

Pannā cepti kalmāri ar ķiploku, čili pārslām, ķirštomātiem, melnajām olīvām un svaigiem garšaugiem, noslēgti ar citrona un baltvīna pieskārienu. Pasniedz ar tartara mērci, frī kartupeļiem un salātiem

VIETĒJĀS KARALISKĀS GARNELES

Svaigas vietējās karaliskās garneles, pasniegtas uz nelielas jūras velšu risoto pamatnes ar omāra bisku. Pasniedz ar salātiem un frī kartupeļiem

SPAGETI AR OMĀRU

Spageti, pasniegti ar sulīgu omāru bagātīgā vēžveidīgo mērcē, smalki papildināti ar citrusaugļu notīm un aromātiskiem garšaugiem

BLUE BACON BURGER

Liellopa gaļas burgers ar gorgonzolas sieru, strīpaino bekonu, mango čatniju un rukolu. Pasniedz ar saldo kartupeļu frī / frī kartupeļiem

Citrusu, granātābola un kāposta kale salāti

Svaigs kale kāposts sajaukts ar sulīgām mandarīna daiviņām, granātābola sēkliņām un grauzdētām ķirbju sēklām, noslēgts ar vieglu citrusaugļu un medus mērci

BIETES UN FETAS SALĀTI

Mazie spināti, rukolas lapas, biete, mazās salātlapas, fetas siers, sumaks un valrieksti

SVAIGAS VIETĒJĀS GARNELES (6 gab.)

Uzkodas porcija

TRADICIONĀLA BRUSKETA (V)

Grauzdēta maize ar tomātiem, kaperiem, baziliku, ķiplokiem un garšaugiem

SIERAINĀ ĶIPLOKU MAIZE (V)

Grauzdēta maize, pasniegta ar ķiploku kausēta siera un garšaugu pastā

JĒLAS LIELLOPA CARPACCIO CRUDO

Pasniegts uz kraukšķīgas rukolas, ar ciedru riekstiem, mandelēm un Grana skaidiņām

Burrata uz maizes (V)

Grauzdēta maize, pasniegta ar burrata mocarellu, ķirštomātiem un rukolas lapām ar bazilika mērci

MĀJĀS GATAVOTS CEPTS PANĒTS KAZAS SIERS (V)

Olas, milti, melnie pipari, pasniegts ar gardu melleņu un aveņu marmelādi

SVAIGAS MELNĀS MĪDIJAS

Gatavotas baltvīnā, ar sālītu sviestu, pētersīļiem, baziliku un lociņiem

ASTOŅKĀJIS AR ĶIPLOKU

Ķiršu tomāti, ķiploks, sīpoli, svaigi garšaugi, citrona miziņa un baltvīns. Pasniedz ar grauzdētu maizi

BUFOLA (V)

Rukolas lapas, mozzarella di Bufola, vīnogas, ķiršu tomāti, valrieksti, balzamiko glazūras mērce & Grana skaidiņas

CAPRESE (V)

Svaiga mozzarella di Bufola, svaigi tomāti, baziliks un olīveļļa

GRILĒTA VISTA

Pasniedz ar jauktiem dārzeņiem, grilētu vistas krūtiņu, salātlapām, ķiršu tomātiem, kuskusu, mājas mērci un Grana skaidiņām

Burrata un Parmas šķiņķis

Rukolas lapas, Parmas šķiņķis, burrata mocarella, vīnogas, ķirštomāti, valrieksti, balzamiko glazūra mērce un Grana skaidiņas

Mājas kūpināts svaigs lasis un avokado salāti

Marinēts kūpināts lasis, pasniegts ar jauktiem salātiem, ķirštomātiem, avokado, diļļu krēmīgo mērci & grauzdētu maizi

MARINĒTS ASTOŅKĀJIS

Marinēts astoņkājis, pasniegts uz jauktu lapu salātu pamatnes, ar kaperiem, olīvām, ķirštomātiem, sīpoliem un pētersīļiem

Pievienot papildu maltiešu maizi

SPAGETI CARBONARA

Pasniedz ar guanciale, olām, Pecorino sieru, jūras sāli un svaigi maltu piparu

TAGLIATELLE GOZO CHANNEL

Pasniedz ar maltiešu desu, sīpoliem, ķiplokiem, baltvīnu, saulē kaltētiem tomātiem, svaigu krējumu, tomātu mērci un Gozo cheeselet sieru

SPAGETI AR ASTOŅKĀJI

Ķiploki, sīpoli, olīveļļa, lociņi, melnās olīvas, baziliks, pētersīļi, tomātu mērce ar ķirštomātiem un vieglu čili pārslu pieskārienu

SPAGETI SCOGLIO

Ķiploki, sīpoli, olīveļļa, loki, melnās olīvas, baziliks un pētersīļi ar svaigu jūras velšu izlasi, ķirštomāti, čili pārslas un vieglu tomātu mērces pieskārienu

SPAGETI VONGOLE

Svaigas vongole, gatavotas ar ķiplokiem, lociņiem, baziliku, pētersīļiem, baltvīnu un ķiršu tomātiem ar vieglu sālīta sviesta pieskārienu

LAZANJA

Olu pastas plāksnes ar liellopa un cūkgaļas ragū tomātu mērcē, bešamela krēmu un kausētu mocarellu ar garšaugiem

KANELOŅI (V)

Pildīti ar rikotu, spinātiem, tomātu mērci, bešamela krēmu, Parmezāna sieru un kausētu mocarellu

ROSETTE

Sarullēta olu pasta, pildīta ar šķiņķi un Edamas sieru, ar svaigu krējumu un pārkaisīta ar Parmezāna sieru

ASTOŅKĀJA SACEPUMS

Pasniedz ar olīvām un kaperiem, svaigu garšaugu maisījumu ar vieglu vīna pieskārienu un bagātīgu tomātu mērci. Pasniedz ar frī kartupeļiem un maltiešu maizi atsevišķi.

ASTOŅKĀJIS AR ĶIPLOKU

Baltvīns, sālīts sviests, ķiploks, pētersīļi un baziliks. Pasniedz ar frī kartupeļiem un maltiešu maizi blakus.

Jautājiet par dienas maltiešu īpašajiem piedāvājumiem

REGINA MALTA (V)

Tomātu mērce, Fior di Latte, mozzarella di Bufola, baziliks, oregano un olīveļļa

BAGĀTAIS VEĢETĀRIETIS (V)

Tomātu mērce, mocarella, cukīni, jauktas paprikas, sēnes, grilēti baklažāni, oregano un olīveļļa

Margherita (V)

Tomātu mērce, Fior di Latte, baziliks, oregano un olīveļļa

ITĀLIJA

Tomātu mērce, Fior di Latte, rukolas lapas, sēnes, spianata, rikota, oregano un olīveļļa

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

Tomātu mērce, mozzarella di bufola, mini dzeltenie tomāti, saulē kaltēti tomāti, pesto alla genovese pārslacījums, oregano un olīveļļa

NAPOLITANA

Tomātu mērce, Fior di Latte, anšovi, kaperi, olīvas, oregano un olīveļļa

FUNGHI (V)

Tomātu mērce, fior di latte mocarella, sēnes, oregano un olīveļļa

BBQ VISTA

Tomātu mērce, Fior di Latte, vista, paprika, sīpols, BBQ mērce, oregano un olīveļļa

CALZONE

Tomātu mērce, fior di latte mocarella, gorgonzola, valrieksti, rukolas lapas, Parmas šķiņķis, oregano un olīveļļa

TONNO

Tomātu mērce, Fior di Latte, tuncis, olīvas, sīpoli, oregano un olīveļļa

TA CENSU SPECIAL

Tomātu mērce, fior di latte mocarella, bresaola, valrieksti, medus, rukolas lapas, oregano un olīveļļa

PICA MAJJAL IL-FORN (JAUNUMS)

Fior Di Latte, plucināta cūkgaļa, bekons, sīpoli, ķirštomāti, Maltas kartupeļi, fenheļa sēklas, oregano un olīveļļa

GAĻAS MĪĻOTĀJIEM

Tomātu mērce, fior di latte mocarella, maltiešu desa, pepperoni salami, maltā liellopa gaļa, šķiņķis, oregano un olīveļļa

PICA BALTĀ FIGA

Fior di latte mocarella, vīģu čatnija pasta, gorgonzola, guanciale, rukolas lapas, svaigas vīģes, oregano un olīveļļa

Pepperoni

Tomātu mērce, Fior di Latte, pepperoni, oregano un olīveļļa

AL POLIPO

Tomātu mērce, fior di latte mocarella, marinēts astoņkājis, ķiršu tomāti, marinētu olīvu maisījums, baziliks, oregano un olīveļļa

PEPPERONI UN TARTUFO

Tomātu mērce, pepperoni, Fior di Latte, trifeļu pilieni, sīpoli, oregano un olīveļļa

Amatriciana

Tomātu mērce, fior di latte mocarella, kraukšķīgs guanciale, čili pārslas, oregano un grana skaidiņas

AL DIAVOLA

Tomātu mērce, Fior di Latte, spianata, čili pārslas, oregano un olīveļļa

Burrata & Nduja

Tomātu mērce, nduja salami, burrata mocarella un grana skaidiņas

INFERNO SLICE (JAUNS)

Čili pipars, nduja salami, bifeļmozzarella, scamorza, spianata salami, medus, oregano un olīveļļa

Carbonara pica

Fior di latte mocarella, guanciale, melnie pipari, Pecorino siers un olu dzeltenumi

CREMA PISTACCHIO

Pistāciju krēms, fior di latte, mortadella, pistācijas, oregano un olīveļļa

GUANCIA ROSSA (JAUNS) (V)

Mozzarella di bufala, krāsainā paprika, guanciale, melnās olīvas, oregano un olīveļļa.

Pistāciju krēms un burata

Pistāciju krēms, fior di latte mocarella, mortadella, pistācijas, oregano, Svaiga burata mocarella un olīveļļa

BELLA VITA (NEW) (V)

Tomātu mērce, svaiga stracciatella mocarella, ķiršu tomāti, Genovese pesto viegls pārslacījums, oregano un olīveļļa

MEŽA SĒNES (V) (JAUNUMS)

Fior di latte, sieru krēms, šķēlēs sagrieztas porcini sēnes, sēņu kokteilis, trifeļu pilieni, oregano un olīveļļa

MALTIJA

Tomātu mērce, fior di latte, saulē kaltēti tomāti, Maltas desa, Gozo siers, sīpols, oregano un olīveļļa

Burratina

Tomātu mērce, Fior di Latte, rukola, svaiga Burrata mocarella, bresaola, oregano un trifeļu eļļa

BUFOLA

Tomātu mērce, mocarella, Parmas šķiņķis, mozzarella di Bufola, ķirštomāti, baziliks, oregano un olīveļļa

Capricciosa

Tomātu mērce, Fior di Latte, mocarella, sēnes, šķiņķis, olīvas, olas, oregano un olīveļļa

QUATTRO STAGIONI

Tomāti, Fior di Latte, olas, sēnes, Milano salami, zirnīši, oregano un olīveļļa

PARMA

Tomātu mērce, Fior di Latte, rukolas lapas, Parmas šķiņķis, Grana skaidiņas, ķiršu tomāti, oregano un olīveļļa

QUATTRO FORMAGGI

Tomātu mērce, fior di latte, gorgonzola, kazas siers, crema al formaggi, parmezāna skaidiņas, oregano un olīveļļa

CAMPAGNA BIANCA

Fior di latte, mini dzeltenie tomāti, saulē kaltēti tomāti, svaigs baziliks, sarkanā pesto pārslacījums, artišoki, pikantas olīvas, oregano un olīveļļa

Calzone San Paolo

Fior di Latte, trifeļu krēms, sieru krēms, cūkgaļas desa, rukolas lapas, Parmas šķiņķis, Grana skaidiņas, oregano un olīveļļa

BOSCAIOLA

Fior di Latte, sēnes, bekons, maltiešu desa, oregano un olīveļļa

Kraukšķīgs vistas filejas burgers

Mājas gaumē cepta fritēta vista, apviļāta Corn Flakes pārslās, grauzdētā brioša maizītē, pasniegta uz mājas coleslaw salātu gultas. Pasniedz ar frī kartupeļiem

VIENKĀRŠS BURGERS

Mājās gatavota liellopa gaļas kotlete uz grauzdētas brioche maizītes, pasniegta ar salātiem, tomātiem, karamelizētiem sīpoliem, kausētu sieru un mājas mērci. Pasniedz ar frī kartupeļiem

Jack Burger

Mājās gatavota liellopa gaļas kotlete grauzdētā brioche maizītē, pasniegta ar kraukšķīgu bekonu, ceptu olu, kausētu Edam sieru, tomātiem, salātiem un Jack Daniel mērci. Pasniedz ar frī kartupeļiem

Pievienojiet papildu mājas mērci atsevišķi

(Satur Dižonas sinepes, majonēzi, kečupu, medu, papriku, ķiplokus, oregano, olīveļļu)

Focaccia Paradise

Mozzarella di Bufola, rukola, Parmas šķiņķis, Grana skaidiņas, ķirštomāti, trifeļu pilieni, balzamiko

KLASISKĀ FOKAČA

Sāls, oregano, bazilika eļļa

Focaccia Fior di Latte

Fior di latte mocarella, sīpoli, rukola, ķirštomāti, parmeggiano, oregano un olīveļļa

Fokača ar pesto un svaigu buratu

Fior di latte, buratas mocarella, ķirštomāti, priežu rieksti, grana un Dženovas pesto pārslacījums

Garganelli ar tomātu mērci vai balto krējuma mērci

Pasniegts ar Grana skaidiņām

Mājas gatavoti vistas filejas nageti un frī kartupeļi

Vienkāršs liellopa gaļas burgers ar frī kartupeļiem

MAGNUS (2–3 PERSONĀM)

Aukstās gaļas uzkodas, gaļa un sieru izlase

GAFA plate

Grilēta maltiešu desa, pildītas olīvas, maltiešu baltā un piparu siera uzkodiņas, sviesta pupiņas, saulē kaltēti tomāti. Pasniedz ar mājas mērci, vīnogām, ķirštomātiem un rukolas lapām.