Ta Kolina
64 ēdieni 8 sadaļas
Antipasti
Maltiešu plate €20 (Ieteicams dalīšanai)
Vietējais piparotais siers. Maltiešu desa. Bigilla, pildītas olīvas. Marinētas sviesta pupiņas, marinēti sīpoli, saulē kaltēti tomāti. Marinēti artišoki, Hobz biz-zeit.
Bebbux Gliemeži €13
Lēni gatavoti ar ķiplokiem, vīnu un garšaugiem.
Calamari Fritti €12
Viegli miltos apviļāti cepti kalmāri, citrona daiviņa. Jauktas lapu salātlapas un tartara mērce
Astoņkājis ar ķiplokiem €14
Pagatavots ķiploku sviestā
Tvaicētas mīdijas €15
Melnās mīdijas, ķiploks, olīveļļa, baltvīns. Svaigi tomāti, svaigi garšaugi
Maltas siera bumbiņas €10
Panēts vietējais siers, pasniegts ar sīpolu marmelādi
Truša aknas €10
Ķiploki, sīpoli, sarkanvīns
Zupas un salāti
Aljotta €12
Tradicionāls maltiešu zivju buljons
Kusksu €9
Tradicionāla Maltas zupa no cūku pupām, mazām pastas pērlītēm un svaigas Ġbejna
Vistas salāti €11
Jauktas salātu lapas, grauzdiņi, tomāts, parmezāna siers, vinegreta mērce
Cepta laša un avokado salāti €13
Jauktas salātu lapas, tomāts, avokado, gurķis un vinegreta mērce
Maltiešu salāti €13
Jauktas salātu lapu maisījums, tomāts, gurķis, olīvas, sviesta pupiņas, artišoki, vietējais mīkstais siers
Pasta un risoto
Spageti ar truša gaļu €12
Truša gaļa, tomāts, sarkanvīns, zirnīši, garšaugi
Rikotas ravioli €12
Pasniedz ar tomātu mērci
Linguine ar mīdijām un kalmāriem €13
Ķiploki, olīveļļa, baltvīns, ķirštomāti, pētersīļi un viegls čili pieskāriens
Vistas pesto €11
Vista, pesto, sēnes, krējums un parmezāns
Truša ravioli €13
Ķiploki, sīpoli, vīns un tomātu mērce
Maltiešu pasta €10
Maltiešu siers, ķiploki, olīvas, saulē kaltēti tomāti un tomātu mērce
Spageti Marinara €13 (risoto pēc izvēles)
Jaukta jūras velšu izlase, ķiploks, tomāts un baziliks
Risoto ar liellopu gaļu un sēnēm €13
Sīpoli, sēnes un viegls krējuma pieskāriens
SVAIGAS ZIVIS
Lampuki (saukta arī par Dorado) €20
Pasniedz ar tomātu un kaperu mērci
Jūras asaris €24
Pošēts ar tomātiem, vīnu un garšaugiem
Grilēts astoņkājis €27 GF
Marinēts ar ķiplokiem, pētersīļiem un olīveļļu
Jaukta zivs vienai personai €29 divām personām €55
Mīdijas, garneles, astoņkājis, kalmāri, zobenzivs, jūras asaris
Visi pamatēdieni tiek pasniegti ar ceptiem kartupeļiem un tirgus dārzeņiem
Maltas īpašie piedāvājumi
Zirga gaļas sautējums (GF) €22
Lēni gatavots bagātīgā, aromātiskā tomātu un sarkanvīna mērcē
Pildīts baklažāns V €18
Sēnes, ķiploks, sīpols, pētersīļi, mocarella un tomātu mērce.
Trīs gaļu trio €26
Trusis, paipala, zirga gaļas sautējums
Rabbit GF €22
Gatavots vīna un tomātu mērcē, aromatizētā ar garšaugiem
Cepts trusis €20
Ar ķiplokiem un baltvīna jus mērci.
Bragjoli €20
Liellopa gaļas rullītis ar malto gaļu un garšaugiem
Pamatēdieni
Cornfed Chicken Supreme €22
Kartupeļu biezenis, cūkgaļas redukcija
Cepta cūkgaļas pavēdere €22
Grilēti dārzeņi, sīpolu jus
Liellopa fileja €32
Augstākās kvalitātes centrālais gabals no filejas, liesa un maiga ar izsmalcinātu garšu
Ribeye €28
Ar mūsu ribeye jūs iegūstat labāko no abām pasaulēm — tajā ir tauku dzīslas, kas gatavošanas laikā aplaista gaļu
Visi steiki tiek pasniegti ar grilētiem dārzeņiem un jūsu izvēlētu mērci.
-piparu, gorgonzolas vai sēņu
Fiksētā ēdienkarte 1 - €28
Uzkoda
Maltiešu siera bumbiņas
Panēts kazas siers, pasniegts ar sīpolu marmelādi
Aljotta
Tradicionāla Maltas zivju zupa
Rikotas ravioli
Pasniedz ar tomātu mērci
Maltiešu salāti
Jauktas lapu salātu maisījums, tomāts, olīvas, saulē kaltēti tomāti. Bigilla – pupiņu pasta, kazas siers
Pamatēdiens
Trusis
gatavots vīnā un tomātu mērcē, aromatizētā ar garšaugiem
Bragjoli
Liellopa gaļas rullītis ar maltu gaļu un garšaugiem
Cepta rullēta cūkgaļa
Lēni gatavota, sīpolu jus, kartupeļu biezenis
Lampuki (saukta arī par Dorado)
Pasniedz ar tomātu un kaperu mērci
Pildīts baklažāns
Sēnes, ķiploki, sīpoli, mocarella un tomātu mērce
DESERTS
Tradicionāls šokolādes maizes pudiņš.
Kafija
Fiksēta ēdienkarte 2 €36
Uzkoda
Tagliatelle ar vistu un pesto
Vista, pesto, sēnes, krējums un parmezāns
Maltiešu siera bumbiņas
Panēts kazas siers, pasniegts ar sīpolu marmelādi
Kusksu
Tradicionāla Maltas zupa no platām pupām, mazām pastas pērlītēm un svaigas ġbejna
Laša un avokado salāti
Jauktas salātu lapu maisījums, tomāts, avokado, gurķis un vinegreta mērce
Pamatēdiens
Grilēta vistas gaļa ar citronu un pipariem
Grilēti dārzeņi
Cepta cūkgaļa
Grilēti dārzeņi, Jus
Liellopa fileja
Augstākās kvalitātes centrālais gabals no izgriezuma, liesa un maiga ar izsmalcinātu garšu, pasniegta ar sēņu vai piparu mērci
Jūras asaris
Pošēts ar tomātiem, vīnu un garšaugiem
Visi pamatēdieni tiek pasniegti ar grilētiem dārzeņiem un ceptiem kartupeļiem.
DESERTS
Imqaret
Salds konditorejas izstrādājums ar dateļu pildījumu, fritēts un pasniegts ar vaniļas saldējumu.