Signature Restaurant & Cafe Malta

Jūras velšu zupa

Pikanta un skāba vistas zupa

Dārzeņu zupa

Tandoori vista

Puse vistas, marinēta ar indiešu garšvielām, pasniegta ar karstiem sizzleriem.

AFGĀŅU VISTAS GAĻA

Puse vistas, marinēta ar Indijas riekstiem un svaigu krējumu.

VISTAS TIKKA

VISTAS GAĻA BEZ KAULIEM, MARINĒTA AR MĀJĀS GATAVOTĀM INDIJAS GARŠVIELĀM (6 GAB.).

CHICKEN MALAI

Atkauloti vistas gaļas kubiņi, marinēti ar kardamona garšām (6 gab.).

ACHARI VISTA

VISTAS KUBIŅI, MARINĒTI AR INDIJAS MARINĒJUMIEM (PICKLES).

Dārzeņu samosa (2 gab.)

Dārzeņu pakora 6 gab.

Zivju pakora 8 gab.

Vistas pakora 8 gab.

Frī kartupeļi

Kartupeļu daiviņas

Vistas nageti

Garneļu un rukolas rullītis 8 gab.

Grilētas vistas salāti

Zaļie salāti

DAAL TADKA

Jauktas lēcas, gatavotas ar ķiplokiem un tomātiem.

Kadai Paneer

Svaigs biezpiena siers, gatavots ar papriku.

Palak Paneer

Svaiga spinātu pasta, gatavota ar biezpienu un garšvielām.

PANEER MAKHANI

SVAIGS BIEZPIENA SIERS, GATAVOTS AR TOMĀTU MĒRCI.

DĀRZEŅU KORMA

SVAIGI DĀRZEŅI, GATAVOTI AR INDIJAS RIEKSTU UN KOKOSA GARŠĀM.

ALOO GOBI

Cepts ziedkāposts, gatavots ar kartupeļu kubiņiem.

Channa Masala

Baltie turku zirņi, gatavoti ar nelielu daudzumu biezpiena siera un indiešu garšvielām.

Parasts naan

Naan ar sviestu

Ķiploku nāns

SĪPOLU NAANS

Kartupeļu kulča

Tandoori roti

MUTTON ROGNI

ATKAULOTA AITAS GAĻA, GATAVOTA AR KAŠMIRAS ČILI PASTU UN SĪPOLIEM UN ĶIPLOKIEM.

MUTTON LAZEEZ

Atkaulota aitas gaļa, gatavota ar papriku un tomātu–sīpolu mērci.

RAJASTHANI LAAL MAAS

ATKAULOTA AITAS GAĻA, GATAVOTA AR KANELI UN SĪPOLU MĒRCI.

AITAS GAĻAS VINDALOO

AUTENTISKAS GOAS GARŠVIELAS, GATAVOTAS AR KARTUPEĻIEM UN PIKANTU GARŠVIELU MĒRCI.

AITAS GAĻAS KORMA

Atkaulota aitas gaļa, gatavota ar Indijas riekstiem un svaigu jogurtu.

HARYALI AITAS GAĻA

AIZKAULOTA AITAS GAĻA, GATAVOTA AR SPINĀTIEM UN SASMALCINĀTIEM PIPARIEM.

BEEF KALIMIRI

Atkaulota liellopa gaļa, gatavota ar melnajiem pipariem un krēmīgu sīpolu mērci.

Liellopa gaļa Achari

Atkaulota liellopa gaļa, gatavota ar indiešu marinējumu (pickle) un asu mērci.

Kašmiras liellops

Maltā liellopa gaļa, gatavota ar sarkano Kašmiras čili mērci.

VISTAS TIKKA MASALA

Atkauloti vistas gaļas kubiņi, gatavoti sīpolu un tomātu mērcē.

VISTAS GAĻA AR SVIESTU

CEPTA VISTA, PAGATAVOTA AR KRĒMĪGU TOMĀTU MĒRCI.

VISTAS KADAI

Atkaulota vista, gatavota ar jauktiem papriku veidiem un sīpoliem.

VISTAS KARĪ

VISTA BEZ KAULIEM, GATAVOTA AR SĪPOLIEM UN INDIJAS GARŠVIELĀM.

Vistas Methi Malai

Vistas gabaliņi, gatavoti ar mātītes (fenugreek) lapām un krēmīgu mērci.

DUM KA CHICKEN

Grilēta vista, pagatavota ar svaigas piparmētras un kardamona garšām.

VISTAS MADRAS

Vistas kubiņi, gatavoti ar svaigiem tomātiem un karija lapām.

ZIVJU KARĪ

ZIVS FILEJA BE ASAKĀM, GATAVOTA AR SĪPOLIEM UN KOKOSRIEKSTU PIENU.

GOAS ZIVJU KARĪ

ZIVJU KUBIŅI BE ASAKĀM, GATAVOTI PIKANTĀ TOMĀTU MĒRCĒ AR GARŠVIELĀM.

GARNEĻU MALAI KARĪ

GARNEĻU GABALIŅI, GATAVOTI AR KOKOSRIEKSTU PIENU UN KARĪ LAPĀM.

GARNELES LABABDAR

Garneļu gabaliņi, gatavoti ar jauktiem pipariem un krēmīgu mērci.

Tvaicēti rīsi

Rīsi ar safrānu

Pulao rīsi

Kašmiras pulao

Basmati rīsi, pasniegti ar augļu kokteili.

DĀRZEŅU BIRJANI

BASMATI RĪSI, GATAVOTI AR JAUKTIEM DĀRZEŅIEM UN INDIJAS GARŠVIELĀM.

VISTAS BIRJANI

BASMATI RĪSI, GATAVOTI AR VISTAS GAĻAS KUBIŅIEM UN INDIJAS GARŠVIELĀM.

JĒRA BIRJĀNI

ATKAULOTI JĒRA GAĻAS GABALIŅI, GATAVOTI AR INDIJAS BASMATI RĪSIEM.

LIELLOPA GAĻAS BIRYANI

LIELLOPA GAĻAS GABALIŅI, GATAVOTI AR BASMATI RĪSIEM UN INDIJAS GARŠVIELĀM.

BIRJANI AR GARNEĻIEM

SVAIGAS GARNELES, GATAVOTAS AR INDIJAS BASMATI RĪSIEM UN PIPARMĒTRU GARŠU.

Cepti rīsi ar olu

Tradicionāli ķīniešu stila cepti rīsi ar olu pilieniem.

CEPTI RĪSI AR VISTU

BASMATI RĪSI, CEPTI AR VISTU UN DAŽĀDU PAPRIKU MAISĪJUMU.

CEPTI RĪSI AR GARNEĻIEM

GARNEĻU GABALIŅI, APCEPTI AR BASMATI RĪSIEM UN OLU PIEDEVU.

Cepti rīsi ar liellopu gaļu

Basmati rīsi, apcepti ar liellopu gaļu un aso čili mērci.

DĀRZEŅU NŪDELES

WOK PANNĀ APCEPTAS NŪDELES, SAJAUKTAS AR APCEPTIEM DĀRZEŅIEM.

CEPTAS NŪDELES AR VISTU

Wok pannā apceptas nūdeles ar vistu, olu pilieniem un tumšo sojas mērci.

CEPTAS NŪDELES AR GARNEĻIEM

Vokpannā apceptas nūdeles, sajauktas ar garneļiem un saldo čili mērci.

VISTAS ČILI

Cepti vistas kubiņi ar čili mērci un tumšo sojas mērci.

HONEY CHILLI CAULIFLOWER

FRESH CAULIFLOWER FRIED WITH MIXED SWEET PEPPERS.

SALDSKĀBĀ LIELLOPA GAĻA

LIELLOPA GAĻA, GATAVOTA AR SALDSKĀBO MĒRCI.

VISTAS SAUTĒJUMS

VISTAS KUBIŅI, GATAVOTI AR SVAIGIEM DĀRZEŅIEM.

ZAĻAIS KARĪ

SVAIGI DĀRZEŅI, GATAVOTI AR KOKOSRIEKSTU PIENU.

SARKANAIS KARĪ

Vistas gabaliņi, gatavoti ar svaigiem dārzeņiem un pabeigti kokosriekstu pienā.

DZELTENAIS KARĪ

SVAIGAS GARNELES, GATAVOTAS KOKOSRIEKSTU PIENĀ UN AR SĪPOLIEM, DZELTENA PAPRIKA.

PENNE ARRABIATA

Penne makaroni ar vistu un mājās gatavotu tomātu mērci.

SPAGETI BOLOGNESE

Vokpannā apcepti spageti, gatavoti ar maltu liellopu gaļu un tomātu mērci.

Vistas momo (10 gab.)

Vistas thukpa

VISTAS LOLLIPOP (6 GAB.)

(THAKALI THALI SASKAŅĀ AR REZERVĀCIJU)

Nali Nihari (liellopa gaļa)

Liellopa Paya

Vistas haleem

Halva, puri

Channa, paratha

(SASKAŅĀ AR REZERVĀCIJU)

Gulab Jamun

Saldējumi

Indijas masala tēja

Piparmētru citronu tēja

Melnā tēja ar ingveru

Espreso

Melnā kafija

Kapučīno

JACK DANIELS

50 ml

CHIVAS REGAL

50 ml

BLACK LABEL

50 ml

RED LABEL

50 ml

J & B

50 ml

SAUSAIS MARTINI

50 ML

MARTINI ROSO

50 ml

Bell’s viskijs

50 ml

HENNESSY VISKIJS

50 ML

BAILEYS

50 ml

LIMONCELLO

50 ml

Captain Morgan rums

50 ml

London Dry džins Tanquerar

50 ml

LONDON DRY DŽINS GORDON’S

50ML

LONDON DRY DŽINS PINK

50 ml

BACARDI

50 ml

LAIKA VODKA

50 ml

NEGRONI

Roso red, London dry gin, Campari, citrons.

Mojito

Bacardi (Carta Blanca) rums ar svaigu laimu, piparmētru un cukuru.

APEROL SPRITZ

Aperol, dzirkstošais vīns, soda ūdens.

SEX ON THE BEACH

Absolut degvīns, persiku un dzērveņu sula un apelsīnu sula.

MALTIEŠU SPRITZ

Bajtra liķieris, dzirkstošais vīns, sodas ūdens.

Margarita

Sierra tekila, Cointreau liķieris, laima sula