The Curry Corner
34 ēdieni 11 sadaļas
Vistas ēdieni
VISTAS KORMA
Maigs, krēmīgs vistas karijs ar zaļumiem un garšvielām.
VISTAS TIKKA MASALA
Maiga vista, gatavota samtainā tomātu–sīpolu mērcē ar garšvielām un zaļumiem.
KERALAS VISTAS KARĪ
Smaržīgs, mēreni ass karijs ar sīpoliem, tomātiem, ingveru, ķiplokiem, garam masala un kokosriekstu pienu.
CHICKEN SHUKKA
Bagātīgas garšas Dienvidindijas sausā stila vistas ēdiens ar aromātiskām garšvielām un karija lapām.
KERALAS CEPTA VISTA (2 GAB.)
Kraukšķīga, pikanta cepta vista, marinēta ar Keralas garšvielām, karija lapām, ingveru un ķiplokiem.
Cūkgaļas ēdieni
CŪKGAĻAS VINDALOO
Lēni gatavota cūkgaļa, marinēta etiķī, sinepēs un sarkanajā čili, pagatavota pikantā sīpolu un ķiploku mērcē.
CŪKGAĻAS PIPARU CEPETIS
Maigi liellopa gaļas gabaliņi, lēni gatavoti kopā ar maigiem cūkgaļas kubiņiem, tiek lēni sautēti ar melnajiem pipariem, karija lapām, kokosriekstu un aromātiskām garšvielām.
CŪKGAĻAS CEPETIS
Kerala stilā cepta cūkgaļa ar garšvielām, sīpoliem, tomātiem, kokosriekstu eļļu un karija lapām.
Biryani īpašie piedāvājumi
DĀRZEŅU BIRJANI
Aromātiski garengraudu rīsi, gatavoti ar jauktiem dārzeņiem, garšvielām un zaļumiem, pasniegti ar raitu un mājās gatavotu marinējumu.
VISTAS DUM BIRIJANI
Lēni gatavoti basmati rīsi kārtās ar marinētu vistu, veselām garšvielām, ceptiem sīpoliem, Indijas riekstiem un sultāna rozīnēm. Pasniedz ar dārzeņu raitu un marinējumiem.
JĒRA BIRJANI
Maigi jēra gaļas kubiņi, lēni gatavoti ar garšaugiem un garšvielām, kārtoti slāņos ar basmati rīsiem un papildināti ar ceptiem sīpoliem, Indijas riekstiem un sultāna rozīnēm.
LIELLOPA BIRIJANI
Lēni gatavota liellopa gaļa tradicionālā masalā, kārtota slāņos ar aromatizētiem basmati rīsiem, dekorēta ar ceptiem sīpoliem, Indijas riekstiem un sultāna rozīnēm. Pasniedz ar dārzeņu raitu un marinējumiem.
Jēra gaļas ēdieni
JĒRA KORMA
Maiga jēra gaļa, gatavota zīdainā mērcē ar ingvera–ķiploku pastu un garšvielām.
JĒRA MADRAS KARĪ
Pikants, bagātīgs karī ar lēni gatavotu jēra gaļu, Madras garšvielām, sīpolu–tomātu mērci un kokosriekstu pienu.
JĒRA ROGAN JOSH
Aromātisks Kašmiras karijs ar jēra gaļu, lēni gatavotu jogurtā, garšvielās un zaļumos.
Veģetārie ēdieni
DĀRZEŅU KORMA
Krēmīgs dārzeņu karijs, pagatavots ar kokosriekstu pienu un aromātiskām garšvielām.
KADAI DĀRZEŅI
Jaukti dārzeņi, gatavoti bagātīgā tomātu bāzes mērcē ar krējumu un garšvielām.
DAL TADKA
Dzeltenās lēcas, apceptas ar ingveru, sīpoliem un ķiplokiem, dekorētas ar koriandru.
RAJMA MASALA
Ziemeļindijas sarkano pupiņu karijs, lēni sautēts bagātīgā, aromātiski pikantā mērcē.
Liellopa gaļas ēdieni
LIELLOPA VINDALOO
Lēni gatavota liellopa gaļa, marinēta etiķī, sinepēs un sarkanajos čili, gatavota ar sīpoliem un ķiplokiem.
Cepta liellopa gaļa
Kerala stilā cepta liellopa gaļa ar garšvielām, sīpoliem, tomātu, kokosriekstu eļļu un karija lapām.
Liellopa gaļas apcepums ar kokosriekstu
Maigi liellopa gaļas gabaliņi lēni gatavoti ar aromātiskām garšvielām, svaigām karija lapām un sīpoliem, noslēgumā papildināti ar sagrieztu kokosriekstu.
Zivju ēdieni
ZIVS MASALA
Sezonas zivs, viegli apcepta un gatavota sīpolu–tomātu mērcē uz kurkumas, koriandra un čili bāzes.
Rīsu izlase
PARASTI BASMATI RĪSI
Tvaicēti garengraudu basmati rīsi.
DĀRZEŅU PULAO
Basmati rīsi, gatavoti ar dārzeņiem, veselām garšvielām un gī.
JEERA RĪSI
Basmati rīsi, gatavoti ar grauzdētām ķimeņu sēklām un garšvielām.
GHI RĪSI
Basmati rīsi, apcepti ghi sviestā ar veselām garšvielām, pasniegti ar ceptiem sīpoliem un Indijas riekstiem.
Maizes (2 gab. komplekts)
KERALA PARATHA
Pārslaina, slāņaina plakanmaize ar kraukšķīgu, sviestainu ārpusi.
Dosa
Masala dosa
Kraukšķīga Dienvidindijas rīsu/lēcu krepa pankūka, pildīta ar pikantu kartupeļu kariju, pasniegta ar čatnijiem un sambaru.
GHEE ROAST
Dosa, kas kļūst īpaši kraukšķīga un aromātiska, to dāsni apgrauzdējot gī (attīrītā sviestā), pasniegta ar čatnijiem un sambaru.
PLAIN DOSA (3 gab. komplekts)
Plāna, zeltaina, kraukšķīga pankūka no fermentētas rīsu un lēcu mīklas, pasniegta ar čatnijiem un sambaru.
Tandoori naan maize
PARASTAIS NAAN
Mīksta, raudzēta indiešu plakanmaize, cepta tradicionālā tandūra krāsnī.
NAANS AR SVIESTU
Mīksta, tandūrā cepta indiešu plakanmaize, dāsni apsmērēta ar kausētu sviestu.
ĶIPLOKU NAANS
Mīksta, tandūrā cepta indiešu plakanmaize, papildināta ar svaigu ķiploku un sviestu.
