TaNadia
43 ēdieni 10 sadaļas
Antipasti
Brusketas
Austeres
Sešas austeres
Garnaļu kokteilis
Jauktie zaļumi ar garnelēm, olu un tradicionālo garneļu mērci
Pesce Crudo
Jēlu zivju izlase
Impepata di Cozze
Katliņš ar mīdijām (aptuveni 1 kg)
Fritture Bianchetti & Gamberetti
Divi whitebait fritteri un divi svaigu garneļu fritteri
Cepti kalmāri
Carpaccio di Manzo
Jēla liellopa fileja, marinēta augstākā labuma neapstrādātā olīveļļā, citrona sulā, sālī un piparos, papildināta ar rukolas lapiņām un parmezāna skaidiņām
Caprese
Svaiga Mozzarella di Bufala, tomāti, baziliks un rukolas lapas
Salāti
Kūpināta laša salāti
Uz vietas gatavoti karsti kūpināta laša salāti, marinēti augstākā labuma neapstrādātā olīveļļā un citronu sulā
Vistas Cēzara salāti
Grilēta vista, bekons, Grana Padano siers, grauzdiņi un mājās gatavota mērce
SECONDI
(GAĻA UN PUTNU GAĻA) Visi pamatēdieni tiek pasniegti ar piedevām
Tradicionāls maltiešu trusis
Lēni sautēts vīnā, ar ķiplokiem, tomātu mērci un zaļajiem zirnīšiem
Cosce di Pollo
Atkauloti vistas šķiņķīši, lēni sautēti ar sēnēm, Madeiras vīnu, sīpoliem, ķiplokiem un estragonu
Vitello Al Limone
Piena teļa gaļa, sviestā un ķiplokos lēni sautēta, ar citronu sulu, sāli un pipariem
Fettina ai Ferri
Grilēts svaigs rumpsteiks
Costata Di Manzo
USDA Prime ribeye steiks, grilēts uz oglēm
Filetto Di Manzo
Black Angus liellopa fileja
Peposo
Liellopa gaļas gabaliņi, lēni sautēti ar veselām melno piparu graudiņām un Chianti sarkanvīnu (tradicionāls Toskānas ēdiens)
Mērces
Sēņu mērce
Piparu mērce
Portvīna jus
Zivis
Laša šķēle Acqua Pazza gaumē
Tvaicēta laša fileja
Orata all’Acqua Pazza / Griglia
Jūras brekšis tvaicēts vai grilēts
Filetto Di Spigola all’Acqua Pazza
Tvaicēta jūras asara fileja
Polipo ai Ferri
Marinēts grilēts astoņkājis
Karaliskās garneles
Svaigas karaliskās garneles, grilētas vai pannā ceptas ar ķiplokiem
Svaigas zivis no vitrīnas
DESERTI
Jautājiet savam viesmīlim par šodienas izsmalcinātajiem mājās gatavotajiem desertiem
Pasta
Spageti Boloņjēze
Maltā liellopa gaļa tomātu mērcē
Spageti ar truša mērci
Truša gaļa, gatavota ar sīpoliem, ķiplokiem, tomātu mērci un lauru lapām
Spageti Carbonara
Guanciale, olu dzeltenumi un Pecorino Romano
Spaghetti Garretteria V
Olīveļļa, ķirštomāti, ķiploks, baziliks, pipari, sāls un parmezāna skaidiņas
Fettuccine Zurchine e Capesante
Ķemmīšgliemenes, kabači (cukīni), augstākā labuma olīveļļa (extra virgin), ķiploks, baltvīns, čili, sāls un kubiņos sagriezti tomāti
Garganelli ar kalmāriem un garnelēm
Kalmāri un baltās garneles, tomātu mērce, un svaigs krējums
Spageti Vongole
Svaigas gliemenes, olīveļļa, ķiploks, čili, sāls un baltvīns
Pasta
Fettuccine Frutti Di Mare
Svaigas mīdijas un gliemenes, gatavotas augstākā labuma neapstrādātā olīveļļā, ar ķiplokiem, baltvīnu, kubiņos sagrieztiem tomātiem, sāli un vieglu čili noti
Fettuccine Astice
Puse omāra, augstākā labuma neapstrādāta olīveļļa, ķiploki, baltvīns, sāls, viegla čili nots, kubiņos sagriezti tomāti
Risotto Funghi Misti V
Sviests, sīpoli, baltvīns, jauktas sēnes, sarkanās kidney pupiņas, parmezāna skaidiņas
Risotto Nero di Seppia
Sēpijas melnās tintes mērce
Bezglutēna pasta (papildus)
Bērnu ēdienkarte
Pasta sarkana / balta
Vistas nageti un frī kartupeļi
Ēdienkarte
TANADIA komplektētais ēdienkartes piedāvājums:
Dārzeņu zupa Zivju zupa (tradicionāla) Aljotta Vistas šķiņķīši Grilēts rump steiks Jūras asara filejas Deserti
