Victoria Gastropub
109 ēdieni 13 sadaļas
BROKASTIS
Pasniedz no 8:00 līdz 12:00
VICTORIA BRUNCH
2 ceptas olas, 2 cūkgaļas desiņas, ceptas pupiņas, 3 bekona šķēles, grilēts tomāts, sēnes, hash brown, grauzdēta maize - Vēlais Victoria brunch: 12:00 - 17:00
ANGĻU BROKASTIS
2 ceptas olas, 1 cūkgaļas desiņa, ceptas pupiņas, 2 bekona šķēles un grauzdēta maize - Late Victoria brančs: 12:00 - 17:00
VEĢETĀRĀS BROKASTIS
Olas, grilēti ķirštomāti, sēnes, ceptas pupiņas, avokado, veģetāra desa, grauzdēta maize un tēja vai kafija.
OMLETE
3 olu omlete ar šķiņķi, sieru, sēnēm un grauzdētu maizi
DĀRZEŅU OMLETE
3 olu omlete ar čedaru, tomātiem, sīpoliem un grauzdētu maizi
EGGS BENEDICT
2 pošētas olas uz angļu mafina ar spinātu lapām, bekonu, holandiešu mērci un maurlokiem
Pankūkas
Pankūkas pasniedz ar Nutella, banānu un cepumu drupačām
Vieglas uzkodas
Sviestmaize ar šķiņķi un sieru
Sviestmaize ar sieru, tomātu un sīpolu
Sviestmaize ar olu, avokado un gurķi
Kultenis
Uz grauzdiņa
CEPTAS OLAS
Uz franču tosta
POŠĒTAS OLAS
Krēmsiers ar skābo krējumu un gvakamoli uz grauzdētas maltiešu maizes
Čabatas
Tiek pasniegts no 8:00 līdz 12:00
Čabata ar brisketu
Lēni gatavots liellopa briskets, čedara siers, plūmju čili mērce, rukolas lapas, ābolu kolslovs
Vistas čabata
Grilēta vistas krūtiņa, mango ievārījums, sarkanie sīpoli, rukolas lapas
Parmas čabata
Parmas šķiņķis, burata, rukola un tomāti.
Uzkodas
Dienas zupa
Lūdzu, pajautājiet savam viesmīlim par mūsu dienas īpašo piedāvājumu
GAMBAS AL CHEF
Čurkstošas garneles bez galvām ar šalotēm, lociņiem, citronzāli, ingveru, svaigu koriandru, ķirštomātiem un ķiplokiem krēmīgā kokosriekstu karija mērcē, pasniegtas ar fokaču
ALJOTTA
Tradicionāls Maltas zivju buljons ar baltajām zivīm, tomātiem, piparmētru, lociņiem un rīsiem, pasniegts ar ķiploku maizi
CALAMARI FRITTI
Kraukšķīgi cepti kalmāri, pasniegti ar laima majonēzi.
MELNĀS MĪDIJAS
Svaigas melnās mīdijas čaulās, estragona sviests, ķiploku eļļa, baltvīns, ķirštomāti un baziliks
CEPTS FETA
Krāsnī cepts grieķu fetas siers, daļēji kaltēti ķirštomāti, sarkanie sīpoli, medus sīrups
ĶIPLOKU MAIZE
Maltas maize ar ķiploku sviestu un garšaugiem
Brusketas ar fetu
Kubiciņos sagriezta tomāta miziņa, sarkanie sīpoli, baziliks, olīveļļa, sadrupināts fetas siers
MALTIEŠU BRUSKETA
Sadrupināta maltiešu desa, saulē kaltēts tomāts, olīvas, ķiploks, ar pipariem pikants kazas siers
Focaccia
Pico de gallo, sardīņu filejas, Kalamata olīvas, rukolas lapas, olīveļļa
Salāti
VISTAS CĒZARA SALĀTI
Grilēta vistas krūtiņa, aisberga salāti, kraukšķīgs bekons, grauzdiņi, Cēzara mērce un parmezāna skaidiņas
Grieķu salāti
Tomāti, gurķis, sīpoli, paprika, melnās olīvas, fetas siers un jauktas salātu lapas.
Salāti ar liellopa brisketu
Lēni gatavots liellopa briskets, zilais siers, marinēti mazie gurķīši (gherkin), saldā kukurūza, gurķis, sarkanie sīpoli, ķirštomāti, aisberga salāti, koriandra mērce
VEGĀNIEŠU COB SALĀTI
Aisberga salāti, jauktas lapu salātu maisījums, artišoku sirdis, Kalamata olīvas, turku zirņi, avokado, saldā kukurūza, kaperi, pico de gallo, ķirbju sēklas, balzamiko glazūra
Halloumi salāti
Grilēts halloumi siers, kraukšķīgs kāposts kale, turku zirņi, kaltētas dzērvenes, ķiršu tomāti, gurķis, Indijas rieksti, koriandra mērce
Pica
Margherita
Tomātu mērce, mocarella, baziliks
NAPOLITANA
Tomātu mērce, mocarella, anšovi, kaperi, baziliks
Pepperoni
Tomātu mērce, mocarella, pepperoni
Prosciutto e funghi
Tomātu mērce, mocarella, šķiņķis, sēnes
Capricciosa
Tomātu mērce, mocarella, artišoku sirdis, sēnes, šķiņķis, olas, melnās olīvas
PARMA E RUCOLA
Tomātu mērce, mocarella, ķirštomāti, rukolas lapas, Serrano šķiņķis, grana siera skaidiņas, augstākā labuma neapstrādāta olīveļļa
VEGETARIANA
Tomātu mērce, mocarella, sēnes, artišoku sirdis, paprika, sīpoli, saldā kukurūza, zaļie zirnīši
QUATTRO FORMAGGI
Baltā krēma mērce, mocarella, gorgonzola, brī siers, parmezāna siers
GAMBERETTI UN CUKINI
Baltā krēma mērce, mocarella, garneles, cukini, ķirštomāti, baziliks un īpaši augstākā labuma olīveļļa
FRUTTI DI MARE
Tomātu mērce, mocarella, gliemji, garneles, zivju gabaliņi, ķirštomāti, baziliks, augstākā labuma olīveļļa
MALTIEŠU
Tomātu mērce, mocarella, maltiešu desa, kaponata, melnās olīvas, saulē kaltēts tomāts
FIESTA
Pikanta tomātu mērce, mocarella, čili con carne, maltiešu desa, pepperoni, paprika, BBQ mērce
Kūpināta BBQ vista
Mocarella, vistas strēmelītes, paprika, sīpoli, saldā kukurūza graudi, BBQ mērce
Čorizo
Tomātu mērce, mocarella, pikants salami, čorizo, karamelizēti sīpoli, fetas siers, melnās olīvas
VICTORIA CALZONE
Slēgta pica, tomātu mērce, mocarella, gorgonzolas siers, jaunās spinātu lapiņas, serrano šķiņķis, grana skaidiņas, augstākā labuma olīveļļa
VEGĀNS
Tomātu mērce, bezpiena mocarella, grilēti dārzeņi, olīvas un svaigs baziliks
PAPILDU SASTĀVDAĻAS
Burrata Fior di Latte
Pamatēdieni
Ribeye steiks
300 g augstākās kvalitātes ar graudiem barotas liellopa gaļas gabals, pagatavots pēc jūsu gaumes
Liellopa tagliata
300 g liellopa flap gaļas, pasniegta ar rukolas lapām, grana skaidiņām, ķiršu tomātiem un balzamiko glazūru
Cūkgaļas tomahauks
Grilēts cūkgaļas tomahauks, marinēts ar garšaugiem un pasniegts ar kartupeļu biezeni.
Trusis maltiešu gaumē
Vietējā truša gabaliņi, gatavoti ar ķiplokiem un baltvīnu, zaļajiem zirnīšiem un mērci
BRAGIOLI
Sagrieztas, sarullētas maigas augstākās kvalitātes liellopa gaļas šķēles, pildītas ar liellopa un cūkgaļas malto gaļu, koriandru, bekonu un cieti vārītām olām, pasniegtas ar gravy mērci
KŪPINĀTAS CŪKGAĻAS VĒDERA RIBIŅAS
Lēni gatavotas, ar garšvielām ierīvētas cūkgaļas vēdera ribiņas, kūpināta BBQ mērce, kraukšķīgi sīpoli, ābolu slou
DIENAS LOMS
Lūdzu, jautājiet savam saimniekam par mūsu dienas īpašajiem piedāvājumiem
VISTAS RULĀDE
Atkaulota vistas krūtiņa, pildīta ar krēmsieru, šķiņķi, nogatavinātu čedara sieru un panko rīvmaizi
VISTAS ŠNICELE
Zeltaini apcepta vistas šnicele, pasniegta ar frī kartupeļiem un kinzas mērci.
CHAR-SIU VISTA
Ar garšaugiem marinēta vistas fileja, char siu mērce, kartupeļu biezenis, kraukšķīgi sīpoli un pancetta
Fish & chips
Tradicionāls fish & chips, pasniegts ar tartara mērci, svaigiem salātiem un kraukšķīgiem frī kartupeļiem
LAŠA STEIKS
Pannā apcepts laša steiks, čili un ķiploku pasta, kartupeļu biezenis
Jūras asara fileja
Pannā apcepta jūras asara fileja, pasniegta ar krēmīgu kaperu mērci.
Burgeri
Klasiskais burgers
Liellopa gaļas kotlete, čedara siers, tomātu šķēles, marinēti kornišoni (gherkin), sarkanie sīpoli, salātlapas, mājas tomātu mērce
Bacon jam burgers
Liellopa gaļas kotlete, kraukšķīgs bekons, cepta ola, kraukšķīgi sīpoli, salātlapas un bacon jam majonēze
Habanero burgers
Liellopa gaļas kotlete, pikants čedara siers, kraukšķīgs bekons, kraukšķīgi sīpoli, cepts čili un čili–mango ievārījums
Brie burgers
Liellopa gaļas kotlete, brī siers, karamelizēti sīpoli un aisberga salāti
VICTORIA TRIFEĻU BURGERS
Liellopa gaļas kotlete, kraukšķīgs bekons, kraukšķīgi sīpoli, cepta ola, trifeļu majonēze, aisberga salāti
Plucinātas cūkgaļas burgers
BBQ kūpināta plucināta cūkgaļa, kausēts čedars, aisberga salāti un svaigi sīpoli
VISTAS BURGERS
Panēta vistas krūtiņa, sarkanie sīpoli, marinēti gurķīši (gherkin), salātlapas un medus–sinepju majonēze
VEGĀNAIS BURGERS
Vegāna kotlete, vegānais siers, salātlapas, tomāti, sīpoli, papildināts ar pikantu mango ievārījumu
Bērnu ēdienkarte
PENNE PASTA
Penne pasta ar gatavošanas krējumu vai tomātu mērci
MINI LIELLOPA GAĻAS BURGERS
Pasniedz ar kraukšķīgiem frī kartupeļiem
Pica
Tomātu mērce, mocarella, šķiņķis
VISTAS KUMOSIŅI
Pasniedz ar kraukšķīgiem frī kartupeļiem
Pasta
LAZANJA
Kārtās saliktas pastas loksnes ar lēni gatavotu liellopa un cūkgaļas ragū, tomātu mērci, krēmīgu bešamelu un rīvētu sieru
SPAGETI BOLOGNESE
Lēni gatavots liellopa un cūkgaļas ragū ar bagātīgu tomātu mērci
Paccheri Burrata
Ķirštomāti, ķiploks, baziliks, parmezāna siers un pa virsu burratas gabaliņi
VEGĀNISKI PENNE
Baklažāni, paprika, zaļie zirnīši, burkāni, lociņi, tomātu mērce un olīveļļa
SPAGETI CARBONARA
Olas, guanciale, Grana Padano, sasmalcināti melnie pipari
LINGUINE DELLA CASA
Vistas krūtiņa, saulē kaltēts tomāts, tomātu mērce, viegla svaiga krējuma nots, parmezāns un sadrupināta grieķu feta
GARGANELLI BOSCO
Lēni gatavotas liellopa gaļas strēmelītes ar porcini sēnēm, trifeļu krēmu un parmezāna skaidiņām
SPAGETI AR TRUŠA GAĻU
Lēni gatavota truša gaļa, ķiploki, zaļie zirnīši, tomāti, mērce, mērces brūninātājs (gravy browning)
MALTIEŠU RAVIOĻI
Pildīti ar kazas sieru un pasniegti ar tomātu un bazilika mērci
PACCHERI SCOGLIO
Garneles, kalmāri, jauktas gliemenes, ķiršu tomāti, garneļu bisks un baziliks
VISTAS KARĪ
Lēni gatavots chuck bagātīgā, krēmīgā kokosriekstu karija mērcē, pasniegts ar baltiem tvaicētiem rīsiem un fokaču
GARGANELLI MALTESE
Maltas desa, saulē kaltēti ķirštomāti, salvija, ar pipariem apbērts kazas siers
GNOCCHI AR CUKINI UN PANCETTA
Kartupeļu gnocchi, cukini, kraukšķīga pancetta, svaigs krējums, bazilika pesto, parmezāna skaidiņas
LINGUINE MARISCO
Svaigas melnās mīdijas, garneles, zivju gabaliņi, kalmāri, baziliks, olīveļļa
LINGUINE VONGOLE
Brūnas vongole čaulas, svaigs čili, ķiploks, baltvīns, ķirštomāti, baziliks, olīveļļa
LINGUINE AR GARNELĒM UN CUKĪNI
Pannā apcepta cukīni, ķiploks, garneles ar asti, baltvīns un pārliets ar garneļu biski un olīveļļu
RIZOTO AR SPARĢEĻIEM UN JŪRAS ASARI
Arborio rīsi, sparģeļu krēms, virsū – perfekti pannā apcepta jūras asara fileja.
LAUKU RISOTO
Arborio rīsi, vistas strēmelītes, jaukti sakņu dārzeņi, parmezāns, tomātu mērce, svaigs krējums
PACCHERI GUANCIALE & PISTĀCIJAS
Garneles, pistāciju krēms, ķirštomāti, baziliks un īpaši augstākā labuma olīveļļa
Garganelli ar lasi un garnelēm
Cepti sīpoli, garneles ar astīti, svaigs lasis, ķirštomāti, tomātu mērce un neliels svaigā krējuma pieskāriens
Dalāmais plate
TORTILJU NAČO
Kausēts čedara siers, čili con carne, skābais krējums, tomātu čatnijs, gvakamole un halapenjo
LOUISIANA
BBQ vistas spārniņi, kūpinātas cūkgaļas vēdera ribiņas, sīpolu gredzeni, mocarellas nūjiņas, skābais krējums un kraukšķīgi frī kartupeļi
ASIE UN PIKANTI SPĀRNIŅI
Asi, ar garšaugiem marinēti vistas spārniņi, sriracha majonēze un skābais krējums
Gaļas plate
Premium liellopa rib eye steiks, liellopa flap gaļa, cūkgaļas tomahawk, maltiešu desa, grilēts tomāts ar 2 mērcēm un 2 piedevām pēc jūsu izvēles
Jūras velšu plate
Pannā apcepta jūras asara fileja, melnās mīdijas, vongole, Argentīnas king garneles, garneles ar asti, maigi kalmāri — pasniegts ar jūsu izvēli no 2 piedevām
