Lumière Restaurant
37 јадења во 4 секции
Предјадења
КАПРЕЗЕ СО БУФАЛО МОЦАРЕЛА 250 ГР
Чери домати, босилек, рукола, екстра девствено маслиново масло (EVO) и кростини
КАРПАЧО ОД ЦРВЕНИ РАКЧИЊА
Црвени ракчиња, екстра девствено маслиново масло (Evo), лимон и бибер
Класичен говедски тартар
Говедско филе, тартар сос, сушена жолчка и кростини
POLIPO & POLENTA
Сотирана октопод, палента, маринирани домати и чили
Ќофтиња од говедско
Говедско ќофте, лук, магдонос, презла, јајца и мајонез со кисели краставички
POLIPO IN PADELLA
Сотирана октопод, маринирани домати и кора од лимон
ФРИТЕЛЕ ДИ БАКАЛА
Солен бакалар, брашно, јајца, екстра девствено маслиново масло (EVO) и сол
Плато со салуми и сирења
Италијанска панчета, италијанска салама Фелино, парма шунка, сардинско пекорино сирење, Parmigiano Reggiano и маслинки
IMPEPATA DI COZZE
Школки, домати, црн бибер, чери домати и лук
ПАСТА / РИЗОТО
Ригатони ала Карбонара
Класичен жолчка од јајце, црн бибер, гуанчале и рендано пекорино сирење
ЛИНГВИНИ АЛЕ ВОНГОЛЕ
Свежи школки вонголе, лук, чили, магдонос и кора од лимон
РИЖОТО СО ЦВЕКЛО И ГОРГОНЗОЛА
Кarnaroli ориз, цвекло и сирење Горгонзола
Лингвини со октопод
Октопод, домати San Marzano D.O.P, кора од лимон и лук
РИЖОТО СО АНОСОН И ЛИМОН
Carnaroli ориз, анасон, конфитиран лимон и рендано пекорино сирење
СПАГЕТИ АИ ФРУТИ ДИ МАРЕ
Избор од локални кралски ракчиња, школки, венерки, конфит чери домати и лук
Ригатони ала Матрициана
Гуанчале, домати San Marzano D.O.P, рендано сирење Пекорино, бело вино и Evo
Рижото со вкус на море
Кралски ракчиња, школки, венерки и октопод
Главно јадење
Кониљо ала Малтезе
Бавно готвен локален зајак, мајчина душица, конфит лук и сос од црвено вино
РИБНА СУПА
Свежа локална риба, школки, дагњи и кралски ракчиња
Талијата од говедско
Говедско бавет, горчливи зеленчуци и компир
CAPESANTE GRATINATA
Кралски школки гратенирани, лимон, лук, магдонос и лебни трошки
PETTO D'ANITRA
Печени патешки гради, конфит шалот, целеријак и патешки џус
ЈАГНЕШКИ КОТЛЕТИ
Печено јагнешко и сицилијанска капоната
BRANZINO LOCALE
Лаврак пржен на тава, згмечени компири, маслинки, домати, сос од лимон и путер
БРАНЗИНО ВО СОЛ
Лаврак, жалфија, лимон, лук, магдонос и сол
Свежа риба на денот според уловот
Прилози
Сотирани млади компири
Зелена салата
СЕЗОНСКИ ЗЕЛЕНЧУК
Прашајте за дневниот избор на свежо домашно подготвени десерти
Сендвичи
ПАНИНО СПЕК И БРИ
Леб, спек и бри
Панино со туна, домат и мајонез
Леб, туна, домати и мајонез
Панино со проскуто крудо, провола и модар патлиџан
Леб, модар патлиџан, проволоне сирење и сушена шунка
Панино со саламе ди Фелино, пекорино сардо, рукола и џем од смокви
Леб, саламе Фелино, сардинско пекорино сирење, рукола и џем од смокви
ПАНИНО КАПРЕЗЕ
Леб, Mozzarella di Bufala, домати и екстра девствено маслиново масло (EVO)
ВЕГЕТАРИЈАНСКО ПАНИНО
Скара сезонски зеленчук, рукола и крем сирење
