Haywharf Restaurant & Clubhouse

Сиренца од Гозо (G) (L) (V) (сусам)

Локално кравјо сирење обложено со мешани сусамови семки и пржено во длабоко масло, сервирано врз компот од јаболка и суво грозје со џем од домати и чили

Пржени каламари во длабоко масло (G)

Мали каламари пржени во длабоко масло, измешани со лук и нежни билки, сервирани врз крцкави зелени листови со лимонов аиоли

Школки на пареа (G) (L)

Школки со црна лушпа приготвени на пареа во кокосово млеко со млад кромид и лук, сок од ананас, кари и свеж коријандер, со чери домати, послужени со потпечени француски лепчиња

Аранчини (G) (L)

Арборио ориз со вкус на тајландско кари и мешавина од конфит од патка, свински колбас со тартуф и чаден чедар, послужен врз фонду од ф’стаци и пармезан

Цврцкави колбаси (за споделување) (L) (S)

Мешавина од домашно подготвени свински колбаси – зачинети, со тартуф и чедар, и традиционални малтешки – послужени цврцкави со рузмарин, придружени со чаден чатни од кромид

Малтешка чинија (за споделување) (G) (L)

малтешки колбас, сирење од Гозо, биџила, сушени домати, црни Каламата маслинки, капоната, аиоли дип, путер грав, грисини и водени бисквити

Антипасто Мисто (за споделување) (G) (L) (N)

Избор од врвни ладни сувомеснати производи и интернационални сирења со прилог од Kalamata маслинки, сушени домати и хумус, послужено со водени бисквити и грисини

Супа на денот

Прашајте го вашиот домаќин за денешниот специјалитет

Рибја супа

Медитерански рибен бујон сервиран со мешани школки и ориз

Фалафел колачиња од наут (N) (G) (VGN) (V)

Се служи врз крцкава зелена салата, краставици, Каламата маслинки, црвен кромид, радичио и печени ореви, прелиено со винегрет од лајм и нане

Салата со лосос (G) (N)

Свеж норвешки лосос сервиран со маринирано цвекло, мешани зелени листови, потпечени пињоли и свежи парчиња портокал, прелиен со цитрус винегрет

Пилешки Цезар (G) (L)

Маринирани пилешки гради печени на скара со крцкава панчета, крутони, струготини од пармезан, меко варено јајце и чери домати, прелиени со нашиот сопствен Цезар дресинг

Ориентална салата со говедско месо (N) (Сусам) (S)

Грилувани ленти од говедско месо со пржени зеленчуци глазирани со теријаки сос, индиски ореви, посипани со сусам, мешани листови салата прелиени со пикантен лајм дресинг

Карамеле ал Прошуто (G) (L) (N)

Свежа паста полнета со DOP грана сирење и пармска шунка, сотирана со жалфија и потпечени пињоли, со пире од печена тиква и струготини од зрело пекорино

Папарделе со тартуф (G) (L) (V)

Папарделе сотирани со лук и млад кромид, со печурки и свежа мајчина душица, измешани со бело вино, павлака и паста од тартуф, сервирани со струготини од пармезан

Рижото со пилешко и гуанчале (G) (L)

Арборио ориз со сотирани пилешки филети и млад кромид, тиквички, гуанчале, сушени домати и свежи градинарски билки, прелиено со снегулки од кравјо сирење со бибер

Равиоли со зајак (G) (L)

Свежа паста полнета со месо од зајак, измешана со лук, грашок, сос од мајчина душица и сирење пекорино

Њоки со говедско месо (G) (L) (N)

Свежи њоки со сотирани ленти од говедско месо во лук, црвено вино и сокови од печење, посипани со печени пињоли, свеж крем од босилек и струготини од Grana

Пене Салмоне (G) (L)

Свеж и чаден норвешки лосос фламбиран со анисет, завршен со бејби спанаќ, кавијар и кремаст сос од праз

Шпагети Маринара (G)

Црни школки, школки, ножести школки и ракчиња приготвени на пареа со бело вино, лук и свежо чили, со чери домати, маслиново масло и свежи билки

Таљателе со ракчиња и каламари (G) (L)

Таљателе со сотирани излупени ракчиња и беби каламари фламбирани во Самбука со лук, млад кромид и сливести домати, завршени во велуте од ракчиња со допир на павлака и нота на чили

Пене со песто од ф’стаци (VGN) (N) (V) (G)

Безглутенска паста со печена тиква батернат, печурки, сушени домати и песто од ф’стаци

Пилешко на шефот (L)

Пилешки гради печени во рерна, полнети со тартуф и говедска фарса, маскарпоне сирење, зачини и билки, послужени со кремаст сос од порчини и печурки

Паткини гради магре

Во тава запечени паткини гради, послужени со овенат бејби спанаќ и топол овошен фил, сервирани со сос од шумски бобинки

Свински образи (L)

Бавно готвени, глазирани во сопствениот сос, послужени врз подлога од праз и пире од компири

BBQ ребра (G) (L) (Сусам)

Глазирани свински ребра со наш домашен hickory BBQ сос и сусам, послужени со кромидови прстени, coleslaw и помфрит

Говедски рибај 350 гр

Свеж рибај стек од аргентински Black Angus хранет со житарки, печен на лава скара и подготвен по ваш вкус

Говедско филе 300 г (L)

Зреено говедско филе од врвно новозеландско говедо хрането со житарки, запечатено на лава-скара и довршено со свеж путер со рузмарин

Сосови – печурки (L), бибер во зрно (L), коњак и сенф или BBQ

Филе од морски бас (L)

Во рерна печено филе од морски бас, послужено со лајм, нане и рижото со шампањ и кавијар

Филе од лосос (L)

На тава запржено филе од норвешки лосос, послужено со мешани школки и завршено со лесен кремаст биске велуте сос

Каламари

Мали каламари сотирани со лук, бело вино, чери домати и градинарски билки

Свежа риба на денот

Уживајте во свежа риба подготвена од нашиот шеф. На скара, al Cartoccio, поширана или во солена кора. Пазарна цена.

Панирани сиренца од Гозо (G) (L) (Вегетаријанско) (Сусам)

Локално кравјо сирење со кора од мешани сусамови семиња, пржено во длабоко масло, послужено врз компот од јаболка и суво грозје со џем од домати и чили

Помфрит со стопено сирење и крцкава сланина (G) (L)

Каламари попрскани со брашно (G)

Пржени беби каламари измешани со лук и нежни билки, сервирани врз крцкави зелени листови со лимонов аиоли

Бафало пилешки крилца

5 парчиња пилешки крилца во бафало сос, послужени со колсло

Колбаси со пире (G) (L)

Говедски колбаси послужени врз слој од кремасто пире од компири, завршени со говедски сос

Начос залачиња со сирење (G) (L)

Домашни крцкави начос-плескавици со мешавина од сирења, послужени со гвакамоле, кисела павлака и власец

Клубхаус бургер (G) (L) (сусам)

Домашно подготвено говедско бургер-плескавица со зрело сирење, зелена салата, домати, зачинет џем од сланина, корнишони и мајонез со лук, прелиено со кромидови прстени

Шефов бургер (G) (L)

Пржени беби лигњи во прстени, мешани зелени листови, домати, мајонез од лимон и лајм

Пилешки бургер со тартуф (G) (L) (сусам)

Панирани пилешки гради со сирење Пекорино, рукола, домати, црвен кромид и мајонез со тартуф

Poco Loco пилешки бургер (G) (L) (S) (сусам)

Пилешки гради маринирани со димена пиперка со начос со сирење, домати, црвен кромид, растопено мексиканско сирење, халапењо и доматна салса

Биг Бајт Бургер (G) (L) (сусам)

Домашно подготвен говедски бургер, двојна панчета, Wudy колбас, пржено јајце, карамелизиран кромид, Red Leicester, BBQ сос, колсло и кромидни прстени

Пилешки Цезар бургер (G) (L) (сусам)

Пилешки гради на лава скара, крцкава сланина, ајсберг зелена салата, домати, струготини од грана и Цезар дресинг

Шаркутерија (G) (L) (N)

Мешан избор од фини сувомесни производи и сирења, придружени со Kalamata маслинки, грозје, суво овошје и домашен дип, послужени со леб со лук, грисини и водени бисквити

Азија (G) (сусам)

Пролетни ролнички со патка, самоси со зеленчук, пилешки сатај раженчиња, свински сиу маи кнедли, тајландски money bags и ракчиња во фило тесто со ориентален сос и сладок чили сос

Хејворф комбо (G) (L) (сусам)

BBQ крилца, кромидни прстени, чедар поперс, моцарела стапчиња, BBQ rib fingers и пролетни ролнички со патка, послужени со кошничка начос и павлака

La Vallette (G) (L)

Динстан колбас од Малта, сушени домати, локално овчо сирење со прилог од маслинки Kalamata, bigilla, путер-грав со лук, aioli дип и ratatouille, послужено со water biscuits, grissini и малтешки леб премачкан со домати и E.V. маслиново масло

Начос со рендано свинско месо (L)

Прелиени со бавно готвено локално рендано свинско месо, халапењо, млад кромид и стопено сирење Red Leicester, со BBQ сос и кисела павлака

Начос со сирење (L)

Со корнишони и доматна салса, прелиени со сирење Red Leicester и моцарела, послужени со гвакамоле, сладок чили и кисела павлака