Bottegin Palazzo Xara

Баффало пилешки крилца

BBQ сос, кисела павлака

Каламари Фрити

крцкави парчиња лигњи, гриз (семолина), билки, тартар сос, парче лимон

Аранчини со порчини и тартуф

Рома ориз, бешамел, грана, рукола

Сирен леб со лук

моцарела fior di latte, мешавина за брускета, прелив од билки и маслиново масло

Кростини леб со кисело тесто

потпечено кисело тесто, хумус, зачинета леќа и наут, бејби спанаќ, халуми на скара

Ќофтиња во сос

говедски ќофтиња, доматен сос, свеж босилек, струготини од грана

Говедска Кола

полнење со сирење, рукола, нане, јогурт, лимон, свежи билки

Чинија со школки

1 кг школки со црна школка, лук, домат, лимон, леб со квас, маслиново масло, свежи билки

Фокача

Путер со лук

печено тесто за пица, путер, лук, чери домати, моцарела фиор ди лате

Класична

печено тесто за пица, рукола, чери домати, рузмарин, маслиново масло, моцарела ди буфала

Парма

печено тесто за пица, рукола, чери домати, рузмарин, маслиново масло, струготини од грана, парма шунка

Веги сендвич

мариниран наут, рукола, печурки, домат, мармалад од кромид, прилог чипс

Традиционална фтира со туна

туна, домати, марула, киселени зеленчуци, путер грав, доматно пире, маслиново масло, свежи билки, прилог чипс

Пилешки врап

пилешки ленти, домашен сос, зелена салата, домат, чедар, сланина, прилог чипс

Салата од наут и цитрус

наут, парчиња портокал, анасон, семки од калинка, хумус, мед

Салата од леќа и цвекло

кафеава леќа, печено цвекло, ореви, козјо сирење, винегрет

Маринирано тофу

Пилешки гради

Говедско месо од стомачниот дел

Рижото со печурки

кафеави печурки, паста од тартуф, грана падано, масло од босилек

Казарече со малтешка колбасица

рагу од малтешка колбасица, доматен сос, локално мало овчо сиренце, павлака, магдонос

Тортелачи Неро ди Сепија

мус од лосос, конфит од лук, крем-сос, маслиново масло, свежи билки

Рижото со морски плодови

карнароли ориз, чери домати, октопод, школки, дагни, свежи билки, маслиново масло

Равиоли со зајак

домашна јајчена паста, измешана со маслиново масло, билки и лук, доматен сос, рендано сирење

Њоки песто

песто од босилек, свежа павлака, чери домати, моцарела ди буфала

Лингвине Болонезе

говедско рагу, црвено вино, доматен сос, моркови, струготини од пармезан

Пене со пилешко и диви печурки

бело вино, пилешко бутче, шампињони, пармезан, магдонос, паста од тартуф

L-Ghandwija

доматен сос, туна, суров кромид, аншоа, локално козјо сирење, компири, свежи домати, оригано

Капричоза

доматен сос, моцарела fior di latte, arrosto шунка, маринирани артичоки, јајца, печурки, оригано, маслиново масло

Bottegin Special

крем сирење, моцарела fior di latte, чатни од кромид, пилешко, бри, паста од тартуф, оригано, маслиново масло

Моцарела ди Буфала

доматен сос, свежа моцарела ди буфала, свеж босилек, маслиново масло

Аматричана

доматен сос, моцарела fior di latte, крцкава сланина, чери домати, рукола

BBQ пилешко

доматен сос, моцарела fior di latte, пилешки ленти, пиперки, BBQ сос

Салами Романо

доматен сос, моцарела fior di latte, пеперончини, салами, рукола

Малтешка колбасица

доматен сос, моцарела fior di latte, кромид, рагу од малтешка колбасица, парчиња компир

Лосос

лосос пржен во тава, салса од капари и домати, лимон, свежи билки, печени зеленчуци, помфрит

Свинска коленица

бавноприготвено свинско, сос од кромид, печени зеленчуци, помфрит

Риба и чипс

рибни филети во домашно тесто со лагер, пире од грашок, тартар сос, парче лимон, салата и помфрит

Говедски брискет

бавнопушено Black Angus говедско месо, печени зеленчуци, BBQ сос, помфрит

Пилешко со шампињони

пилешки гради на скара, пире од компири, печен зеленчук, сос од печурки и бренди

Говедски бургер The Bottegin

плескавица од ангус говедско, бриош лепче, зелена салата, домат, сос од тартуф, крокета од козјо сирење, карамелизиран кромид, кисели краставички, чаден малтешки колбас, помфрит и прстени од кромид

Тајландско кари со зеленчук

тајландски сос од црвено кари, динстан зеленчук, кокосово млеко, коријандер, прилог басмати ориз

додадете пилешко - €5.00

Говедска талијата | 300 г

струготини од грана, чери домати, рукола, печени зеленчуци и помфрит

НАПРАВЕТЕ ГО 1 КГ ЗА

Il-Każin Mal-Ħbieb

локални деликатеси, бигила, арјоли дип, маринирани маслинки, сушени домати на сонце, чаден малтешки колбас, малтешко сиренце, мариниран грав, леб, билкова кунсерва, water biscuits, леб со квас

Шпагети Тал-Карнит

бавноприготвен октопод, црвено вино, доматен сос, чери домати, црни маслинки

Ravjul Tal-Irkotta

равиоли со рикота, свеж лук, доматен сос, свежи билки, струготини од грана

Laham Taż-Żiemel

коњско вариво, сезонски зеленчук, свежи билки, помфрит

Braġjoli

говедски ролнички, пире од компири, глазирани грашок и моркови

Фенек Традиционали

традиционален зајак, зготвен во gravy сос, marrowfat грашок, прилог помфрит

Stuffat Tal-Majjal

бавноприготвен свински стомак, коренест зеленчук, доматен сос, свежи билки

Цел зајак за споделување (семеен стил)

Вистинскиот вкус на Малта!