Cockney’s Valletta Restaurant
216 јадења во 30 секции
Предјадења и апетизери
(Започнете го оброкот со нашиот вкусен избор на свежи предјадења)
Остриги x 2, Gillardeau
Се служи со свежо парче лимон и чили сос.
Микс рибно карпачо
Рибни филети, без зачини и маринирани со сок од лимон, послужени со свежа салата.
Севиче со морски плодови
Свежа риба и ракчиња исечкани на коцки, маринирани со кокосово млеко, коријандер, бисери, лајм и чили.
Медитерански рибни ќофтиња
Плитко пржена мека мешавина од компирно-рибна плескавица со свежи билки и рендана кора од лимон, послужена со сос од домати и капари.
Свежи црни школки
Сотирани со лук и фламбирани со бело вино, со чери домати, сок од лимон и свежи билки.
Крцкави каламари
Прстени од каламари лесно обвалкани во брашно и пржени до златна боја, послужени со домашен тартар сос и парче лимон.
Карпачо од октопод
Маринирана терина од октопод, послужена со киселен анасон, сегменти од цитрус, маслиново масло, билки и сок од лимон.
Gbejn'a локално поховано сирење (v)
Пржено локално кравјо сирење, послужено со компот од јаболко и круша, крцкави ореви и масло од билки.
Дневна супа Earth (v)
Сезонски локален зеленчук.
Традиционална рибја супа
Рецептот на баба останува ист, збогатен со ориз, школки и свежи билки.
Деца
Паста Наполитана (v)
Тестенини со крем и пармезан (v)
Пилешки нагетси и помфрит
Паста и рижото
(Нашите рачно изработени јадења со паста се подготвуваат со најсвежи состојки)
Лингуини со бурата и ф'стаци (v)
Лингуини со паста од ф'стаци, кремасто сирење бурата и дробени ф'стаци.
Franciscan
Класични пене тестенини од старите времиња, со малтешка колбасица, сушени домати на сонце, локално козјо сирење, доматен сос и допир од павлака
Класика со говедско и паста
Пене со ленти говедско, зготвено со лук, сос од печурки, говедски jus, допир од павлака и одозгора со струготини пармезан.
Печуркова френзија (v)
Кремасто рижото со различни видови печурки – порчини, остриги и кафеави шампињони – збогатено со паста од тартуф и завршено со струготини од пармезан.
Sea & Shore
Лингвини со свежи морски плодови, вклучувајќи школки, венерини школки, ракчиња, октопод и локална голема ракчиња, приготвени во лесен биске сос со лук и домат и завршени со свежи билки.
Alle Vongole
Лингвини паста со нежни школки во сос од лук и бело вино, чери домати, гарнирано со градински билки.
Крајбрежна Наслада
Кремасто рижото со нежна лангустиња и слатко месо од рак, приготвено со биске од ракчиња и завршено со локални билки.
Салати
(Лесни и освежителни опции за уживање)
Грчка салата (V)
Крцкави краставици, домати, црвен кромид, Каламата маслинки, фета сирење и оригано, зачинето со маслиново масло и сок од лимон
Бурата и пршуто (prosciutto)
Кремасто сирење бурата во комбинација со тенко сечено пршуто, свежа рукола и лесно прелиено со балсамико глазура.
Салата со авокадо и ракчиња
Свежи зелени салати, ракчиња пржени на тава, авокадо, чери домати, цитрусна винегрет-сос.
Крцкава салата со говедско
Микс од зелена салата, кромид, краставици, локални домати, пиперки и пржено говедско, прелиено со сладок чили сос
Свежа риба и морски плодови
(Се изложува секојдневно за избор)
Риба на денот
Избор од свежа риба на изложба, печена на скара и послужена цела.
Филе од риба на денот
Лесно зачинето и на скара печено рибно филе, послужено со свеж лимон и морски алги.
Плато со морски плодови „За споделување“
Асортиман од дневни морски плодови, вклучувајќи грилувани ракчиња, октопод/рибни филети и пржени каламари, послужено со сос за макање.
Каламари на скара
Нежни каламари печени на скара до совршенство, со свеж лук, чери домати, миризливи билки, свеж лимон и билково масло за сјаен финиш.
Бавно готвен октопод
Октопод тивко крчкан до совршена мекост, збогатен со лук, свежи билки и зрели домати — какво патување.
Печени локални црвени ракчиња на скара
Сочни црвени ракчиња, послужени на постела од слатка пченка и ориз со ароматични билки, со прилог чимичури сос.
Свежо месо и дивеч
Бавно динстан локален зајак
Нежна малтешка чорба/гулаш од зајак со лук, моркови и крцкави шеќерни грашокчиња, завршена со богат зајачки џус. Заситна и автентична локална специјалитет.
BBQ свински ребра
Нежни ребра што се одвојуваат од коската, глазирани со Jack Daniels BBQ сос, послужени со колсло и помфрит. Толку вкусни што ќе си ги лижете прстите.
Пилешко со песто
Пилешки гради запечени со лук, порчини печурки, домашно Џеновезе песто и допир од павлака. Нежно уживање.
Конфи од свински стомак
Сочен свински стомак зготвен до совршенство, со крцкава коричка и послужен со сос од зрнеста сенф и мајчина душица за богато солено доживување.
Грилуван рибај од говедско
Сочен рибај стек од 300 г, грилуван по ваша желба, со путер од тартуф одозгора, и придружен со печен праз и ароматичен тимјанов jus. Навистина раскошна класика.
Грилувано говедско филе
250 г нежно говедско филе, грилувано до совршенство, послужено со мазно пире од морков, глазирани шалоти и богат тимјанов џус за префинето и заситно главно јадење.
СИГНАТУР КОКТЕЛИ
VERA LYNN
Bombay џин, ликер од цвет од бозел, премиум тоник вода.
PRICKLERS
Ликер од бодликава круша (Bajtra), Absolut Vodka, Kinnie Fizz, свеж портокал.
MYSTIC MANGO
Jägermeister, тоник од манго.
JIN “BTS”
Jack Daniel’s, ликер од нане, Martini Bianco.
Џи и Ти
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin и тоник со розов грејпфрут.
EAST MEATS WEST
Tanqueray Orange џин и јуѕу тоник.
COCKNEY’S GARDEN
Gin Mare и медитерански тоник.
ЛУТ HENDRICK’S
Hendrick’s џин и лут тоник со васаби.
Класични коктели
АПЕРОЛ СПРИЦ
Aperol, Prosecco, сода вода..
ЛИМОНЧЕЛО СПРИЦ
Лимончело, Просеко, сода вода.
Кампари Спритц
Campari, Prosecco, сода вода.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3 г., лајм, Pepsi-cola.
Негрони
Кампари, џин, Мартини Росо.
ЛОНГ АЈЛЕНД АЈСД ТИ
Микс од пет бели жестоки пијалаци, лајм, Coca-cola.
Безалкохолни коктели
Физ од лубеница
Сируп од лубеница, свежа нане, сода вода.
Ширли Темпл
7up, гренадин, цреша.
Манго Мјул
Пире од манго, сок од лајм, ѓумбир пиво
Сос од печурки, сос од зрна бибер, сос Горгонзола, тартар сос.
ПИВА
ДРАФТ
CARLSBERG
CISK
ШИШЕ
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 ml
BECK’S - 250 мл
Корона - 330 мл
HUSKIE - IPA или Pale Ale - 330 ml
КАН
BLUE LABEL - AMBER ALE - 440 ml
CISK EXCEL 500 ml
Гинис 440 мл
Сајдер
BULMERS - 500 ml - ЈАБОЛКО, БОБИНКИ
Безалкохолно пиво
CISK - 250 ml
Вина на чаша
ЛОКАЛНО ВИНО
Бело (Chardonnay), Црвено (Cabernet Sauvignon), Розе (Shiraz).
Увозно вино
Бело (Sauvignon Blanc), црвено (Merlot), розе (Shiraz).
ПРОСЕКО
Безалкохолни пијалаци
Пепси, Пепси Макс, 7UP, Миринда
ДАЈЕТ КИНИ (DIET KINNIE), КИНИ (KINNIE)
Тоник вода, ѓумбир пиво, ѓумбир ејл, горчлив лимон
Леден чај - праска или лимон
СОК - ЈАБОЛКО, АНАНАС, ПОРТОКАЛ, БРУСНИЦА, ПРАСКА
Премиум тоници
Медитеранско - Goldberg
Јузу - Голдберг
Лут васаби - Голдберг
Манго - Томас Хенри
Розов грејпфрут - Thomas Henry
Бело вино
МАЛТА - ГОЗО
75 cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) Шардоне — светло и блескаво. Елегантно и полирано на непцето, со прекрасна свежина и чисто овошје, со благо соленкасто-савори нијанса.
1919 GIRGENTINA
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay & Girgentina - Ароми на цветни ноти и освежителни вкусови нијанси на зелено јаболко. Без одлежување во даб, лесно и крцкаво.
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Свежи ароми и вкусови на тропско овошје за средно до полно тело, со добра рамнотежа во киселоста и вкусот.
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) Ароми на тропско овошје и ванила кои потекнуваат од ферментација во буре во нови француски барик буриња. Вкусот е многу богат и полн, со мек допир на даб.
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Ферментирано во нови дабови буриња 12 недели. Фина, избалансирана киселост, даб и меки, путерести вкусови.
ГРАН КАВАЛИЕР СОВИЊОН БЛАН
Delicata (Malta DOK, Malta) Тропско овошје и суво. Грозјето се остава во контакт со лушпите за да се извлечат максимални вкусови. Полно, богато, вкусно вино.
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) Рафинирана комплексност, интензивни ароми на овоштарник; полни, „месести“ ноти со навестувања на кандиран лимон и лесно тревкаст карактер.
Италија
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) Фриулано—изразени ароми на бадем, грејпфрут и трева. Добро структуирано, богато, елегантно и комплексно вино.
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) Сламено жолта боја со зеленикави нијанси, силни цитрусни ароми и богати вкусови на тропско овошје.
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—нуди свеж и миризлив букет со ноти на овошје со бело месо (праска), комбинирани со нијанси на диви цвеќиња.
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo (Кампања, Италија) Ароматичен и интензивно овошен буке. Полно тело, меко и добро избалансирано со одлична киселост.
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) Мирисно и свежо. Карактеристиките се нагласени со неговиот уникатен состав на киселост.
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) Пекорино—исклучително зрело и елегантно, со овошни сензации и ноти на жолти праски и сливи. На непцето, сувоста и мекоста се спојуваат со забележителен ефект.
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese – интензивно и фино, овошно и цветно, со ноти на златни јаболка и зелени бадеми. Добра структура и минералност.
LIGHEA
Donnafugata (Сицилија, Италија) Zibibbo—сладок цвет од портокал, Jordan бадеми и кајсии. Заоблено и слатко, со ноти на цвеќе и коскесто овошје.
LEPUS PINOT BIANCO
Франс Хаас (Алто Адиџе, Италија) Овошни и зачинети ноти на зрели јаболка, диви цвеќиња и свеж леб. На непце има робусна структура, хармонична киселост и богат, долготраен финиш.
ПИНОТ ГРИЏИО
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) Интензивни нијанси на овошје и цвеќе. Меко, мирисно, елегантно и префинето, со средно тело. Делумно одлежано во буриња и делумно во челик.
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) Интензивни ароми на мешано тропско овошје, зрели банани и печени кори од лимон. Ноти на здробен камен додаваат уште еден слој на завршницата.
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-Овошни ноти и навестувања на цреша и малина, благо подвлечени со ванила. Полно тело, избалансирано, благо танинско и со долготраен финиш.
Брунело ди Монталчино
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso—ароми со нијанси на црни цреши, диви бобинки и ванила. Вкусот е силен, во младоста прилично танински, мек и долготраен.
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato (Сицилија, Италија) Мирисно овошје со црн бибер, сладунец, темно чоколадо и хумус. Спојот меѓу аромата и вкусот е изработен и извонреден.
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola со Frappato 40% – ноти на морело цреши и карамела. На непце е полно и богато, со одлична структура, меки танини и долг финиш.
Негроамаро дел Саленто
Feudi Salentini (Puglia, Italy) Интензивни мириси на дудинка и боровинка. На непцето се истакнуваат постојани овошни ноти, заедно со препознатлива горчлива нота во кадифениот финиш.
CHIANTI 1877
Ruffino (Тоскана, Италија) Sangiovese 70% со други сорти—чиста, свежа, овошна арома, многу суво, полно со вкус, добро избалансирано и со цврст послевкус.
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) Овошни ноти на цреша, јагода и сладунец на нос. Полно тело и богат вкус, со пријатни и живи танини.
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) Црвени овошја со ноти на шумско тло и слатки зачини. Пријатно свежо, со средно тело и сочно.
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) Небиоло - Мирисот е интензивен со чисти ноти на рози, додека вкусот, возвишен со времето, е полн и елегантен.
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter (Veneto, Italy) Мерло и 40% Корвина – ноти на зачини и ванила. Многу цврста структура поради повисокиот алкохол и балансот меѓу меки танини и киселост.
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—Интензивни ароми на цреша, црвена рибизла и зачини. Добро избалансирано, со густи и одлично вклопени танини и одлична структура.
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) Барбера—Ова вино има црвена боја со интензивни виолетови тонови и овошен мирис со лесни зачински ноти. Има долготраен вкус што потсетува на рибизли, темјанушки, цреши и ванила.
Франција
SANCERRE
Pascal Jolivet (Лоара, Франција) Sauvignon Blanc—крцкаво и свежо, со интензивна киселост за привлечна нота на кора од лимон и долг, чист финиш.
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - Ароми на бели цветови и зрели овошја. Светло, свежо и лесно, со освежителна киселост.
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) Букетот открива ароми на кајсија, кора од цитрус, каранфилче и јасмин. Виното е сочно и убаво заоблено на непцето, со светли овошни вкусови и мазна текстура.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres (Јужна Рона, Франција) Богато со Grenache, Mourvedre и Syrah; опојно, со висока овошност и алкохол и длабок вкус. Танините се добро структурирани и присутни во секоја фаза на зреење.
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) Мерло со 15% Каберне Фран—препознатлив почетен вкус поткрепен со ароми на диви црвени плодови и темјанушки. Со забележителна должина на непцето и извонредна, чиста овошност, завршува со финесa и елеганција.
ПИНО НОАР
Louis Jadot (Бургундија, Франција) На носот се чувствуваат суптилни нијанси на црвено овошје и темјанушки, со убаво заоблено непце од цреши и малини и заоблена текстура. Нежно танинско и со добра должина.
Германија
HOFSTATTER WEINGUT
Д-р Фишер (Мозел, Германија) Ризлинг — светла лимета и зелена боја, лесно тело и суво, со свежи/ладни ноти.
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) Гевирцтраминер — светло златно вино со префинети ароми на праска, лимон и огрозд.
Португалија
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) Свежо на непцето, суво, крцкаво, младо и живо, со вкусови на цитрус, зелени јаболка и грејпфрут.
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) Концентрирано и комплексно, зрели овошја со ноти на ванила поради зреење во дабови буриња. Многу елегантно и структурирано. Долг финиш со трајни ноти на зрели овошја.
Грција
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) Зелено јаболко, цитрус и допир на мајчина душица. Свежо и со убава структура.
Аргентина
PASSO BLANCO
Masi Tupungato (долина Тупунгато, Аргентина) Пино Гриџо и Торонтес — телото и раскошниот карактер доаѓаат од локалната сорта ‘Торонтес’, додека лесно сушеното грозје Пино Гриџо му дава класа и стил на врвно венецијанско бело вино
CHARDONNAY „RESERVA“
Bottega Norton (Мендоза, Аргентина) Виното има светол, блескав тон со зеленикави нијанси. На нос се преплетуваат зрели овошја и цитруси со суптилни минерални и ванилини ноти, нудејќи елеганција и комплексност. На непце е добро избалансирано, со слаткост и киселост во хармонија, со долг, траен финиш.
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) Ароми на црни и црвени плодови со цветен мирис на темјанушки во комплексен нос, со нијанси на зачини и минерали. Вкусот е овошен и свеж со сочни, структурирани танини. Завршницата е фина и деликатна.
Австралија
CHARDONNAY „FILIUS“
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Нуди стил со нагласена овошност и суптилно влијание од даб. Се одликува со бледо сламена боја. Ароми на коштичесто овошје, цитрус и нијанси на ванила водат кон непце преполно со вкусови на праска, диња и кора од лимон.
КАБЕРНЕ СОВИЊОН „FILIUS“
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Покажува длабока гранатна боја. Ароми на црна рибизла, нане и кедар водат кон непце богато со вкусови на зрели бобинки, слива и навестување на чоколадо. Меки танини и добро интегриран даб даваат структура, завршувајќи со мазен, долготраен финиш.
Нов Зеланд
СОВИЊОН БЛАН „ПРАЈВЕТ БИН“
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Бледо сламена боја со зелени нијанси. Интензивни ароми на пасифлора, огрозд и свежо искосена трева. На непцето експлодираат тропско овошје, цитрус и билни ноти, носени од светла киселост и жив, освежителен финиш.
ПИНО НОАР „ПРАЈВЕТ БИН“
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Живописна рубин-црвена боја со ароми на црвена цреша, јагода и цветни ноти. Елегантно и сочно на непцето, со вкусови на зрели бобинки, зачини и навестување на шумско тло. Меки танини и балансирана киселост за мазен, долготраен финиш.
Либан
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - Цветни ароми и ноти на грејпфрут. Овошен, остар и крцкаво свеж карактер, кој открива убаво свежо непце.
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa и Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo свежи ароми на црвени и црни овошја, со допир на даб. Мек и деликатен карактер.
Јужна Африка
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Ароми на зрели круши, јаболка и цвеќиња со допир на мед. Свежи, интензивни овошни вкусови со вкусна богатост во завршницата.
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Пинотаж — раскошни ароми и вкусови на зрело овошје, без одлежување во дрво, од зрели грмушести лози.
Чиле
ЛЕЈДА РЕЗЕРВА СОВИЊОН БЛАН
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) Овошна арома на цветови од цитрус и праски, добро избалансирана со нежни тревкасти подтонови и пријатна киселост.
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) Шардоне—ароми на мандарина, свеж ананас, манго и диња. Ноти на тофи и бадем од ферментација во буре. Добро избалансирано, со свежи, сочни, цитрусни вкусови.
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) Карменере—ароми на малини, црвени овошја, цвеќиња, зачини и нане. Добро структурирано, со балансирана киселост. Силни, меки танини со финиш на чоколадо и зрна кафе.
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
долина, Чиле) Елегантно, и овошно и зачинето, со изразени ноти на капини, цреши и џем од сливи, испреплетени со слатки и зрели ароми.
РОЗЕ ВИНО
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) Светла, бледо розова боја со мирисен нос на црвени бобинки, вклучувајќи јагоди и малини. На непце е со средно тело и благо полусуво, со вкусови на свежо црвено овошје, допир на сладост и жива киселост што прекрасно го балансира виното.
WHITE ZINFANDEL
(Калифорнија, САД) Овошни ароми, лесна кремастост и освежувачки, крцкав финиш со ноти на јагоди и диња.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Малтешки Острови, Малта) Вино со средно тело со интензивна арома што потсетува на свежо јаболко и топли зачини.
ПЕНЛИВО ВИНО
ПРОСЕКО ДИ ВАЛДОБИАДЕНЕ
Althea (Veneto, Italy) Пријатно овошно со ноти на јаболко и цвет од праска. Деликатно, со избалансиран вкус.
MOSCATO D’ASTI
Умберто Фиоре (Piemonte, Italy) Праска и тропско овошје. Слатко, со живи овошни вкусови.
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Ексклузивен малтешки Chardonnay Brut, создаден целосно со „methode traditionnelle“. Букетот е типично комплексен, со долготрајни цветни и овошни ноти.
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay и Gellewza—убав букет од диви јагоди, малини и праски, со крцкава минералност.
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) Пино Ноар, Пино Меуниер, Шардоне- Асамблаж што открива низа елегантни и хармонични сензации.
Црвено вино
Малта - Гозо
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—димни ароми на темјан и темни овошја, со кадифено чувство во устата и вкусови на капина, слива и чоколадо.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Малтешки Острови, Малта) Ġellewża- Вкусно вино во стил Ripasso Amarone со ноти на капина, црна цреша, кафе и боровинка. Кадифени танини.
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Ванила, кедрово дрво, чоколадо, овошни ноти на цреши и суви сливи. Меко, заоблено со зрели, кадифени танини, долг и траен финиш за средно тело.
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Се одликува со меки, зрели вкусови на цреша и слива, дополнително нагласени со зреење во барик буриња.
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon. Изгледот е зрел, со среден до длабок интензитет и јадро од темно чоколадо. Има чист нос, од среден до изразен, со елементи на црвени овошја.
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-Интензивни ароми на сушено овошје и амарена цреши, со вкусови од нови дабови буриња на ванила, цимет и морско оревче, за многу пријатен, долготраен полусув финиш.
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-Вино со средно тело со пиперлива, тревкаста арома, која доминира во ова вино.
САД
КАБЕРНЕ СОВИЊОН „WENTE“
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) Каберне Совињон- Southern Hills Cabernet Sauvignon носи ароми на сушена брусница, ловоров лист и здробен црн бибер, со ноти на темна почва и касис. Печена слива и кедар се надополнети со заоблени танини за финиш што го заокружува ова балансирано вино.
