Ferretti (Ферети)

Брускета Класика (G)(VGN)(V)(SS)

Paniotta со сечкани свежи домати, кромид, лук, екстра девствено маслиново масло и босилек (Дополнителна моцарела €1.00)

Брускета Рустика (G)(SS)

Паниота со сечкани свежи домати, кромид, аншоа, лук, екстра девствено маслиново масло и свежи билки (Дополнителна моцарела €1.00)

Пржено гозитанско сирење (G)(L)(V)(SS)

Локално кравјо сирење со кора од мешани сусамови семиња, послужено пржено во длабоко масло врз крцкава мала салата, прелиено со сируп од мед и цимет и придружено со компот од бобинки

Каламари Фрити (G)

Мали лигњи валкани во брашно, зачинети и пржени во длабоко масло, измешани со лук и градинарски билки, послужени со парче лимон и домашен тартар сос

Импепата ди Коце

Свежи црни школки (500 гр) сервирани на пареа во бело вино со млад кромид, лук, чери домати и градинарски билки

Фокача Малтија (G)(L)

Каламата маслинки, кромид, капари, аншоа, локални мали сирења со бибер, туна и свежи домати со масло од лук и мешани зелени листови

Фокача ал Ферети (G)(L)

Чери домати, рукола, парма шунка, моцарела ди буфала DOP и струготини од пармезан, прелиено со екстра девствено маслиново масло и оригано

Цезар ди Поло (G)(L)

Крцкава ромена зелена салата измешана со нашиот домашен Цезар дресинг, прелиена со топли пилешки гради, чери домати, крутони, крцкава панчета и струготини од пармезан

Салмоне

Свеж норвешки лосос, мешани листови салата, чери домати, краставици, маслинки и медено-цитрусен дресинг

Инсалата Буфала (L)(N)(V)

Мешани листови, чери домати, ореви, моцарела ди Буфала DOP и дресинг од босилек

Фјужн кус-кус со пилешко (G)(N)(SS)

Ленти пилешко филе и пржени зеленчуци со сусам во ориентален сос на нашиот шеф, послужени врз кус-кус

Супа на денот

Супа на денот

Рибарска супа

Медитерански бујон од риба и школки

Фиокети ди Пере е Формаџо (G)(L)(N)(V)

Свежа паста полнета со бри сирење и круши, пржена со лук и сушени домати, завршена со бело вино, горгонзола, бејби спанаќ и ореви

Трио Фунги рижото (G)(L)(V)

Арборио ориз сотиран со шалот, порчини печурки, тартуфо и костенови печурки со свежи билки и струготини од пармезан (додадете пилешко €2.00)

Гарганели кон Поло, Панцета е Фунги (G)(L)

Свежа паста измешана со маринирани кајун пилешки филети, шалот, панцета, пиперки, печурки, сос од остриги, сушена цреша, градинарски билки и свежа павлака

Пене ал Салмоне (G)(L)(N)

Свеж и чаден норвешки лосос фламбиран со џин, сотиран со шалот и измешан со џеновезе песто, кавијар и допир од павлака

Таљатели со рагу од говедско (G)

Бавно готвено Angus говедско месо со сотиран кромид, морков и целер и домашно вино во богат доматен фондју

Лингуине Каламари е Гамбери (G)(L)

Лингуине со излупени ракчиња и мали лигњи фламбирани со Самбука, со лук и млад кромид, чери домати, свежи билки, павлака и завршено со лесен велуте од ракчиња

Шпагети Маринара (G)

Мешан избор од школки со ракчиња во лук и бело вино, чери домати и свежи градинарски билки

Поло аи Фери

Маринирани пилешки гради печени на лава скара со кајун зачин и лимонов бибер

Поло Шеф (L)

Печено пилешко филе на скара, со панчета и моцарела фиор ди лате, послужено со сос од тартуф

Јагнешка кофта (L)(G)(N)

300 гр мелено јагнешко месо печено на лава скара со кромид, лук, коријандер и ѓумбир, зачинето со рас ел ханут и послужено врз подлога од кус-кус со мајонез од нане

Паткини гради

300 гр. паткини гради Margaret, запржени во тава, сервирани глазирани со сос од портокал и ѕвездест анасон и компот од шумско овошје

Димени BBQ ребра (SS)

Глазирани свински ребра од слабина со нашиот домашен димен BBQ сос и сусам, послужени со колсло и помфрит

Блек Ангус бистека на скара 350 гр

Свеж рибај стек од аргентински Блек Ангус хранет со житарки, печен на лава скара

Говедско филе 300 гр

На тава запечатено зрело говедско филе од врвно новозеландско говедо хрането со житарки

Бистека Таљата (G)(L)

Свеж аргентински фланк стек од говедо хрането со житарки, печен на лава скара, сервиран како таљата со струготини од грана, чери домати, крцкав кромид и рукола

Слатко-кисели пилешки нудли (G)(SS)

Крцкаво пржено пилешко филе, со пржен зеленчук, ананас, лимонска трева и ѓумбир, во нашиот домашен слатко-кисел сос

Класичен бургер (G)(SS)

Домашно подготвено Angus говедско плескавица од 200 гр сервирано во бриош лепче со ајсберг зелена салата, сливести домати, крцкав пржен кромид и корнишони, послужено со помфрит и колсло

Пилешки Цезар бургер (G)(SS)

Печени пилешки гради и панчета, сервирани во бриош лепче со ајсберг зелена салата и сливести домати, со Цезар дресинг, помфрит и колсло

Ал'Италијана бургер (G)(L)(SS)

Домашно подготвен говедски бургер од 200 гр, сервиран во бриош лепче со сливести домати, грана сирење, парма шунка, крцкав пржен кромид и рукола, придружен со помфрит и колсло

Бургер со рендано свинско месо (G)(SS)

Рендано свинско месо чадено со хикори, послужено во бриош лепче со BBQ сос, крцкав пржен кромид, колсло и помфрит

Спигола

Филе од морски бас со лук, бело вино и свежи билки, печено „ал картучо“ со салса од слатки и пиперки

Каламари ала Падела

Мали лигњи сотирани со лук, бело вино, чери домати и градинарски билки

Парче лосос (G)(SS)

Свеж норвешки филе од лосос, печен до речиси целосна готовност со кора од билки и сервиран врз подлога од кари рижото

Фрути ди Маре

Мешана чинија со морски плодови со свежи локални ракчиња, црни школки, клами, ножести школки и мали лигњи, зготвени со бело вино, лук и свежи билки

Свежа риба на денот

Уживајте во свежа риба подготвена од нашиот шеф. На скара, al Cartoccio, поширана или во солена кора. Пазарна цена.

Маргерита (G)(L)(V)

Доматен сос, моцарела фиор ди лате и босилек

Аи Фунги (G)(L)(V)

Доматен сос, моцарела фиор ди лате, печурки и оригано

Пеперони (G)(L)

Доматен сос, моцарела fior di latte, лут салам пеперони и оригано

Сицилијана (G)(L)

Сос од домати, моцарела фиор ди лате, аншоа, свежи домати, каламата маслинки, капари, кромид и оригано

Капричоза (G)(L)

Доматен сос, моцарела фиор ди лате, печурки, шунка, артичоки, тврдо варени јајца, маслинки и оригано

Фрути ди Маре (G)

Сос од домати, туна, школки, месо од морски плодови, кралска ракчиња, кромид, капари, маслинки и свеж босилек

Vecchia Fattoria (G)(L)

BBQ сос, моцарела фиор ди лате, пилешки гради, мелена панчета, пиперки, кромид, слатка пченка и коријандер

Рендано свинско месо (G)(L)

основа од BBQ сос, моцарела фиор ди лате, рендано свинско месо, кромид, red leicester, пиперки и слатка пченка

Bella Maltese (G)(L)

Моцарела фиор ди лате, малтешки колбас, компири, свежи домати, ġbejniet (локално мало сирење), кромид и оригано

Тартуфо е Гуанчале (G)(L)

Моцарела фиор ди лате, крем од тартуф, гуанчале, печурки, кромид и прелиено со маслиново масло

Ал Тоно (G)(L)

Моцарела фиор ди лате, парчиња туна, кромид, артичоки, капари, тврдо варено јајце и оригано

Ферети (G)(L)

Затворена пица со моцарела фиор ди лате, печурки, чери домати, бри сирење, парма шунка, рукола, прелиена со екстра девствено маслиново масло и оригано

The Exiles (G)(L)

Рукола, грана, моцарела фиор ди лате, парма шунка, чери домати, прелиено со екстра девствено маслиново масло и оригано

Haywharf (G)(L)(N)

Моцарела фиор ди лате, џеновезе песто, излупени кралски ракчиња, чери домати, кромид и бејби спанаќ, прелиено со екстра девствено маслиново масло

Сосови – Печурки (L), Бибер во зрно (L), Горгонзола (L), Тартуф (L) или BBQ

Бургер екстра – грилувана панчета, сирење Red Leicester или зачинети компир wedges

Доплата за безглутенски леб или паста

Дополнителни состојки за пица

Парма шунка (пица)

Моцарела ди буфала DOP (пица)