Tribelli - Authentic Maltese Cuisine
118 ēdieni 17 sadaļas
TNAQQIR – Uzkodas
Kusra Hobz biz-Zejt
Tradicionāla maltiešu maize ar tomātu, lociņiem, piparmētru un olīveļļu.
Fjura Mimlija
Atvērta fuza ar tomātu smēriņu, sarkano sīpolu, Gardenia marinētiem dārzeņiem, tunci, olīvām, kaperiem, piparmētru un pētersīļiem.
Platt Malti 2g²
Divi tradicionāli saulē kaltēti tomāti (kaltēti), tomātu smēriņš, bigilla (tick pupiņu mērce), marinētas olīvas ar maltiešu ūdens cepumiem.
Platt Malti
Tradicionāls maltiešu uzkodu šķīvis ar grilētu maltiešu desu, saulē kaltētiem tomātiem, maltiešu maizi ar tomātu smēriņu un olīveļļu, bigilla, marinētām pildītām olīvām, ar pipariem apbērtu kazas sieru, sviesta pupiņām un maltiešu ūdens cepumiem.
Tradicionāla zupa TRADITIONAL SOUP
Aljotta – vietējā zvejnieku zupa
Tradicionāla maltiešu zivju zupa ar ķiplokiem, tomātu un rīsiem.
Kawjata
Sātīga dārzeņu zupa ar cūkas stilbu, maltiešu desu un ditalini pastu.
Salāti – SALADS
Insalata tal-Qarnit
Astoņkāja salāti ar ķiplokiem, citronu, tomātiem, kaperiem, olīvām un olīveļļu
Insalata Maltija 2g²
Svaigi salātu porcija ar tradicionālajiem gbejniet, tomātu smēriņu, kazas sieru, olīvām un kaperiem.
PULPETTI – KOTLETES
Pulpetti tal-Laham
Tunča un maltas liellopa gaļas kotletīši ar ķiploku, kartupeli, olu un rīvētu sieru.
Pulpetti tat-Tonn u Pastard
Tunzivju un ziedkāpostu kotletīši ar ķiploku, rīvmaizi, piparmētru, kartupeli un olu
IL-BEWEL PLATT – Uzkoda
Trusis
Lēni gatavots trusis, pasniegts ar ķiplokiem, tomātu, kartupeli, sīpoliem, tomātu pastu, sarkanvīnu, lauru lapām un čili
Zalzett Malti
Divas grilētas maltiešu desiņas, pasniegtas ar tomātu smēriņu un ar pipariem bagātinātu olīveļļu un pētersīļiem
Qagħaq tal-Ħobż Malti
Pildīta tradicionāla Maltas ierauga maize ar malto gaļu, parmezāna sieru, garšvielām un zaļumiem, pasniegta uz svaigas tomātu mērces.
Balbuljata Maltija
Kultenis ar tomātiem, sīpoliem, ķiplokiem, tomātu smēriņu un svaigiem garšaugiem, pasniegts ar kraukšķīgu maltiešu maizi.
Brungiel Mimli
Pildīti baklažāni, cepti ar maltu cūkgaļu, parmezāna sieru, garšvielām un zaļumiem, pasniegti uz svaigas tomātu mērces.
Maltiešu kapunata ar maltiešu maizi
Rustisks sautējums no baklažāniem, paprikas, cukīni, sīpoliem, tomātiem, olīvām un kaperiem, pasniegts ar siltu maltiešu maizi (pēc izvēles: pievienot olu +€1.50).
Froġa tat-Tarja
Kraukšķīgi cepti vermišeli ar olām, sieru un pētersīļiem
Qarabali Mimli
Pildīti kabači ar malto gaļu, parmezāna sieru un garšaugiem, pasniegti svaigā tomātu mērcē. Porcija €10 / Dalīšanai €18.
Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli
Tradicionāls Maltas aioli mērces dip, pasniegts ar fritētiem rikotas ravioli
GĦAĠIN U ROSS – Pasta un rīsi
Kavljata ta’ l-Fenek
Truša ragū ar tomātu, ķiploku un bazilika mērci
Grieķu pasta (Għaġin Grieg)
Maltiešu stila pasta (bigilla) ar maltu cūkgaļu, sviestu, sīpoliem, ķiplokiem, baltvīnu, svaigiem garšaugiem un parmezāna sieru
Ross il-Forn
Tradicionāli krāsnī cepti makaroni ar malto gaļu, tomātu mērci, zirnīšiem, rīvētu sieru un olu
Imqarrun il-Forn
Tradicionāli krāsnī cepti makaroni ar malto gaļu, tomātu mērci, zirnīšiem, rīvētu sieru un olu
Spageti ar Frokk mērci
Spageti ar lēni gatavotu liellopa buljona mērci, zirnīšiem, sīpoliem, ķiplokiem, burkāniem, sarkanvīnu, svaigiem garšaugiem un pētersīļiem
Spagetti bil-Qarnit
Spageti ar lēni gatavotu astoņkāji tomātos, sīpolos un ķiplokos, sarkanvīnā, burkānos un pētersīļos
PLATT EWLIENI – PAMATĒDIENI
Fenek moqli
Tradicionāls cepts trusis ar ķiplokiem, sarkanvīnu, rozmarīnu un garšaugiem, pasniegts ar ceptu kartupeli un svaigiem salātiem
Stuffat tal-Fenek
Lēni sautēts truša sautējums ar sarkanvīnu, tomātiem, ķiplokiem un garšaugiem
Bragoli
Liellopa gaļa, pildīta ar cieti vārītām olām un bekonu, pasniegta ar tomātiem, burkāniem un sarkanvīna mērci
Majjal il-Forn
Lēni gatavots cūkgaļas filejas cepetis, papildināts ar fenheli, ķiplokiem, sīpoliem un burkāniem
Sikek tar-Ribeye
Grilēts ribeye steiks ar sinepēm, tomātu un brendiju
Vistas gaļa ar sēnēm (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)
Vista pasniegta ar sēņu mērci, pārkaisīta ar parmezāna sieru un pētersīļiem
Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet
Grilēta cūkgaļas karbonāde, pasniegta ar ceptām olām
Ħamem Iż-Zalzett 2g²
Tradicionāls zirga gaļas sautējums ar sīpoliem un ķiplokiem, burkāniem, kartupeļiem, tomātu pastu, sēnēm, sarkanvīnu, dillēm un garšvielām
Kalamar Mimlija 2g²
Ar rīsiem, baltvīnu, tunci, olīvām, kaperiem un garšaugiem pildīts kalmārs, lēni sautēts tomātu mērcē un pasniegts ar ceptiem kartupeļiem
Xkall tat-Tpixxip
Grilēts zobenzivs steiks ar anšovu–tomātu kaperu mērci un olīveļļu, pasniegts ar ceptiem kartupeļiem
Qarnit bż-Zejt, Tewm u Inbid Aħja
Maigs astoņkājis, apcepts olīveļļā ar citronu, ķiplokiem, pētersīļiem, kraukšķīgi ceptiem sīpoliem un baltvīnu
KONTORN – PIEDĒVĀJUMI
Patata l-Forn
Tradicionāli maltiešu krāsnī cepti kartupeļi ar fenheļa sēklām, ķiplokiem, sīpoliem un olīveļļu
Patata ‘l-Malta moqlija
Maltiešu gaumē cepti kartupeļi (frī kartupeļi)
Sezonas jauktie dārzeņi
Jauktie dārzeņi
Kapuna
Tradicionāls Maltas sautējums ar baklažāniem, papriku, sīpoliem, tomātiem, cukīni, olīvām un kaperiem
Zalza tal-Faqqiegħ sēņu mērce
Mushroom sauce.
Gravy mērce
Trio – komplekts
Il-Karbat
Zirga gaļas sautējums, maltiešu desa un cepts trusis
Il-Karzini
Zirga gaļas sautējums, maltiešu desa un cepts trusis
Il-Palruin
Zirga gaļas sautējums, maltiešu desa un parmezāna siers
Il-Bahr
Grilēts zobenzivs steiks, pildīti kalmāri un astoņkājis
TORI – pīrāgi
Torta tal-Laham
Tradicionāls truša un liellopa gaļas pīrāgs ar desu, sīpoliem, olu un baltu sāļu buljonu.
Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi
Tradicionāls truša un liellopa gaļas pīrāgs ar desu, sīpoliem, olu un baltu, sāļi aromātisku buljonu.
Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’
Tradicionāls pīrāgs ar truša un liellopa gaļu, desu, sīpoliem, olu un baltu sāļu buljonu.
XORB KIESAĦ – Aukstie dzērieni
Ilma – Water
Negāzēts vai gāzēts
Augļu sula – Juice
Apelsīns, Ābols, Persiks, Ananāss
Luminata – bezalkoholiskais dzēriens
Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water
Ledus tēja
Persiks, Citrons
Red Bull
ALUS – BEER
Lokali - Vietējais
Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy
Bezalkoholiskais alus: Cisk 0.0
Blue Label
Ta’ Barrrà - Ārzemju
Heineken
Budweiser
Guinness
Mājas īpaši atlasīta izlase – Wine House izlase
Aħmar jew Abjad – Sarkans vai balts
Bit-tazza - Pa glāzei
Karaffa – karafe 1 l
Kokteiļi
Aperol / Campari / Limoncello / Bajtra Spritz
Klasiskais / Zemeņu mohito
London Mule / Whiskey Sour
Piña Colada / Sex on the Beach
Negroni
Long Island Ice Tea
SPIRIT – stiprie alkoholiskie dzērieni
Standarta aperitīvi un stiprie dzērieni
Džins | Rums | Martini | Degvīns...
Standarta liķieri
Amaretto | Frangelico | Averna ...
Premium:
Grey Goose degvīns
Johnnie Walker Black Label
Bombay džins
HENDRICK’S džins
Jura 12 gadi
Mikseri
KAFÈ U TE’ – Kafija un tēja
Espreso / Espreso Lungo
Espresso Macchiato
Dubultais espresso
Kapučīno
Americano
Latte Macchiato
Šķīstošā kafija
Affogato Espresso
ar vienu vaniļas saldējuma kausiņu
Angļu brokastu tēja
(ar pienu)
