220 ēdieni 15 sadaļas
konservēts citrons, spināti, ciedru rieksti
trifeļu krēms, mozzarella fior di latte, meža sēnes, rukola
tomātu mērce, kartupeļi, olīvas, kaperi, citronu eļļa
krējums, mozzarella fior di latte, valrieksti karamelizēti sīpoli, medus
tomātu mērce, fenhelis, cepti pipari, salsa verde
krējums, cepti paprikas, kartupeļi, baby spināti
krēms, stracciatella, citronu eļļa
tomātu mērce, garneles, mīdijas, gliemenes, astoņkājis
tomātu mērce, 'nduja, saldie pipari, rukola
mīdijas, vongoles, kalmāri, garneles
ķiploku konfits, baltvīns, olīveļļa
tomāti, kaperi, olīvas
tomāts, krējums, kazas siers
bisque, ķirštomāti, pangrattato
gorgonzola dolce, karamelizēti rieksti
carnaroli rīsi, baravikas (porcini), trifeles, grana
kalmāri, 'nduja, zirnīši, krējums
tomāts, cukīni, zivju velutē, gremolata
tomātu mērce, mocarellas garoziņa
café au lait mērce, sēnes, pētersīļi, grana
200 g angus liellopa gaļas kotlete, brioche maizīte, mājas majonēze, čedars, salāti, tomāts, marinēti gurķīši, frī kartupeļi
vistas zinger, briošmaizīte, mājas majonēze, provolone, sīpolu ievārījums, sriracha, frī kartupeļi
falafelu kotlete, brioša maizīte, humuss, grillēts halloumi, mazie spināti, tomāti, frī kartupeļi
kraukšķīga vista, brioša maizīte, mājas majonēze, kūpināts siers, bekons, salātlapas, marinēti gurķīši, frī kartupeļi
200 g angus liellopa gaļas kotlete, brioša maizīte, mājas majonēze, uz grila ceptas garneles, rukola, citronu aioli, frī kartupeļi
200 g wagyu kotlete, austeru gratēns, briošas maizīte, mājas majonēze, kūpināts siers, šalotes relīšs, trifeļu holandiešu mērce, trīskārt gatavoti frī kartupeļi
200 g angus liellopa gaļas kotlete, brioša maizīte, mājas majonēze, ceptas kaulu smadzenes, kūpināta scamorza, pancetta, šalotes ievārījums, trifeļu majonēze, frī kartupeļi
lēcu dāls, kraukšķīgi turku zirņi, tomātu ievārījums
kūpināts selerijak, guanciale, jus velouté
pupiņu sautējums, savītuši zaļumi, jus
chimichurri, paprika, bordelēzes mērce
ziedkāposti, kaulu smadzeņu „kanoe”, portvīna jus
kartupeļu biezenis, burkāni, sautējuma sula
citrons, rukola, grana
grilēti cukīni, kale kāposts, sēņu mērce
lēcu karijs, bietes, jogurts
miso glazūra, selerijas sakne, pupiņu kasulē
čili eļļa, artišoks, krēmīga kvinoja
tomātu salsa, caponata, zaļumi
salsa verde, sakņu dārzeņi, grilēti sparģeļi
citrusu velutē, pupiņu frikasē, bok čoi
ķiploku sviests, sīpoli, apdedzināts laims, viegli savītuši zaļumi
sviesta emulsija, citrons, sparģeļi
tomāts, ķiploks, pētersīļi, baltvīns
negāzēts | gāzēts
rūgtenais citrons | ingvera eils | toniks | soda
limonata | bio kola | burkāns | mellenes
toniks | rūgtenais citrons | greipfrūtu soda | sodas ūdens | ingvera eils
ābols | mango un laims
(Chateau Paul Mas)
aperol, prosecco, soda, apelsīna garnējums
plūškoka (elderflower) sīrups, prosecco, soda, svaiga piparmētra
limoncello, prosecco, soda, svaiga piparmētra
campari, prosecco, soda, svaiga piparmētra
svaiga piparmētra, laims, cukura sīrups, Sprite, soda
kokosriekstu maisījums, citronu sula, ananāsu sula
zemeņu biezenis, citronu sula, apelsīnu sula
pasifloru biezenis, kokosriekstu sīrups, citronu sula, ananasu sula
degvīns, Bajtra liķieris, laima sula, ingvera alus
rums, Kinnie, apelsīnu sula, grenadīns
džins, svaigs gurķis, harruba liķieris, saldskābs, olu baltums
degvīns, bajtra, laima sula, rozā greipfrūtu soda
džins, Southern Comfort, persiku sula, citronu sula, zemene
ar garšvielām bagātināts zelta rums, ananāsu sula, saldskābais mikss, pernod, piparmētru lapas
burbonis, medus liķieris, ābolu sula, laims
garšvielots rums, branca menta, aperol, laims, cukurs, olu baltums
Campari, Martini Rosso, Gordon's džins, apelsīna garnējums
Ron Barceló rums, laims, brūnais cukurs, svaiga piparmētra, sodas ūdens
zemenes, pasifloras auglis, mango
Smirnoff degvīns, Archer's persiku šnaps, apelsīnu sula, dzērveņu sula
ron barceló rums, malibu, citronu sula, kokosriekstu krēms, ananāsu sula
Smirnoff degvīns, triple sec, citronu sula, dzērveņu sula
Ron Barceló rums, tumšais rums, orgeat maisījums, citronu sula, ananāsu sula
burbonis, Angostura biters, brūnais cukurs
tekila, triple sec, laima sula
zemenes, pasifloras auglis, mango
amaretto, citronu sula, cukura sīrups, olas baltums
gordon's džins, ron barceló rums, smirnoff degvīns, tekila, triple sec, laima sula, kola
burbonviskijs, citronu sula, cukura sīrups, olu baltums
tekila, apelsīnu sula, grenadīns
Ron Barcelo rums, laima sula, cukura sīrups
zemenes, pasifloras auglis, mango
Malibu kokosrums, ananāsu sula, grenadīns
Chardonnay – Wardija Valley, Malta Methode Traditionnelle; sarežģīts aromātu buķets – ziedains, augļains
Glera – Veneto, Itālija eleganti, jauneklīgi aromāti ar zvaigžņu augļa, papaijas un melones notīm, noapaļoti ar citām augļainām niansēm
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay – Šampaņa, Francija zaļie āboli, citrusaugļi, svaigums, minerālas nianses, balti ziedi, briošs, graudaugu notis, svaigi rieksti
Molinara – Veneto, Itālija maigi augļains buķetes aromāts ar ziedu notīm, svaigs
Chardonnay – Ta’ Qali, Malta svaigs, sarežģīts buķetes aromāts, eksotiski augļi, ziedu notis, citrusaugļi
Chardonnay, Moscato, Girgentina – Malta augļains, ābolu un laima aromāti, ziedu notis, apelsīnziedi, riekstaini un sviestaini toņi, nogatavojušies citrusaugļi
Vermentino – Ta’ Qali, Malta tropu augļi, citrusaugļi, ziedu notis
Chardonnay – Ramla Valley Estate – Oozo, Malta fermentācija mucā. Vaniļa, piededzis tosts, niansēts ozols, citrusaugļi, ābols, smalkums, komplekss
Chardonnay – Girgenti, Malta sviestains, krēmīgs, grauzdēts, žāvēti augļi, mandeles, vaniļas garšvielas, ļoti labi sabalansēts ozols, komplekss
Pecorino – Abruco, Itālija eksotiski augļi, maigas garšvielu notis, minerālas notis
Zibibbo I Gibelina – Sicīlija, Itālija augļains, ziedu citrusaugļi, persiks, dzeltens melons, svaigs, elegants, harmonisks, līdzsvarots
Carricante, Cattarotto I Etnas kalns – Sicīlija, Itālija intensīvs, elegants, komplekss; augļi ar baltu mīkstumu, jasmīna ziedi, vieglas citrusaugļu notis
Arneis – Pjemonta, Itālija svaigs, aromātisks, līdzsvarots; greipfrūts, ananass, kumelīte, mandele
Vermentino – Toskāna, Itālija svaigs un kraukšķīgs, ar citrusaugļu, zaļā ābola notīm un vieglu Vidusjūras garšaugu niansi
Pinot Grigio – Friuli–Venezia Giulia, Itālija augļains, aromātisks, ziedu notis ar akācijas ziediem, citrusaugļi, līdzsvarots, svaigs
Greco – Kampānija, Itālija aprikožu, bumbieru un ābolu nianses, kraukšķīgs, minerāls
Falanghina – Kampānija, Itālija svaigs un augļains, citrusaugļu, zaļā ābola un kivi notis, balti ziedi
Vermentino – Sardīnija, Itālija Aromātisks un dzīvīgs, ar tropisko augļu, citrusaugļu notīm un vieglu sāļuma pieskārienu no Sardīnijas piekrastes
Chardonnay, Viognier – Gibellina, Sicily kraukšķīgs, aromātisks Sicīlijas baltvīns ar augļu un ziedu notīm, līdzsvarotu svaigumu un vieglu minerālu pēcgaršu
Inzolia – Gibellina, Sicīlija intensīvs aromātu buķets ar zaļa ābola un nogatavojušās bumbieres niansēm, akācijas ziedu notīm
Cortese – Pjemonta, Itālija citrusi, persiks, bumbieris, mandele, komplekss, minerāls
Grillo – Sicily, Italy dzirkstošs un svaigs, ar citrona un baltā persika garšām un smalku minerālu pēcgaršu
Grillo – Sicīlija, Itālija svaigs buķetes aromāts, persiks, kantalupes melone, savvaļas ziedi, piparmētra
Sauvignon Blanc – Luāras ieleja, Francija greipfrūts, balti ziedi, kraukšķīgs, citrusīgs, minerāls
Sauvignon Blanc – Luāras ieleja, Francija kraukšķīgas, dzīvīgas citrusaugļu nianses, atsvaidzinoša mineralitāte, eleganti pasifloras un nektarīna akcenti
Riesling – Elzasa, Francija Elegants un aromātisks, ar zaļā ābola, laima un ziedu notīm, kā arī dzīvīgu skābumu
Chardonnay – Burgundija, Francija izteiksmīgs ziedu aromāts, balto augļu nianses, minerālas dzirkstošas notis, skaista struktūra
Chardonnay – Languedoc-Roussillon, France eleganti tropu augļi, minerāls raksturs, vaniļas un grauzdētas maizes nianses, kaltēti citrusaugļi ar kraukšķīgu, svaigu nobeigumu
Verdejo – Rueda svaigs un dzīvīgs, ar citrusaugļu, melones un zāļainām niansēm, ar tīru un kraukšķīgu nobeigumu
Alvarinho – Monção e Melgaço, Portugāle tropisks aromāts, minerālas notis, svaigs, elegants, dzīvīgs, kraukšķīgs
Grüner Veltliner, Carnuntum – Niederösterreich, Austria krēmīga rauga notis, aromātisks zaļš bumbieris, nogatavojies citrons, viegli sāļuma akcenti
Sauvignon Blanc – Marlboro, Jaunzēlande bagātīgs, komplekss, tropu notis, kauliņaugļi, citrusaugļu notis, zāļains, minerāls, svaigs
Chardonnay – Mendosa, Argentīna Bagātīgs un pilnmiesīgs, ar tropu augļiem, vaniļu un vieglu ozolkoka pieskārienu
Sauvignon Blanc – Leyda Valley, Čīle tropu augļi, pasifloras auglis, ananass, rozā greipfrūts, viegls apelsīnziedu pieskāriens, svaigs
Chenin Blanc – Western Cape, Dienvidāfrika smaržīgi balti ziedi, zaļā ābola nianses, svaigs, sulīgs bumbieris
Cabernet Sauvignon, Merlot – Ta’ Qali, Malta nogatavojušies ogu augļi, pikantas notis, bagātīgs, kazenes
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc – Marnisi Estate – Marsaxlokk, Malta ķirši, upenes, mellenes, franču ozols, samtains
Gellewza, Merlot – Malta komplekss, intensīvs nogatavojušos augļu raksturs, meža ogas, amarena ķirši, vīģes, piparainu un saldu garšvielu notis, viegls svaiga tabakas pieskāriens
Merlot – Ta’ Qali, Malta intensīvi, nogatavojušies ķiršu–plūmju aromāti, bagātīgs, labi strukturēts, augļains
Merlot, Cabernet Sauvignon – Girgenti, Malta apaļi, eleganti melno augļu aromāti, tumšās šokolādes nianses, samtaini, maigi tanīni
Nero d’Avola – Gibellina – Sicīlija, Itālija elegants, minerāls, meža ogu notis, morello ķirsis, maigs, harmonisks pēcgaršas noslēgums
Aglianico – Kampānija, Itālija komplekss, ķiršu, plūmju, sarkano ogu nianses, vaniļas garšvielas, elegants, silts
Primitivo – Apūlija, Itālija dāsns aromātu buķete, nogatavojies ķirsis, melnais ķirsis, plūme, tabakas un garšvielu nianses
Barbera – Pjemonta, Itālija intensīvi augļu aromāti, svaigi ķirši un mellenes
Sangiovese – Toskāna, Itālija nogatavojušos sarkano augļu, garšvielu un šokolādes aromāti degunā, maigi tanīni
Negroamaro – Apūlija, Itālija aromātisks, augļains, melnās ogas, līdzsvarots
Nebbiolo – Pjemonta, Itālija augļains, intensīvs, vaniļa, tumšais ķirsis, kazene, garšvielas, roze, samtaini maigs, izteiksmīgs
Montepulciano – Abruzzo, Italy sarkano augļu ievārījums, kakao, vaniļa, grauzdētas kafijas nianses, maigas garšvielu notis
Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon – Gibellina – Sicily, Italy elegants, intensīvs, plūme, zīdkoka oga, melnais ķirsis, mellenes, lakrica, tabaka, pipari, kakao
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina – Veneto, Italy nogatavojušies augļi, melnais ķirsis, garšvielu un vaniļas nianses, samtains
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta – Veneto, Itālija ķiršu, melno ķiršu, baltā pipara, minerālas notis; svaigs, elegants aromāts
Nogatavināts Grenache, Syrah, Mourvèdre, Syrah – Ronas ieleja, Francija nobrieduši sarkanie augļi, komplekss, nobriedušu plūmju, lazdu riekstu un garšvielu notis
Merlot, Cabernet Sauvignon– Bordo, Francija klasisks Bordo maisījums ar tumšām ogām, plūmi un garšvielu un ozolkoka niansēm
Pinot Noir – Burgundija, Francija svaigs, augļains, ķirsis, upene, kazene, granātābols, maigs
Carignan – Langedoka-Rusijona, Francija kazenes, garšvielas, meža zemsedze, kakao aromāti, grauzdēta ozola notis, sarežģītas lakricas nianses
Tempranillo – Rioja, Spain Vidēji piesātināts un maigs, ar sarkano ķiršu, vaniļas un smalku garšvielu notīm
Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot – Carnuntum – Niederösterreich, Austria pikanti augļi, tumšās ogas, sulīgs, elegants
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca – Douru, Portugāle nogatavojušās ogas, jauns augļains aromāts, ziedu notis, garšvielas, grauzdētas notis, elegants
Malbec – Patagonia, Argentina wild red berries, notes of blackcurrant and raspberry, floral, elegant, hints of red fruits, complex
Carménère, Cabernet Sauvignon – Kolčagvas ieleja, Čīle drošs un strukturēts, ar upeņu, plūmju un piparainu garšvielu niansēm, ko balsta stingri tanīni
Pinot Noir – Marlborough, Jaunzēlande sarkano augļu aromāti, melnais ķirsis, ziedu notis, svaigu garšaugu nianses, elegants, plūme, zemes notis
Gellewza, Grenache, Shiraz – Malta rožu ziedlapu aromāti, nogatavojušies ķirši, viegla mineralitāte, zāļaini toņi, garšas granātābols, apelsīns
Syrah, Mourvèdre – Girgenti, Malta sulīgs, apaļš un nogatavojies, zemenes, ķirši, smalkas asinsapelsīna notis, nogatavojies melons, bagātīgas ziedu nianses, augu (garšaugu) aromāti
Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Rolle – Provence, France eksotisku augļu nianses, svaigs citrons, izteiksmīgas ziedu notis, svaigs, avene, asins apelsīns, ogu pīrāgs
Shiraz – Malta melnās ogas, šokolāde, garšvielas, ievārījumaina plūme
Moscato – Pjemonta, Itālija ziedains, persiks, aprikoze, aromātisks