Chiaro Trattoria & Grill B’Kara

Салата со туна и компир - €15.00

Туна, варено јајце, боранија, варени млади компири, маринирани млади зелени листови, краставица, чери домати и дресинг со крем сирење.

Домашни њоки - €14.50

Крцкав гуанчале, листови од жалфија, малтешка колбасица, зелен грашок, чери домати.

Dual Smash бургер - €15.50

Двоен слој бургер плескавици со чаден чедар, пржено јајце, сланина и џем од кромид, маринирана рукола, парчиња домат, домашен бургер сос во бриош лепче, послужено со помфрит.

Пилешки гради завиткани со сланина - €21.50

Ролада од пилешки гради завиткана со сланина и полнета со печурки и козјо сирење, печени градинарски зеленчуци, пилешки сос.

Јагнешки каре со билкова кора - €28.50

Јагнешко каре од јагне хрането со трева, послужено со градинарски зеленчук, пире од компири со власец и џус од вино Maderia.

БРУСКЕТА

НАЧОС

Крцкави начос со растопено чедар сирење, халапењо, гвакамоле и доматна салса со босилек

ПРЖЕНИ BBQ ПИЛЕШКИ КРИЛЦА

Маринирани со леплив BBQ сос

Дипери од пилешко филе

Пржени панирани пилешки филети со лут хумус дип и колсло салата

FOCACCIA RUSTICA

Фокача печена на камен со црни маслинки, печен лук, рузмарин, чери домати и листови baby рукола, со струготини од пармезан одозгора; додадете Парма шунка €2.50

ФОКАЧА СИЧИЛИЈАНА

Моцарела, мортадела, печени дробени ф'стаци, масло од босилек

TRIO OF MINI ARANCINI

Arancini with beef ragu, onion marmalade and basil tomato sauce

КАЛАМАРИ ФРИТИ

Пржени каламари со домашен тартар сос и лимонов дресинг

ФРИТО МИСТО

Пржени лигњи, бакалар и ракчиња, послужени со мајонез од босилек и маслинки

ПРОЛЕТНИ РОЛНИ СО ПИЛЕШКО

Се служи со ориентален сос за макање

Плато со солени залчиња CHIARO

Топла фокача печена на камен, крцкави кромидови прстени во тесто, пилешки спринг ролнички, пилешки диперс, слатко чили сос, брускета со домат и црни маслинки и залчиња сирење

СВЕЖА СУПА НА ДЕНОТ

послужена со потпечени крутони

ЦЕЗАР САЛАТА СО ПИЛЕШКО

Пилешко филе на скара, чери домати, листови салата, струготини од пармезан, потпечени крутони, крцкав чаден бекон и Цезар дресинг

САЛАТА СО ДИМЕН ЛОСОС

Чери домати, краставица, листови салата, прстени од кромид, ленти од пиперка, варено јајце, капари, бејби рукола, ајсберг марула и дресинг од босилек и лимон

ТАЈЛАНДСКА САЛАТА СО ГОВЕДСКО

Маринирано Black Angus говедско со басмати ориз, чери домати, краставица, млад кромид, парчиња авокадо, бејби спанаќ и азиски дресинг

САЛАТА ОД ОКТОПОД

Мариниран октопод, чери домати, црни маслинки, краставица, baby рукола листови, ајсберг салата, кромид, босилек, нане, со цитрус дресинг

Зеленчукова салата со бурата

Тиквичка на жар, модар патлиџан, пиперки, парчиња домат, бурата, маринирани млади листови рукола, масло од босилек

РИЗОТО ПОЛО

Пилешко филе со пржена сланина, кромид, чери домати, лук и струготини од пармезан

РИЗОТО ФУНГИ

Локални печурки со кромид, лук, паста од тартуф и зеленчуков бујон

РИЖОТО СО МОРСКИ ПЛОДОВИ

Школки, ракчиња, каламари, чери домати, кромид, лук и биске од ракчиња

ЛАЗАЊА ПЕЧЕНА ВО РЕРНА

Свежи листови лазања со месен болоњезе сос, крем сос од пекорино и рендан пармезан

SPAGHETTI CARBONARA

Crispy guanciale, egg yolk, crushed black pepper and Parmesan cheese

ПЕНЕ НАПОЛИ

Ленти од пилешки гради со локални печурки, чоризо и крем-сос од пармезан

ТОРТЕЛИНИ РИКОТА АЛФРЕДО

Свежа панчета со печурки и кремаст сос од пармезан

МАК ЕНД ЧИЗ

Мешавина од сос од сирења со крцкава чадена сланина, гарнирано со сирење Пекорино

РАВИОЛИ СО ЈАСТОГ

Ракчиња со чери домати, бејби спанаќ и биск од ракчиња

ПЕНЕ САЛМОНЕ

Димен лосос со чери домати, кромид, нане, baby рукола листови и салса роза

ШПАГЕТИ МАРИНАРА

Школки, ракчиња, каламари, чери домати, кромид и доматен сос со босилек и лук

ШПАГЕТИ БУРАТА

Богат доматен сос со босилек со бурата и печени ф'стаци

ПАКЕРИ ЏЕНОВЕЗЕ

Рагу од распарчено говедско месо, свеж босилек, допир од свежа павлака и струготини од пармезан

ШПАГЕТИ СО ЗАЈАК

Бавно динстан зајак со лук, кромид, чери домати, грашок и jus од зајак, во лесен доматен сос

РИКОТА РАВИОЛИ

Пржена сланина, лук, кромид, бејби спанаќ, чери домати, босилек, салса роза

CHIARO ЗЛАТЕН ГОВЕДСКИ БУРГЕР

Бургер од говедско Black Angus со крцкава чадена сланина, листови салата, сливов домат и прстени кромид, во потпечено бриош лепче, прелиено со растопен чедар

B.B.Q. АНГУС ГОВЕДСКИ БУРГЕР

Бургер од говедско Black Angus, мармалад од црвен кромид, чаден Applewood чедар, ајсберг марула и сливов домат во потпечено бриош лепче

ЏАМБО BBQ АНГУС ГОВЕДСКИ БУРГЕР

Бургер од говедско Black Angus, грилувани Cumberland колбаси, грилуван халуми, грилувана чадена сланина, пржено јајце, мармалад од кромид, iceberg зелена салата, plum домат и бургер сос во потпечено бриош лепче

AMERICAN BURGER

Double Angus beef burger, caramelized onions, grilled bacon, coleslaw salad, applewood cheddar cheese, lettuce, slices of tomato and burger mayo served in a toasted brioche bun

CHICKEN BURGER

Crispy breaded chicken fillet, grilled bacon, melted goat cheese, iceberg lettuce, plum tomato and coleslaw salad, in a toasted brioche bun

STREET FOOD FISH BURGER

Fried battered fillet of fish with tartar sauce, coleslaw, iceberg lettuce, slices of tomato, guacamole, in a toasted brioche bun

ADD EXTRA ITEM

Grilled crispy bacon

Fried egg

Extra beef burger

Truffle mayo for fries

Chive mash potatoes

Smoked cheddar cheese

Grilled Halloumi

Fried sweet potato fries

Fried spicy potato wedges

ROASTED HALF CHICKEN

Served on roasted local vegetables, potato fries and chicken gravy

CHICKEN MILANESE

Fried breaded chicken breast with smoked bacon, grilled with smoked cheddar cheese and served with grilled garden vegetables and potato fries

GRILLED MARINATED CHICKEN BREAST

Grilled garden vegetables, potato fries and truffle mushroom sauce

FULL RACK OF PORK RIBS

Marinated with Jack Daniels BBQ sauce and accompanied by a coleslaw salad and potato fries

BRAISED LAMB SHANK

Slow cooked lamb shank on a ragout of vegetables with chickpea, mash potato, grilled garden vegetables and thyme lamb jus

GRILLED ANGUS RIB EYE OF BEEF 300G

Roasted vegetables, battered onion rings, potato fries and beef jus

BEEF TAGLIATA FOR 2 PERSONS - 1 KG

Served with marinated baby rocket leaves, shavings of Parmesan cheese, cherry tomatoes, roasted baby potatoes and beef jus

MIX GRILL OF MEAT

Chargrilled beef, chicken breast, marinated pork ribs, Maltese sausages, battered onion rings, roasted garden vegetables and potato fries

PAN FRIED FILLET OF SALMON

Set on a prawn risotto with prawn bisque and grilled garden vegetables

PAN ROASTED GREY MEAGRE

Set on a cassoulet of seafood caponata, mashed potatoes, finished with a drizzle of lemon oil

FISH & CHIPS

Fried beer battered fillet of fish, mushy peas, tartar sauce and potato fries

MARGHERITA

Tomato sauce, for di latte and basil oil

AL TONNO

Tomato sauce, mozzarella, tuna, anchovies, onion rings and Kalamata olives

CAPRI

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, Kalamata olives, boiled egg, local mushrooms and smoked ham

LA MALTIJA

Tomato sauce, mozzarella, local Maltese sausage, roasted potatoes, Maltese gbejna, Kalamata olives, strips of peppers and basil

PEPPERONI

Tomato sauce, mozzarella, pepperoni and basil oil

PIZZA BLU

Tomato sauce, mozzarella, blue cheese, ham, cherry tomatoes, onions, walnuts and basil

ALLA CARBONARA

Mozzarella, Parmesan, pancetta, egg, cracked black pepper and basil leaves

LA BUFALA

Mozzarella, wafer thin Parma ham, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, grilled artichoke and roasted pistachio nuts

PIZZA MARINARA

Mozzarella, tomato sauce, shrimps, mussels, tuna, prawn, black olives, onions and fresh herbs

CHICKEN BBQ

Mozzarella, tomato sauce, strips of chicken fillets, sweet corn, onion and BBQ sauce

PIZZA PARMA

Mozzarella, tomato sauce, Parma ham, baby rocket leaves and shavings of Parmesan cheese

MEAT LOVERS PIZZA

Tomato sauce, mozzarella, chicken, pulled beef, pepperoni, onion rings, Maltese sausage, sweetcorn