Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant
115 јадења во 13 секции
Предјадења
СВЕЖА ДОМАШНО ПОДГОТВЕНА СУПА
Ве молиме прашајте за нашите дневни супи
ПРЖЕНИ ГОЗО СИРЕЊЦА
Крцкави локални сирењца, мала салата, мармалад од кромид
Брускета
Свежи домати, босилек и маслиново масло
КРОСТИНИ СО ПЕЧУРКИ
Печурки, карамелизиран кромид и струготини од грана врз потпечени крутони
BUFFALO D.O.P
Бафало моцарела, салса од чери домати и босилек, тапенада од маслинки
Школки на паре со пиво
Школки приготвени со локално пиво и свежи билки
ПРЖЕНИ КАЛМАРИ
Прстени од калмари во тесто, послужени со мајонез од босилек и лимон
МАЛТЕШКА ПЛАТА
Козјо сирење, локален колбас, bigilla, сушени домати на сонце, киселени кромидчиња, лук и магдонос, бел грав. Се служи со galletti, grissini и потпечен леб
СВЕЖА ТЕСТЕНИНА
РАВИОЛИНИ СО ПОРЧИНИ ПЕЧУРКИ
Паста полнета со порчини печурки, сос од печурки со тартуф
АГНОЛОТИ СО ЈАСТОГ
Паста полнета со јастог и свежи билки, чоризо, ракчиња и аспарагус во редукција од биск од јастог
Гарганели со пилешко
Свежа паста со кремаст сос од црвено песто, парчиња пилешко, тиквички и чери домати
ЛИНГВИНИ АЛ МАРЕ
Лингвини паста со мешани морски плодови, билки и лесен доматен сос
ТРАДИЦИОНАЛНИ РАВИОЛИ
Свежи равиоли со козјо сирење и рикота, со доматен сос со лук и босилек
Класични јадења со тестенини
РИГАТОНИ КАРБОНАРА
Ригатони паста, јајце, гуанчале и пекорино сирење
ПЕНЕ АЛ САЛМОНЕ
Пене паста измешана во кремаст сос од чаден лосос, вотка и сенф
RIGATONI CHEF
Сланина, печурки, грашок, свежа павлака и пармезан
ШПАГЕТИ РАГУ
Шпагети измешани со домашно подготвено говедско рагу
Тестенини без глутен
€ 2.50 дополнително
Салати
САЛАТА НА ШЕФОТ
Mozzarella di bufala, парма шунка, рукола и зеленчук на скара. Прелив од ореви
Грчка салата со лосос
Свеж норвешки лосос, фета сирење, црни маслинки, краставица, црвен кромид и капари. Освежителен, киселкаст дресинг со лимон и босилек
Цезар салата со пилешко
Пилешко на скара, крцкав бекон, струготини од пармаџано, крутончиња и чери домати. Цезар дресинг
Бургери
THE BIG DADDY
Природна, домашно подготвена 220 г говедска плескавица, со пржено јајце, бурбон BBQ сос, чадено Applewood сирење, карамелизиран кромид и крцкава зелена салата, плус кромидови прстени во пивско тесто, во потпечено сусам лепче
CAPTAIN PAOLO
Природна, домашно подготвена 220 г говедска плескавица, зреењeн чедар, крцкав бекон, печурки, џем од домати и крцкава зелена салата, потпечено сусамово лепче
SAILOR ALESSIA
Крцкаво southern fried, пилешко филе со домашна обвивка, стопено сирење, сланина, мајонез со лук и крцкава марула, во потпечено сусам лепче
MARCO’S
Печени пиперки на скара, похувано бри сирење, печурки, конфитирани кромидчиња, песто од рукола. Потпечено сусамово лепче
Сите бургери се служат со помфрит и салата
Главно јадење
РИБ-АЈ
Грилуван риб-ај стек од 300 г, рукола и струготини од пармезан
Стек а ла Buccaneers
300 г рибај стек со печурки, домати, кромид, сланина и стопено сирење, сос од црвено вино
ЈАГНЕШКО
Бавно готвени јагнешки коленици, динстани со нане и сенф, пире со билки, сос од мајчина душица
РЕБРА – ЦЕЛ РАК
Цел рак свински ребра во нашиот домашен BBQ сос
ПИЛЕШКИ ГРАДИ
Пилешки гради на скара со кремаст сос од печурки
Биф Строганов
Тенко исечени нежни парчиња говедско месо, со печурки и кромид зготвени во крем редукција со бренди, послужени со ориз
Сите главни јадења се служат со избор од компири, зеленчук или салата
Малтешка кујна
RABBIT
Зајак пржен во тава, приготвен со бело вино, лук и сос од зајак
БРАЏОЛИ (ГОВЕДСКИ РОЛНИЧКИ)
Тенки парчиња говедско месо полнети со мелено говедско, билки, домати, маслинки, јајца и сланина, со сос од црвено вино
РАКЧИЊА ТЕРМИДОР
Јадење со ориз со ракчиња, шалот, павлака, фламбирано со бело вино, одозгора со биберено козјо сирење и запечено au gratin
Риба
Октопод
Предјадење / Главно јадење € 11.50 / € 23.50 Октопод пржен на тава со лук, билки и домати
Лосос - € 19.90
Свеж норвешки лосос, кора од портокал и билки
Риба меч - € 19.90
Стек од риба меч со традиционална салса од маслинки и капари
Кралски ракчиња - € 19.90
Аргентински ракчиња, приготвени со лук, босилек и бело вино, послужени со пилав ориз
Морска ципура - € 19.90
Локална риба, печена во бело вино, лимон и билки
Лаврак - € 19.90
Локална риба, печена во бело вино, лимон и билки
Секојдневно достапна свежа риба
Пица
Маргерита
Доматен сос, моцарела, босилек и оригано
Фунги
Доматен сос, моцарела, печурки и оригано
КАПРИЧОЗА
Доматен сос, моцарела, шунка, печурки, јајца, маслинки, артичоки и оригано
ВЕГЕТАРИЈАНСКО
Доматен сос, моцарела, слатка пченка и мешан зеленчук
Хавајска
Доматен сос, моцарела, ананас и шунка
QUATTRO STAGIONI
Доматен сос, моцарела, печурки, јајца, грашок, салама и оригано
AL TONNO
Доматен сос, моцарела, туна, капари и оригано
BBQ ПИЛЕШКО
Доматен сос, моцарела, кромид, пиперки, BBQ сос, маринирано пилешко и слатка пченка
Малта
Доматен сос, моцарела, малтешки колбас, козјо сирење (Gbejna), маслинки и оригано
PARMA
Доматен сос, моцарела, парма шунка, рукола и струготини од пармезан
Дополнителните додатоци се наплаќаат по €2.50 секој Без глутен: доплата €3.00
Фиксно мени 1
Предјадења:
Супа на денот
ИЛИ
БРУСКЕТА
ИЛИ
Ориентални пролетни ролнички, сладок чили дип
ИЛИ
Салата со туна
Главно:
Пилешко Кордон Блу
ИЛИ
Печено свинско
ИЛИ
ШПАГЕТИ БОЛОЊЕЗЕ
ИЛИ
Риба и помфрит
ДЕСЕРТ
Фиксно мени 2
Предјадења:
Капрезе салата
ИЛИ
Панирано бри, кромид чатни
ИЛИ
Комбо плато:
(Пилешки крилца, Пилешки гужони, Прстени од кромид, Леб со лук)
ИЛИ
Супа на денот
Главно:
Пилешки гради пржени во тава, крем сос од печурки
ИЛИ
Гарганели со црвено песто
ИЛИ
Свински котлети на скара
ДЕСЕРТ
Рибно сет мени
Рибни предјадења:
Каламари Фрити
ИЛИ
Школки на паре со пиво
ИЛИ
Пене со лосос
Главно:
Скара меч-риба
ИЛИ
Филе од лаврак пржено во тава
ИЛИ
Лингуини Ал Маре
ИЛИ
Грчка салата со свеж лосос
ДЕСЕРТ
Малтешко фиксно мени
Малтешко сет мени
Предјадења:
Пржени гозо сиренца
ИЛИ
ШПАГЕТИ СО СОС ОД ЗАЈАК
ИЛИ
Малтешка плата
(Бигила, мали сиренца од Гозо, малтешки колбас, маслинки, сушени домати на сонце, потпечен леб и галети)
Главно:
Зајак
(Зајак пржен во тава, приготвен со бело вино, лук и сос од зајак)
ИЛИ
Bragioli
(Тенки парчиња говедско месо полнети со мелено говедско, билки, домати, маслинки, јајца и сланина)
ИЛИ
Традиционални равиоли
(равиоли полнети со свежо козјо сирење доматен сос со лук и босилек)
