Bistro Boca

Остриги Gillardeau бр. 3

Запечен лимон. Оцет од шалот. Табаско

ШАРКУТЕРИ ТАБЛА

ЏАМБОН. ПАЧЈА ТЕРИНА. СОСИСОН. КОРНИШОНИ. КАПЕРСИ БЕРИ. ПЕЧЕН КИСЕЛО ТЕСТО ЛЕБ

СТЕЈК ТАРТАР (ПРЕДЈАДЕЊЕ / ГЛАВНО ЈАДЕЊЕ)

ИРСКО ГОВЕДСКО ФИЛЕ. ШАЛОТ. КОРНИШОНИ. КАПЕРСИ. МАГДАНОС. BOCA ТАРТАР ДРЕСИНГ

МУШЛИ СО ПОМФРИТ (ПРЕДЈАДЕЊЕ / ГЛАВНО ЈАДЕЊЕ)

СВЕЖИ МУШЛИ. БЕЛО ВИНО. ШАЛОТ. КОНФИ ЛУК. МАГДОНОС. ДОМАШЕН ПОМФРИТ И МАЈОНЕЗ

Корнишка школка, запечена на тава

Јагленисан анасон. Пире од анасон и портокал. Компресирана салата од анасон и портокал

КИШ ЛОРЕН (СЕ СЛУЖИ ДО 15:00)

ФРАНЦУСКА ТАРТА ПОЛНЕТА СО СВЕЖА ПАВЛАКА. ЈАЈЦА ОД СЛОБОДЕН ОДГЛЕД. ШУНКА. БЕКОН

CROQUE MONSIEUR (СЕ СЛУЖИ ДО 15:00) ДОДАДЕТЕ БЕСПЛАТНО ЈАЈЦЕ ОД СЛОБОДЕН ОДГЛЕД

ШУНКА. GRUYÈRE. МОРНЕ СОС. ЛЕБ ОД КВАС. ЛЕСНО ЗАГОРЕН BABY GEM

ФРАНЦУСКИ ОМЛЕТ (СЕ СЛУЖИ ДО 15:00) ДОДАДЕТЕ СВЕЖ ТАРТУФ

ЈАЈЦА ОД СЛОБОДЕН ОДГЛЕД. GRUYÈRE. СВЕЖА ПАВЛАКА. МАЛА САЛАТА

КЛАСИЧНА ЦЕЗАР САЛАТА ДОДАДЕТЕ ФРАНЦУСКО ПИЛЕШКО SUPREME ХРАНЕТО СО ПЧЕНКА

РОМЕН САЛАТА. ЦЕЗАР ДРЕСИНГ. ЛУК И БИЛКИ КРУТОНИ. АНЧОВИ. КРЦКАВА СЛАНИНА. ЛИСТИЊА ПАРМЕЗАН

Салата од печено цвекло со балсамико

Еспума од козјо сирење. Воден крес. Фризе зелена салата. Кандирани ореви. Саќе

ТУНА НИСОАЗ

ЛОИН ОД ТУНА ЗАПЕЧЕН СО СУСАМ. КОНФИ МЛАД КОМПИР. МАРИНИРАН ЦРВЕН КРОМИД. ЗЕЛЕН ГРАВ (HARICOTS VERTS). СУШЕНИ ЧЕРИ ДОМАТИ НА СОНЦЕ. КАЛАМАТА МАСЛИНКИ. МЕКО ВАРЕНО ЈАЈЦЕ. САЛСА ВЕРДЕ

PORNSTAR MARTINI

ВОДКА СО ВАНИЛА ЛИКЕР ОД ПАСИОНСКО ОВОШЈЕ СВЕЖО ПИРЕ ОД ПАСИОНСКО ОВОШЈЕ ЛАЖИЧКИ ВАНИЛИН ШЕЌЕР CRÉMANT ЗА ПОСЛУЖУВАЊЕ ОД СТРАНА

СРЕДА СТЕЈК КЛУБ

250 ГРАМА РИБ АЈ - КРЕМАСТ БЕРНЕЗ - РАЧНО СЕЧЕНИ ПОМФРИТ И МАЛА САЛАТА -

РОТИСЕРИ ПИЛЕ (ПОЛОВИНА ИЛИ ЦЕЛО)

ФРАНЦУСКО ОРГАНСКО ПИЛЕ ХРАНЕТО СО ПЧЕНКА. JUS RÔTI СО АРОМАТИЧНИ БИЛКИ

SOLE MEUNIÈRE

Доверска морска плоска риба (sole). Каперси. Парчиња лимон. Магдонос. Beurre noisette

ПОШИРАНА РИБА НА ДЕНОТ

КАРАМЕЛИЗИРАН КРЕМ И ПИРЕ ОД КАРФИОЛ. РАГУ ОД ЧОРИЗО И БРИТВАСТИ ШКОЛКИ. БОБ ВО ПУТЕР. BEURRE BLANC

ГРИЛУВАН СВИНСКИ КОТЛЕТ И ТОПЛИВА ГРАДИНА

ГРИЛУВАН СВИНСКИ TOMAHAWK ГЛАЗИРАН СО ПУТЕР СО БИЛКИ И CHIMICHURRI

СТЕК БЕАРНЕЗ

АРГЕНТИНСКО ГОВЕДСКО RIBEYE (250G) ИРСКО АНГУС ГОВЕДСКО ФИЛЕ (200G) WAGYU ГОВЕДСКО RIB EYE СЕ СЛУЖИ СО ПЕЧЕН ДОМАТ. БЕАРНЕЗ СОС

БУРГЕР НА АМЕРИКАНСКИ

ЗРЕАН ЦРВЕН ЧЕДАР. ЕМУЛЗИЈА ОД СЕНФ. МАРУЛА. ДОМАТ. КРОМИД ПРСТЕНИ. КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ (GHERKINS). БРИОШ ЛЕПЧЕ СО СУСАМ.

Сос од бибер

Беарнез сос

BEURRE BLANC

Чимичури

Сос од црвено вино

КЛАСИЧНА ЦЕЗАР САЛАТА

РОМЕН САЛАТА. ЦЕЗАР ДРЕСИНГ. ЛУК И БИЛКИ КРУТОНИ. АНЧОВИ. КРЦКАВА СЛАНИНА. ЛИСТИЌИ ПАРМЕЗАН

Мала салата

Рукола. Бејби спанаќ. Краставица. Млад кромид. Винегрет

ХАРИКО ВЕРТ

ФРАНЦУСКИ ЗЕЛЕН ГРАВ. КОНФИ ШАЛОТ. ПЕЧЕНИ БАДЕМИ

КРЕМАСТ СПАНАЌ

ОВЕНАТ СПАНАЌ. КОНФИ ЛУК. МУСКАТНО ОРЕВЧЕ. СВЕЖА ПАВЛАКА

Јагленисан Tenderstem брокули

Конфи шалот. Конфи чили. Грујер

ДОМАШНИ ПОМФРИТ ДОДАДЕТЕ СВЕЖ ТАРТУФ

ПИРЕ ОД КОМПИР ДОДАДЕТЕ СВЕЖ ТАРТУФ ИЛИ ПУТЕР СО КОСКЕНА СРЖ

Гратен Дофинуа

Кремасти печени компири

ВАНИЛА КРЕМ БРУЛЕ

ТАРТ ТАТЕН

ВАНИЛА ШАНТИЛИ

ТАРТ СО СОЛЕН КАРАМЕЛ И ЧОКОЛАДО

СЛАДОЛЕД FIOR DI LATTE

Porn de France by Boca (Porn Star Martini)

Ванила вотка, Passoã, ванила сируп, пире од пасифлора, сок од лимон, белка од јајце, пасифлора, Crémant

Beba

Текила инфузирана со чили, сируп од ѓумбир, пире од банана, пире од малина, сок од лимета

Еспресо Мартини

Вотка, Kahlúa, еспресо шот

Bumbu Manhattan

Bumbu, Pedro Ximénez, портокалов битер, црешов битер

PariCafé

Калуа, Шамбор, пире од малина, сок од брусница

Француско мохито

Калвадос, пастис, лајм, нане, бел шеќер

Негрони 75

Бенедиктин, коњак, Dolin Red

Канделе Спритц

Лилет, Пало Кортадо, мед од еукалиптус, шампањ

La Fleur

Citadelle, сок од лимета, цвет од бозел, Chambord, сируп од виолетка, капки пена

Lolita

El Dorado 12, батерскоч, сок од лимон/лајм, пена од хибискус

Paloma

Текила, мескал, сируп од агава, сок од лимон/лајм, сода од грејпфрут + Надградба €3 Don Julio Silver, Tequila Patrón

Platanito Spritz

Рум од ананас, пире од банана, свеж сок од лимон, сируп од ѓумбир, шампањ