Fra Divino

Фтира мифтуха со туна

Традиционален малтешки ftira леб, послужен отворен и наполнет со домашен доматен сос, туна во масло, моцарела, зелени маслинки, кромид, оригано, сушени домати на сонце, сусам, екстра девствено маслиново масло и масло од босилек. Печено во рерна.

Малтешка отворена фтира

Традиционален малтешки леб ftira, послужен отворен и полнет со домашен доматен сос, моцарела, традиционални малтешки gbejniet (овчо сирење), маслинки, кромид, сушени домати на сонце, сусам и чаден малтешки колбас. Печено во рерна.

KISRA HOBZ BIZ-ZEJT

Малтешка фтира послужена со кромид, маслиново масло, kunseiva и маслинки

Крцкав gbejniet печен во рерна

Печен gbejniet tan-naghag од овчо млеко од Zeppi, послужен со локален мед.

GBEJNIET TAN-NAGHAG

(КОЗЈО СИРЕЊЕ) Гозитански пиперливи мали козји сиренца, домати, маслиново масло и малтешки леб

Малтешка плата

За 2 лица. Гозитанско козјо сиренце, путер-грав, маслинки, капари, киселени зеленчуци, сушени домати, чаден малтешки колбас, kisra hobz bil-kunserva и bigilla дип.

СИРЕСТ ЛЕБ СО ЛУК

Парчиња малтешки леб намачкани со путер со лук и со растопена моцарела одозгора

Брускета

Парчиња леб со маслинки, кромид, лук, маслиново масло и домати.

Долмадес

Лозови листови полнети со ориз, послужени со цацики

Маринирани артичоки

LA BUFALATA

Mozzarella di bufala послужена на потпечен малтешки леб, домашно песто, домати и екстра девствено маслиново масло

ДОМАШНИ КОФТИ ОД ГОВЕДСКО/ЈАГНЕШКО

Се служи со цацики дип

Брезаола дела Валтелина

85 грама, тенко сечена, послужена со струготини од одлежан пармиџано, сушени смокви и ореви. Леб и крекери.

БРИ ПЕЧЕНО ВО РЕРНА

150 грама, послужено со грозје, јаткасти плодови и домашен џем.

Плата со буратина и прошуто ди Парма

Се служи со јаткасти плодови и сушено овошје.

Трио од дипови

Супа на денот

од

МАЛТЕШКО

Мало козјо сиренце од Гозо, путер-грав, маслинки, капари, киселени зеленчуци, сушени домати на сонце, чаден малтешки колбас, kisra hobz bil-kunserva и дип bigilla.

Медитеранско

Долмадес, чоризио колбас, маринирани срца од артичока, фета сирење, маслинки, сушени домати на сонце, домашни кофти. Хумус дип и цацики дип.

СУВОМЕСНАТО

Разновидност од различни сувомеснати производи; се служи со јаткасти плодови, овошен џем, сушено и свежо овошје.

СИРЕЊЕ

Разновидност од тврди и меки сирења; се служи со јаткасти плодови, овошен џем, сушено и свежо овошје.

МЕШАНО

Комбинација од сувомеснати производи и сирење, послужена со јаткасти плодови, овошен џем, сушено и свежо овошје.

BELLA ITALIA

Grana Padano DOP зрее 20 месеци, буррата, bocconcini di bufala, coppa di Parma, salame Napoli, salame Milano, prosciutto di Parma, mortadella Bologna, тврда овча рикота, сушени домати и маслинки. Се служи со локален мед, чоколади, јаткасти плодови, свежо и суво овошје.

FRA DIVINO дели даска

Разновидност од 6 видови сувомеснати производи и комбинација од 6 меки и тврди сирења; долмадес, маслинки, сушени домати на сонце, 2 вида дипови, јаткасти плодови, чоколадо, сушено и свежо овошје.

XXL FRA DIVINO ДЕЛИ ПЛАТО (ЗА 4 ЛИЦА)

Разновидност од 6 видови сувомеснати производи и комбинација од 6 меки и тврди сирења; долмадес, маслинки, сушени домати на сонце, 2 вида дипови, јаткасти плодови, чоколадо, суво и свежо.

FESTA FRA

Ајде заедно да прошетаме низ нашите медитерански и традиционални јадења, родени од внимателен избор на намирници. Инспирацијата на нашиот шеф, комбинирана со состојки од врвен квалитет, ќе ви понуди уникатно искуство во стилот Fra Divino. Храна за споделување: kisra hobz biz-zejt, bruschetta, специјални Fra Divino deli платери, разновидност од нашата вкусна pinsa romana, јагнешки кофта, говедски кофта — послужени со dips & dippers. Вклучено е 1 шише вино за споделување меѓу 2 лица. ЗАБЕЛЕШКА: ова мора да го нарачаат сите на масата.

ГОРГОНЗОЛА ДОЛЧЕ DOP

150 грама, послужено со локален мед, ореви, суво овошје и темно чоколадо. Леб и крекери.

Пармиджано Реџано, зреење 18 месеци

150 грама, послужено со локален мед, ореви, сушено овошје и темно чоколадо. Леб и крекери.

ПИЛЕ НА СКАРА

Маринирани пилешки гради на скара, мешани листови салата, домати, кромид, зелени пиперки, кускус, ореви, струготини од пармиџано и екстра девствено маслиново масло.

МАРОКАНСКО ЈАГНЕШКО

Јагнешки кофти на скара, кускус, мешани листови, домати, кромид, зелени пиперки и фета сирење, ѕаѕики и екстра девствено маслиново масло.

Грчка

Краставици, пиперки, маслинки, домати, фета сирење, оригано и екстра девствено маслиново масло

БРИ И ПАРМА

Мешани салатни листови, prosciutto di Parma, парчиња бри сирење, сушени смокви, ореви, сечено грозје и нашиот меден дресинг.

DI PARMA

Свежо исечена coppa Di Parma, зрееn parmigiano reggiano, домашно песто, рукола и екстра девствено маслиново масло.

ИТАЛИЈАНСКОТО

Мортадела Болоња, салами Милано, свежа моцарела ди буфала, екстра девствено маслиново масло, домашен песто намаз.

ПИЛЕШКО И ФЕТА

Грилувани парчиња пилешки гради, грчка салата, дробено фета сирење, екстра девствено маслиново масло и оригано.

ХУМУС И ЗЕЛЕНЧУК

Нашиот домашен хумус, печени модри патлиџани на скара, сушени домати на сонце, рукола и екстра девствено маслиново масло

СИРЕЊЕ, МАСЛИНКИ И РУЗМАРИН

Моцарела fior di latte, сечкани маслинки, путер со лук и рузмарин.

КАПРЕЗЕ

Mozzarella di bufala, домати, домашно песто, екстра девствено маслиново масло и рукола.

ГУРМАНСКИ БУРГЕР – ГОВЕДСКО ИЛИ ПИЛЕШКИ ГРАДИ

Изберете меѓу нашите препознатливи пилешки гради или говедско плескавица, послужено со растопено чадено сирење, грилувана парма шунка и нашиот домашен сос. Од страна – нашите познати печени компири.

МАЛТЕШКИ БУРГЕР

Нашето домашно подготвено говедско плескавица послужено во бриош лепче со зготвена малтешка колбасица и растопено малтешко козјо сирење со бибер, салата; се служи со сос и печени компири.

SEMPLICE

Сончево сушени домати, маслинки, рузмарин и маслиново масло со лук.

Маргерита

Доматен сос, моцарела фиор ди лате, босилек

Тартуф, смокви и мед

Кремасто масло од тартуф, смокви, малтешки мед, одозгора со моцарела fior di latte.

САЛАМЕ И ПРОШУТО

Доматен сос, моцарела фиор ди лате, салама Наполи и чадена шунка.

TRICOLORE

Speck Alto Adige, струготини од Grana Padano, чери домати, песто маслиново масло и рукола.

TAT-TONN

Доматен сос, моцарела fior di latte, маслинки и микс од туна

VIVA MALTA

Доматен сос, моцарела, сушени домати, малтешки колбас, козјо сирење, маслинки и кромид

МОРТАДЕЛА И БУФАЛА

Тенки парчиња мортадела, mozzarella di bufala и одозгора посипано со мелени ф’стаци.

КВАТРО ФОРМАЏИ

Моцарела fior di latte, red leicester, чедар, чадена скаморца, сино сирење, ореви и мед

ПЕСТО И БУРАТА

Моцарела фиор ди лате, доматен сос, домашно песто, бурата и ореви

Месна гозба

Доматен сос, моцарела fior di latte, салами, чаден гамон, говедско, малтешка колбасица и струготини од grana padano

БРИ, МЕД И ПРОШУТО

Fior di latte, бри, ореви, prosciutto di Parma, локален мед и исечено грозје.

Лазања болоњезе

Шпагети со порчини печурки и Грана Падано

Шпагети ала карбонара

Шпагети Качо е Пепе

Шпагети со песто од ф'стаци и бурата

ПАРМИЏАНА ДИ МЕЛАНЗАНЕ

Печен модар патлиџан, нареден во слоеви со сирење и доматен сос