164 јадења во 17 секции
Длабоко пржено малтешко козјо сирење, обложено со ореви и прелиено со мед.
Половина дузина пилешки крилца глазирани со хикори BBQ сос.
Динстани во сок од јаболко и со печени бадеми.
Тенко исечена брезаола, свежа моцарела, свежи домати, пињоли и масло од босилек.
Црни школки зготвени во бело вино, завршени со здробен црн бибер.
Свежо исечени каламари, пржени во длабоко масло со лимон и свежи билки.
Октопод мариниран со лук, маслиново масло, чери домати, црни маслинки и свежи билки.
Свежо исечени калмари, кралска ракчиња и поховано рибно филе — сè пржено во длабоко масло.
Кралски ракчиња пржени во тава со путер, лук и рум, со допир од доматен сос.
Печени чери домати со бурата сирење, со струготини пармезан, печени бадеми, балсамико глазура и рукола.
Сечкани свежи домати, свежа mozzarella di bufala, свеж босилек, оригано и маслиново масло.
Свежо филе од лосос на лиснато зеленило, чери домати со ф’стаци и авокадо.
Печени пилешки гради на лиснато зеленило, чери домати со мед и бадеми.
Свежо уругвајско flap месо, печени чери домати, пиперки и лиснато зеленило. И струготини од Grana.
250 г домашно подготвено говедско плескавица, со сирење Red Leicester и крцкав бекон одозгора, со нашиот специјален чаден сос.
250 г домашно подготвено луто говедско плескавица со халапењо пиперки и струготини од лут мексикански кашкавал, со нашиот специјален чаден сос.
Пилешки гради на скара, со парма шунка и mozzarella di bufala одозгора, со нашиот специјален чаден сос.
250 г домашно подготвено говедско плескавица со spianata piccante, стопено applewood сирење и манго чатни, со нашиот специјален чаден сос.
250 г домашно говедско плескавица измешана со малтешки колбас, одозгора карамелизиран кромид и козјо сирење, со мајонез и сос од сушени домати.
250 г домашно подготвено говедско плескавица, со Old Amsterdam сирење и порчини печурки одозгора со мајонез сос со мед и босилек.
Панирано пилешко бело месо со friarielli, provola сирење и панирана сланина, со нашиот специјален чаден сос.
250 г уругвајско флап-месо, листови рукола, струготини пармезан, ореви, чери домати и завршено со фондан од горгонзола.
350 г домашно подготвено говедско плескавица полнета со провола сирење и панчета, со нашиот специјален чаден сос и карамелизиран кромид.
250 г ирски свински ребра без коска во нашиот познат домашен BBQ Jack Daniels сос, надополнети со колсло салата, послужени во бриош лепче.
Домашни равиоли полнети со гозитанско сирење и глазирани со деликатен доматен сос.
Исечен рибај стек со порчини печурки, француски сенф и допир од павлака, завршено со струготини од Грана Падано.
Пилешки гради на коцки и панчета, песто од ф'стаци и допир од павлака, завршено со рикота сирење и здробени ф'стаци.
Арборио ориз зготвен во лесен сос од свеж домат и лук, со морски плодови маринирани во вино и свежи билки.
Свеж доматен сос, маринирани скампи приготвени во бело вино, рум, лук и свежи билки.
Арборио ориз зготвен со вргањи и крем од тартуф, завршен со струготини од Грана Падано и свежи билки.
Диво свинско месо зготвено во кремаст сос со порчини печурки и гарнирано со carpaccio di tartufo.
Вонголе и кралски ракчиња зготвени во pesto di agrumi, бело вино, маслиново масло и свежи билки.
Ракчиња со опашка, зготвени во бискот од ракчиња на нашиот шеф и свежа бурата, завршени со кралско ракче и пињоли.
Со манго сос, послужено со зеленчук на скара и печени компири.
Динстани во сок од јаболко, со печени бадеми и бавно готвени седум часа во нашата печка на дрва, послужени со зеленчук на скара и печени компири.
350 г уругвајски Black Angus рибај стек, печен на жар по ваша желба и послужен со грилуван зеленчук и печени компири.
500 г уругвајско флап-месо, зготвено по ваш вкус, послужено со струготини пармезан, листови рукола и печени компири.
На постелка од аспарагус, прелиен со сос од риба и ф’стаци, послужен со зеленчук на скара и печени компири.
Нашиот цел рек ребра се состои од 1,3 кг ирски свински ребра, приготвени sous vide и потоа бавно динстани во рерна со нашиот домашен BBQ Jack Daniels сос, послужени со coleslaw и помфрит
Пилешки нагетси и помфрит.
Крцкав пилешки бургер и помфрит.
150 г домашно подготвен говедски бургер и помфрит.
Паста со доматен сос.
Паста со павлака и сирење.
Ова е вкусно златесто, слатко, богато и концентрирано вино, совршен придружник на повеќето десерти. Ова раскошно вино, произведено целосно од грозје Москато, има прекрасен мармаладен вкус со мириси на мед и батерскоч.
Gellewza Frizzante е оригиналното малтешко розе вино, направено целосно од уникатната автохтона црвена сорта грозје Gellewza. Ова вкусно полу-пенливо, средно суво вино изобилува со нежен букет од јагода, по што следи постојан тек на меурчиња.
Сламено жолта боја, фин мус, деликатно и интензивно со нијанси на праска и жалфија и траги од цитрусни плодови; слатко, чисто со живи цитрусни ноти, елегантен овошен финиш.
Пенливо вино од Пиемонте, Северна Италија. Многу бистро, со суптилна златна нијанса; деликатен овошен мирис со меурчест допир и зачинети нијанси.
Пенливо вино од Пиемонт, Северна Италија, направено од сортата Глера. Зачинети овошни ароми, заокружени со парче портокал. Вртложна комбинација што ги истакнува освежителните цитрусни ноти на Rosato.
Ова е класичното, полесно стилизирано моносортно бело вино на Delicata, со крцкава свежина и вкусно, овошно непце, целосно исполнето со благородното грозје Шардоне во кремаст, привлечен стил, верен на типичниот белег на сортата.
Ова е класичното, полесно моносортно бело вино на Delicata со овошен, благо цветен мирис и крцкаво суво непце, заокружено со сортата грозје Pinot Grigio во лесно питлив, елегантен стил.
Сонцем бакнати Girgentina грозја од автохтони стари лози, одгледувани во грмушеста форма, се вешто купажирани со благородни гроздови Chardonnay за полност и овошност. Ова суво вино, лесно и свежо-крцкаво, без одлежување во даб, заведува со суптилни цветни мириси и освежителни вкусови на зелено јаболко, карактеристични за деликатноста на Girgentina и нејзиниот ценет регионален израз.
Ова свежо и ароматично суво бело вино има тревкаст карактер и е направено во вкусно освежителен стил. Овој привлечен Sauvignon Blanc е прекрасен за пиење сам по себе и е одличен придружник на школки и други морски плодови, бело месо и ориентална кујна.
Ова посилно по вкус, суво бело вино е направено од одбраната сорта грозје Вионие (Viognier). Не е одлежувано во даб, пријатно е свежо и има привлечен цветен и прасковест мирис. Во устата е зрело, а сепак нуди прочуени, раскошни вкусови на кајсија; сè е обвиено со мирис на цветови и нијанси на егзотично овошје.
Бледо жолта со зеленикави отсјаи. Овошно и мирисно со деликатна ароматична нота. Лесно, свежо, живо и пријатно.
Интензивно ароматично, со живописно чисто овошје, тревкасто и егзотично тропско, со минерална длабочина.
Интензивна сламено-жолта боја и овошно-цветен буке. Балансирано и свежо на непцето. Ароми на недозреана банана и крем од лимон водат кон светол, жив вкус. Крцкав лимон го дефинира вкусот, со соленка, квасна нота.
Виното импресионира со елегантна игра на киселост, изразена минералност, полно тело и интензивни овошни ноти. Микроклимата на ридовите и глинестите почви на Monteprandone придонесуваат за карактерот, комплексноста и долговечноста на ова вино.
Интензивна и блескава боја. Мирисни ноти, овошно, свеж и избалансиран вкус. Интензивен и широк парфем. Меко и постојано, со нијанси на тропско овошје и кедар.
Лесно питливо вино, кое пренесува убави мириси на бели цветови и тропско овошје. Едноставното непце нуди бела праска, јаболко и ананас, заедно со свежа киселост.
Откријте ги најдобрите сицилијански вина со уникатен и елегантен стил. Ова бело вино Donna Fugata, ценето низ целиот свет, се одликува со свеж и миризлив букет со овошни и цветни ноти.
Блескаво сламено жолта, со зелени и златни нијанси. Свежо и пријатно на непцето, со привлечна минерална нота.
Арома на совињон (грм од огрозд, пупка од црна рибизла), со пријатни цветни и цитрусни ноти. Во вкусот е дарежливо и овошно, со овошја со бело месо и чиста, добро избалансирана киселост.
Ова вино е комбинација од две лозја – со грозје Инзолија и Шардоне – произведено од врвниот производител Milazzo.
Ова е прекрасно, ароматично суво розе купаж, направено од рачно набрано црвено грозје Grenache одгледано на Малта, познато по производство на врвни розе вина, купажирано со Cabernet Sauvignon. Ова вкусно, благо зачинето розе има вкусови на јагоди и свежо црвено летно овошје и покажува вистински регионален карактер.
Ова е прекрасно, мирисно суво розе направено од гроздови Сира, созреани и набрани со грижливи раце во најдобрите семејно негувани лозја на Гозо. Ова навистина неодоливо розово вино нуди светли цветни ароми со вкусови на црвени летни плодови и зачини. Мајсторски изработено, ова гозитанско розе дава и дава дарежливо, како што прават пријателските островјани. Гозо во чаша
Бледо розова боја. Овошно, со ноти на бела праска и навестувања на цитрусно овошје. Свежо и живо вино со ароматичен послевкус.
Многу свежо, со сочни вкусови на дива јагода и лимон.
Ова црвено вино со средно тело, без одлежување во даб, има цврсто непце исполнето со изобилни вкусови на касис и црвени бобинки, типични за Cabernet Sauvignon. Пијте го самостојно или комбинирајте го со црвени меса, дивеч или живина, јадења со паста и благи сирења.
Ова е класичното, полесно стилизирано моносортно црвено вино на Delicata, со мек, благ и елегантен вкус, целосно исполнет со благородната сорта грозје Merlot. Ова лесно за пиење, меко црвено вино ги истакнува вистинските сортни карактеристики.
Летната топлина на Малта и стручната грижа на Delicata за нивните семејно одржувани лозови парцели му даваат на овој умешен купаж од три комплементарни сорти грозје препознатлив изблик на вкусови од зрело летно овошје и зачинетост. Ова суво вино, без одлежување во даб, меко и со црешово-црвена боја, е полесно по стил, но изобилува со регионален карактер.
Ова гранатно црвено вино е направено од рачно набрано грозје од избрани лози Cabernet Sauvignon, одгледани во семејно негувани долински лозја во срцето на Gozo. Ова добро избалансирано и елегантно црвено вино изобилува со интензивни овошни вкусови на црна цреша и црна рибизла. Тоа е резултат на стремежот на винарот кон регионален израз. Gozo во чаша!
Направено исклучиво од рачно набрано грозје Cabernet Franc од одбрани лозја одгледани на почви tal-Hamri или terra rossa, ова гранатно црвено вино е преполно со интензивни овошни вкусови на црна цреша и црна рибизла. Ова елегантно суво вино, без одлежување во даб, е полнотело и верно ја отсликува привлечната регионална особеност на сортата.
Длабока рубинска боја и полн букет што навестува цврста и моќна структура, изразено но ненаметливо количество танини и деликатна киселост.
Бојата е интензивна и живописна рубин-црвена, додека мирисот е обвивен и комплексен со изразени ноти на зрело овошје (мараска цреша и малина) и пријатни цветни нијанси (ирис, виолетова). Вкусот е полн, мазен и овошен, жив и хармоничен.
Со одлична структура, мазно и полно со зрели танини, ова вино има многу елегантна рубин-црвена боја, со интензивни овошни ароми на зрели сливи, листови тутун и какао. Нежно зачинето, со завршница што потсетува на ванила.
Полно тело, со овошје богат бленд од Шираз што го исполнува средниот дел од непцето, каде доминираат вкусови на црна рибизла од грозјето Каберне Совињон. Ова робусно вино, созреано во буриња, има добра должина и елегантен финиш.
Интензивно рубин-црвено, со тенденција кон гранат. Комплексни ноти: ароми на боровинка и зрела капина, зачини со слатка нијанса, тутун и чоколадо. Топло и свиленкасто, со слатки танини со ретка интензивност.
Интензивна, длабока црвена боја што тежнее кон гранит. Елегантно на нос, се отвора со лесни ноти на овошје, зачини, темјан, мастило и медитеранска макија.