Vineleaves Restaurant
24 ēdieni 5 sadaļas
Uzkodas
Truša aknas
Pagatavotas ar portvīnu un karamelizētiem sīpoliem, pasniegtas uz grauzdētas maizes šķēles.
Garneles un laša seviče
Garneles, lasis, dārzeņi un avokado, marinēti un apmesti citrona sulā un krēmsierā, pabeigti ar vieglu čili piparu noti.
Fritto Misto
Dziļi cepti kalmāri, garneles un zivju gabaliņi, pasniegti ar tartara mērci.
Cepts vietējais aitas siers
Pasniegts ar karamelizētiem sīpoliem un ābolu čatniju.
Astoņkāja karpačo
Plānās šķēlēs sagriezts vietējais astoņkājis, pārslacīts ar augstākā labuma neapstrādātu olīveļļu un citronu sulu.
Mājas gatavoti pīles pavasara rullīši
Pasniegti ar hoisin mērci.
Tomātu tartars
Košs maisījums no sagrieztiem tomātiem, svaigiem maurlokiem, kraukšķīgiem sīpoliem un saldiem datelēm.
Peppata di Cozze
Mīdijas, gatavotas ar apceptiem sīpoliem, ķiplokiem, plīsušiem ķirštomātiem, vieglu čili noti un bagātīgu zivju buljonu.
Zupas
Zivju zupa
Bagātīga, aromātiska zivju zupa ar maigu zivi, svaigiem garšaugiem un sātīgu buljonu.
Dienas zupa
Gaļa un mājputni
Pīle ar plūmju mērci
Pannā apcepta pīles krūtiņa, pagatavota pēc jūsu izvēles, pasniegta ar izsmalcinātu plūmju mērci, ceptiem dārzeņiem un krēmīgu kartupeļu biezeni.
Trusis ķiplokos
Maigs cepts trusis ar ķiploku un puravu aromātu, eleganti pasniegts kopā ar zeltainiem frī kartupeļiem.
Angus ribeye steiks
350 g ar rokām atlasīts Angus ribeye steiks, uz oglēm grilēts līdz pilnībai, pasniegts ar sezonālo dārzeņu izlasi un kraukšķīgiem, zeltaini ceptiem frī kartupeļiem.
Vistas gaļa un garneles
Sulīgi vistas gaļas gabaliņi un garneles, maigi apcepti ar sīpoliem, puraviem un ķirštomātiem, krēmīgā, samtainā mērcē ar svaigu garšaugu notīm, eleganti pasniegti kopā ar grilētiem dārzeņiem un zeltaini ceptiem kartupeļiem.
Sautēta jēra stilbiņa
Lēni sautēts jēra stilbiņš, pasniegts ar krēmīgu kartupeļu biezeni un pabeigts ar bagātīgu sarkanvīna reducējumu.
Teļa karbonāde
Grilēta uz oglēm tieši pēc jūsu vēlmēm, papildināta ar samtainu citrona krējuma mērci, pasniegta ar ceptu dārzeņu izlasi un nevainojami kraukšķīgiem ceptiem kartupeļiem.
Vistas krūtiņa ar sēņu mērci
Maiga vistas gaļa bagātīgā sēņu mērcē, pasniegta ar grilētiem dārzeņiem un krēmīgu kartupeļu biezeni.
Mērces
Sēņu mērce
Piparu mērce
Puravu un pancetas mērce
Bērnu ēdienkarte
Penne Tomatina
Penne makaroni pasniegti ar vienkāršu, aromātisku tomātu mērci.
Vistas stilbiņi “Lollipops”
Kraukšķīgi un maigi vistas stilbiņi “lollipops”, pasniegti ar zeltaini ceptiem kartupeļiem frī.
Liellopa gaļas kotlete
Sulīga liellopa gaļas kotlete, pagatavota līdz pilnībai, pasniegta ar kraukšķīgiem kartupeļiem frī.
Vistas nageti
Kraukšķīgi vistas nageti, pasniegti ar porciju zeltaini kraukšķīgu frī kartupeļu.
