La Pira Maltese Kitchen
31 јадења во 7 секции
Предјадења
Бигиља дип и кошница со леб
малтешки леб | галети (водени бисквити) | зачинет дип од бакла
Пролетни ролнички со зајак
Мајонез со лук | (пржено во длабоко масло)
Пита со коњско месо
(Во зависност од достапноста) Бавно готвена чорба од коњско месо | пире од компири
Длабоко пржено локално сирење
Сирење Gbejna | локален мед | бадеми
Малтешки специјалитет
малтешки колбас | козјо сирење | потпечен леб | чатни од домати | маслинки
Крокети со октопод и мастило од лигња
билки | лук ајоли | пекорино
Пржени лигњи
Лимон | лук ајоли | билки
Рибја супа Алјота
(малтешка рибја супа) Школки | бујон од ракчиња и зеленчук | бела риба | домат | билки | ориз
Тестенини
Ригатони со искинато зајачко месо
Ароматични билки | сос од вино | струготини од козјо сирење
Канелони со црвени ракчиња и рикота
Биск од ракчиња | ракчиња | домат | лук | рикота | нежни билки
Њоки со малтешки колбас и ф’стаци
сос од босилек | лук | ф’стаци | пекорино | билно масло
Домашно подготвени полнети равиоли
Тортелони со диви печурки
сос од путер | жалфија | билки | пекорино | зачин со тартуф
Равиоли со говедско и пекорино
распарчено говедско | пекорино | павлака | билки | сос од месо
Месо
Локален зајак
Ароматични билки | моркови | вински сос | грашок (Се служи со печени компири)
Малтешки полнети тиквички
Мелено говедско месо | локален колбас | сос од домати | пекорино (Се служи со печени компири)
Пилешко Суприм
Пире од компири | зачин со тартуф | праз | жу (Се служи со помфрит со лушпа)
Стек на денот
Прашајте за нашите дневни стек јадења (Се служи со помфрит со лушпа)
Риба
Печен морски бас на скара
Лимон | нежни билки | масло од власец (Се служи со крокет од компир)
Тенџере со школки
Свеж рибен бујон | бело вино | нежни билки | чили | лук | домат (Се служи со помфрит со кора)
Октопод со лук
Домат | вино | лук | нежни билки | мешани зачини | пире од компир | маслинки (Се служи со крокета од компир)
Прилози
Помфрит со лушпа
помфрит од компири со лушпа
Компиров крокет
Мајонез со лук | пекорино
Печен компир
Хаселбак компир | путер со лук и билки | семки од анасон
Салата со маслинки и домати
маслинки | мешана зелена салата | чери домати | маслиново масло | винегрет
Малтешки леб со семки од анасон
Путер со лук и билки | Matese ролна од леб
Домашни десерти
Сладолед Helwa Tat- Tork
алва| бисквити | сладолед
Каноло со чоколадо и рикота
бадеми | бело чоколадо | сладолед
Тарт со крем од ф’стаци
крем од ф’стаци | темно чоколадо | сладолед
Лимон и боровинка
крем сирење | тарт | сладолед
Local Imqaret
пржено пециво во длабоко масло | зачинети урми | јаткасти плодови | сладолед
Десерт на денот
прашајте за нашиот дневен десерт
