Don Berto Restaurant

Супа на денот

Се служи со крутони.

Печурки со лук

Сотирани печурки со лук, бело вино, путер и нежни билки.

Брускета и леб со лук (2 парчиња)

Печен плоснат леб; едното со свежи сливовидни домати, маслинки и кромид, другото премачкано со путер од лук и моцарела.

Бурата

Свежа бурата, пршуто крудо, пржени артичоки, песто од ф’стаци, екстра девствено маслиново масло (EVO) инфузирано со мед и фокача со кисело тесто.

Каламари Фрити

Похувани пржени каламари, тартар сос, рукола и лимон.

Школки со просеко

Сотирани свежи школки во просеко со лук, чери домати и нежни билки.

Супа од школки

Биск од ракчиња и риба, школки, вонголе, бела риба, кралско ракче, бел ориз и лимон.

Пилешки залчиња

Пилешко пржено во матеница, прелив од мед, мајонез со крупно искршен црн бибер и сусам.

Трио колбаси

Дива свиња инфузирана со џин и бобинки од смрека - Луто говедско - Локално свинско, тартуф и чедар, послужено со домашно киселено колслоу и сос од мед и сенф.

Аранчини со говедско и тартуф

Оризови топчиња со бавно готвено говедско, тартуф, кари и манго сос, рендан пармезан, Kewpie мајонез и листиќки бадеми.

Фокача Класика

Крцкава пица подлога премачкана со масло од лук и рузмарин, со струготини пармезан и Каламата маслинки.

Фокача ди Буфала

Смоква и Горгонзола

Крцкава основа за пица, карамелизиран кромид, чатни од смоква, горгонзола, бејби спанаќ, листићи бадем и екстра девствено маслиново масло.

Плато со сувомеснати и сирења

Избор од сушена шунка и сирења, бурата, јаткасти плодови, овошје, зеленчук на скара и грисини.

Малтешка плата

Пилешки Цезар

Мешани листови салата, пилешки гради на скара, лукчиња со лук, коцкички сланина, струготини од пармезан, чери домати и Цезар дресинг.

Буда боул со говедско сатај

Мешани лиснати зелени салати, ленти говедско сатај, печен сладок компир, булгур пченица, млад кромид, наут, кисели краставички, чери домати, азиски слоу, сусам, кикирики и сатај сос.

Чинија со лосос

Леплив ориз, рендани моркови, едамаме грав, коцки манго, кисела црвена зелка, вакаме, чери домат, лосос со фурикаке, кашу ореви и Kewpie мајонез.

Азиска веган чинија

Леплив ориз, маринирани краставици, моркови, исечено авокадо, веган мајонез со срирача, сусам, семки од тиква, нори, пржено лутo тофу и зелка печена со мисо.

Фаготини

Пакетчиња паста полнети со сирење Taleggio и меки круши, измешани во богато сирење фондју со ореви.

Пене Поло

Сотирани пилешки гради, чадена панчета, печурки, крем од тартуф и аспарагус.

Таљатели Ангус

Запечени ленти од говедско Ангус, печурки и крем сос со порчини, рикота салата и естрагон.

Лингвини со октопод и каламари

Бавно готвено рагу од октопод и каламари, доматен сос San Marzano, грчки црни маслинки, лимон и свеж босилек.

Шпагети ало Скољо

Шпагети читара, школки, вонголе, каламари, кралска ракчиња, октопод, чери домати, биске од ракчиња, свеж босилек и екстра девствено маслиново масло.

Рижото Качо Пепе'

Карнароли ориз, крем од пекорино, крупно искршен црн бибер, крцкав гуанчале, пекорино и пармезан.

Тортели со диво прасе

Тортели полнети со диво прасе и проволоне, сотирана колбасица од црно прасе, крем од порчини, „снег“ од пармезан, власец и пињоли.

Рагу со бурата и тартуф

Улов на денот € пазарна цена

Се служи al cartoccio, на скара или aqua pazza.

Морски бас

Филе од морски бас запечено на тава, тартар beurre blanc, пиперада од црвена пиперка и лимон.

Лосос Суприм

Запечен лосос суприм, пире од анасон, салса со чоризо, вакаме и лимон.

Октопод со лук

Октопод пржен во тава со лук, каламата маслинки, бело вино, чери домати, кора од портокал и нежни билки.

Плато со школки за 1

Свежо сотирани школки и венерки, кралски ракчиња, поховани пржени лигњи, октопод и свежа риба.

Сиресто пилешко на Берто

Пилешки гради на скара со проволоне сирење и сланина, послужени со кремаст сос од печурки.

BBQ ребра

Димени, меки свински ребра од слабина – цела решетка, премачкани со лепливиот BBQ сос на Berto's.

Свинска коленица

Свинска коленица готвена 48 часа, кремасто пире од компири и сос од рузмарин.

Ангус риб-ај (300 г)

Печен на жар по ваша желба, зачинет со црн бибер и морска сол. Направете го вашиот риб-ај „surf & turf“ со додаток на кралски ракчиња пржени во тава и фламбирани со бренди: €2.75 по едно кралско ракче SF

Талијата ди Карне (400 г)

Primo избран Angus стек, печен на жар по ваш вкус, послужен со рукола, пармезан и салата од домати. Направете ја вашата талијата Surf & turf со king prawns пржени во тава и фламбирани со бренди €2.75 по една king prawn SF

Јагнешки чамп

Јагнешки чамп печен во тава со за'атар, саганаки фета, ф'стак, бисерен кус-кус, јогурт со нане и краставица, салса од пиперка и Port jus.

Телешко Миланезе

Плитко пржена телешка ескалопа, панирaна со панко презла, послужена со „снег“ од пармезан, доматно фондју, зелена салата и evo масло.

Сосови

Сос од печурки, сос од зрна бибер и сос од сино сирење.

Маргерита

Доматен сос, моцарела.

Фунги

Доматен сос, моцарела, печурки.

Капричоза

Доматен сос, моцарела, печурки, шунка, јајца, артичоки, маслинки.

BBQ пилешко

Доматен сос, моцарела, пилешко со кари, кромид, сланина, слатки пиперки, сладок пченкар, BBQ сос.

Maltijia

Доматен сос, моцарела, пиперливо cheeselet сирење, малтешки колбас, капоната, кромид, сушен домат на сонце, црни маслинки.

Пеперони

Доматен сос, моцарела, пеперони, кромид, црни маслинки.

Tonnata

Доматен сос, моцарела, туна, кромид, капари, маслинки.

Парма

Доматен сос, моцарела, рукола, струготини од пармезан, чери домати, пармска шунка.

Калцоне Класика

Моцарела, печурки, јајца, шунка, доматен сос од страна.

Калцоне Тартуфата

Моцарела, печурки, рикота, крем од тартуф, парма шунка, струготини од пармезан, рукола.

Pizzotto

Моцарела, горгонзола, ореви, мед, сусам.

Торта (полузатворена)

Доматен сос, моцарела, печурки, сланина, кари пилешко, кромид.

Маринара

Доматен сос, моцарела, школки, морски школки, кралска ракчиња, октопод, каламари.

Bianca

Крем сирење, моцарела, чадена скаморца, прошуто кото, маринирани тиквички, компир гратен со рузмарин.

Наполи

Доматен сос, аншоа, црни маслинки, капари, лук, босилек и екстра девствено маслиново масло.

Gozitana

Доматен сос, моцарела, печен свински стомак, пржени модри патлиџани, сушен домат на сонце, печени компири, свежа локална ġbejna и масло од рузмарин.

Mortadellina

Крем од ф’стаци, моцарела, мортадела, жолти чери домати, трошки од ф’стаци и свежа буратина.